陈乃富；张莉；戴军；谷仿丽；韩邦兴；刘俊良
目的 对鸡蛋中主要过敏原进行分离、鉴定与纯化.方法 分别提取鸡蛋的蛋清与蛋黄的蛋白,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分离鸡蛋的蛋白质组份,采用免疫印迹(Western-blotting,wB)方法鉴定过敏原,通过离子交换层析对鸡蛋主要过敏原进行初步纯化.结果 WB检测显示,蛋黄与鸡蛋过敏患者的阳性混合血清没有反应;蛋清中有4条蛋白带起反应,分子量分别为83,71,38,13 kD,尤以13 kD的蛋白质为明显,离子交换层析可初步纯化出13 kD的过敏原蛋白.结论 鸡蛋的主要过敏原为13 kD的蛋白质,为临床诊断和治疗鸡蛋过敏性疾病提供标准化的过敏原提供了基础依据.
作者：吴序栎；杨志华；刘志刚；吉坤美 刊期： 2009年第01期
目的 了解医科院校学生饮食行为状况及存在的问题,为纠正大学生不良饮食行为,保证其身体健康提供参考依据.方法 采用问卷调查方式,对同济医学院593名大学生饮食行为进行调查.内容包括饮食消费、外出就餐和饮食习惯等.对回收的有效问卷进行统计分析.结果 男女生月平均消费水平差异无统计学意义.56.5%的大学生平均月消费为300元～,<300元者占7.7%.男女生月平均饮食费用差异有统计学意义(P<0.01),月平均饮食费用300元～的男生(50.3%)高于女生(40.6%),2者差异有统计学意义(P<0.01).有2.4%的学生月平均饮食费用<100元.学生普遍有外出就餐行为,64.9%的学生首选学校附近小餐馆.选择食物依据个人口味者占57.6%.考虑营养搭配者占20.5%.26.9%的学生有偏食现象,29.8%的学生有吃零食习惯.每周吃早餐次数<3次者占15.5%,>5次的女生(67.6%)显著多于男生(43.8%)(P<0.01).结论 该医学院学生普遍存在不健康饮食行为,学校应采取措施加强饮食健康教育并提高食堂餐饮质量,改善大学生的营养状况,保障其身体健康.
作者：苏艳伟；高雪；胡孝义；李玲；李静；钱嘉莉；唐柏林；杨克敌 刊期： 2009年第01期
硒是人体生长发育过程中所必需的微量元素之一.土壤中的水溶性硒易被植物吸收[1],而植物中硒含量又与人和动物的健康有直接关系.所以测定土壤中水溶性硒含量具有重要意义.
作者：张丽萍；张艾华；和彦苓；李美仙；孟佩俊；王海英 刊期： 2009年第01期
目的 探讨昆明种小鼠通过被动吸烟途径引发成瘾性以及对小鼠体重和免疫力的影响.方法 2月龄雄性昆明种小鼠30只,随机分为空白对照组和被动吸烟组.小鼠被动吸烟时暴露于弥漫有烟草烟雾的染毒箱中,2次/d,40 min/次;空白对照组置于同样规格无烟雾的染毒箱中.对小鼠进行条件性位置偏爱(CPP)试验检测,体重测量,脾脏指数、胸腺指数分析,免疫比浊法检测外周血清中补体C3、C4及免疫球蛋白IrA、IgG、IgM含量.结果 CPP实验显示,被动吸烟4周组与空白对照组比较差异无统计学意义(P>0.05);8周组与空白对照组及4周组比较,差异均有统计学意义(P<0.01;P<0.05).被动吸烟小鼠体重及体重增长率明显低于空白对照组,差异均有统计学意义(P<0.01;P<0.01).被动吸烟小鼠脾脏指数,C3、C4,IgA、IrG差异均有统计学意义(C3P<0.01;其他P<0.05);胸腺指数,IgM下降不明显(P>0.05).结论 昆明种小鼠被动吸烟可引发成瘾且伴有体重和免疫力低下.
作者：杨爱红；胡庆东；李光武；汪莉 刊期： 2009年第01期
目的 比较O139群霍乱弧菌国际标准株M045和O1群E1 Tor型霍乱弧菌国际标准株N16961基因组中毒力岛区域分子特征.方法 从MO45基因组中筛选含有毒力岛上游的VC0815基因及其上游基因片段并克隆到pNEB193中命名为pNEBVC081545,绘制pNEBVC081545的限制性酶切图谱并与N16961同段序列限制性酶切图谱进行比较.在pNEBVC081545中选择VC0815基因上游的一段侧序列进行亚克隆,测序后与N16961同段序列比较.结果 pNEBVC081545限制性酶切图谱中VC0815基因上游序列图谱中第1个碱基位置是限制性内切酶位点为KpnⅠ,第732位为Sal Ⅰ,第819位为Hpa Ⅰ,第1578位为Bgl Ⅱ,第1600位为Hind Ⅱ,第1943位为Xba Ⅰ,第3247位为EcoR Ⅰ,此段序列限制性内切酶图谱与N16961同段序列限制性酶切图谱完全相同.对Sal Ⅰ和EcoR Ⅰ之间的序列进行亚克隆,并对该段序列测序,测序结果表明该段核酸序列与N16961中同段序列完全相同.结论 O139霍乱弧菌可能是E1 Tor霍乱弧菌O抗原突变而产生的菌群.
作者：王颖芳；DUAN Guang-cai；段广才；谢婧；郗园林；范清堂 刊期： 2009年第01期
目的 探讨不同比例的n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)对N-甲基亚硝基脲(MNO)诱导的乳腺癌大鼠乳腺组织中雌激素受体(ER)和p53表达的影响.方法 雌性SD大鼠随机分为n-6 PuFA、10:1 n-6/n-3、5:1 n-6/n-3、1:1 n-6/n-3和正常对照5组,前4组以50mg/(kg·bw)MNU单次腹腔注射诱导乳腺肿瘤发生,正常对照组注射等体积无菌生理盐水.给药后立即分组喂养不同饲料,在8和18周时处死动物,RT-PCR和蛋白印迹(Western blot)技术检测各组大鼠乳腺组织ER和p53表达.结果 4组乳腺癌大鼠乳腺组织中ER和p53的表达均较正常对照组[(0.73±0.11),(0.08±0.01)]有所升高,其中n-6组高((1.32±0.18),(1.43±0.56)],其余各组随n-6/n-3比值减小而下降,1:1 n-6/n-3组[(0.95±0.12),(0.12±0.06)]显著低于n-6组(P<0.05).结论 不同比例n-6/n-3多不饱和脂肪酸对MNU诱导的乳腺癌大鼠乳腺组织ER和p53的表达具有不同影响,1:1 n-6/n-3膳食脂肪酸构成能有效抑制乳腺癌大鼠乳腺组织ER和p53表达的升高.
作者：王静；糜漫天；韦娜；王斌 刊期： 2009年第01期
目的 评价江苏省南京市社区慢病综合干预效果.方法 采用随机整群抽方法,于2004年对南京市3个城区和1个郊县35岁及以上的4 293人进行慢病基线调查.然后,对研究对象实施为期3年的健康教育、健康促进、临床义诊、定期随访等社区慢病综合干预,于2007年进行终期调查.结果 终期共调查3 567人,随访率为83.1%.经过干预,高血压、糖尿病患病知晓率,居民定期测量血压率、定期测量血糖率,健康生活方式和健康饮食习惯的比率均有所提高.其中,定期测量血压率(χ2=44.25,P<0.01)和糖尿病知晓率(χ2=26.10,P<0.01)有显著提高;饮酒比例显著下降(χ2=47.93,P<0.01).结论 以社区为平台对居民实施干预措施是进行慢性病防制的一条有效途径.
作者：梁亚琼；殷晓梅；洪忻；王志勇；徐斐 刊期： 2009年第01期
目的 探讨山西省运城地区人群糖尿病的发病情况及糖尿病的危险因素,寻找早期干预措施.方法 以整群随机抽样调查为原则,抽取山西省运城地区运城市盐湖区、万荣、芮城等市县的村镇作为调查点,对每个调查点的11岁以上常住居民进行糖尿病患病情况及相关因素调查,共调查4 381人,其中男性1 977人,女性2 404人.收集糖尿病患者与正常对照人群年龄、性别、饮酒、体力活动、吸烟、高脂饮食、爱吃甜食与否等资料,进行描述性流行病学分析.结果 山西省运城地区糖尿病总患病率为3.0%,男性为3.3%,女性为2.7%.知晓率为65.1%.经济状况差、家族糖尿病史、肥胖史、体力活动少、糖尿病知晓率低及舒张压高等因素是该地区糖尿病发病的危险因素.结论 山西省运城地区糖尿病患病率有一定程度升高,如果控制和消除上述危险因素可以预防糖尿病发生.
作者：邢学武；郭剑津；侯玉英；王卫平；刘霞；郭建锴；赵媚鲜；王维；赵华明；任智勇；薛菊凤；魏放鸣；安晶 刊期： 2009年第01期
原发性高血压(essential hypertension,EH)是由多基因变异、环境和个体差异等诸多因素共同作用导致机体功能紊乱引起的,并已成为普遍关注的健康问题.
作者：杨利婷；赵景波 刊期： 2009年第01期
菱角(Trapa manshurica Fler)为菱属菱科植物中的一种,其性清凉甘润,清暑解热,除烦止渴,益气健脾,为中药大辞典所收载.<现代本草纲目>曰其可用来治疗胃癌、食管癌等消化系统疾病及其他肿瘤疾病.
作者：牛凤兰；黄占有；吴秀华；刘国良；李晨旭 刊期： 2009年第01期
目的 探讨稳定态二氧化氯(CIO2)对南美白对虾防腐保鲜的效果.方法 采用25,50,100 mg/kg稳定态CIO2稀溶液浸泡南美白对虾,分别从感官、微生物学及理化等方面评价稳定态CIO2的防腐保鲜效果.结果 添加CIO2能明显降低南美白对虾的黑变率,能有效降低菌落总数及挥发性盐基氮(TVB-N)含量(P<0.01);随着添加浓度升高,菌落总数降低(P<0.01),浸泡30 min时菌落总数低,TVB-N含量均符合卫生标准.结论 使用50 mg/kg稳定态CIO2预处理30 min,结合10℃水温杀菌南美白对虾防腐保鲜效果较好.
作者：姜松法；陈学威；傅丹青；应杏秋；洪萍；许利国；娄定水 刊期： 2009年第01期
目的 探讨C-反应蛋白与高血压的关系以及与其他心血管病危险因素的交互作用对高血压的影响.方法 在蒙古族高血压现况调查基础上,采用病例对照研究方法,选择年龄≥30岁的高血压患者767人,对照762例,进行有关危险因素分析和身体指标的测量,采集血标本并进行血脂、血糖、胰岛素和C-反应蛋白含量检测.使用SPSS 13.0软件进行统计分析.结果 病例组C-反应蛋白含量为(2.10±0.83)mg/L,高于对照组的(1.80±0.77)mg/L,差异有统计学意义(P<0.01).按照C-反应蛋白含量将研究对象等分为<1.40,1.40～1.83,1.84～2.53.≥2.54 mg/L 4组,以C-反应蛋白含量低组作为参照,调整其他因素影响后,其他3组由低到高与高血压关联的OR值分别为1.144(95%CI=0.840～1.559),1.330(95%CI=0.970～1.824)和1.556(95%C/=1.116～2.172).存在高血压的患病危险随着C-反应蛋白升高而增高的趋势(χMH2=7.397,P=0.007).调整其他因素的影响后,吸烟、胰岛素抵抗与C-反应蛋白高含量的联合作用对高血压有正相加交互作用,交互效应超额相对危险度分别为0.799(P<0.01)和0.651(P<0.05).结论 C-反应蛋白水平与高血压患病危险相关联;吸烟、胰岛素抵抗与C-反应蛋白高含量对高血压的患病危险有交互作用.
作者：胡伟；邢沈阳；李永山；佟伟军；张显玉；张永红 刊期： 2009年第01期
目的 分析慢性病患者生命质量测定量表体系之慢性胃炎量表(QLICD-CG)的效度和反应度.方法 用QLICD-CG对124例慢性胃炎患者在住院治疗前后进行测试,从而对量表的效度和反应度进行评价.效度从内容效度、结构效度、效标效度3个方面反映,其中量表的结构效度用条目和亚领域及领域的相关情况、因子分析反映.反应度通过比较治疗前后各领域患者生命质量的得分均数,计算各领域得分变化的百分比和标准化反应均数(SMR)值来考评.结果 量表各条目与所属亚领域或领域的相关均大于该条目与其他亚领域或领域的相关,且相关系数r>0.6;量表可以测出患者治疗前后各领域的生命质量变化,其中显著的为特异模块领域(SRM=1.79)及其上腹不适亚领域(SRM=1.72).结论 慢性胃炎患者生命质量测定量表(QLICD-CG)具有较好的效度、反应度和临床可行性,可以作为我国慢性胃炎患者生命质量的测评工具.
作者：高丽；万崇华；李红缨；段丽萍；周曾芬；杨铮；张晓磬 刊期： 2009年第01期
目的 研究4a亚型猪戊型肝炎病毒(HEV)对猕猴的致病性.方法 用1株从广西壮族自治区农村地区幼猪粪便中分离并已经基因测序确定为4a亚型的猪HEV静脉注射感染猕猴,通过检测粪便HEV RNA、血中HEVRNA、血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)水平、HEV抗体及肝组织分别进行病理学和电镜检查确定HEV致病性.结果 猪HEV株实验感染猕猴后,出现粪便排毒、病毒血症、ALT升高及HEV抗体阳转,活检肝组织切片呈现典型的急性病毒性肝炎的病理变化,电镜下观察到肝细胞中散在有大量病毒样颗粒.结论 广西4a亚型猪HEV能够跨物种感染猕猴并引起戊型肝炎.
作者：韦献飞；朱永红；唐荣兰；秦小云；葛宪民；熊云新；吉彦莉；梁靖瑞；谢益安 刊期： 2009年第01期
目的 了解新疆乌鲁木齐市不同民族中小学教师慢性肌肉骨骼损伤与工作能力之间关系并分析其影响因素.方法 采用整群抽样方法,对乌鲁木齐市1 550名中小学教师采用北欧肌肉骨骼疾患标准问卷、综合性工作能力指数(CWAI)量表进行慢性肌肉骨骼损伤调查和工作能力调查.结果 慢性肌肉骨骼损伤发病率女教师高于男教师,汉族教师高于维吾尔族和哈萨克族教师,工龄长的教师高于工龄短的教师.维吾尔族和哈萨克族教师工作能力低于汉族和回族教师,低学历教师低于高学历教师.慢性肌肉骨骼损伤与工作能力呈显著负相关(r=-0.37.P<0.01).影响教师工作能力的主要因素为性别、工龄、颈肩部损伤、腰背部损伤.结论 中小学教师的慢性肌肉骨骼损伤对工作能力降低有一定影响.
作者：刘继文；陶宁；刘斌；连玉龙 刊期： 2009年第01期
目的 研究不同浓度氯化镉(CdCl2)引起大鼠心肌细胞H9c2凋亡作用.方法 采用姬姆萨染色法观察氯化镉对细胞毒作用的形态学改变;采用Annexin V-FITC/propidium iodide(PI)流式细胞技术(flowcytometric,FCM)检测氯化镉对H9c2细胞凋亡的影响;采用流式细胞术法检测线粒体膜电位(MMP)的变化;采用免疫细胞化学法检测细胞色素C表达.结果 5,10,30,50,80 lamol/L的氯化镉分别作用H9c2细胞6,12,24 h可以诱导细胞凋亡;随着镉剂量的加大及作用时间的延长,线粒体膜电位明显下降,与阴性对照比较,差异有统计学意义(P<0.05);随着镉剂量增加,CytC表达增强.结论 镉可以通过线粒体途径诱导H9c2细胞凋亡.
作者：黄渭；王华；郭彩霞；金明华；孙磊；杜海英；刘晓梅；孙志伟 刊期： 2009年第01期
目的 研究广东省广州市5岁以下儿童秋冬季急性病毒性腹泻诺如病毒的感染情况、基因型别和流行优势毒株.方法 采用逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)方法检测诺如病毒(NVs),部分阳性标本的PCR产物经纯化、测序,结合参考毒株相应的核苷酸序列进行进化分析.结果 NVs的检出率为23.88%(112/469).35株测序病毒之间的核苷酸序列同源性为70.4%～100%,均属于GH遗传组.广州市2003年秋冬季测序的11株NVs 5株为GⅡ-4;5株为GⅡ-3;另1株不能确定其型别;2004年测序的11株10株为GⅡ-4;1株为GⅡ-3;2005年所测序的13株均为GⅡ-4.结论 广州市婴幼儿秋冬季病毒性腹泻存在不同基因型NVs感染,以NV GⅡ组毒株为主,其中GⅡ-4型为流行优势株.
作者：戴迎春；刘翼；詹惠春；聂军；李建栋；陈清；俞守义 刊期： 2009年第01期
目的 探讨重庆高血压流行状况及影响因素,为制定高血压防治措施提供基础依据.方法 2005年,在重庆市采用分层整群抽样的方法获取样本,以社区(村)为单位,抽取重庆市2005年城乡5 246人进行高血压调查及相关因素分析.结果 重庆市高血压患病率18.49%,标准化率为16.65%.高血压患病率随年龄增大而逐渐增高.35岁以上患病率上升幅度明显.高血压知晓率、治疗率、控制率分别为41.55%,36.91%,10.72%;城市知晓率55.56%,治疗率52.51%,控制率16.49%,明显高于农村22.57%,15.78%,2.91%,均P<0.01.重庆市高血压危险因素有城乡差别、年龄、男性、超重或肥胖(BMI≥25)、腹型肥胖、高脂血症、口味偏咸、睡眠时间少.保护因素有文化程度、饮红茶等.结论 重庆市高血压患病率呈较快上升趋势,主要危险因素为年龄、高脂血症、超重或肥胖、城乡差别、腹型肥胖.
作者：黄晓波；胡蓉；乐庆荣；侯永兰；罗开良；胡淀；卢仙娥；殷跃辉；佘强；黄晶 刊期： 2009年第01期
目的 探讨代谢综合征(MS)各组分对2型糖尿病(T2DM)的预测价值.方法 运用整群随机抽样的方法,对黑龙江省兰西县平山镇11个村屯35岁以上、≥5年的常住居民进行调查和体检,获取腰围(WC)、血压(BP)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)等数据,进行分析比较.结果 排除血糖后,MS单组分中,TG、WC对T2DM有影响(TG:χ2=18.19,P<0.000 1;WC:χ2=10.25,P=0.001 4),MS多组分中,WC合并(BP+TG)对T2DM影响较大(χ2=24.45,P<0.000 1);交互作用分析表明,WC与MS其他组分两两串联或并联时均存在正交互作用(P<0.01,S>1),对T2DM具有增效作用;灵敏度、特异度分析表明,WC合并(BP+TG)对T2DM的灵敏度、特异度均较好,正确指数、人群归因危险度百分比(PARP)、阳性似然比(+LR)高,诊断价值较高,对T2DM有较高的预测价值.结论 排除血糖后,MS单组分中TG、WC对T2DM有影响,是T2DM的预测因子,而在MS多组分中WC合并(BP+TG)时对T2DM的影响大,预测价值高.
作者：向泽林；赵景波；赵玉娟；王从菊；许加亮；王付曼；杨利婷；凌梨梨；傅世英 刊期： 2009年第01期
国内外研究[1]报道,宫内铅暴露对出生后儿童的认知能力、学习记忆能力及神经系统发育均有一定的不良影响,一些发达国家视儿童铅中毒为首要的儿童环境健康问题.
作者：魏慈；李玲；王树松；郭宗成 刊期： 2009年第01期
中国公共卫生杂志
主管:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
