陈文贵
作者： 刊期： 2002年第07期
锌,是人体所必需的微量元素之一.人体内锌的含量是有一定比例的,少了不成,多了也不可以.一般而言,成人体内含锌量约为2.3克.老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍,表现为明显的就是常常感到味觉迟钝,吃东西不香,究其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外,缺乏锌也是重要原因.有人对33位老年人和31名青年人进行比较,发现老年人对苦、辣、酸、甜、咸的感觉远比青年人低下.
作者：陈文贵 刊期： 2002年第07期
丹麦研究人员发现,生活在碘缺乏地区的人如果吸烟,他们患甲亢的机会就会大大增加.研究小组对生活在丹麦的一个碘轻中度缺乏地区的4600多名成年人进行了调查.结果发现,非吸烟者有1%患甲亢,吸烟者患甲亢的高达4%,后者发病率是前者的3倍,这一现象在中年妇女身上尤为明显.另外,已戒烟者甲亢的发病率与非吸烟者差异不大.研究人员认为,参加该调查的人群中有一半的甲亢发病与吸烟有关.
作者：方留民 刊期： 2002年第07期
有利于补充体液水是生命的源泉,也是人体的重要组成部分,水在成人的体重中约占65%～70%.当身体失水占体重2%时就会感到口渴,失水20%时就会死亡.盛夏酷热,人们在工作或劳动中经常是大汗淋漓,尤其是在30摄氏度左右高温下作业,排汗量就更多,汗液的大量排出,不仅使人体内水分和盐类大量丢失,还容易使人患脱水症,造成血液浓缩,加重心脏和肾脏的负担,甚至导致疾病的发生.因此,在炎热夏季人们要注意饮水,每人每日的饮水量应在2000至3000毫升,高温条件下作业者饮水则应更多.
作者：戴廷荣 刊期： 2002年第07期
妊娠期应注意的问题妊娠12周前为早期妊娠,孕12周以后至28周称为中期妊娠,28周后至孕40周称为晚期妊娠.早期妊娠凡健康已婚的育龄妇女,月经一向正常,有停经史者应首先考虑妊娠.确定妊娠后,应及早开始产前检查,好在妊娠3个月时即行产前登记,进行全面的体格检查,及早发现贫血、高血压、心脏病、肺结核等合并症.
作者：李警男 刊期： 2002年第07期
一项新的研究显示,成年人如果在其舌头上放一些甜味食品,可增加对疼痛的耐受性.此前的一些研究中曾经发现,在给婴儿打针之前,先给他们喂食甜味食物,能够减少婴儿的哭闹.其原因可能是甜味使婴儿对疼痛有了更好的耐受力,但这种作用在成年人中是否有效,却很少有人研究.
作者：方留民 刊期： 2002年第07期
肺结核是慢性消耗性疾病.对于肺结核病,在严格按照化疗方案进行药物治疗的同时,要加强营养,补给充足的热能和营养素,弥补因疾病所致的消耗,以有利于组织的修复.
作者：周素芬 刊期： 2002年第07期
中国人是讲究食补、食疗的民族.该吃什么,一直是人们探讨的话题.关于这方面的科研成果很多.近年,科学家又提出一些崭新的看法和标准.
作者：叶焱生 刊期： 2002年第07期
夏日炎炎,当你在装有中央空调的房间里,享受一阵阵凉风带给你的舒爽时,你是否知道一种与空调有关的疾病呢?它就是军团病,这是一种急性嗜肺军团杆菌感染性疾病,又称退伍军人病.因为1976年在美国费城参加退伍军人会议的一些人发生了呼吸道疾病,故此得名退伍军人病.
作者：耿健 刊期： 2002年第07期
作者： 刊期： 2002年第07期
作者： 刊期： 2002年第07期
美国康乃尔大学与韩国汉城国家大学的科学家提出一个更准确的解释,以说明维生素C与抗癌的关系.他们提出,从苹果获得的天然化合物比人工合成的维生素C有更好地抗癌效用.这项研究发表在2002年1月12日由英国出版的<柳叶刀>(TheLancet)医学期刊上.
作者：晓瑜 刊期： 2002年第07期
医生:我于前年患乙型肝炎,现已治愈.听说,患过肝炎尤其是乙型肝炎的人一定会患肝癌,请问真有这回事吗?李读者:广义地说,肝炎包括药物性肝炎、妊娠肝炎等,这类肝炎一般不会转变为肝癌.人们通常所说的肝炎是指传染性肝炎.据现代医学研究,传染性肝炎是由肝炎病毒所引起,目前认为可分为甲、乙、丙、丁、戊等5种类型,其中与肝癌有关的是乙、丙、丁三种.
作者：杨堤林 刊期： 2002年第07期
记者:请问李博士影响人们饮食的因素有哪些? 李博士:影响人们饮食的因素有习惯、环境、宗教信仰、经济和社会交往等.我碰到过好多人曾说中餐好吃,但我均给了他们否定的说法.因为饮食只有爱吃不爱吃,没有好吃不好吃,就像广东人说广东菜好吃,四川人说四川菜好吃,上海人说上海菜好吃,西方人喜欢吃西餐,华人喜欢吃中餐一样.我发现外国人说中国菜好吃绝大多数人是出于一种礼貌,当然有极少数人的确是喜欢吃中餐,就像华人里也有少数人喜欢吃西餐一样.
作者：罗友林；吴雄伟 刊期： 2002年第07期
2001年8月的一天下午,10岁的小明突然高热达40摄氏度,面色苍白,四肢发凉,继而出现全身抽搐,并很快进入昏迷状态.由于及时送往医院,经过几天几夜的抢救措施后,终于转危为安.她得的是什么病呢?经过医生仔细的全身检查,并用肛管摄取粪便化验,发现大便内有成堆的红、白细胞,原来她患的是中毒性痢疾.
作者：江雪 刊期： 2002年第07期
代医生:我每至夏天皮肤就发生许多花斑块,一团一团的,好像是出汗后留下的汗迹,这就是民间所说的汗斑吗?
作者：代廷荣 刊期： 2002年第07期
美国科学家近发现,除了脉博、血压、和呼吸的频率之外,眼睛四周的红热现象也可以成为测谎的方式之一.
作者：晓喻 刊期： 2002年第07期
1991年底,秘鲁出现了30多万霍乱病例,疫病还蔓延到邻近的国家.不少公共卫生官员把这次绝迹了多年的传染病的流行归咎于秘鲁的许多地区未用氯消毒饮用水.令人深思的是,该国有些地区放弃了用氯对水进行处理的原因之一却是防病,他们害怕氯的副产物会致癌.
作者：蒲昭和 刊期： 2002年第07期
小儿免疫力低下,体温调节功能差,难以适应夏天高温环境,加之夏季蚊蝇猖獗,食物容易腐烂变质,人小不懂事,生活不能自理,很容易因贪凉、贪食、贪饮,染上如下疾病.
作者：刘晓芹 刊期： 2002年第07期
作者： 刊期： 2002年第07期
中国保健营养（上旬刊）杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：全国卫生产业企业管理协会
