学术投稿

跳水泡菜

彭忠富

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摘要:行走在巴蜀大地,不论是酒肆林立的都市,还是荒僻幽远的乡村,都可以见到泡菜的踪影.泡菜是四川人生活中不可缺少的一道美食.朋友在饭馆聚餐,酒至半酣,开始进入结束阶段,吃点饭、喝点汤的时候,老板总会端上一碟泡菜来杀杀油腻,也下饭.
特别健康杂志相关文献
  • 理性看化疗

    如果说手术和放疗主要对付的是目标相对“庞大”的实体瘤,那化疗就是一些有全身播撒倾向的肿瘤,或已经广泛分布在骨髓和血液里的中晚期肿瘤的克星,通过口服、静脉和体腔给药等方式,消灭这些“逃逸”的肿瘤细胞,属于全身治疗手段.恶性肿瘤在原发灶长大后会转移到全身各处器官,因此化疗后来也应用于各种恶性实体肿瘤的辅助治疗.

    作者:潘战和 刊期: 2016年第12期

  • 英国首相怎么跟人吵架

    首相被起哄差不多每隔一周的时间,我都要上BBC的网站去看一个节目——《首相问答》.在大约半个小时的时间里,英国首相像吵架一样跟议员们解释、争辩.议员的问题,大的有关国家走向、民主民生,小的有关首相本人及家庭对某些事件的态度.大多数时间,这个并不太大的会议室里所发生的事情,简直令人觉得不可思议:起哄、嘲笑、站起来反对,甚至主持会议的人员要多次提醒大家:“安静!安静!首相的回答必须要让大家听到!”

    作者:安光系 刊期: 2016年第12期

  • 唐山地震中的老连长

    一晃,唐山大地震距今40年了,老连长的身影还时常在我脑海中浮现.40年前,我所在的部队驻守在唐山市东南60公里外的小泊农场.灾难来临的刹那,至今刻骨铭心:1976年7月28日凌晨3时42分53秒,我在睡梦中被一股巨大的推力从炕上掀下,来不及反应,凭着本能摇摇晃晃地奔出门外,快速俯卧在如波涛翻滚的营房操场上.天哪!蓝色的地光密密麻麻地像火苗一样直往上蹿,到了半空弥漫成满天金黄.

    作者:韩志成 刊期: 2016年第12期

  • 酱泼茄子滋味足

    茄子味甘、性凉,是一种典型的蔬菜,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是一年生草本植物.颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形、椭圆等各种.中医说具有清热止血、消肿止痛的功效,可用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮等症.

    作者:黄必胜 刊期: 2016年第12期

  • 跳水泡菜

    行走在巴蜀大地,不论是酒肆林立的都市,还是荒僻幽远的乡村,都可以见到泡菜的踪影.泡菜是四川人生活中不可缺少的一道美食.朋友在饭馆聚餐,酒至半酣,开始进入结束阶段,吃点饭、喝点汤的时候,老板总会端上一碟泡菜来杀杀油腻,也下饭.

    作者:彭忠富 刊期: 2016年第12期

  • 学古人坐姿养生

    坐,首先是一种礼,然后是一种仪;先有了礼节之致,才有了仪态之美.古代的礼仪融于举手投足的每件小事中,正所谓“礼者何也,即事之治”.除了礼仪讲究,坐还与健康息息相关.坐得不规矩,惹病上身;坐得合适,可起到养生保健的作用.

    作者:丁丽玲 刊期: 2016年第12期

  • 爸妈的语言类节目

    根据我家“法律”,我每周六要给老爸老妈打电话,不管在哪里,中国还是外国,西藏还是成都,灾区采访还是北京开会,都雷打不动.当然,周六之外,我也会打电话的,比如咨询个事情,或者忽然寂寞了,想跟他们聊聊.他们时常有妙语让我开怀,让我温暖.

    作者:裘山山 刊期: 2016年第12期

  • 小妙招炸花生米

    好吃的东西,都不大健康.就像花生米,本身油脂就很高,再用油一炸,总有种喝油的感觉.今天跟大家分享一个能让花生米少“吃”油的小方法.把生花生米在啤酒中浸泡20分钟后,剥掉花生米外面的红衣.

    作者:文怡 刊期: 2016年第12期

  • 我的“国庆”姻缘

    1959年,母亲怀上我,根据预产期,我正好是在建国10周年大庆那天出生.父母觉得这真是喜上加喜,我尚在娘胎三个月时,便早早地给我定下了“国庆”这个大名.1977年,作为城市下乡知青,18岁的我来到一家农场.

    作者:文国庆 刊期: 2016年第12期

  • 用药别图“四省”

    看说明书,别图省眼.首先,同一种药物的规格、剂型各不相同,服药的量有区别.如果之前吃的药每片是50毫克,现在吃的是100毫克,片数就需要调整.其次,药物的剂型不同,用法也各有讲究.例如缓释片和控释片需要保证药物的完整性,不能轻易掰开或破坏药物结构,而咀嚼片需要充分嚼碎才能咽下.后,药物的注意事项也不能忽略.例如需要开车和操作精密仪器,好要慎用扑尔敏.

    作者:杨淑桂 刊期: 2016年第12期

  • 秋冬用药三字诀

    少吃柚.秋季正值柚子上市,但服药的患者好和它保持距离.南方医科大学第三附属医院药剂科主管药师冯焕村说,许多药物都要经过肝脏代谢排出体外,而柚子中含有的一些成分,能够抑制肝脏中参与药物代谢的酶,导致药物在体内大量蓄积,增大不良反应风险.

    作者:郗昊 刊期: 2016年第12期

  • 邢燕子有个好丈夫

    邢燕子是早被树立的知识青年建设社会主义新农村的典型,她两次当选全国人大代表、五次当选全国党代会代表、三次当选中央委员;她曾五次见到毛泽东、13次见到周恩来;她是知识青年心中的偶像、广大群众学习的楷模;她一生大起大落,有着太多的荣誉和故事.而她却说,所有荣誉都蕴含着丈夫的理解和包容.

    作者:王邵辉 刊期: 2016年第12期

  • 家宴上那碗红烧肉

    家里每次做红烧肉时,妈妈都会讲她小时候的故事,说那时候有五指厚的肥膘才是好五花肉,那样做出的红烧肉才正宗.现在生活水平提高了,猪也流行减肥,肥瘦对半的五花肉就已经很难得了.

    作者:黄璐 刊期: 2016年第12期

  • 与痛苦拔河

    今年春节刚过,我的老寒腿就开始发难,走路一瘸一拐的,疼痛难忍.好在我有与老寒腿“拔河”的经验,按摩、理疗、药敷、打针,多管齐下,不到一个月,就宣布这个回合以我胜利而告终.

    作者:覃光林 刊期: 2016年第12期

  • 米油功效似人参

    粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,便是“米油”.古语云,“粥为世间第一补之物”,米油则是粥的灵魂,是人人都消费得起的滋补品.《随息居饮食谱》说:“贫人患虚证,以浓米饮代参汤,每收奇迹.”说“米油可代参汤”,是因为它和人参一样具有大补元气的作用.只是,人参虽贵为“百草之王”,却易引发上火,而米油却没有任何副作用.

    作者:肖彩兰 刊期: 2016年第12期

  • 我的免死河

    1969年,我们一批上海知青来到黑龙江生产建设兵团5师55团.1971年春节后,我们连队到免渡河林业局执行采伐任务,在免渡河旁安营扎寨.5月7日,山上天气晴朗.回家探亲的知青,乘坐采伐点唯一一辆大卡车下山.他们走后,我们继续到山里干活.下午下班回到帐篷,我开始发高烧.

    作者:刘训付 刊期: 2016年第12期

  • 百变猪肚

    禽畜之胃,有约定俗成的称呼.譬如,猪、牛等家畜的胃,通称为肚;鸡、鸭等羽毛类家禽的胃,称之为胗.中国人爱吃下水,全世界都知晓.说洋人惧食内脏,饭桌上遇见内脏食物多避之不及,俗称“惧内”,恐怕未必.君不见,许多洋人一到中国,很快入乡随俗,什么下水不下水,只要好吃,来者不拒.我想,洋人不吃猪肚并非习惯使然,而是与他们不会洗濯有关.

    作者:潘江涛 刊期: 2016年第12期

  • 擦镜子的『公路守护神』

    清晨5点钟,大部分人都还没有起床,在台湾的一条小街上,一位骑着摩托车的老伯已经开始工作了.他默默把梯子固定好,小心翼翼地爬上去,开始认真擦拭道路转弯镜.已经5年了,除了生病和受伤,他每天都在重复同一件事情.

    作者:正经婶儿 刊期: 2016年第12期

  • 秋天打底冬天进补

    秋补重在滋阴润燥人人都知道秋冬要进补,但很多人不知道,秋补跟冬补是两个不同的概念.中山大学孙逸仙纪念医院中医科主任李建军教授指出:“秋补重在平补,滋阴润燥.一上来就大补特补,会加重秋燥,使燥热伤阴.”

    作者:凌茜雯 刊期: 2016年第12期

  • 忘不了的割尾巴

    为生计铤而走险1976年,村里有两件大事让我至今记忆犹新.一件是,杞花乍开的初春,县里一支工作队踩着残雪进村了,说是来“割尾巴”的.这“尾巴”就是每家自留地种的瓜菜、房前屋后的果树、圈里的猪、笼里的鸡和一切与生产队主业无关的副业.这些“尾巴”都得充公!会后,工作队带领大队、小队干部就动手了,砍树毁秧,捆猪赶羊,整个村子鸡飞狗跳,人心凄惶.

    作者:郝峻 刊期: 2016年第12期

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