陈风春;马金才
生化需氧量是指在规定条件下,水中有机物和无机物在生物氧化作用下所消耗的溶解氧[1].目前常用的测定方法有稀释接种法,测压法和库仑计法[2].我国测定五日生化需氧量的标准方法是稀释与接种法-[GB7488-87].
作者:朱莲 刊期: 2003年第05期
[目的]了解EHEC O157:H7在云南战区部队腹泻患者和战区猪、牛和污水中的存在情况.[方法]在SMAC琼脂平板上分离,快速MUG试验初筛,用VTTEK32全自动微生物生化分析仪鉴定,复合PCR扩增法检测毒素基因.[结果]从人、猪、牛中分别检出EHEC O157:H7和EHECO157:H-,其中O157:H7检出三个毒力基因.[结论]云南战区至少存在两种不同类型的EHEC O157,要警惕和预防此菌的感染.
作者:李刚山;范泉水;邱薇;郭兆彪;唐火明;龙沛然;孙阳;尹惠琼;杨美峰 刊期: 2003年第05期
笔者应用中药复方双参降糖冲剂治疗Ⅱ型糖尿病60例.收到良好效果,现将临床观察资料初步分析报告如下:
作者:李瑞敏 刊期: 2003年第05期
随着电解质分析仪的应用,给临床提供多项、快捷的检验数据报告单.但是血清的分离在冬季是一大问题,因冬季气温低,室内外温差大,血液凝固时间延长,标本在经过剥离→37℃水浴20min→离心后分离血清,极易造成溶血或凝固不完全,导致检验报告不准确或小的纤维旦白丝堵塞仪器进样针及反应通道.
作者:邹杰;陈凤英;秦望森 刊期: 2003年第05期
脱氢乙酸对霉菌、酵母菌和致病菌都有抑制作用,国家允许在腐乳、什锦酱菜、原汁桔浆中作为防腐剂使用,大允许使用量为0.30g/kg.
作者:王若燕;王立媛 刊期: 2003年第05期
随着人们生活水平的提高,工作、家居等环境的装饰已经使用了大量的人造材料,装饰材料(油漆、涂料、粘合剂、壁纸)等的抗菌性人们有了较高的要求.
作者:李锦光;黄愈玲;李秀珍 刊期: 2003年第05期
维生素(vitamin)是维持人体正常物质代谢和某些特殊生理功能不可缺少的低分子有机化合物,主要参与各种酶的组成,因其结构和理化性质不同,使其各具特殊的生理功能.
作者:陈风春;马金才 刊期: 2003年第05期
[目的]研究酸度对菌落总数检验结果的影响.[方法]将已灭菌的盐酸溶液,加入食品溶液中,调出不同的酸度,再测出其菌落总数.比较不同酸度下同一食品菌落总数的不同.[结果]随着pH值的减小,即酸度的增大,食品中菌落总数的检验结果越来越小,当pH值小于等于2.0左右时,可完全抑制菌落的生长.[结论]酸度的高低一定会影响食品中菌落总数的检验结果,只有将酸度调至中性,才能检测出食品中菌落总数的真正结果.
作者:甘文静 刊期: 2003年第05期
测定陈皮中的微量元素,首先要破坏陈皮样品中的有机物质.破坏样品中的有机物质方法很多.本文研究了采用不同的湿法灰化[HNO3;HNO3+H2O2;HNO3+HClO4(4+1);HNO3+H2SO4+HClO4(8+1+1)]预处理陈皮样品对用原子吸收光谱法测定陈皮中微量元素含量的影响,研究了样品加标回收试验,并用原子吸收光谱测定了广东新会陈皮样品中钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锶的含量,结果表明以HNO3+HClO4(4+1)湿法灰化好.
作者:林广云;陈红英;张妮娜 刊期: 2003年第05期
转基因食品的样品检验是安全性评价的重要内容.制定样品检验方案,优化检验项目,选择检验技术是保证检验结果科学性和客观性、提高样品检验工作效率和水平的重要环节.本文从转基因食品样品检验的目的和作用、检验方案制定的依据和原则、检验项目和方法的选择、检验结果的评价等方面,研究制定和优化转基因食品样品检验方案的策略,提出相应的样品检验模型.
作者:邓平建;赵锦;刘建军;房师松;何建凡 刊期: 2003年第05期
为探讨临床上胸、腹腔感染的细菌学种类及其对常用抗菌素的耐药情况,我们对一定数量患者的胸腹水进行了细菌培养和药敏试验,现报告如下:
作者:李素珍;邢志广;魏晓霞 刊期: 2003年第05期
[目的]建立一步法RT-PCR方法,对非典型肺炎疑似病例进行SARS相关冠状病毒检测.[方法]参照WHO公布的PCR检测SARS相关冠状病毒的引物序列,我们合成了4对引物,利用RT-PCR技术建立一步法检测SARS相关冠状病毒的方法.[结果]利用该方法对武汉市非典型肺炎疑似病例进行SARS相关冠状病毒检测,其中样品W20用4对引物检测均在相应的位置出现了DNA条带,样品W1只有BNIin-s/as引物出现预期产物.同时我们将W20的BNIin-s/as引物扩增的109bp产物进行了序列测定,结果显示该片段序列与其他地区和国家的SARS冠状病毒的同源性极高,均在99.5%以上.[结论]一步法RT-PCR扩增产物是SARS冠状病毒基因片段,我们建立的一步法RT-PCR是一种可靠的检测方法.
作者:刁平;唐少文;殷继东;郑华英;唐力;王斌 刊期: 2003年第05期
[目的]采用高效液相色谱法测定保健食品中人参皂甙的含量.[方法]样品用甲醇水溶液浸提法处理,采用短色谱柱,低乙晴体积分数,非线性梯度洗脱对6种主要人参皂甙Rg1,Rb1,Re,Rb2,Rc Rd进行分析.液相色谱条件:ODS-C18(4.6mm*150mm,5μg,);流动相:乙腈-水,流速1.0ml/min;166-A紫外检测器;波长:203nm.[结果]6种人参皂甙和总皂甙的相对标准偏差为0.9%-4.4%.低检出浓度5.5μg/g,回收率95.56%-98.52%.[结论]该方法快捷、简便,适用于保健食品中人参皂甙的测定.
作者:沈向红;任一平;陈翊 刊期: 2003年第05期
蒸馏酒及配制酒中的杂醇油系指甲醇、乙醇以外的高级醇类,是高分子醇的混合物.其主要成分有丙醇、丁醇、异丁醇、戊醇、异戊醇等.
作者:周胜银;万旭刚 刊期: 2003年第05期
防腐剂可抑制细菌生长,在化妆品中被广泛应用,以保持化妆品质量.但过量使用会对皮肤产生刺激,引起过敏反应[1].
作者:白艳玲;张彩虹;陈剑刚 刊期: 2003年第05期
随着近年来对铬元素的深入研究,认为三价铬是人体必需的微量营养元素,是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成成分.
作者:王美菡;李敏;孙海燕;黄飚 刊期: 2003年第05期
妊高征可引起全身小动脉痉挛,血管内皮损伤,凝血、纤溶系统的激活及血小板的耗损等.是围产医学中危害母婴键康的常见并发症.本研究应用酶联免疫吸附试验(ELISA)定量检测妊高征患者血浆D-二聚体水平,探讨妊高征患者D-二聚体的变化及临床意义.
作者:李雅丽 刊期: 2003年第05期
探讨解决酸奶后酸化问题的方法,以延长酸奶保质期.本文对影响酸奶保质期的机理从理论上进行了危害分析(HA).经分析表明,酸奶在储存过程中所产生的后酸化问题,是影响其感官质量的主要原因,即为影响酸奶保质期的关键控制点(CCP).基于以上危害分析,提出了防止酸奶后酸化及延长保质期的具体措施,为酸奶生产企业建立科学、完善的HACCP管理体系提供了理论依据.
作者:崔瑞贤 刊期: 2003年第05期
砷和汞在保健食品中被列为必测的有害元素,并有严格标准限制,用原来传统的分析方法测定,存在着诸多不足.本文通过一年多反复实验总结了这一较适用的方法.
作者:王宇敏 刊期: 2003年第05期
[目的]对接种H2株冻干甲肝减毒活疫苗后机体血中T淋巴细胞亚群的变化进行动态观察.[方法]按一针接种程序,给每人接种1瓶冻干甲肝减毒活疫苗(H2株),接种前及接种后1、2、3、4、6、8周、3个月采取静脉血,用流式细胞仪检测全血T淋巴细胞亚群CD3+、CD4+、CD8+细胞的含量,并比较CD4+/CD8+比值的变化.[结果]CD3+细胞在接种后1-3周、CD4+细胞在接种后1-2周呈现明显升高,分别与接种前作自身对照比较的t检验,差别有显著性意义(P<0.05).[结论]H2株冻干甲肝减毒活疫苗有良好的T细胞刺激能力.
作者:忻亚娟;庄昉成;钱汶;唐彩华;陈悦青;柴少爱 刊期: 2003年第05期