学术投稿

旅客列车餐车炊具容器细菌污染状况调查

杨明珠

关键词:旅客列车, 餐车, 炊具, 容器, 细菌污染, 饮食卫生, 饮食安全, 旅客健康, 形象, 铁路
摘要:餐车饮食卫生直接关系到广大旅客健康和饮食安全,关系到铁路的形象和声誉.
公共卫生与预防医学杂志相关文献
  • 401例性传播疾病流行病学分析

    为了探讨罗田县性传播疾病的流行因素,流行特点及传播方式,为制定防治措施提供依据,现将全县1988~1998年累计发生的401例性传播疾病进行流行病学分析.报告如下.

    作者:徐祖芝 刊期: 2003年第01期

  • 襄樊市两个城区2001年麻疹发病情况分析

    襄樊市襄城、樊城两个城区2001年共发生麻疹208例,发病率为31.8/10万,占全市病例数的60.6%,比2000年麻疹发病数高7.7倍.为了探讨麻疹疫情回升的原因,制定防治对策,现将两个城区麻疹发病情况分析如下.

    作者:王军荣;程晓曦 刊期: 2003年第01期

  • Ⅱ型糖尿病的流行病学特征

    目的探讨多种因素与Ⅰ型糖尿病的关系.方法对具有糖尿病家族史的家族成员进行流行病学调查,采取多因素非条件Logistic回归模型分析Ⅱ型糖尿病的高危因素.结果调查武汉市有糖尿病家族史的家系42个.Logistic回归分析发现高血压病史、年龄的增长、WC BMI(按贡献大小)是Ⅱ型糖尿病的高危因素;与此相反,较高的教育水平为其保护因素.结论对有糖尿病家族史的人群,随着年龄的增长应特别注意其体重、腰围、血糖、血压水平变化,并对其进行防治,以减少危险因素的聚集.

    作者:刘国红 刊期: 2003年第01期

  • 湖北省1997~2001年食物中毒发生情况分析

    目的了解湖北省1997~2001年食物中毒发生情况.方法按照中毒原因、食品种类、场所等项目进行统计分析.结果1997~2001年全省共报告食物中毒135起,发病4 486人,死亡20人.从中毒起数看,湖北省食物中毒多发生在家庭,公共饮食业和集体食堂次之,分别占33.3%、26.7%和25.2%;中毒人数多的集体食堂占36.1%,其次为公共饮食业占35.9%.而引起食物中毒占首位的食品为肉及肉制品类占27.4%,其次是果蔬类占22.2%.亚硝酸盐和有机磷是引起食物中毒的主要原因分别占17.0%和14.8%.结论加强食品卫生监督监测力度,将湖北省食物中毒的发生控制在低限度.

    作者:孙斌 刊期: 2003年第01期

  • 武汉市武昌区2001年麻疹流行病学特征分析

    武汉市武昌区2001年总人口数为871 505人.自1978年实施计划免疫以来,随麻疹减毒活疫苗(MV)的大范围使用,金区麻疹发病大幅度下降.

    作者:全永霞 刊期: 2003年第01期

  • 旅客列车餐车炊具容器细菌污染状况调查

    餐车饮食卫生直接关系到广大旅客健康和饮食安全,关系到铁路的形象和声誉.

    作者:杨明珠 刊期: 2003年第01期

  • 2000~2001年医护人员洗手质量分析

    医务人员的手既要进行无菌操作又要间接或直接同污染物品或病人进行接触,是医院感染重要的传播媒介[1].

    作者:陈杰;程秀华 刊期: 2003年第01期

  • 银杏萜内脂的纯化与测定

    目前,许多厂家用银杏提取物制造各种药物和保健品,其质量主要取决于黄酮和萜内脂含量的高低,尤其取决于银杏内脂含量的多少.

    作者:魏玉梅;马新兴 刊期: 2003年第01期

  • 85例学龄儿童群体有机磷中毒报告

    有机磷农药是我国目前使用广,用量大的农业杀虫剂.在有机磷农药生产运输、保管和使用过程中稍有不慎就可发生中毒,本组病例是随州市农村××小学食堂1999年10月底发生的一起人为因素,通过水源群体中毒,现报告如下.

    作者:朱金玉;卢应辰 刊期: 2003年第01期

  • 口腔科交叉感染的危险性分析与控制

    在口腔科临床诊疗过程中,医生所接触的是患者的口腔,而口腔内的唾液和切削碎屑、血液等都含有大量的细菌和病毒.

    作者:李震;宋文斯 刊期: 2003年第01期

  • 44例婴儿外耳烧伤的局部护理

    小儿头面烧伤中常见外耳烧伤,由于外耳的解剖、生理特点,以致与同样面积的烧伤比较,其伤情和感染程度往往较其他部位严重.

    作者:刘明香 刊期: 2003年第01期

  • 食品污染与食品安全控制

    进入新世纪以来,特别是我国加入WTO后,国际间的食品贸易越来越频繁,因食品而引起的国际贸易争端正以新的趋势展现在国际舞台,与此同时,我国在食品卫生法律、法规及标准日益健全的今天,来自食品污染问题的挑战已越来越突出,一方面是传统的食品问题继续存在,如农药的污染、沙门氏菌的污染等;另一方面西方发达国家出现的一系列新的食品污染问题在我国也时有发生.

    作者:杨小兵 刊期: 2003年第01期

  • 1999年赤壁市流行性出血热监测分析

    流行性出血热是一种严重危害人民身体健康的自然疫源性疾病,其发病率较高,赤壁市该病发病率位居湖北省的前10名,为了掌握其流行规律,制订科学防制对策和措施提供依据,降低发病率,防止爆发流行,于1999年开展了流行性出血热监测,现将监测结果报告如下.

    作者:付立新 刊期: 2003年第01期

  • 阿奇霉素治疗淋菌性和非淋菌性尿道炎疗效观察

    淋病奈瑟氏菌(NG)、解脲支原体(UU)和沙眼衣原体(CT)是泌尿生殖道感染的主要病原体之一.用阿奇霉素对淋菌性尿道炎(GU)和非淋菌性尿道炎(NGU)133例进行治疗,现报告如下.

    作者:韩武红;韩惠南;吴容 刊期: 2003年第01期

  • 深化卫生改革走科技兴院之路

    随着医疗卫生体制改革的逐步完善,医院建设领域也正在沐浴着改革的春风与良好的机遇.我们要紧紧抓住这一机遇,通过机制体制创新,探索医院建设之本,抓源头与时俱进,开拓新的思路和方法,以加快社会主义医疗卫生事业的发展.

    作者:蒋雪飞 刊期: 2003年第01期

  • 通城县中小学生营养状况调查

    儿童、青少年正处于生长发育增长知识的重要阶段,而营养状况好坏直接影响到学生的身体健康和学业.

    作者:廖煜龙 刊期: 2003年第01期

  • 仙桃市1966~2001年钩端螺旋体病流行病学分析

    目的总结监测经验,摸清钩体病流行规律.方法采取回顾性研究方法,对仙桃市历年来钩体病疫情及流行病学调查与监测资料进行统计分析.结果①发病有明显的地区、时间和人群分布特征;②流行形式由雨水型转为稻田型,临床特征主要为流感伤寒型,主要流行菌群由波摩那群转为黄疸出血群;③鼠密度、鼠带菌率与钩体病发病率呈显著正相关,猪带菌率与雨水型钩体病流行密切相关,流行年份流行前期健康人群钩体抗体阳性率极显著性低于散发年份;④自然环境与社会环境对钩体病流行影响较大.结论引起仙桃市钩体病流行的因素是多方面的,适时开展大规模、全方位的以预防接种和灭鼠为主导的综合性防治活动是近年钩体病防治工作的重点.

    作者:赵淑军 刊期: 2003年第01期

  • 十堰市11年间各类从业人员健康体检情况调查

    为了维护人民群众的切身利益,确保人民群众的身体健康,十堰市疾病预防控制中心自1981年以来,坚持为全市饮食、卫生从业人员进行健康体检工作,现将1990~2000年11次健康体检情况分析如下.

    作者:王睿 刊期: 2003年第01期

  • 武汉市青山区冷饮卫生状况分析

    冷饮是不经加热处理直接入口的食品,而且其生产和销售主要集中在炎热季节,若不严格执行卫生操作规程,就有可能造成各种肠道传染病的发生.

    作者:荣玉;余其昌 刊期: 2003年第01期

  • 192名职工缺钙状况调查

    近年来,受补钙广告的影响,补钙已成为人们普遍关心的话题.为了解东风公司职工营养状况,正确指导合理补钙,于2002年对东风公司192名职工钙缺乏状况进行了调查,现将结果报告如下.

    作者:李明洁;尤尔科 刊期: 2003年第01期

公共卫生与预防医学杂志

公共卫生与预防医学杂志

主管:湖北省卫生计划生育委员会

主办:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心