学术投稿

四类相关食品安全卫生问题的探讨

程逸华

关键词:类相关, 食品安全, 卫生问题, 水发产品, 狗肉, 抽样监测, 白木耳, 制品, 熟肉, 内脏, 调查, 报告
摘要:2001~2002年我站对全市熟肉及其制品、生狗肉(内脏)及熟狗肉、水发产品、白木耳四类食品进行抽样监测,调查这类食品的安全卫生问题.现将结果报告如下.
交通医学杂志相关文献
  • 羊水过少58例临床分析

    目的:探讨羊水过少的发生率、临床诊断及处理和对围产儿的影响.方法:常规B超检查,以大羊水池垂直平段<3cm,生产时羊水量<300ml为羊水过少的诊断标准.结果:发现羊水过少58例,发生率4.04%,与妊娠高血压综合征、过期妊娠和IUGR等妊娠并发症和发生胎儿宫内窘迫、低体重儿、轻、重度窒息和围产儿死亡率均高于非羊水过少组.结论:羊水过少对胎儿危害极大,特别是有妊娠并发症及胎儿发生异常的应严密监护,及时剖宫产,减少围产儿死亡率.

    作者:田秀芬 刊期: 2002年第06期

  • 小儿下呼吸道异物132例分析

    小儿气管、支气管异物在基层医院为常见急诊之一,可又常被误诊.为了吸取经验教训,现将我院1995~2001年收治的132例分析报告如下.1.临床资料小儿下呼吸道异物132例,男72例,女60例,男女之比为1.2:1,年龄8个月~6.5岁,其中≤3岁的89例,占67.4%.

    作者:王俊友 刊期: 2002年第06期

  • B超检测胆囊切除后胆总管残余结石的诊断价值

    目的:利用B超探讨胆囊结石切除后胆总管内径变化及与胆总管结石的关系.方法:B超测量352例胆囊切除后不同时间段胆总管内径大小,观察不同宽度胆总管内径和胆总管结石的情况.结果:胆囊切除后胆总管内径呈代偿性扩张,无残余结石的胆总管内径平均值为(7.4±1.6)m,扩张程度与手术后时间之间无显著性差异(P>0.5).内径≤10mm胆总管残余结石出现率为2.3%,10~12mm胆总管残余结石出现率为6.5%,≥12m胆总管残余结石出现率为73.5%,后两者比较,有显著性差异(P<0.01).结论:超声有助于对胆囊切除后胆总管代偿性扩张的正确认识,对胆总管残余结石的诊断有实用价值.

    作者:金建文;童培艳;朱雪峰;蒋雪琴;周键;唐屹青 刊期: 2002年第06期

  • 乳头括约肌切开术治疗胆总管结石的护理体会

    内镜下十二指肠乳头括约肌切开术(endoscopic sphincterotomy,EST)是治疗胆胰疾病的一种重要的非手术方法,具有痛苦少、重复性好、恢复快、并发症少和病死率低、无需全身麻醉等优点.我院自1997年以来,采用EST治疗43例胆总管结石,效果满意.现将护理体会报告如下.

    作者:刘洪珍 刊期: 2002年第06期

  • B超在临床治疗肾及输尿管结石中的应用价值

    目的:探讨B超在肾及输尿管结石中的应用价值.方法:随访观察45例肾及输尿管结石患者临床治疗情况.结果:<0.8cm的结石,多经药物排石(39例),>0.8cm的结石,经手术治疗(6例);肾上、中极者,经药物排石(30例),肾下极者,多需手术治疗(4例).结论:结石的大小、形态、位置与排石的机会有直接关系,B超可为临床选择治疗方法提供依据.

    作者:徐虹;龚传美 刊期: 2002年第06期

  • 套管泪道挂线法在泪道阻塞中的应用

    泪道阻塞是眼科常见病、多发病之一,临床上治疗方法较多,疗效不一(1).我院于1998~2000年间在门诊采用18号静脉穿刺套管泪道挂线治疗泪道阻塞30例,36眼,总有效率为92.3%,现报道如下.

    作者:叶丽珊;卢江 刊期: 2002年第06期

  • 高压氧对缺氧缺血性脑病患儿神经心理的影响

    目的:探讨高压氧(HBO)治疗新生儿缺氧缺血性脑病(HIE)的临床疗效及对患儿神经心理的影响.方法:HBO组予常规治疗加HBO治疗,对照组只行常规治疗.观察临床疗效,同时测查新生儿行为神经测定(NBNA),并在出院1年后随访,以0~6岁智能发育筛查法(DST)测试发育商(DQ).结果:临床疗效HBO组总有效率95.7%,对照组69%(P<0.05);出院前NBNA>35分者HBO组44例,对照组12例(P<0.01);DQ正常率HBO组86.4%,对照组42%(P<0.01).结论:HBO治疗HIE不但近期疗效显著,而且有利于患儿神经心理正常发育.

    作者:沈光宇;郭飞;向红 刊期: 2002年第06期

  • 利多卡因过量中毒致死的法医病理分析

    盐酸利多卡因是临床应用为广泛的局部麻醉药之一.该药穿透、弥散性好,作用快而持久,无血管扩张,对局部组织刺激小,安全范围大(1).除此之外,该药的抗心律失常作用是普鲁卡因酰胺的3倍.但是,其半衰期与血药浓度无关,增加药物浓度并不能按数学比延长局麻维持时间,反而有加快吸收入血引起中毒的危险.我们遇到1例非法行医者在双腋臭切除手术中过量使用利多卡因,发生中毒并致死亡的案例,现作法医病理分析如下.

    作者:吴克荣;徐建飞;任新林;姜韦 刊期: 2002年第06期

  • 胫骨Pilon骨折的手术治疗体会

    目的:回顾分析治疗胫骨Pilon骨折的手术时机,手术方式及其疗效.方法:对13例Pilon骨折进行随访,Ruedi分型:Ⅰ型2例,Ⅱ型5例,Ⅲ型6例,其中4例行切开复位AO重建钢板内固定,8例行有限切开螺钉内固定,结合踝关节外固定支架治疗,1例有限切开螺钉内固定,加石膏托外固定.结果:9例踝关节功能优,3例良,1例可.结论:合适选择手术时机,灵活采用不同的固定方式,是取得手术成功的关键.

    作者:陈鹏;朱国兴;杨晓 刊期: 2002年第06期

  • 盆壁肿瘤的CT、MRI诊断

    目的:探讨盆壁肿瘤CT、MRI诊断价值.方法:经手术病理证实的盆壁肿瘤22例,分析其X线、CT、MRI表现,比较肿瘤检出和定性诊断能力.结果:CT和MRI发现肿瘤明显高于X线(20/22、3/3;8/22,P<0.05),MRI在显示肿瘤范围、骨髓侵犯和软组织肿块方面优于CT.体格检查发现肿块13例.良恶性肿瘤定性诊断准确性X线、CT和MRI分别为22.73%(5/22)、86.36%(19/22)、100%(3/3),X线与CT和MRI之间差别显著(P<0.05).结论:CT和MRI是盆壁肿瘤检出和定性的主要方法,体格检查对盆壁肿瘤的发现有重要价值.

    作者:肖兴才;陆蓉 刊期: 2002年第06期

  • 亚甲蓝还原法测定微量硒的实验条件研究

    微量硒的测定,荧光分光光度法、原子吸收光谱法(1)具有很高的灵敏度,但受设备条件的限制,在基层不能开展;二氨基联苯胺法(2)灵敏度太低,不能满足卫生检测要求.亚甲蓝还原法测定微量硒方法简单、灵敏,基层可广泛开展,但反应速度对实验影响很大.反应过快,斜率抬高,反应过缓方法则灵敏度降低.为掌握该法的反应温度,控制反应速度,我们对该法进行了实验探讨,现将结果报告如下.

    作者:陈安天;顾浩;梁平;顾健平 刊期: 2002年第06期

  • 右室心内膜流入道永久性起搏电极植入的体会

    目的:探讨右室心内膜永久性起搏电极植入术中,心尖部起搏与流入道起搏二者在术中起搏参数比较,以及流入道起搏电极植入方法.方法:选择本院行永久性心脏起搏器安置术的67例患者为研究对象,在右室心尖部起搏电极不易固定或测试起搏参数不理想时,改为右室流入道起搏(12例).结果:①右室心尖部及流入道两种位置起搏阈值、R波振幅、心肌阻抗比较无显著性差异;②术后随访2~14个月两组病例均未发生电极脱位、感知异常、膈肌收缩.结论:①右室流入道起搏与心尖部起搏一样是电极植入的有效部位;②右室流入道起搏与心尖部起搏一样心室电极植入技术简单易行.

    作者:黄建飞;王世襄;华守明;施海峰 刊期: 2002年第06期

  • 钛轮钉建立动静脉内瘘应用于血液透析98例

    我院自1991年以来,应用钛轮钉行动静脉血管内瘘成形术,对98例慢性肾功能不全尿毒症期患者作维持性血液透析,该手术方法简便、手术时间短、并发症少,效果满意.

    作者:施辉;范亚平 刊期: 2002年第06期

  • 后尿道狭窄/闭锁尿道内冷刀内切开治疗

    目的:探讨后尿道狭窄/闭锁的腔内微创治疗.方法:回顾分析后尿道狭窄/闭锁17例采用尿道内冷刀内切开术(DVIU)方法.结果:17例中1例并发轻度尿失禁,经药物治疗半月后治愈.2例术后3月复发经再次DVIU后痊愈.结论:后尿尿道狭窄/闭锁采用DVIU是安全有效的,该手术时间短、出血少、恢复快、可多次操作等优点.

    作者:季兴建;于广生;郑明华;徐元忠;顾晓箭 刊期: 2002年第06期

  • 重型颅脑损伤脑疝患者瞳孔散大与转归的关系

    目的:探讨重型颅脑损伤脑疝形成瞳孔散大与转归关系.方法:回顾性分析110例重型颅脑损伤脑疝形成的诊断和急救,均行开颅手术清除血肿去骨瓣减压.着重分析瞳孔变化和持续时间与转归关系.结果:51例恢复良好,中残25例,重残4例,植物生存4例,死亡26例.结论:重型颅脑损伤脑疝形成瞳孔散大患者要及时开颅手术清除血肿去骨瓣减压,并配合脱水等综合治疗.

    作者:张旭伟 刊期: 2002年第06期

  • 62例拇指旋转撕脱离断伤的再植体会

    拇指占手功能的40%,一旦失去将丧失对指等重要功能,拇指旋转撕脱离断伤应尽可能再植.我院近年来采用多种方法再植拇指旋转撕脱离断伤62例,取得了良好的疗效.现总结如下.

    作者:张志海;张全荣;寿奎水;陆征峰;刘宇舟 刊期: 2002年第06期

  • 儿科护患冲突的原因及对策

    良好的护患关系,能使病人保持稳定的心态,但是,随着医学模式的转变,人们对护理需求不断增加,而护理人员由于服务态度、技术水平等因素,难免会与病人发生冲突.现就我院儿科近几年来发生护患冲突的原因进行分析,并提出解决措施.

    作者:黄琴 刊期: 2002年第06期

  • 反流性食管炎临床与内镜分析

    目的:探讨反流性食管炎(RE)临床与内镜的特征.方法:回顾分析经胃镜确诊的55例RE临床资料.结果:内镜见病变在食管中、下段,呈充血、糜烂等炎性改变.病变分级:Ⅰ级34例,Ⅱ级16例,Ⅲ级5例;其中7例无相关症状而内镜下有RE改变.漏诊原因:合并Barrett食管(BE),与RE有因果关系的呼吸系统病变.结论:RE并不少见,内镜可以确诊,并可判定病变严重程度,以及伴随的并发症,如食管裂孔疝,BE等.

    作者:黄德平;堵浩荣 刊期: 2002年第06期

  • 臭氧对室内空气与物体表面消毒效果的实验观察

    某年,我们采用臭氧消毒杀菌机对室内空气与物体表面的消毒效果进行了实验观察,结果如下.1.材料与方法臭氧消毒杀菌机成都肯格王企业有限公司产.空气消毒效果检测在一间34.78m3实验室内,关闭门窗后,开启臭氧机消毒.在室内四角与中央距地面1.5m高处设5个采样点,于消毒前、后分别采用直径7cm的普通营养琼脂平板沉降15min进行采样.于37℃温箱培养后菌落计数,计算细菌消亡率.

    作者:许健 刊期: 2002年第06期

  • 细胞印片在术中诊断甲状腺肿块中的作用

    目的:探讨术中细胞印片与冷冻切片对甲状腺肿块的诊断价值.方法:对248例甲状腺肿块病人术中采用了细胞印片和冷冻切片检查.结果:248例印片检查细胞学诊断恶性肿瘤56例,良性病变192例.与术后石蜡切片诊断对照,假阴性2例,其余均符合,细胞学诊断符合率为96 5%.结论:术中细胞印片检查对术中冷冻切片诊断甲状腺肿块具有重要辅助作用.

    作者:缪宏兰;蒋松琪 刊期: 2002年第06期

交通医学杂志

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