学术投稿

膳食原则与食堂管理

张莉

关键词:饮食, 治疗, 医院食堂, 管理条例
摘要:我们的祖先给我们留下了中医食疗的宝贵文化遗产,食物的起源与药物的发现之间的关系本来就是密切联系的,药食同源更是肯定了这种关系.食物作用于人体遵循一定的规律.在选择治疗性食物时,我们首先要清楚不同事物的不同特点,再结合具体个体的需要,合理搭配,充分利用事物的特殊性能,这样才能符合人体健康的需要.
中国保健营养(下旬刊)杂志相关文献
  • 临床护理路径在腹腔镜胆囊切除术患者中的应用

    目的 探讨临床护理路径与传统护理工作模式对腹腔镜胆囊切除术患者的影响,达到提高护理质量的目的.方法 研究对象为2011年10月-2012年7月肝胆外科腹腔镜胆囊切除术患者120例,随机将所有患者分为实验组和对照组,对照组采取传统护理模式进行护理工作,实验组采取临床护理路径实施护理,对两组患者的平均住院日、住院费用、候手术天数、术后生活自理能力恢复、健康知识掌握情况、患者满意度、术后不良反应等作为评价指标,将CNP组(临床护理路径模式组)和常规组(常规护理模式组)进行对比分析.结果 CNP组和对照组在住院时间、住院费用、术后生活自理能力恢复、健康知识掌握情况、患者满意度、候手术天数、术后不良反应等方面均优于对照组.结论 临床护理路径应用于腹腔镜胆囊切除术,可以明显缩短平均住院时间,降低诊疗费用,促进健康知识的掌握,促进康复、节约资源、使服务对象获得佳的医疗护理服务质量,体现护理人员工作劳动价值,提高患者及家属对医疗护理活动的满意度.

    作者:王书霞;曹秋花 刊期: 2013年第01期

  • 精神科安全问题浅析

    目的 分析精神科出现的安全问题,防止再出现.方法 对我科六年来出现的安全问题进行回顾性的调查统计.结果 发生安全问题的原因出自于病人及其家属、病区设施、工作人员.

    作者:何永英 刊期: 2013年第01期

  • 腹腔镜下胆囊切除术及护理体会

    目的 分析腹腔镜下胆囊切除术的护理方法,并总结相关护理体会.方法 我院在2009年1月至2012年1月共有582例患者行腹腔镜下胆囊切除术,所有患者均给予积极有效的临床护理.结果 所有582例患者经过精心护理之后,不仅有效降低了患者对于手术的焦虑情绪,也使患者更加乐于配合完成手术,所有患者均康复出院,平均住院时间为4.5d;所有患者均未见明显并发症.结论 积极、有效、富有针对性的护理措施能够显著减轻患者的心理负担,提高手术完成的顺畅性,有利于加快患者的康复进程.

    作者:王笃君 刊期: 2013年第01期

  • 沈阳市部分学校室内烟草烟雾浓度监测对比分析

    目的 通过监测沈阳市不同类型学校室内PM2.5浓度,评估烟草烟雾污染情况,为推进我市公共场所控烟立法和无烟校园提供依据.方法 采取目标单位监测点观察和PM2.5仪器监测.结果 干预前后观测到有吸烟现象分别为30.0%和23.8%.干预前后学校大厅、卫生间空气PM2.5浓度均值分别相比较,均无显著性差异.结论 学校被动吸烟情况严重,空气质量不健康,对健康有危害.必须尽快出台符合FCTC规定的室内公共场所/工作场所全面禁烟的地方性控烟法规,依法控烟.

    作者:张淼 刊期: 2013年第01期

  • 维持治疗对小细胞肺癌患者生存质量和无进展生存期的影响

    维持治疗是指在完成规定疗程化疗后,无进展疾病的患者在二线治疗前的一段时间内所进行的治疗.其目的在于取得大的肿瘤缓解率和生存期[1].小细胞肺癌是一种恶性程度较高的肿瘤,生物学行为恶劣,预后凶险.以同样播散范围比较,小细胞肺癌较其他类型肺癌诊断前的症状期短,确诊后的生存期亦短.

    作者:孟祥玲;刘非 刊期: 2013年第01期

  • 35例老年脑肿瘤患者的诊疗分析

    目的 讨论老年脑肿瘤的临床诊断特点和治疗方法,以期提高老年脑肿瘤的救治质量.方法 选取2009年-2011年12月我院收治的35例老年脑肿瘤患者为研究对象,分析总结患者的特点以及救治情况.结果 治疗后29例症状明显改善,3例轻度改善.1例无改善,术后1个月2例死亡,手术死亡率为5.71%.结论 充分认识到老年脑肿瘤起病与病程的不典型性对防止误诊误治非常重要,同时围手术期的科学护理是提高预后的关键.

    作者:吴琼 刊期: 2013年第01期

  • 外伤性颅内血肿患者围术期护理体会

    目的 探讨39例外伤性颅内血肿患者的围手术期的护理体会.方法 针对19例外伤性颅内血肿患者,进行密切的观察病情变化,做好手术前准备工作与术后护理工作.结果 39例外伤性颅内血肿的患者,经围手术期的精心护理与有效治疗,其中10例患者康复出院,23例患者出现肢体功能障碍,5例患者全身瘫痪.结论 外伤性颅内血肿的患者经围手术期密切的护理,减少了患者的致残率,增加了康复成功率,提高患者及家属的满意度.

    作者:聂君 刊期: 2013年第01期

  • 重度颅脑挫伤中应用去骨瓣减压手术的疗效及护理

    目的 分析探讨重度颅脑挫伤中应用去骨瓣减压手术的临床疗效与护理措施,为有效减低重度颅脑挫伤术后并发症提供临床参考.方法 回顾性抽取我院2009年1月-2011年12月确诊为重度颅脑挫伤期患者45例,采取去骨瓣减压手术及防护措施,观察记录患者的疗效情况.结果 格拉斯哥预后评分(GCS)结果:V级(恢复良好)17例(37.8%),Ⅳ级(中残,但生活基本能自理)14例(31.1%),Ⅲ级(重残)5例(11.1%),Ⅱ级(植物生存)4例(8.9%),Ⅰ级(死亡)5例(11.1%).结论 去骨瓣减压手术能有效减轻重度颅脑挫伤术后并发症发生,有效改善患者的生存质量,值得临床推广.

    作者:任光峰;王勇;杨波;周紫茹 刊期: 2013年第01期

  • 胎儿宫内窘迫的处理及分析

    目的 分析胎儿宫内窘迫的诊断标准及相关因素,以期降低围产儿死亡率的同时降低剖宫产率.方法 对我院胎儿宫内窘迫73例产妇的临床资料分析.结果 胎儿宫内窘迫的相关因素中比例高的为脐带因素21例(占28.8%)其次为胎盘因素、产程异常、羊水过少、妊娠合并症及并发症.结论 正确诊断处理胎儿宫内窘迫,确定适宜的分娩方式,以降低围产儿的并发症及死亡率的同时降低剖宫产率.

    作者:纪海燕 刊期: 2013年第01期

  • 高等护理教育人才培养模式探析

    当前高等护理教育人才培养模式已经难以适应社会对卫生保健服务的需求,迫切要求对现行的护理教育人才培养模式进行改革.本文对现阶段我国高等护理教育人才培养模式所存在的问题进行了总结,并提出了改革的方向与举措.

    作者:王延青 刊期: 2013年第01期

  • 双辽市地方性氟中毒监测结果分析

    目的 系统地掌握双辽市地方性氟中毒防治现状,为防治地方性氟中毒工作提供科学依据.方法 按照<吉林省项目实施方案>调查防氟井建、管、用等情况,广大群众饮水氟含量,采用分层抽样方法,抽取有代表性的病区屯作为监测点,用氟离子电极法检测监测点居民水氟含量和8-12岁儿童尿氟;采用Dean氏法调查监测点8-12岁儿童氟斑牙患病率.成人氟骨症诊断按<地方性氟骨症诊断标准>进行.结果 为监测点8-12岁儿童氟斑牙平均检出率、16岁以上成人氟骨症患病率未达到病区控制标准.防氟井建、管、用等方面仍存在一些问题,今后应采取对策改善现况,从而促进地方性氟中毒的防治工作.终为广大群众身心健康社会的和谐发展做出贡献.

    作者:董丽凤 刊期: 2013年第01期

  • 绝经后妇女取环临床观察

    目的 观察绝经后妇女取环的临床过程和结果.方法 将来我院进行取环的150例绝经妇女随机分为两组,观察组患者在术前使用戊酸雌二醇并在阴道放置米索前列醇,对照组患者术前不使用任何药物进行预处理,观察两组患者取环过程和结果,分析药物预处理对取环难度的影响.结果 观察组患者经过使用药物预处理,其宫颈软化良好比例及取环的一次性成功率明显高于对照组,取环手术时间则明显少于对照组,以上各组数据差异均有统计学意义(P﹤0.01).结论 在取环手术前对患者进行药物预处理,可以有效的软化并扩张宫颈,增加绝经妇女取环的一次性成功率,减少其痛苦,具有临床推广应用的价值.

    作者:赵雨;董玉玲 刊期: 2013年第01期

  • 良好的心态在小儿头皮静脉穿刺成功率中起着重要的地位

    随着医疗事业的不断发展和医疗水平的不断提高,静脉输液已经作为一种临床基本的治疗手段,作为一名综合医院门诊注射室的护士,必须熟练掌握的基本技能也要随之提高.输液能使机体获得水分营养和药物治疗,维持和调节体内水电解质及酸碱平衡[1].静脉穿刺能否一次成功非常重要,小儿静脉穿刺是临床护理工作中的重点和难点,特别是小儿头皮静脉穿刺,如果不能及时穿刺成功,将直接影响对小儿的治疗与抢救.

    作者:郝红 刊期: 2013年第01期

  • 脑卒中后癫痫的临床研究

    目的 对脑卒中后癫痫的临床特点与发生特点进行讨论,以提高临床认识与医疗质量.方法 从2010年6月到2012年6月,这两年间内作者所在医院神经内科共收治了46例首次发作的脑卒中后癫痫病人.主要研究方法是通过对这46例病人的脑卒中性质、发作时间、发作类型、卒中部位进行科学的分析.结果 脑卒中的发作类型、性质以及部位等特征与脑卒中后癫痫的发生有明显的联系.结论 对脑卒中后癫痫的临床特点与发生特点进行讨论,对于提高临床认识与医疗质量,增强病人体质健康有着非常重要的作用.

    作者:方爽;任海霄 刊期: 2013年第01期

  • 尼尔雌醇配伍利多卡因用于绝经后妇女——取环术151例临床报告

    目的 减少绝经后妇女取环时的痛苦,预防并发症发生,提高取环成功率.方法 尼尔雌醇片4mg顿服,于服药后一周取环,取环前先用利多卡因注射液于宫颈行局部麻醉,3-5分钟后按操作常规实施取出宫内节育器.结果 151例均在常规操作下顺利取出宫内节育器.结论 在绝经后妇女取环术中应用尼尔雌醇配伍利多卡因,可减少患者痛苦,提高取器的成功率,且价格低廉,用法简单,是基层医院可以推广使用的一种好方法.

    作者:王海霞 刊期: 2013年第01期

  • 阿尔茨海默病发生的风险因素

    阿尔茨海默病(AD)已成为影响我国老年人健康的主要疾病之一,为了有效地预防和减少阿尔茨海默病的发生,必须了解阿尔茨海默病发生的风险因素.

    作者:宋保兰 刊期: 2013年第01期

  • 荆肤止痒颗粒治疗丘疹性荨麻疹临床疗效研究

    目的 探讨荆肤止痒颗粒治疗儿童丘疹性荨麻疹(风热证)的临床疗效,并对其安全性进行评价.方法 选取2012年3月至2012年10月在本院就诊的60例风热证丘疹性荨麻疹患儿为研究对象,将患者随机分为观察组既对照组,每组各30例患儿,观察组患儿给予荆肤止痒颗粒治疗,对照组患儿给予盐酸西替利嗪进行治疗,对比分析两组患儿的临床治疗效果及不良反应发生的情况.结果 观察组患儿治疗效果优于对照组患儿,差异具有统计学意义(P<0.05),观察组患儿不良反应率低于对照组患儿,具有统计学差异(P<0.05).结论 采用荆肤止痒颗粒治疗小儿风热证丘疹性荨麻疹效果显著,且不会对患儿造成毒副作用.

    作者:李柏;赵文青;黄瑞红;冯海鹰 刊期: 2013年第01期

  • 驻粤某地的农民工健康体检血脂结果分析

    目的 统计并了解驻粤某地的农民工健康体检血脂情况,并且了解血脂异常在农民工人群当中的分布情况和寻找预防血脂异常的佳方法.方法 选取2011年7月-2012年6月8000名农民工体检者的健康体检血脂结果进行分析.结果 受检人群的血脂水平随着年龄的增长,也在不断的增加,30岁以上达到高峰值,55岁以上有所回落.结论 驻粤某地的农民工健康体检血脂结果异常跟性别以及年龄有关系,应提倡加强运动,增强体质,合理的饮食可以降低心血管疾病的病发率.

    作者:兰芳;赵文;唐辉 刊期: 2013年第01期

  • 氧气驱动雾化吸入与空气压缩泵雾化吸入治疗儿童哮喘的比较

    目的 对氧气驱动雾化与空气压缩泵雾化治疗儿童哮喘的方法进行比较,探讨儿童哮喘治疗有效的吸入方法.方法 2012年1月到2012年11月科室收治的60例支气管哮喘急性发作的患儿,随机分为两组,每组30例.在相同综合治疗的基础上,观察氧气驱动雾化吸入与空气压缩泵雾化吸入治疗3天后的效果.结果 观察组显效12例(40.0%),好转17例(56.7%),总有效29例(96.7%),无效1例(3.3%);对照组显效9例(30.0%),好转18例(60.0%),总有效27例(90.0%),无效3例(10.0%).观察组SaO2在雾化吸入后为(95.0±4.0)%;对照组SaO2在雾化吸入后为(93.0±3.5)%.结论 氧气驱动雾化和空气压缩泵雾化均是治疗儿童哮喘急性发作的有效方法,但氧气驱动雾化吸入治疗效果优于空气压缩泵雾化吸入,并且在疗程上提高哮喘患儿的SaO2,应作为首选的吸入治疗方法.

    作者:赵欣欣 刊期: 2013年第01期

  • 剖腹产术后出血原因分析及护理策略浅析

    目的 探讨剖宫产术中出血原因以及相应护理措施.方法 选取2008年8月-2010年9月行剖宫产手术出血病例62例,对其临床资料进行回顾性分析.结果 62例剖宫产术后出血中38例出血量500-1000ml,18例1000-2000ml,4例2000-3000ml,2例>3000ml.出血原因子宫收缩乏力居首位,占66.13%,明显高于其他原因,对比差异具有统计学意义(P<0.05).结论 术前辨别出血的高危因素,术中正确使用宫缩剂、及时缝合和输血,可有效降低术后出血的发生率,并有效降低孕产妇死亡率.

    作者:刘碧兰 刊期: 2013年第01期

中国保健营养(下旬刊)杂志

中国保健营养(下旬刊)杂志

主管:国家卫生和计划生育委员会(原卫生部)

主办:全国卫生产业企管协会