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报春野菜入馔来

耕耘

关键词:野菜, 食用方法, 水仙花, 陆龟蒙, 植物, 野生, 性状, 文人, 蔬菜, 梅林, 历史, 菜谱, 碧翠, 笔墨
摘要:当人们徘徊于水仙花前,徜徉于梅林间时,一些不起眼的野菜已冲寒冒雪,展露碧翠的身姿,给人们带来了盎然春意,增添一种又一种天然美味.野菜,为野生的、可作为蔬菜食用的一些植物,人馔历史悠久,明王磐撰写的《野菜谱》、明屠本唆著的《野菜笺》、清顾景星的《野菜赞》记述了44种野菜的性状、食用方法.一些文人雅士对野菜情有独钟,不惜笔墨为之颂扬,如唐代陆龟蒙赞曰:“野园烟里自幽寻,嫩甲香蕤引渐深.……欲助春盘还爱否,不妨潇洒似家林.”
养生月刊杂志相关文献
  • 体弱病后重疗养

    长期患慢性病的病人多数精神低沉,或是四处奔走,求医问药,或是闷在家中,郁郁寡欢.其实这些都是不利于身体康复的做法.虽然身体较弱的人不应该参加运动量过大、过于激烈的活动,但在家中写写书法、听听音乐、养养花草、喂喂鸟鱼都是轻体力的活动,而且可以愉情悦志,精神有所寄托,忘记病痛,重新找到生活的乐趣,重拾信心.

    作者:白钰 刊期: 2013年第04期

  • 人到中年需大修

    中年,正是事业上比较成熟的时期,却又是体质由盛趋衰的转折时期,生物功能逐步下降,一些老化的症状开始显露.因此,正如我国明代医学家张景岳所说:“人于中年左右,当大为修理一番,则再振根基,尚余强半.”这就是我国古代著名的“养生中兴论”.

    作者:蒋晓梅 刊期: 2013年第04期

  • 餐桌上的“抗肿瘤药”

    近年来,癌症的发病率越来越高,探究它的发病原因,除了和致癌物质、环境污染、某些病毒和细菌等之外,生活习惯和遗传因素也有可能成为引起癌症的罪魁祸首,而根据国内外的科学研究和医学报道显示,致癌因素与饮食习惯密切相关.据称三分之一的癌症患者与不良饮食习惯有关.因此,科学地安排膳食,利用抑癌食物的直接或间接作用来预防癌症的发生非常重要,特别是有癌症家族史的家庭,重视餐桌上的抗肿瘤饮食更为重要.

    作者:汗思 刊期: 2013年第04期

  • 按摩是健脑良法

    我国养生家们历来主张自我调养身体,并积累了丰富的养生经验,特别是对大脑养生尤为注重,其中按摩就是不用针药的健脑良法.从古人的经验到今天的实践证明,按摩可以改善脑部的血液循环,提高大脑的供氧量,有益于大脑皮质的功能调节,对于益智强脑、增强记忆,更有其独到的作用.

    作者:竹溪 刊期: 2013年第04期

  • 惟有葵花向日倾

    葵花,学名向日葵,为菊科植物,我国各地均有栽培.汉司马光有《客中初夏》诗:“四月清和雨乍晴,南山当户转分明;更无柳絮因风起,惟有葵花向日倾.”向日葵一身是宝,其种子、花盘、茎叶、茎髓、根、花等均可入药.

    作者:胡远安 刊期: 2013年第04期

  • 补中益气话山药

    山药又名薯蓣、怀山药,系薯蓣科多年生草本植物.在我国已有近3000年由野生到人工栽培的历史.我国各地都有产出,而以河南新乡地区出产的怀山药著名,曾作为贡品进奉皇帝.山药味甘,性平,无毒.人肺、脾、肾经.我国历代医家盛赞山药是“理虚之要药”,“滋补药中之无上之品”,并提倡“多服常服”.

    作者:胡才 刊期: 2013年第04期

  • 花中自有健身药

    在我国民间流传许多关于花的谚语.如“常在花间走,能活九十九”、“花中自有健身药”等等,都说明了以花为伴的人容易获得健康长寿.人们之所以爱花,不仅因为它能美化环境,使人赏心悦目、陶情怡性,还因为它为人类的健康作出了贡献.赏花更是一项有益健康的活动.花的丰姿,花的神韵,花的清丽,花的怡静,能洗涤心肺,疏解内心的忧郁、烦恼,从而促进身体健康.

    作者:胡汉平 刊期: 2013年第04期

  • 肺——平生肺腑无言处

    “肺”字在《说文解字》里写作(肺),解释为:“肺,金藏也.”意思是在五行中,与金相配的是肺,它的来源是今文尚书,这是秦汉以来比较权威的说法.但在古文尚书里面记载的却是:“肺,火也.”之所以将肺归属于火,据说是源于古时人们在春夏秋冬不同月令祭祀五脏的排列顺序.春祭脾,夏祭肺,季夏祭心,秋祭肝,冬祭肾.夏季在五行上属火,因此在夏天祭祀的肺脏便也归属于火.

    作者:任宏丽;胡琪祥 刊期: 2013年第04期

  • 游访梅雨潭

    浙江瑞安仙岩山梅雨潭,是朱自清在散文《绿》中所描绘的风景胜地.我应家乡朋友之邀,前往参观访问.小汽轮在江南水乡的河道中行驶,只见两岸新房毗连,田野一片新绿.从城镇出发,约摸一个多小时,便到仙岩山.仙岩群峰,活像一群聚集在草原深处的石狮、大象.这里有十座峰峦,号为“九狮一象”,远远望去,这九狮一象好似在相扑、相嬉、相偎,形象雄伟,神态逼真.前侧“雄狮”头部朝天昂起,那片茂密的草木,宛若是它直竖的鬃毛,在护卫着同类;后侧“雄狮”低首漫步,悠闲文静.

    作者:赵捷 刊期: 2013年第04期

  • 中老年人谨防淋巴癌

    我们知道,在人体内有许多的淋巴结分布在全身各处淋巴回流的通路上,它起着防御外来病菌侵袭、调节脏器器官生理功能的作用,保障人体健康.可以说,淋巴系统是人体对抗病菌感染的“主力军”,是人体免疫的“天然屏障”.但由于现代社会竞争的加剧,生活节奏的加快,人们的工作压力、心理压力也越来越大,加之环境污染的日益严重,使人们受病毒和细菌感染的机会也大大增加.再之,由于人们自身的一些不良生活行为和饮食习惯,使得淋巴系统防御病菌的功能大大减弱,淋巴癌的发生率呈逐年增长趋势.有资料显示,我国淋巴癌的发病率以每年递增0.6-0.8万例,死亡人数近2万的速度迅速增长.

    作者:沈权民 刊期: 2013年第04期

  • 报春野菜入馔来

    当人们徘徊于水仙花前,徜徉于梅林间时,一些不起眼的野菜已冲寒冒雪,展露碧翠的身姿,给人们带来了盎然春意,增添一种又一种天然美味.野菜,为野生的、可作为蔬菜食用的一些植物,人馔历史悠久,明王磐撰写的《野菜谱》、明屠本唆著的《野菜笺》、清顾景星的《野菜赞》记述了44种野菜的性状、食用方法.一些文人雅士对野菜情有独钟,不惜笔墨为之颂扬,如唐代陆龟蒙赞曰:“野园烟里自幽寻,嫩甲香蕤引渐深.……欲助春盘还爱否,不妨潇洒似家林.”

    作者:耕耘 刊期: 2013年第04期

  • 得了癌症怎么办

    癌症是以中老年人为多发,严重威胁生命健康的常见病、多发病,它的危害已越来越严重.关于癌症的病因,人们普遍的认识是偏重于病毒、药物、遗传、激素和衰老等因素,而忽视社会、心理、职业、人格特征等.事实上,社会、心理因素的刺激在癌症发生和发展中起着重要的作用.第十二届国际癌症大会的许多资料证明,癌症的发生与社会、心理因素有关,癌症患者的存活率及生存时间与情感状态有密切关系.因此,心理学家把所谓“癌症性格”作为心理保健问题来研究.

    作者:袁白 刊期: 2013年第04期

  • 抗心磷脂抗体的临床意义

    抗心磷脂抗体(ACA)是一种以血小板和内皮细胞膜上带负电荷的心磷脂作为靶抗原的自身抗体,常见于系统性红斑狼疮(SLE)及其他自身免疫性疾病.此抗体与血栓形成、血小板、自然流产或宫内死胎关系密切.ACA阳性常见以下几种情况:①自身免疫性疾病:如系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎、硬皮病等;②病毒感染:如腺病毒、风疹病毒、水痘病毒、腮腺炎病毒等;③其它疾病:如支原体感染等疾病;④口服某些药物,如氯丙嗪、吩噻嗪等;⑤少数无明显器质性疾病的人,特别是老年人.

    作者:董飞侠 刊期: 2013年第04期

  • 闲情怡趣话说蛇

    蛇属卵生爬行动物,体细长,有鳞,没有四肢.但它和人类一样,也经历了冰川期的考验,幸存下来了.早的蛇类化石距今已有1.8亿多年,可见它在地球上比人类还要早得多.蛇的家族十分庞大.目前全世界约有3000多种蛇,其中毒蛇约占1/5.我国已发现各种蛇达190余种,毒蛇约有50种.蛇中毒之毒性大的要数五步蛇,其次是眼镜蛇、蝮蛇、竹叶青蛇等.

    作者:范士忠 刊期: 2013年第04期

  • 联合对抗,走出高血压

    高血压病患者由于动脉压持续性升高,引发全身小动脉硬化,从而影响组织器官的血液供应,造成各种严重的后果,成为高血压病的并发症.在高血压的各种并发症中,以心、脑、肾的损害为显著.心肌梗死、脑中风、尿毒症就是高血压携带的3个“脏弹”,一旦被这3个“脏弹”击中,那就是致命的损害.而一种药物去解除这3个“脏弹”,显得势单力薄.所以,联合降压药物,共同对抗高血压,解除这3个“脏弹”显得尤为重要.

    作者:温蒙仁 刊期: 2013年第04期

  • 老来和奇石交朋友

    我与老伴退休后,一时无所事事,在家庭小圈子里为家常琐事常常打嘴官司,心情总不畅快,天长日久,身体越来越差,竟与药罐交上了朋友.2006年3月,我回老家河南,参观了河南西峡恐龙蛋博物馆,使我对大自然蕴藏的化石、奇石产生了兴趣.于是走出家门,一头扎进大自然的怀抱,目光投向河边的卵石滩.当首次发现苍鹰画面石时,苍鹰栩栩如生,目光炯炯,展翅欲飞之姿,令我喜不自禁,连连称妙.

    作者:陆明华 刊期: 2013年第04期

  • 不靠谱的补钙“良方”

    这是个全民补钙的时代,除了遵照医嘱,民间也有许多补钙“良方”.其实,这些大家耳熟能详的补钙方法,并不怎么靠谱.大骨头汤补钙几乎人人都喜欢用大骨头汤补钙,觉得它味道鲜美,含钙量高,补钙的同时,还补充了其他营养,没有副作用,老少皆宜,很多人还喜欢吸里面的骨髓,认为那是骨头里面的精华.其实,大骨头汤根本起不到补钙的作用,因为它里面含的是有机钙,人体无法吸收,骨髓里面的胆固醇含量超高,经常食用,对健康反而有害.

    作者:汤园林 刊期: 2013年第04期

  • 食物中的美容品——胶原蛋白

    朋友聚会时,常有男士指着一盘猪蹄殷勤地对女士说:“要多吃这玩意,能美容哦!”后来才知道,猪蹄含有一种叫做胶原蛋白的物质.胶原蛋白中的羧脯氨酸是形成人体皮肤的关键物质,因而,胶原蛋白在皮肤的生长、修复和营养上都离不开,就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样,能让皮肤看起来非常丰润.超过一定的年龄,人体内的胶原蛋白流失的速度就开始加快,供给不及耗损,这就是皱纹和皮肤松弛出现的原因.

    作者:解玉明 刊期: 2013年第04期

  • 防治老年性耳聋的妙法

    作为五官科医生,我来谈谈老年性耳聋的防治.耳聋又叫听力障碍,是人们感受声音大小和辨别声音能力下降的一种表现,主要是听觉系统的传音、感音功能异常所导致的听觉障碍或听力减退.轻者为“重听”,在一般情况下,能听到对方提高的讲话声;重者为耳聋,听不清或听不到外界声音.因耳部病变部位及性质不同,导致耳聋的程度有所差异.从耳部病变损害的部位来讲,耳聋可分为传音性耳聋及感音神经性耳聋.由于外耳及中耳的病变,从而阻碍声波的传导,即为传音性耳聋.若接受声波的内耳或由内耳听神经径路发生问题,影响声音的感受,则为感音神经性耳聋.如外耳、中耳、内耳三部分均有病变所导致的耳聋,则称为混合型耳聋.

    作者:黄鹏 刊期: 2013年第04期

  • 小儿便秘粥疗有方

    小儿便秘是指小儿大便干燥、坚硬、量少或排便困难,多因摄人食物及水量不足、喂养不当,或突然改变饮食习惯、偏食等因素所致.中医认为,本病多为燥热内结、肠胃积热,或热病伤阴、肠道津枯,或乳食积滞于中焦,或气血不足、肠道失于濡润等引起.当以通腑泻热、润肠通便为治,可在中医师的指导下选用下列食疗方.

    作者:韦公远 刊期: 2013年第04期

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