龙应台
美国前总统罗斯福的夫人长得不算好看.美国报刊曾恶劣地评价,说她的门牙实在是太长了,可以隔着篱笆咬到外边的苹果.两人在1905年结婚,13年之后她发现罗斯福跟秘书露西有了婚外情.罗斯福夫人提出离婚,罗斯福不同意.对于一个政治家来说,离婚基本等于自杀.于是两个人转变关系,变成政治上的合作婚姻.罗斯福夫人把所有精力投入到为穷人、为人类的正义奋斗的事业当中.一直到1944年,罗斯福去世,死在情人露西的怀抱里.罗斯福夫人知道这个消息后,哭了两嗓子就恢复了冷静.
作者：罗振宇 刊期： 2014年第03期
三十年前,他们在武汉一所大学相遇.一个湖北,一个河南,却同姓.同学们起哄,说:“你们认个兄妹吧.”他说:“行.”她没做声.可是下学年开学的时候,她对他说:“俺跟俺娘说了,俺认了个哥!”毕业那年正是1966年,学校里乱乱的,没人管事.他俩只是默默地跟着老师,在校园道路的两旁,种下了许多棵小树.毕业分配前便已知道,所有的去向都是边疆艰苦之处.他到底灵活些,到图书馆借了地图册来研究,又挨个到老师家咨询,然后跑来跟她说:“我问了好些人,他们都说丹东好.
作者：叶倾城 刊期： 2014年第03期
大卫·卡梅伦在牛津大学就读期间,曾担任过校网球队队长.2010年入主唐宁街10号,由于在大选期间承受了巨大的精神压力,卡梅伦在日常饮食方面一度失去节制,体重飞快增加,他的“将军肚”也一天天变得明显.在网页上翻阅着那些尽显自己粗壮腰身的图片,他露出了尴尬的笑容.减肥已经迫在眉睫,但从哪里下手呢?副首相尼克·克雷格在那段时间也因为体重疯涨而遭遇类似的难堪.卡梅伦想到,和克雷格展开一场瘦身大赛,两个人相互督促、相互竞争,减肥效果肯定事半功倍.
作者：舒林 刊期： 2014年第03期
邻居小两口,都是做学问的,平时恩恩爱爱.有一天,突然吵起架来,声音还很大,几个楼层的人都听见了.小两口人缘好,见谁都打招呼.见他们吵起来,大家不约而同赶到他们家劝架.都是没文化的平常人,一看人家不说脏话、不互相骂娘,讲的都是道理,竟谁也不敢插言.小两口都是中文硕士,男的姓潘,女的姓杨.起因大约是男的和一个女同事到上岛喝了一次咖啡,女的不愿意了.大家听的都是半截话.
作者：徐宁 刊期： 2014年第03期
“我寻到女朋友咧……”96岁的李长清在近日的家宴上,向儿孙辈宣布,自己在老年公寓找到了女朋友,并约定,如果他能健康活到100岁,就娶她.小辈们用掌声回应了他的忐忑.喜欢听他吹牛皮76岁的洪阿姨是前年6月搬进怡寿园老年公寓的,李长清是去年元旦搬进来的.李长清和洪阿姨起先并不相熟,多亏两人的一个共同朋友——王昌年,一位关爱抗战老兵的常州志愿者协会的志愿者.王昌年经常来照顾李长清,巧的是,他和洪阿姨是校友.三个人便经常一起聊聊往事.“你是单身,他(她)也是单身.”王昌年的这句话,对两人都单独说过,两人对对方也就暗暗留了意.
作者：邹梅秀；贾帝 刊期： 2014年第03期
风寒料峭的日子,万物萧瑟.只要点燃火锅,即刻暖意融融,一室皆春.吃火锅虽可以很简单,却耐人寻味.1929年中原大战期间,冯玉祥被阎锡山软禁时,记者徐铸成来访,与冯一起用餐,中间一个火锅.徐问冯:“近前方有什么捷报?”冯一指火锅,笑着说:“我现在新闻的唯一来源,就是它.”冯解释道:“每次他们打好了,火锅里就有了肉片肉丸.如果只有白菜粉条,那一定是失利了.屡试不爽.今天肉片肉丸不少,还有几条海参,一定打了大胜仗.”
作者：胡其山 刊期： 2014年第03期
作者： 刊期： 2014年第03期
臧克家87岁时,一位诗友祝他长寿百岁.他感谢又感动,又一想,从87岁到1 00岁,只有1 3年,太少太短,他要再加20年.在臧克家的子女里,长子臧乐源1929年出生,是山东大学哲学系退休教授.1991年,父子俩同时获得国务院颁发的科学研究事业突出贡献特殊津贴,一时传为佳话.臧克家曾经说,喜食生花生米是一个秘而不宣的长寿药万.
作者：一名 刊期： 2014年第03期
每次到屏东去看妈妈,还没到时先给她打电话:“你知道我是谁吗?”她愉快的声音传来:“我不知道你是什么人,可是我知道你是我喜欢的人.”见时容易别时难,离开她,是个复杂的工程.离开前24小时,就得先启动心理辅导.我轻快地说:“妈,明天就要走啦.”她也许正用空濛濛的眼睛看着窗外的天,这时马上把脸转过来,慌张地看着我:“要走了?怎么要走呢?”
作者：龙应台 刊期： 2014年第03期
西班牙火腿店充斥于街头巷尾,无论超市、饭馆还是食品店,都有火腿高悬的身影及摆放在货架上的一盒盒色泽绯红、宛如大理石花纹的火腿切片.据导游介绍,伊比利亚火腿是这里流行的食物之一,用西班牙接近野猪的品种——伊比利亚黑蹄猪的后腿制成.这种猪从小定点散养,吃野生橡树果子长大,享有严格的产地认证和保护措施.伊比利亚半岛的橡树,在地中海特殊气候条件下生长.其树皮可作软木用,其果实富含淀粉,黑蹄猪吃后脂肪变得清洁、透明,胆固醇含量也相应降低,用来制作火腿,肉质细腻、香味独特.
作者：李建申 刊期： 2014年第03期
醋米饭、海鲜、菜蔬,它们抱成团,即成了日本得宠的食物:寿司.纪录片《寿司之神》,描述了一家“值得用一生去排队”的餐厅,铺面很小,不及十座,除了麦茶和热毛巾,只提供寿司.它位于东京银座地下一层,连洗手间也没有,但它两度被“美食圣经”《米其林指南》评为三星.这是全球餐厅的高荣誉.“不好吃,就不能端给客人.”87岁的小野二郎说.
作者：王开岭 刊期： 2014年第03期
反动派是纸老虎1946年8月6日下午,毛泽东在延安窑洞前半山坡平台上的一个小石桌旁,会见了美国女记者斯特朗.他谈笑风生,纵论天下.交谈中,毛泽东把身子向后一仰,开怀地得出结论:“美国反动派是……”他停顿了一下,显然是在找合适的词,“纸老虎.”因为英语里没有相对应之词,翻译只好将它译成了“scarecrow(稻草人)”.毛泽东让翻译停下来,要斯特朗解释“scarecrow”是什么意思.
作者：五之 刊期： 2014年第03期
22年前,普莱斯还是一名职业摄影师,拥有一本黑白摄影杂志,有妻有子,岁月静好,他却感到,为房贷和房租打拼的日子已经让他远离生活,吸干了他的创造力.他决定换种活法.他离了婚,回到故乡俄勒冈,找到一块荒弃的土地,又弄了个二手印第安圆帐篷,一住三年.若不是冬天太冷,生活倒也舒适.他又尝试了树屋和山地帐篷.10年后,他想到一个长久之计:地洞.
作者：詹青云 刊期： 2014年第03期
我见过很多被中药治好的外国人,他们的疗效甚至比中国人还要好.其中一个是吃“六味地黄丸”治好了脱发,是个欧洲人,这在很多中国人是难以想象的事.之所以如此,除了遇到了真正的名医,诊疗得当之外,还有一个重要原因,就是外国人的经络气血没有受过像中国人这样的打搅.
作者：佟彤 刊期： 2014年第03期
在西安的时候,我带着一位澳大利亚朋友去吃羊肉泡馍,进得店,坐下,几个白生生的馍就端上来.说时迟,那时快,老外已经抓起一馍,咬将下去,我赶紧叫道,吃不得呢哥哥,是生的.无论在路上如何心急火燎地紧赶慢赶,从高速公路来,坐喷气式飞机来,进了羊肉泡馍店,你就必须按照古老的方法,慢下来,而且越慢呢,你那碗羊肉泡馍才越吃得到位.先是要去把手洗干净,然后坐下来,品口茶,再细细地把馍掰碎,约莫一刻钟,才由伙计把掰好的碎馍收去,有时十多分钟再端回,这才是吃的时候.
作者：于坚 刊期： 2014年第03期
港澳地区第一本《米其林餐饮指南》于2008年1 2月正式推出.书一上市,怨声四起,本地美食家们斥为“鬼佬评中菜,毫无代表性”.造成这种不满,很大的原因是人们对米其林的标准有太多误解.文化差异的确存在.西方评审员若对中式菜系不熟悉,评鉴菜式时难免欠缺衡量的标准(例如:这个狮子头比一般的狮子头好/差很多),对于一种菜色究竟是经典还是创意也较难判断.另外,中式菜系里有许多对软韧弹牙口感(也就是台湾人所谓Q)的追求,这向来是西方人比较难欣赏的,所以举凡凤爪、海蜇、牛筋、软骨,甚至华人誉为顶级美食的鲍参翅肚,对许多西方饕客来说都很难理解,即便心胸开阔,勇于尝试,也不容易判断烹饪的质量.
作者：庄祖宜 刊期： 2014年第03期
我们的老师Mr Ramage和我们分享了一个他当侍酒师时的故事.那是一个宽大的桌子,一男一女,貌似一对情侣.坐稳不久,便指向酒单,说要一瓶1 934年的拉菲.Mr Ramage非常谨慎地拿着酒单,手指不留痕迹地指向1934年拉菲旁边的价目——17000欧元——再问客人,您确定要点这瓶吗?客人点头.不同于一些美国的侍酒师,法国侍酒师永远不能直接问你,您今天大约想喝什么价位的?他们总是会绕来绕去地问你,你在家喜欢喝什么样的?你今天是否有特殊的庆祝?诸如此类.当然,也会通过你的外表来判断你想要的价位.
作者：醉鹅娘 刊期： 2014年第03期
那一坛老酒,在我家车库的墙角,寂寞了有一两年吧.那是妻子从娘家为我提回的.一尺多高的坛子,大肚窄口,可能是二十斤装,遂丢在车库,不愿出力把它抱上顶楼家中.一天晚上运动后,口渴心馋,我趁着肌肉还兴奋,把这坛老酒抱上楼.撕开包装纸,把酒坛上下摸了个遍,我竟找不到打开酒坛的机关.拿来菜刀、榔头、老虎钳、起子,在餐桌上摆下场子,野蛮操作,想敲掉坛口的盖子,用劲砸了几下,又不敢真的太用劲,担心一家伙下去,酒坛稀巴烂,喝不成酒便也罢了,弄得一屋子狼藉,我岂不成了罪魁祸首?情急之下,想起这坛老酒的初主人,妻子翻出电话,联系上多年不联系的表弟,请教他如何打开酒坛.
作者：张正 刊期： 2014年第03期
印度教徒结婚绝不是件简单的事,新郎新娘的父母为操办婚事弄得精疲力竭,家财耗尽,希望自家的风头盖过别人.大哥早就结婚,长辈们决定让大我两岁的二哥、大我一岁左右的堂兄,再加上我,三个人一块儿成婚.这样既可以风风光光大办一场,花费还相对较少.当时,在我的观念里,结婚没有什么特别,无非是穿漂亮的衣服、打鼓奏乐、迎接新娘、大摆宴席以及和一个陌生的女孩一块玩耍而已,肉体的欲望后来才有.我和二哥从拉奇科特被带到波尔班达,为了后在如同演剧一般大操大办的婚礼上抛头露面,我们还要做一些有趣的小准备——比如在全身上下涂抹姜黄膏以除污秽.
作者：甘地；叶李；简敏 刊期： 2014年第03期
比利时年长的田径运动员、95岁的鲍威尔斯选择在2014年1月7日安乐死.在安乐死的前一天,鲍威尔斯邀请了一百多位亲朋好友齐聚他的寓所.病榻上的他手举香槟,面带微笑,安详地与他们告别.2013年3月,鲍威尔斯参加欧洲老年人室内运动会并获得60米短跑金牌,被称为比利时年长田径运动员.
作者：夏小美 刊期： 2014年第03期
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主管:湖北日报传媒集团
主办：湖北特别关注传媒股份有限公司
