刘训付
粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,便是“米油”.古语云,“粥为世间第一补之物”,米油则是粥的灵魂,是人人都消费得起的滋补品.《随息居饮食谱》说:“贫人患虚证,以浓米饮代参汤,每收奇迹.”说“米油可代参汤”,是因为它和人参一样具有大补元气的作用.只是,人参虽贵为“百草之王”,却易引发上火,而米油却没有任何副作用.
作者：肖彩兰 刊期： 2016年第12期
好吃的东西,都不大健康.就像花生米,本身油脂就很高,再用油一炸,总有种喝油的感觉.今天跟大家分享一个能让花生米少“吃”油的小方法.把生花生米在啤酒中浸泡20分钟后,剥掉花生米外面的红衣.
作者：文怡 刊期： 2016年第12期
爸爸去世那一年,妈妈才65岁.我们姐弟俩远在异国他乡,眼看妈妈生活孤寂,家里家外独自一人,心中牵挂不已.我带着她旅游散心,她心不在焉,还念叨着:“一个人玩,没劲.”不久发生一件事,让我们感到她的无助:一天晚上,妈妈独自在家,附近的楼层发生了火灾,她惊慌地跑到户外,不敢进屋,也迈不开步子跑远.她说:“如果有两个人,就不会那样.”看到妈妈一日日消沉,我特别想给妈妈再找个老伴,让妈妈重展笑颜.
作者：陈红玫；黾子 刊期： 2016年第12期
人口学中认定,60～69岁为低龄老人,70～79岁为中龄老人,80岁以上为高龄老人.体力不支、记忆力减弱,通常被认为是衰老的典型特征.但科学家发现,有一群特殊的老年人,拥有比真实年龄更为年轻的记忆和思维能力,他们被称为“超级老人”.老有所健,活到百岁生活仍能自理,成为这样的“超级老人”,是人们的共同心愿.
作者：庞杰伟 刊期： 2016年第12期
《小兵张嘎》是中国儿童文学经典之作,几十年来,它感动和教育了几代中国人.“小兵张嘎”的塑造者——著名作家徐光耀在文坛上辛勤笔耕六十余载,现在已是91岁的老人,依然身体健康,思维敏捷.他说:“我的养生之道就是:一不怕苦,二不怕死,三不靠药,四不逞强.”
作者：王翟 刊期： 2016年第12期
妈妈和爸爸正在看电视,妈妈说:“我困,我要去睡觉了.”她走进厨房,准备明天早饭吃的三明治.她用凉水冲净爆米花碗;从冰箱里拿出明天早饭要吃的肉;检查过麦片盒子,看看是不是快见底了;把调羹和碗摆在桌上;给咖啡壶通上电,冲泡明早要喝的咖啡.
作者：杨静 刊期： 2016年第12期
我家有条床单,比我父亲年龄大,算起来,已经70年了.床单是“公勤”牌的,“上海公勤实业出品”,双人,橘红色,中间一簇大牡丹,四朵小牡丹分布在四个角,四菜一汤的架势.纱线纺织而成,花色鲜艳,款式古朴,挺括,有质感,肥皂搓洗后不褪色,晒干了也是平平整整的.
作者：蔚新敏 刊期： 2016年第12期
1949年出生的老先生要来我这个创业公司面试.老先生来以前,我大抵是虚荣着.老先生来了.早上7点出发,从江南来,提着小小的漂亮的商务行李箱,大约为了显得气色好,穿着一件干净整洁的红色polo衫,坐了6个小时的火车,再倒地铁和打车,下午4点到办公室.为了表示恭敬,他还重新梳理了一次头发,花白的头发,略略稀疏了,但梳得一丝不苟.
作者：舒为 刊期： 2016年第12期
中央文明办近日发布6月“中国好人榜”,凌万兵当选为“中国好人”,并获邀去中央电视台《向幸福出发》节目讲述他的特殊经历.节目录制现场,主持人李佳明握着凌万兵的手,感慨地说:“你把孝与笑进行了完美结合,太棒了!”
作者：丁岚 刊期： 2016年第12期
为生计铤而走险1976年,村里有两件大事让我至今记忆犹新.一件是,杞花乍开的初春,县里一支工作队踩着残雪进村了,说是来“割尾巴”的.这“尾巴”就是每家自留地种的瓜菜、房前屋后的果树、圈里的猪、笼里的鸡和一切与生产队主业无关的副业.这些“尾巴”都得充公!会后,工作队带领大队、小队干部就动手了,砍树毁秧,捆猪赶羊,整个村子鸡飞狗跳,人心凄惶.
作者：郝峻 刊期： 2016年第12期
凉拌白菜腐皮海带丝白菜、海带、干豆腐切成丝.锅中水烧开,把干豆腐丝下锅焯水,略烫一会儿捞出控干.再把海带下锅煮,煮熟后捞出,控干水.取一只小碗,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、香油、辣椒油,用温水调匀,倒入装莱碗里拌匀即可食用.
作者：陈言 刊期： 2016年第12期
母亲去世后,她将独居的八旬老父接到家中照料.但她很快就发现,父亲听力严重下降给全家造成了极大的困扰——父亲的卧室成了一个巨大的共鸣箱.他一天到晚开着电视,从球赛看到新闻,从各式各样的抗战剧看到家长里短的生活剧,他坐在离电视机不到一米的地方,支楞着耳朵,专心捕捉墙报和台词.
作者：华明玥 刊期： 2016年第12期
出门前,儿子对琥珀(网名)说:“妈,我不敢阻拦你,但我也不支持你.”她回复:“死生有命,富贵在天.”把事情都交代清楚就和老伙伴周公、权哥、武哥驾车从浙江杭州出发,越江西,经湖南、贵州、云南、四川、西藏、青海、甘肃、陕西、河南、安徽等十余省,追逐年轻时的梦想.
作者：王卓琳 刊期： 2016年第12期
配菜,即根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为一个(或一桌)完整的菜肴原料.配菜的恰当与否,直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值.常见的技巧有五个方面:
作者：柏红梅 刊期： 2016年第12期
疼痛常是疾病的预警信号,提醒你前去就医.那么,你会准确地向医生描述自己的疼痛吗?也许很多患者不知道,准确地描述疼痛,对疾病的诊断有很大的帮助.如何准确地描述自己的疼痛,杭州市第一人民医院骨科主任朱六龙总结了以下几步:指出疼痛的部位.
作者：许酣春 刊期： 2016年第12期
看得远却活得短病不是只有一种医治的方法,怎么对待需要心态.举个例子:如果你50岁得了前列腺癌,当然好手术切除,但八十多岁才发现的话,还非动手术不可吗?你四十多岁心脏出了问题,可以换心,但九十多岁了还要冒险换心吗?很多老人死在手术台上,都是因为他们认为自己还能活几十年.结果,他们看得更远,反而活得更短.
作者：刘墉 刊期： 2016年第12期
行走在巴蜀大地,不论是酒肆林立的都市,还是荒僻幽远的乡村,都可以见到泡菜的踪影.泡菜是四川人生活中不可缺少的一道美食.朋友在饭馆聚餐,酒至半酣,开始进入结束阶段,吃点饭、喝点汤的时候,老板总会端上一碟泡菜来杀杀油腻,也下饭.
作者：彭忠富 刊期： 2016年第12期
1959年,母亲怀上我,根据预产期,我正好是在建国10周年大庆那天出生.父母觉得这真是喜上加喜,我尚在娘胎三个月时,便早早地给我定下了“国庆”这个大名.1977年,作为城市下乡知青,18岁的我来到一家农场.
作者：文国庆 刊期： 2016年第12期
少吃柚.秋季正值柚子上市,但服药的患者好和它保持距离.南方医科大学第三附属医院药剂科主管药师冯焕村说,许多药物都要经过肝脏代谢排出体外,而柚子中含有的一些成分,能够抑制肝脏中参与药物代谢的酶,导致药物在体内大量蓄积,增大不良反应风险.
作者：郗昊 刊期： 2016年第12期
我遇见的大多数百岁老人,都有着自己独一无二的人生故事,但是他们有一个共同的特点,即生活方式相同.他们大都饮食适度,充满活力,拥有良好的睡眠,在必要的时候休息,和家人朋友在一起,很享受生活.尽管他们的饮食、生活方式和基因各不相同,并且在他们活着的这么多年里,多数人都饱受艰难,备尝痛苦,包括失去至爱和家人,但他们都展示出“洒脱的态度”.
作者：亚瑟·布朗斯坦；彭惠；李藤 刊期： 2016年第12期
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