学术投稿

山西省运城居民糖尿病患病及影响因素分析

邢学武;郭剑津;侯玉英;王卫平;刘霞;郭建锴;赵媚鲜;王维;赵华明;任智勇;薛菊凤;魏放鸣;安晶

关键词:糖尿病, 流行病学, 患病率, 危险因素
摘要:目的 探讨山西省运城地区人群糖尿病的发病情况及糖尿病的危险因素,寻找早期干预措施.方法 以整群随机抽样调查为原则,抽取山西省运城地区运城市盐湖区、万荣、芮城等市县的村镇作为调查点,对每个调查点的11岁以上常住居民进行糖尿病患病情况及相关因素调查,共调查4 381人,其中男性1 977人,女性2 404人.收集糖尿病患者与正常对照人群年龄、性别、饮酒、体力活动、吸烟、高脂饮食、爱吃甜食与否等资料,进行描述性流行病学分析.结果 山西省运城地区糖尿病总患病率为3.0%,男性为3.3%,女性为2.7%.知晓率为65.1%.经济状况差、家族糖尿病史、肥胖史、体力活动少、糖尿病知晓率低及舒张压高等因素是该地区糖尿病发病的危险因素.结论 山西省运城地区糖尿病患病率有一定程度升高,如果控制和消除上述危险因素可以预防糖尿病发生.
中国公共卫生杂志相关文献
  • 不同地区家庭暴力诱发因素分析

    目的 分析湖南省农村、城区和工业地区家庭暴力的诱发因素.方法 用自行设计的家庭暴力一般资料和诱发因素调查问卷对318名家庭暴力施暴者和306名受虐者进行调查.结果 农村家庭暴力诱发因素居前3位的依次为施暴者问题(59.8%)、家庭经济问题(44.9%)和受虐者问题(36.4%).城区依次为子女教育问题(38.6%)、施暴者问题(35.3%)和家庭经济问题(34.8%).工业区依次为子女教育问题(63.4%)、家庭经济问题(18.8%)和施暴问题(17.3%).结论 不同地区家庭暴力诱发因素报告率有所不同.家庭经济问题、施暴者和受虐者问题以及人际纠纷问题的报告率均以农村高,夫妻感情问题以城区多,子女教育问题则以工业区居多.并存3种以上诱发因素者以农村的高.

    作者:曹玉萍;张亚林;杨世昌;王国强;张宇;黄国平 刊期: 2009年第01期

  • 第2代亚健康调查表信度与效度评价

    目的 考评第2代亚健康调查表的信度与效度,总结其测量结果,为进一步研制亚健康量表提供基础依据.方法 采用现场调查方式,由被访者本人填写该问卷,收回有效问卷5599份.采用世界卫生组织生存质量简表(WHOQOL-BREF)作为效度参考;分析调查表的结构效度、效标关联效度、区分效度和内部一致性信度.结果 (1)效度分析:结构效度采用探索性因子分析法,按特征根值>1提取其因子,共提取16个因子;累及贡献率为52.46%:与WHOQOL-BREF的相关系数为0.693;大学生亚健康人群的调查表总分及各领域分值均高于大学生健康人群(114.81±27.66),(80.51±25.45);(46.76±14.80),(30.61±12.42);(37.43±10.09),(26.97±8.90):(27.12±7.22),(20.37±6.97),P<0.000,显示区分效度较好.(2)信度分析:通过内部一致性信度检验,总的克朗巴赫α系数为0.949;其躯体、心理、社会3大领域的克朗巴赫α系数分别为0.905,0.884,0.855;有12个因子的克朗巴赫α系数达到0.7以上.结论 第2代亚健康调查表具有较好信度;其结构效度虽然证实了理论构想,但尚不够理想,可用于亚健康评价的研究.

    作者:陈晶;于冰琰;魏敏;戴红芳;李纪强;赵晓山;罗仁 刊期: 2009年第01期

  • 黑龙江省居民高血压患病及影响因素分析

    目的 探讨黑龙江省高血压的主要影响因素,为制定高血压的防治措施提供依据.方法 对黑龙江省哈尔滨市太平区、肇东市和双城市常住居民进行高血压影响因素的问卷调查和医学体检.对调查结果进行单因素和多因素非条件Logistic回归分析.结果 单因素分析显示,有意义的变量有性别、年龄、文化程度、高血压家族史、饮酒、职业性体力劳动、腰围和体质指数.经Logistic回归模型分析,调整年龄和性别后,进入主效应模型的变量为文化程度、高血压家族史和腰围,其OR值分别为1.331,1.478,2.730.结论 文化程度、高血压家族史和腰围是黑龙江省居民高血压的主要危险因素.

    作者:李金梅;隋虹;付金林;汪婷婷;宋忙华;刘淑梅 刊期: 2009年第01期

  • 硫氧还蛋白还原酶2基因抗砷作用

    目的 研究硫氧还蛋白还原酶2(thioredoxin reductase,TrxR2)基因在抗砷细胞(As-ECV304)中的抗砷作用.方法 蛋白印迹法(Western Blot)检测As-ECV304和对照组细胞TrxR2蛋白水平,流式细胞仪检测细胞周期分布,化学合成TrxR2基因小干扰RNA(small interfering RNA,siRNA)转染As-ECV304细胞,Western Blot验证干扰效率,细胞急性毒性试验检测细胞抗砷性的改变.结果 As-ECV304细胞中TrxR2蛋白水平较对照组细胞高,As-ECV304细胞G0/G1期细胞所占比例高于对照细胞.3个siRNA中有一个能特异性抑制TrxR2基因表达,干扰组细胞的生存率低于阴性对照组和未干扰组,3组细胞的半数抑制率IC50>分别为9.13,15.88和18.52 μmol/L.结论 siRNA干扰TrxR2基因表达后能明显降低抗砷细胞的抗砷性,提示该基因在细胞抗砷机制中发挥了重要作用.

    作者:狄春红;谭晓华;仙玲玲;顾少华;杨军;周婷;周迪;李宏;杨磊 刊期: 2009年第01期

  • 鸡蛋过敏原分离、鉴定与纯化

    目的 对鸡蛋中主要过敏原进行分离、鉴定与纯化.方法 分别提取鸡蛋的蛋清与蛋黄的蛋白,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分离鸡蛋的蛋白质组份,采用免疫印迹(Western-blotting,wB)方法鉴定过敏原,通过离子交换层析对鸡蛋主要过敏原进行初步纯化.结果 WB检测显示,蛋黄与鸡蛋过敏患者的阳性混合血清没有反应;蛋清中有4条蛋白带起反应,分子量分别为83,71,38,13 kD,尤以13 kD的蛋白质为明显,离子交换层析可初步纯化出13 kD的过敏原蛋白.结论 鸡蛋的主要过敏原为13 kD的蛋白质,为临床诊断和治疗鸡蛋过敏性疾病提供标准化的过敏原提供了基础依据.

    作者:吴序栎;杨志华;刘志刚;吉坤美 刊期: 2009年第01期

  • 广州市儿童秋冬季诺如病毒感染检测分析

    目的 研究广东省广州市5岁以下儿童秋冬季急性病毒性腹泻诺如病毒的感染情况、基因型别和流行优势毒株.方法 采用逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)方法检测诺如病毒(NVs),部分阳性标本的PCR产物经纯化、测序,结合参考毒株相应的核苷酸序列进行进化分析.结果 NVs的检出率为23.88%(112/469).35株测序病毒之间的核苷酸序列同源性为70.4%~100%,均属于GH遗传组.广州市2003年秋冬季测序的11株NVs 5株为GⅡ-4;5株为GⅡ-3;另1株不能确定其型别;2004年测序的11株10株为GⅡ-4;1株为GⅡ-3;2005年所测序的13株均为GⅡ-4.结论 广州市婴幼儿秋冬季病毒性腹泻存在不同基因型NVs感染,以NV GⅡ组毒株为主,其中GⅡ-4型为流行优势株.

    作者:戴迎春;刘翼;詹惠春;聂军;李建栋;陈清;俞守义 刊期: 2009年第01期

  • 高尿酸血症与血脂异常相关性

    目的 探讨体检人群高尿酸血症与血致动脉硬化指数(AIP)、非高密度脂蛋白胆固醇(non-HDL-C)水平相关性及意义.方法 选择2004年1月~2006年12月在温州医学院附属一院体检中心接受体检者31 707人,测定甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、尿酸(UA),计算non-HDL-C和AIP;并按尿酸水平高低进行分组比较.结果 男性UA、TG、TC、non-HDL-C、AIP水平均明显高于女性(均P<0.01),而HDL-C水平则低于女性(P<0.01);男性高尿酸组AIP、non-HDL-C水平明显高于正常尿酸组,而HDL水平降低;女性高尿酸组的TG、TC、AIP、non-HDL-C水平明显高于正常尿酸组,HDL水平降低;UA与non-HDL-C、AIP、TG、TC水平呈正相关,与HDL-C呈负相关.结论 尿酸水平有明显性别差异,高尿酸血症人群存在心脑血管疾病的多种危险因素,应该引起重视.

    作者:王瑜敏;陈洁;王晓慧;洪万东 刊期: 2009年第01期

  • 小鼠被动吸烟引发成瘾性及对免疫指标影响

    目的 探讨昆明种小鼠通过被动吸烟途径引发成瘾性以及对小鼠体重和免疫力的影响.方法 2月龄雄性昆明种小鼠30只,随机分为空白对照组和被动吸烟组.小鼠被动吸烟时暴露于弥漫有烟草烟雾的染毒箱中,2次/d,40 min/次;空白对照组置于同样规格无烟雾的染毒箱中.对小鼠进行条件性位置偏爱(CPP)试验检测,体重测量,脾脏指数、胸腺指数分析,免疫比浊法检测外周血清中补体C3、C4及免疫球蛋白IrA、IgG、IgM含量.结果 CPP实验显示,被动吸烟4周组与空白对照组比较差异无统计学意义(P>0.05);8周组与空白对照组及4周组比较,差异均有统计学意义(P<0.01;P<0.05).被动吸烟小鼠体重及体重增长率明显低于空白对照组,差异均有统计学意义(P<0.01;P<0.01).被动吸烟小鼠脾脏指数,C3、C4,IgA、IrG差异均有统计学意义(C3P<0.01;其他P<0.05);胸腺指数,IgM下降不明显(P>0.05).结论 昆明种小鼠被动吸烟可引发成瘾且伴有体重和免疫力低下.

    作者:杨爱红;胡庆东;李光武;汪莉 刊期: 2009年第01期

  • 高考应激实验指标变化与DQBl基因多态性关系

    目的 探讨高考应激对机体的血清生化、免疫指标的影响及其与人类白细胞抗原-DQB1(HLA-DQB1)等位基因的关系.方法 随机选取沈阳某重点中学27名学生,高考前1个月作为实验组和某学校开学2个月后的学生作为对照组.测定白蛋白、总蛋白、总胆红素、直接胆红素、尿素、肌酐、尿酸、葡萄糖、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、转肽酶、钙、钠、钾、氯、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、IgG、IgA、IgM、C3、C4.采用全自动生化分析仪完成检测;HL-DQB1采用PCR法检测.结果 高考应激组白蛋白(50.1±1.6)g/L,葡萄糖(4.8±0.3)mmol/L,碱性磷酸酶(94.6±26.0)U/L,钙(2.4±0.1)mmol/L,钾(4.2±0.3)mmol/L,补体C3(1122.5±169.2)mg/L,与对照组比较,均明显升高,差异均有统计学意义(P<0.05);直接胆红素(3.3±1.4)μmol/L,谷草转氨酶(16.3±3.7)IU/L,总胆固醇(3.6±0.5)mmol/L,与对照组比较明显降低,差异均有统计学意义(P<0.05);HLA-DQB1各等位基因阳性携带和阴性携带者各检测指标水平差异均无统计学意义(P>0.05).结论 某些临床常规血清生化、免疫指标可以作为观察社会心理性应激程度的敏感指标.

    作者:王各各;谷娅楠;罗兴涛;刘辉 刊期: 2009年第01期

  • 人生经历

    从小至今,总是感慨人生平淡,经历无奇,为没能生活在一个风起云涌、轰轰烈烈的动荡岁月而忏悔,为没有战斗在一个硝烟弥漫、激情豪迈的壮烈年代而遗憾.情结难以释怀,吾生不能再来.

    作者:修桥 刊期: 2009年第01期

  • O139群霍乱弧菌毒力岛区域分子特征分析

    目的 比较O139群霍乱弧菌国际标准株M045和O1群E1 Tor型霍乱弧菌国际标准株N16961基因组中毒力岛区域分子特征.方法 从MO45基因组中筛选含有毒力岛上游的VC0815基因及其上游基因片段并克隆到pNEB193中命名为pNEBVC081545,绘制pNEBVC081545的限制性酶切图谱并与N16961同段序列限制性酶切图谱进行比较.在pNEBVC081545中选择VC0815基因上游的一段侧序列进行亚克隆,测序后与N16961同段序列比较.结果 pNEBVC081545限制性酶切图谱中VC0815基因上游序列图谱中第1个碱基位置是限制性内切酶位点为KpnⅠ,第732位为Sal Ⅰ,第819位为Hpa Ⅰ,第1578位为Bgl Ⅱ,第1600位为Hind Ⅱ,第1943位为Xba Ⅰ,第3247位为EcoR Ⅰ,此段序列限制性内切酶图谱与N16961同段序列限制性酶切图谱完全相同.对Sal Ⅰ和EcoR Ⅰ之间的序列进行亚克隆,并对该段序列测序,测序结果表明该段核酸序列与N16961中同段序列完全相同.结论 O139霍乱弧菌可能是E1 Tor霍乱弧菌O抗原突变而产生的菌群.

    作者:王颖芳;DUAN Guang-cai;段广才;谢婧;郗园林;范清堂 刊期: 2009年第01期

  • 叶酸联合维生素B6/B12心对脑缺血半暗带区影响

    目的 研究叶酸(FA)、维生素B6(VB6)和维生素B12(VB12)对局灶性脑缺血-中脑动脉闭塞(MCAO)大鼠缺血半暗带区(ischemie penumbra,IP)的影响.方法 将SD大鼠随机分为中脑动脉闭塞模型组(MCAO)、MCAO+叶酸组(MCAO+FA)和MCAO+复合维生素(叶酸+VB6+VB12)组(MCAO+CV);预防性给药28 d后,手术制备各组大鼠大脑中动脉闭塞(MCAO)模型,造成局灶性脑缺血,对脑部进行磁共振(MRI)扫描,观察预防性给予叶酸及其联合VB6及VB12,对缺血半暗带区的改善效果.结果 缺血后6 h,半暗带区表观弥散系数(ADC):MCAO+FA组为0.61±0.04,MCAO+CV组为0.63±0.04,均高于MCAO组的0.50±0.05(P<0.05),2组平均弥散系数(DCavg)依次为0.74±0.04,0.77±0.06,均高于MCAO组的0.67±0.04(P<0.05),MCAO组部分各向异性值(FA)为0.80±0.06,高于MCAO组的0.62±0.04(P<0.05).结论 补充叶酸能使脑缺血半暗带区向正常灌注区发展,抑制缺血核心区的扩大,联合补充VB6和VB12效果更佳.

    作者:刘欢;黄国伟;孙志华;王永明;任大林 刊期: 2009年第01期

  • 农村居民高血压患病及影响因素分析

    目的 了解山东省中西部地区25岁~农村常住居民高血压流行现状及其影响因素,为制定干预措施提供科学依据.方法 采用多阶段分层随机抽样的方法,对该地区的调查对象进行问卷调查、体格检查以及实验室检测,应用Logistic回归分析方法分析高血压相关影响因素.结果 该地区农村居民收缩压和舒张压平均水平分别为135,84 mmHg,男性收缩压和舒张压平均水平均高于女性,高血压粗患病率为43.8%,其中1,2,3级高血压患病率分别为24.4%,11.9%和5.8%.高血压标化患病为37.8%,男性为40.8%,女性为34.8%,男性高于女性.男、女高血压患病率均随着年龄的增高而升高.高血压患病的主要危险因素为年龄、体质指数(BMI)、高血压家族史、糖尿病、静态活动时间长、高饮酒量和碳水化合物供能比高;女性和高蔬菜摄入量为高血压的保护因素.结论 该地区农村居民高血压患病率较高,预防控制肥胖和糖尿病是高血压防治的重点.

    作者:刘甲野;徐爱强;马吉祥;郑文贵;郭晓雷;付振涛;贺桂顺;于洋 刊期: 2009年第01期

  • 孕哺期铅暴露及补钙对仔鼠学习记忆能力影响

    国内外研究[1]报道,宫内铅暴露对出生后儿童的认知能力、学习记忆能力及神经系统发育均有一定的不良影响,一些发达国家视儿童铅中毒为首要的儿童环境健康问题.

    作者:魏慈;李玲;王树松;郭宗成 刊期: 2009年第01期

  • 高血压大鼠肾脏中HMGCS2表达及抗氧化作用

    目的 探讨自发性高血压大鼠(SHR)和卒中易感型自发性高血压大鼠(SHRSP)肾脏组织中3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合成酶2(HNIGCS2)的表达差异及其在抗氧化中的作用.方法 随机选取2月龄雄性SHR和SHRSP大鼠各50只,用免疫印迹法检测肾组织中HMGCS2和过氧化氢酶表达差异以及细胞信号磷酸化水平;同时测量组织中丙二醛(MDA)含量.结果 SHRSP组HMGCS2表达量(6 398±658.128)明显低于SHR组(16 516.67±1 321.855)(P<0.05).SHRSP组MDA含量[(0.738±0.175)U/mg prot]高于SHR组[(0.330±0.032)U/mg prot](P<0.05);SHRSP组蛋白激酶B(Akt)的磷酸化水平(1.909±0.124)明显高于SHR组(0.229±0.071)(P<0.05).结论 HMGCS2在SHRSP和SHR肾脏的表达差异有统计学意义,并可以在抗氧化中发挥作用;其表达可能由磷酸化蛋白激酶B(P-Akt)信号调节.

    作者:衣卫杰;应晨江;范之良;孟依;刘健 刊期: 2009年第01期

  • 镉致大鼠心肌细胞H9c2凋亡作用

    目的 研究不同浓度氯化镉(CdCl2)引起大鼠心肌细胞H9c2凋亡作用.方法 采用姬姆萨染色法观察氯化镉对细胞毒作用的形态学改变;采用Annexin V-FITC/propidium iodide(PI)流式细胞技术(flowcytometric,FCM)检测氯化镉对H9c2细胞凋亡的影响;采用流式细胞术法检测线粒体膜电位(MMP)的变化;采用免疫细胞化学法检测细胞色素C表达.结果 5,10,30,50,80 lamol/L的氯化镉分别作用H9c2细胞6,12,24 h可以诱导细胞凋亡;随着镉剂量的加大及作用时间的延长,线粒体膜电位明显下降,与阴性对照比较,差异有统计学意义(P<0.05);随着镉剂量增加,CytC表达增强.结论 镉可以通过线粒体途径诱导H9c2细胞凋亡.

    作者:黄渭;王华;郭彩霞;金明华;孙磊;杜海英;刘晓梅;孙志伟 刊期: 2009年第01期

  • 乙烷硒啉对大鼠生殖毒性影响

    目的 观察乙烷硒啉对大鼠配子成熟、交配行为、生育力和早期胚胎发育方面的毒性影响.方法 乙烷硒啉设0,250,500和1 000 me/kg组.雄性大鼠连续灌胃给药8周,雌性大鼠连续灌胃给药2周,进行组内同笼交配,共交配2个性周期.交配期间继续给药至妊娠第14 d处死,解剖检查卵巢、子宫和胚胎等生殖器官.在确定雌鼠受精后处死同笼的雄鼠,解剖检查雄性睾丸和附睾等生殖器官.结果 给药期间各剂量组大鼠体重增长缓慢(平均大差值达到-70 g);雄性大鼠生殖器官发育良好,性功能正常,精子数量多、成熟,畸形率低.妊娠大鼠各剂量组的活胎数明显减少(窝平均大差值达到-6.8个)、吸收胎数增多(窝平均大差值达到+5.9个)和受精卵着床后丢失率增加(>54%);但交配率、妊娠率、黄体数、着床数、死胎数、胎仔体重和胎仔体表畸形数等与对照组基本一致.结论 乙烷硒啉可影响雄性成年大鼠体重增长,引起妊娠大鼠早期胚胎发育障碍和受精卵着床后丢失;但对大鼠其他生殖功能无明显损害作用.

    作者:林飞;于燕;胡森科;孙晓英 刊期: 2009年第01期

  • 农村居民糖尿病及糖调节受损危险因素分析

    目的 分析山东省中西部农村25岁以上居民糖尿病(DM)及糖调节受损(IGR)的影响因素,为制订干预措施提供依据.方法 采用多阶段分层随机抽样方法,共调查16 388人,进行问卷调查并测量身高、体重、腰围、血压和空腹血糖;空腹血糖在6.1~7.0 mmoVL者复做口服葡萄糖耐量(OGTT)试验.DM及IGR的诊断依据WHO1999年糖尿病诊断标准,采用单因素和多因素非条件Logistic回归,分别对DM和IGR的影响因素进行分析.结果 单纯性空腹血糖受损(Ⅰ-IFG)主要危险因素有DM家族史(OR=1.609,95%CI=1.088~2.379)、高血压家族史(OR=1.363.95%CI=1.112~1.670)、BMI(OR=1.216,95%CI=1.082~1.367)、高血压(OR=1.401,95%CI=1.154~1.701)、年龄(DR=1.116,95%CI=1.030~1.208);空腹血糖受损合并糖耐量受损(IFG/IGT)的危险因素有年龄(OR=1.207.95%(CI=1.022~1.425)、高血压(OR=1.662,95%CI=1.095~2.524)、腰围(OR=1.668,95%CI=1.359~2.048);DM的主要危险因素有DM家族史(OR=3.048,95%CI=2.276~4.083)、年龄(OR=1.419,95%CI=1.313~1.534)、高血压(OR=1.407,95%CI=1.180~1.677)、腰围(OR=1.555,95%CI=1.425~1.698);另外还有职业、锻炼、收入.结论 年龄、高血压、肥胖是IGR和DM的共同影响因素.老年人特别是患有高血压和中心性肥胖的老年人是预防的首要目标人群.

    作者:于洋;马吉祥;徐爱强;郭晓雷;鹿子龙;苏军英;贺桂顺;刘甲野 刊期: 2009年第01期

  • 医科院校大学生饮食行为调查

    目的 了解医科院校学生饮食行为状况及存在的问题,为纠正大学生不良饮食行为,保证其身体健康提供参考依据.方法 采用问卷调查方式,对同济医学院593名大学生饮食行为进行调查.内容包括饮食消费、外出就餐和饮食习惯等.对回收的有效问卷进行统计分析.结果 男女生月平均消费水平差异无统计学意义.56.5%的大学生平均月消费为300元~,<300元者占7.7%.男女生月平均饮食费用差异有统计学意义(P<0.01),月平均饮食费用300元~的男生(50.3%)高于女生(40.6%),2者差异有统计学意义(P<0.01).有2.4%的学生月平均饮食费用<100元.学生普遍有外出就餐行为,64.9%的学生首选学校附近小餐馆.选择食物依据个人口味者占57.6%.考虑营养搭配者占20.5%.26.9%的学生有偏食现象,29.8%的学生有吃零食习惯.每周吃早餐次数<3次者占15.5%,>5次的女生(67.6%)显著多于男生(43.8%)(P<0.01).结论 该医学院学生普遍存在不健康饮食行为,学校应采取措施加强饮食健康教育并提高食堂餐饮质量,改善大学生的营养状况,保障其身体健康.

    作者:苏艳伟;高雪;胡孝义;李玲;李静;钱嘉莉;唐柏林;杨克敌 刊期: 2009年第01期

  • 稳定态二氧化氯对南美白对虾防腐保鲜效果评价

    目的 探讨稳定态二氧化氯(CIO2)对南美白对虾防腐保鲜的效果.方法 采用25,50,100 mg/kg稳定态CIO2稀溶液浸泡南美白对虾,分别从感官、微生物学及理化等方面评价稳定态CIO2的防腐保鲜效果.结果 添加CIO2能明显降低南美白对虾的黑变率,能有效降低菌落总数及挥发性盐基氮(TVB-N)含量(P<0.01);随着添加浓度升高,菌落总数降低(P<0.01),浸泡30 min时菌落总数低,TVB-N含量均符合卫生标准.结论 使用50 mg/kg稳定态CIO2预处理30 min,结合10℃水温杀菌南美白对虾防腐保鲜效果较好.

    作者:姜松法;陈学威;傅丹青;应杏秋;洪萍;许利国;娄定水 刊期: 2009年第01期

中国公共卫生杂志

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主管:中华人民共和国卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会