学术投稿

医科院校大学生饮食行为调查

苏艳伟;高雪;胡孝义;李玲;李静;钱嘉莉;唐柏林;杨克敌

关键词:医科院校, 大学生, 饮食行为
摘要:目的 了解医科院校学生饮食行为状况及存在的问题,为纠正大学生不良饮食行为,保证其身体健康提供参考依据.方法 采用问卷调查方式,对同济医学院593名大学生饮食行为进行调查.内容包括饮食消费、外出就餐和饮食习惯等.对回收的有效问卷进行统计分析.结果 男女生月平均消费水平差异无统计学意义.56.5%的大学生平均月消费为300元~,<300元者占7.7%.男女生月平均饮食费用差异有统计学意义(P<0.01),月平均饮食费用300元~的男生(50.3%)高于女生(40.6%),2者差异有统计学意义(P<0.01).有2.4%的学生月平均饮食费用<100元.学生普遍有外出就餐行为,64.9%的学生首选学校附近小餐馆.选择食物依据个人口味者占57.6%.考虑营养搭配者占20.5%.26.9%的学生有偏食现象,29.8%的学生有吃零食习惯.每周吃早餐次数<3次者占15.5%,>5次的女生(67.6%)显著多于男生(43.8%)(P<0.01).结论 该医学院学生普遍存在不健康饮食行为,学校应采取措施加强饮食健康教育并提高食堂餐饮质量,改善大学生的营养状况,保障其身体健康.
中国公共卫生杂志相关文献
  • 小鼠被动吸烟引发成瘾性及对免疫指标影响

    目的 探讨昆明种小鼠通过被动吸烟途径引发成瘾性以及对小鼠体重和免疫力的影响.方法 2月龄雄性昆明种小鼠30只,随机分为空白对照组和被动吸烟组.小鼠被动吸烟时暴露于弥漫有烟草烟雾的染毒箱中,2次/d,40 min/次;空白对照组置于同样规格无烟雾的染毒箱中.对小鼠进行条件性位置偏爱(CPP)试验检测,体重测量,脾脏指数、胸腺指数分析,免疫比浊法检测外周血清中补体C3、C4及免疫球蛋白IrA、IgG、IgM含量.结果 CPP实验显示,被动吸烟4周组与空白对照组比较差异无统计学意义(P>0.05);8周组与空白对照组及4周组比较,差异均有统计学意义(P<0.01;P<0.05).被动吸烟小鼠体重及体重增长率明显低于空白对照组,差异均有统计学意义(P<0.01;P<0.01).被动吸烟小鼠脾脏指数,C3、C4,IgA、IrG差异均有统计学意义(C3P<0.01;其他P<0.05);胸腺指数,IgM下降不明显(P>0.05).结论 昆明种小鼠被动吸烟可引发成瘾且伴有体重和免疫力低下.

    作者:杨爱红;胡庆东;李光武;汪莉 刊期: 2009年第01期

  • 反,反-2,4-癸二烯醛致小鼠DNA氧化损伤作用

    目的 探讨反,反-2,4-癸二烯醛(t,t-2,4-DDE)对小鼠DNA氧化损伤作用.方法 ICR雌性小鼠腹腔注射染毒,用高效液相色谱-紫外检测器(HPLC-UV)测定小鼠血清中DNA氧化损伤标志物8-羟基脱氧鸟苷(8-oxodG)含量.结果 t,t-2,4-DDE在1,10,50 mg/kg剂量,染毒小鼠后第10 d,血清中8-oxodG含量随剂量增加而升高,呈剂量-反应关系(P<0.05).50 mg/kg t,t-2,4-DDE剂量染毒后2,6,10 d内,小鼠血清中8-ox-odG浓度随时间延长而升高,呈明显的时间-效应关系(P<0.01).结论 t,t-2,4-DDE是致小鼠DNA氧化-损伤的可疑物质.

    作者:柴剑荣;于仲波;陶核;吴南翔 刊期: 2009年第01期

  • 高尿酸血症与血脂异常相关性

    目的 探讨体检人群高尿酸血症与血致动脉硬化指数(AIP)、非高密度脂蛋白胆固醇(non-HDL-C)水平相关性及意义.方法 选择2004年1月~2006年12月在温州医学院附属一院体检中心接受体检者31 707人,测定甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、尿酸(UA),计算non-HDL-C和AIP;并按尿酸水平高低进行分组比较.结果 男性UA、TG、TC、non-HDL-C、AIP水平均明显高于女性(均P<0.01),而HDL-C水平则低于女性(P<0.01);男性高尿酸组AIP、non-HDL-C水平明显高于正常尿酸组,而HDL水平降低;女性高尿酸组的TG、TC、AIP、non-HDL-C水平明显高于正常尿酸组,HDL水平降低;UA与non-HDL-C、AIP、TG、TC水平呈正相关,与HDL-C呈负相关.结论 尿酸水平有明显性别差异,高尿酸血症人群存在心脑血管疾病的多种危险因素,应该引起重视.

    作者:王瑜敏;陈洁;王晓慧;洪万东 刊期: 2009年第01期

  • 4a亚型猪戊型肝炎病毒对猕猴致病性

    目的 研究4a亚型猪戊型肝炎病毒(HEV)对猕猴的致病性.方法 用1株从广西壮族自治区农村地区幼猪粪便中分离并已经基因测序确定为4a亚型的猪HEV静脉注射感染猕猴,通过检测粪便HEV RNA、血中HEVRNA、血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)水平、HEV抗体及肝组织分别进行病理学和电镜检查确定HEV致病性.结果 猪HEV株实验感染猕猴后,出现粪便排毒、病毒血症、ALT升高及HEV抗体阳转,活检肝组织切片呈现典型的急性病毒性肝炎的病理变化,电镜下观察到肝细胞中散在有大量病毒样颗粒.结论 广西4a亚型猪HEV能够跨物种感染猕猴并引起戊型肝炎.

    作者:韦献飞;朱永红;唐荣兰;秦小云;葛宪民;熊云新;吉彦莉;梁靖瑞;谢益安 刊期: 2009年第01期

  • 不同地区家庭暴力诱发因素分析

    目的 分析湖南省农村、城区和工业地区家庭暴力的诱发因素.方法 用自行设计的家庭暴力一般资料和诱发因素调查问卷对318名家庭暴力施暴者和306名受虐者进行调查.结果 农村家庭暴力诱发因素居前3位的依次为施暴者问题(59.8%)、家庭经济问题(44.9%)和受虐者问题(36.4%).城区依次为子女教育问题(38.6%)、施暴者问题(35.3%)和家庭经济问题(34.8%).工业区依次为子女教育问题(63.4%)、家庭经济问题(18.8%)和施暴问题(17.3%).结论 不同地区家庭暴力诱发因素报告率有所不同.家庭经济问题、施暴者和受虐者问题以及人际纠纷问题的报告率均以农村高,夫妻感情问题以城区多,子女教育问题则以工业区居多.并存3种以上诱发因素者以农村的高.

    作者:曹玉萍;张亚林;杨世昌;王国强;张宇;黄国平 刊期: 2009年第01期

  • 高血压相关基因研究进展

    原发性高血压(essential hypertension,EH)是由多基因变异、环境和个体差异等诸多因素共同作用导致机体功能紊乱引起的,并已成为普遍关注的健康问题.

    作者:杨利婷;赵景波 刊期: 2009年第01期

  • 乙烷硒啉对大鼠生殖毒性影响

    目的 观察乙烷硒啉对大鼠配子成熟、交配行为、生育力和早期胚胎发育方面的毒性影响.方法 乙烷硒啉设0,250,500和1 000 me/kg组.雄性大鼠连续灌胃给药8周,雌性大鼠连续灌胃给药2周,进行组内同笼交配,共交配2个性周期.交配期间继续给药至妊娠第14 d处死,解剖检查卵巢、子宫和胚胎等生殖器官.在确定雌鼠受精后处死同笼的雄鼠,解剖检查雄性睾丸和附睾等生殖器官.结果 给药期间各剂量组大鼠体重增长缓慢(平均大差值达到-70 g);雄性大鼠生殖器官发育良好,性功能正常,精子数量多、成熟,畸形率低.妊娠大鼠各剂量组的活胎数明显减少(窝平均大差值达到-6.8个)、吸收胎数增多(窝平均大差值达到+5.9个)和受精卵着床后丢失率增加(>54%);但交配率、妊娠率、黄体数、着床数、死胎数、胎仔体重和胎仔体表畸形数等与对照组基本一致.结论 乙烷硒啉可影响雄性成年大鼠体重增长,引起妊娠大鼠早期胚胎发育障碍和受精卵着床后丢失;但对大鼠其他生殖功能无明显损害作用.

    作者:林飞;于燕;胡森科;孙晓英 刊期: 2009年第01期

  • 镉致大鼠心肌细胞H9c2凋亡作用

    目的 研究不同浓度氯化镉(CdCl2)引起大鼠心肌细胞H9c2凋亡作用.方法 采用姬姆萨染色法观察氯化镉对细胞毒作用的形态学改变;采用Annexin V-FITC/propidium iodide(PI)流式细胞技术(flowcytometric,FCM)检测氯化镉对H9c2细胞凋亡的影响;采用流式细胞术法检测线粒体膜电位(MMP)的变化;采用免疫细胞化学法检测细胞色素C表达.结果 5,10,30,50,80 lamol/L的氯化镉分别作用H9c2细胞6,12,24 h可以诱导细胞凋亡;随着镉剂量的加大及作用时间的延长,线粒体膜电位明显下降,与阴性对照比较,差异有统计学意义(P<0.05);随着镉剂量增加,CytC表达增强.结论 镉可以通过线粒体途径诱导H9c2细胞凋亡.

    作者:黄渭;王华;郭彩霞;金明华;孙磊;杜海英;刘晓梅;孙志伟 刊期: 2009年第01期

  • 大连市伤寒沙门菌扩增片段长度多态性分型

    目的 运用扩增片段长度多态性(AFLP)技术分析辽宁省大连市2000~2006年伤寒沙门菌分离株的多态性及遗传关系.方法 采用PstⅠ/MseⅠ型内切酶,选择9种引物组合对30株不同来源的菌株进行AFLP分子分型.结果 30株不同来源的伤寒沙门菌分为29个AFLP基因型,呈现丰富的多态性.结论 AFLP技术是一种兼具有效性和效率性,适用于伤寒沙门菌分子流行病学研究.

    作者:刘丹红;薄志坚;洪梅;万强;王敏;吕作芝 刊期: 2009年第01期

  • 农村居民高血压患病及影响因素分析

    目的 了解山东省中西部地区25岁~农村常住居民高血压流行现状及其影响因素,为制定干预措施提供科学依据.方法 采用多阶段分层随机抽样的方法,对该地区的调查对象进行问卷调查、体格检查以及实验室检测,应用Logistic回归分析方法分析高血压相关影响因素.结果 该地区农村居民收缩压和舒张压平均水平分别为135,84 mmHg,男性收缩压和舒张压平均水平均高于女性,高血压粗患病率为43.8%,其中1,2,3级高血压患病率分别为24.4%,11.9%和5.8%.高血压标化患病为37.8%,男性为40.8%,女性为34.8%,男性高于女性.男、女高血压患病率均随着年龄的增高而升高.高血压患病的主要危险因素为年龄、体质指数(BMI)、高血压家族史、糖尿病、静态活动时间长、高饮酒量和碳水化合物供能比高;女性和高蔬菜摄入量为高血压的保护因素.结论 该地区农村居民高血压患病率较高,预防控制肥胖和糖尿病是高血压防治的重点.

    作者:刘甲野;徐爱强;马吉祥;郑文贵;郭晓雷;付振涛;贺桂顺;于洋 刊期: 2009年第01期

  • 广州市儿童秋冬季诺如病毒感染检测分析

    目的 研究广东省广州市5岁以下儿童秋冬季急性病毒性腹泻诺如病毒的感染情况、基因型别和流行优势毒株.方法 采用逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)方法检测诺如病毒(NVs),部分阳性标本的PCR产物经纯化、测序,结合参考毒株相应的核苷酸序列进行进化分析.结果 NVs的检出率为23.88%(112/469).35株测序病毒之间的核苷酸序列同源性为70.4%~100%,均属于GH遗传组.广州市2003年秋冬季测序的11株NVs 5株为GⅡ-4;5株为GⅡ-3;另1株不能确定其型别;2004年测序的11株10株为GⅡ-4;1株为GⅡ-3;2005年所测序的13株均为GⅡ-4.结论 广州市婴幼儿秋冬季病毒性腹泻存在不同基因型NVs感染,以NV GⅡ组毒株为主,其中GⅡ-4型为流行优势株.

    作者:戴迎春;刘翼;詹惠春;聂军;李建栋;陈清;俞守义 刊期: 2009年第01期

  • 辽宁省成年人中心性肥胖患病及影响因素分析

    目前,肥胖在全世界呈流行趋势,被世界卫生组织列为导致疾病负担的十大危险因素之一.肥肪在身体内的分布,尤其是腹部脂肪堆积的程度,与肥胖相关性疾病有较强的关联[1].

    作者:李辉;金旭伟;刘向军;石铁跃;王瑞珊 刊期: 2009年第01期

  • 不同临床科室护士工作压力源分析

    目的 调查临床护士的工作压力来源,并比较各科室护士压力程度,为护理管理措施提供科学依据.方法 采用中国护士工作压力源量表,调查351名注册护士的工作压力来源,采用描述法列出护士压力的主要来源、T检验法比较不同科室问护士的压力差异、Pearson相关分析法探讨护士压力与护士一般资料间的相关关系.结果 护士压力的主要来源为时间分配及工作量问题,压力源得分为(2.57±0.60)分,压力总分与护士的年龄、工作年限、职称呈显著正相关(P<0.01),相关系数分别为0.191,0.227和0.277.急诊和儿科护士的压力明显高于内、外科;合同护士和正式护士的工作压力差异无统计学意义(P>0.05).结论 适当增加护士的人力配置,改善护士的工作条件,加强护士培训力度,尤其是急诊和儿科,能缓解护士的压力,提高护士工作积极性.

    作者:王爱平 刊期: 2009年第01期

  • 菠萝多糖分离提取及其抗脂质过氧化作用

    菠萝是较常见的热带水果品种,它营养成分丰富,含有大量多糖[1].研究表明,多糖具有多方面的生物活性和功能[2-4].为了解菠萝多糖的抗脂质过氧化活性,本研究通过提取和纯化菠萝多糖,对其含糖率和多糖提取率以及抑制脂质过氧化的作用进行观察.结果报告如下.

    作者:覃筱燕;云妙英;刘春兰;严丽;戴景峰;王智 刊期: 2009年第01期

  • 叶酸联合维生素B6/B12心对脑缺血半暗带区影响

    目的 研究叶酸(FA)、维生素B6(VB6)和维生素B12(VB12)对局灶性脑缺血-中脑动脉闭塞(MCAO)大鼠缺血半暗带区(ischemie penumbra,IP)的影响.方法 将SD大鼠随机分为中脑动脉闭塞模型组(MCAO)、MCAO+叶酸组(MCAO+FA)和MCAO+复合维生素(叶酸+VB6+VB12)组(MCAO+CV);预防性给药28 d后,手术制备各组大鼠大脑中动脉闭塞(MCAO)模型,造成局灶性脑缺血,对脑部进行磁共振(MRI)扫描,观察预防性给予叶酸及其联合VB6及VB12,对缺血半暗带区的改善效果.结果 缺血后6 h,半暗带区表观弥散系数(ADC):MCAO+FA组为0.61±0.04,MCAO+CV组为0.63±0.04,均高于MCAO组的0.50±0.05(P<0.05),2组平均弥散系数(DCavg)依次为0.74±0.04,0.77±0.06,均高于MCAO组的0.67±0.04(P<0.05),MCAO组部分各向异性值(FA)为0.80±0.06,高于MCAO组的0.62±0.04(P<0.05).结论 补充叶酸能使脑缺血半暗带区向正常灌注区发展,抑制缺血核心区的扩大,联合补充VB6和VB12效果更佳.

    作者:刘欢;黄国伟;孙志华;王永明;任大林 刊期: 2009年第01期

  • 氧化损伤相关基因表达在镍致细胞转化中作用

    目的 探讨氧化损伤相关基因硫氧还蛋白(TRX)、缺氧诱导因子-1(HIF-1)和血管内皮生长因子(VEGF)在镍致癌过程中作用.方法 采用Ni2>O3>,分别处理人胚肺成纤维细胞(WI-38)24,48和72 h.通过RT-PCR的方法检测TRX、HIF-1和VEGF基因mRNA的表达.结果 Ni2>O3>处理24 h后,各浓度组(5,10和15μg/ml)VEGF基因mRNA表达[(0.76±0.04),(0.78±0.06)和(0.69±0.01)(10g cDNA/log β-actin)]均较对照组(0.58±0.02)上升(P<0.05).48和72 h处理结果也较对照组升高.Ni2>O3>处理72 h后,各浓度组TRX基因mRNA表达[(0.36±0.15),(0.31±0.07)和(0.31±0.02)]均较对照组(1.06±0.09)下降(P<0.05).5和10μg/ml Ni203组在作用48h后HIF-1基因mRNA表达水平[(1.01±0.04)和(0.82±0.12)]显著高于对照组[(0.47±0.02),(P<0.05)],72 h后开始下降[(0.66±0.10)和(0.69±0.13)];15 μg/ml Ni2>O3>组(处理24,48和72 h)与对照组比较,差异无统计学意义.结论 TRX、HIF-1和VEGF等与氧化损伤相关基因表达的改变可能在镍诱导细胞转化过程中起重要作用.

    作者:张敬;孟繁萍;张军;石红军 刊期: 2009年第01期

  • 急性脑卒中患者血糖水平与死亡及残疾关系

    目的 探讨急性脑卒中患者入院血糖水平与住院期间发生死亡、残疾的关系.方法 收集内蒙古通辽市6家医院2003年1月~2005年12月的3 938例脑卒中患者基线资料,进行血糖检测;采用Logisdc回归模型进行统计分析.结果 调整了年龄、性别、民族、吸烟史、饮酒史及血压后,入院血糖≥7.0 mmol/L组的脑卒中患者住院期间发生死亡的OR为8.227(95%CI=4.122~16.420),发生复合结局(死亡或残疾)的OR为2.043(95%CI=1.494~2.793).趋势检验分析结果显示,脑卒中患者住院期间发生死亡和复合结局(死亡或残疾)的危险性有随着入院血糖水平升高而增高的趋势.结论 入院高血糖可能是脑卒中患者住院期间死亡及复合结局的独立危险因素,应在急性期积极控制血糖水平.

    作者:王宁;鞠忠;张欢;张艳芬;许锬;张永红 刊期: 2009年第01期

  • 孕哺期铅暴露及补钙对仔鼠学习记忆能力影响

    国内外研究[1]报道,宫内铅暴露对出生后儿童的认知能力、学习记忆能力及神经系统发育均有一定的不良影响,一些发达国家视儿童铅中毒为首要的儿童环境健康问题.

    作者:魏慈;李玲;王树松;郭宗成 刊期: 2009年第01期

  • 克拉玛依市女性性服务者AIDS监测结果分析

    目的 监测2004~2008年新疆克拉玛依市女性性服务者(FSWs)性传播疾病(STD)和人类免疫缺陷病毒(HIV)感染流行趋势,为制定艾滋病(AIDS)防治措施提供依据,并为在女性性服务者中进行行为干预并评价干预效果提供数据.方法 对女性性服务者实施哨点监测,采用重复、横断面调查方法进行行为学和血清学调查.结果 5年共监测女性性服务者1 856人,检出5例H1V感染者,平均感染率为0.27%;检出24例梅毒感染者,平均感染率为1.29%.过去一个月内的女性性服务者与嫖客发生性关系时安全套使用率呈逐年上升趋势(χ2=94 38,P<0.01);但与固定性伴发生性关系时安全套使用率普遍较低,且各年度间无明显变化(χ2=1 46,P>0.01).结论 克拉玛依市女性性服务者HIV和梅毒感染总体处于低流行水平,女性性服务者在性病/艾滋病传播中起着重要的桥梁作用,因此,必须持之以恒地进行干预,以有效控制艾滋病在该人群的流行与蔓延.

    作者:林彬;曾克芬;孟炜;郭俊;阿斯木古丽;胡俊 刊期: 2009年第01期

  • 山西省运城居民糖尿病患病及影响因素分析

    目的 探讨山西省运城地区人群糖尿病的发病情况及糖尿病的危险因素,寻找早期干预措施.方法 以整群随机抽样调查为原则,抽取山西省运城地区运城市盐湖区、万荣、芮城等市县的村镇作为调查点,对每个调查点的11岁以上常住居民进行糖尿病患病情况及相关因素调查,共调查4 381人,其中男性1 977人,女性2 404人.收集糖尿病患者与正常对照人群年龄、性别、饮酒、体力活动、吸烟、高脂饮食、爱吃甜食与否等资料,进行描述性流行病学分析.结果 山西省运城地区糖尿病总患病率为3.0%,男性为3.3%,女性为2.7%.知晓率为65.1%.经济状况差、家族糖尿病史、肥胖史、体力活动少、糖尿病知晓率低及舒张压高等因素是该地区糖尿病发病的危险因素.结论 山西省运城地区糖尿病患病率有一定程度升高,如果控制和消除上述危险因素可以预防糖尿病发生.

    作者:邢学武;郭剑津;侯玉英;王卫平;刘霞;郭建锴;赵媚鲜;王维;赵华明;任智勇;薛菊凤;魏放鸣;安晶 刊期: 2009年第01期

中国公共卫生杂志

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主管:中华人民共和国卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会