腰疼别急着手术

虚不受补是误区

有的病人,由于病后、产后、手术等缘故被认定为体虚,经滋补食疗后,事与愿违,有的一补就上火,出现热症;有的一补就不适,胃口不佳,大便不畅;有的还旧病复发,于是,直呼“虚不受补”.其实,细究因来,不是不受补,而是补不得法.

作者：顾玉潜 刊期： 2013年第02期

水果新吃法

冬季的水果也不少,但很多人怕凉.看解放军第309医院营养科营养师左小霞有哪些水果新吃法.自酿柿子醋选购一些较硬的柿子,洗净后擦干,直接放到瓶子内密封.然后放在室温条件下自然发酵,大概半个月后,柿子醋就酿好了.用纱布过滤掉固体,留下的液体就是柿子醋,倒在瓶中保存.

作者：侯小晶 刊期： 2013年第02期

一顿饭吃四两米/随身一杯水/舍近求远去买菜

作者： 刊期： 2013年第02期

老寿星爱干净

101岁的于季珍婆婆是个老寿星,而且是个健康的老寿星,在她90多岁时,街道派来的医生为她检查身体后说:“这个老太太虽然90多岁了,但身体很好,一点毛病都没有.”现在于婆婆101岁了,儿子孙宏沅没有发现她有什么病.她不但没病,还像一些年轻人一样,不怕冷、不怕热.

作者：占才强；高汉明；李宇新 刊期： 2013年第02期

开心服老

我50岁时学电脑,只敲打了两年键盘,就敢与年轻的女打字员比打字速度.尽管我屈居亚军,但我的速度还是让她惊讶得瞪大眼睛.53岁时我与18岁的女学生运动员跑百米,并肩跨过终点线.55岁学开车,第二年就不顾死活地驾车飞驰,登长白山、钻大兴安岭,狂奔呼伦贝尔草原.

作者：邓刚 刊期： 2013年第02期

太极就在开合间

太极拳有很多流派、很多招式,实际上没有那么复杂,我将它就归为两个招式:一个开,一个合.所有招式都是从这两个招式变化出来的.开合的练习法在形式上很简单,也很容易掌握.在做这个动作之前,两脚站立与肩同宽,膝盖微屈,全身放松,目视前方.将两个手臂缓缓升起,手心劳宫穴相对,举到与胸平就行.

作者：孔令谦 刊期： 2013年第02期

自己做饭逍遥自在

提起日本国内成功实现世界七大陆高峰滑雪纪录的冒险滑雪运动家,人们很容易想起三浦雄一郎的父亲——三浦敬三.也许被父亲的身影所感动,三浦雄一郎才暗下决心,毅然决定在70岁时攀登享有世界第一峰美誉的珠穆朗玛峰.

作者：白泽卓二；刘波 刊期： 2013年第02期

我的“斗牛”经历

我是个牛皮癣老患者,从30岁牛皮癣发作至今有40年了.开始时病急乱投医、上当受骗,如今已摸准“牛”的习性,基本控制住病情的发展,患病部位不红不瘁,只是有些许皮屑.回忆起“斗牛”经历,我总结出一些经验教训.

作者：肖保根 刊期： 2013年第02期

大厨不易做

内心一直有一个想法,就是到隐藏在法国南部或者意大利小镇中的知名厨师学校,去学习烤出一只拆了骨的鸭子,或者做出一个铺满苹果、樱桃的气势磅礴的水果派.得知香港阔太太们平时的休闲生活就是到欧洲隐藏半年,之后回到家中,给商场上叱咤风云的丈夫端出不输给米其林三星级厨师的牛排和贵族甜品舒美蕾,我更是对这个“厨师教程”充满了向往.

作者：谢形影 刊期： 2013年第02期

营养学博士晒食谱

曾凯宏今年37岁,是四川省人民医院营养科的一名医生,7年前毕业于第三军医大学,获营养学博士学位.她的主要工作是为病人设计食谱,参加营养会诊,并进行食品治疗功能的研究.同事们经常和她开玩笑,说她是中国学历高的大厨,而一道带有治疗作用的营养食谱出炉要经过至少5个过程.

作者：崔燃 刊期： 2013年第02期

心脏病人享性福

性生活对很多心脏病患者来说是既爱又怕,其实良好而适度的夫妻生活,对心脏病患者来说是一种非常重要的心脏功能康复锻炼.我印象深的一位患者,在患心脏病后由于担心,已经30年没有夫妻生活了.

作者：张海澄 刊期： 2013年第02期

癌细胞只是“坏孩子”

个别癌细胞就像是社会上的“坏孩子”,它们的出现常常是难以避免的;而癌症恰是许多“坏孩子”聚众而成的“黑社会组织”,对生命及健康造成致命危害.“坏孩子”之所以能聚众成为“黑社会”,有其复杂的根源.异常增生癌细胞的产生,就是本应进一步分化成熟的干细胞分化受阻,停留在某一不成熟的阶段.这时候,细胞越接近原始状态,其分化程度就越差,恶性程度也就越高.

作者：何裕民 刊期： 2013年第02期

我做配餐70年

我1920年出生于上海,从小喜欢烹饪,1939年考入上海震旦大学家政系食品临床营养专业,1944年,大学毕业后取得法国注册的营养师资格,到医院做营养师工作,到现在,就是70多年的营养师.吃饭多杂远吃饭实际上是三个字.一是“多”.

作者：李瑞芬；黄蒲生；周盛平 刊期： 2013年第02期

泡椒鸡杂

泡椒就是泡辣椒,是川菜中特有的调味料,具有色泽红亮、辣中微酸的特点,用它制作的泡椒系列菜在川内非常流行,也算是一种家常菜吧.川西乡村,家家户户都有泡菜坛子,少则一两个,多则四五个.泡菜坛大小不一,长年累月都有泡菜在坛子里养着.

作者：彭忠富 刊期： 2013年第02期

锻炼是国王

拉雷内的名头不胜枚举:健身之父、营养专家、健身器械发明家……他一生都在敦促美国人优化饮食结构和进行体育锻炼.正是他的倡导,健身才风靡美国;正是他首倡美国人“炒掉”他们的教练,直接把家当做健身房;他本人身体力行,八十多年如一日,去世前仍在健身.

作者：崔向升 刊期： 2013年第02期

撩开满医药的面纱

满族医药是中医药的一个非常重要的分支.由于满医药有相当长的历史,加上长期随銮伴驾,被蒙上多层神秘的面纱.医巫结合古时,萨满与满医在治疗术上有医巫结合的特征.满族医药有两种情况,一种是无形的,满族和锡伯族、鄂伦春等民族一样,信奉萨满教.

作者：爱新觉罗·恒绍 刊期： 2013年第02期

隔夜菜没那么可怕

隔夜菜原料本身含有较高的硝酸盐,人们担心这些硝酸盐会被细菌中的硝酸还原酶还原成为亚硝酸盐,过量时可能对人体产生危害.哪些蔬菜的硝酸盐含量高呢?按照植物学部位来分类,蔬菜中的硝酸盐含量按从高到低排列,依次为:叶柄＞叶片＞茎＞根＞花＞薯块＞鳞茎＞果实＞种子.

作者：范志红 刊期： 2013年第02期

病床不许随便坐

英国医院为降低患者感染率出奇招,包括提高病房清洁频率、及时更换床单病服、医护人员接触患者前后要洗手、禁止给患者送鲜花等.近,英国卫生部又提出新的要求——禁止医护人员和亲友坐患者病床.

作者：小波 刊期： 2013年第02期

锻炼歌

作者：鸿玲 刊期： 2013年第02期

疑难病先调脾胃

很多疑难病,由于迁延日久,影响到人体各个脏器,症状繁多,治疗的时候互相牵制无从下手;另一种,无论你如何作检查,各项指标都正常,都表明没病,但是身体就是不舒服.这两类疾病,都可以从调理脾胃入手.

作者：路志正 刊期： 2013年第02期