学术投稿

婴儿米粉中2种曲霉毒素的同时检测

杨方;吴洪城

关键词:婴儿米粉, 赭曲霉毒素, 现报告如下, 免疫亲和柱, 黄曲霉毒素, 霉菌毒素, 动物健康, 损害, 食品, 处理
摘要:黄曲霉毒素(aflatoxins,AFs)与赭曲霉毒素A(OTA)是较为常见的霉菌毒素,均可损害人类与动物健康.本文采用同一根免疫亲和柱同时处理食品中AF亚族毒素AFM1、AFB1、AFB2、AFG1、AFG2与OTA,取得较好效果.现报告如下.
中国公共卫生杂志相关文献
  • 锌对睡眠剥夺大鼠行为的影响

    睡眠剥夺(sleep deprivation,SD)可引起机体行为、认知功能、情绪、内分泌、神经递质及免疫功能等一系列改变[1,2].在战争条件下、特殊职业里,睡眠剥夺是不可避免的.因此,为了保证相关人员的安全与健康,提高SD条件下的工作效率,探讨减少睡眠剥夺对机体影响的措施具有十分重要的意义.目前已经明确锌(Zn)具有确切的抗疲劳作用[3].本实验采用动物行为学方法,初步探讨Zn对SD的对抗作用.

    作者:陈俊;李积胜;王华仁 刊期: 2005年第10期

  • 肢芽细胞微团培养评价饮水中有机物致畸性

    目的应用大鼠肢芽细胞微团培养技术快速评价饮用水中有机物的致畸性,并比较氯化消毒过程对致畸作用的影响.方法XAD-4树脂富集、浓缩饮用水中有机物,连续5 d微团培养d13大鼠肢芽细胞,根据半数分化抑制浓度(ID50)和半数增殖抑制浓度(IP50)及IP50/ID50比值判定有机浓集物的致畸性.结果在较低剂量范围内,管网末梢水中有机物对大鼠肢芽细胞的分化有明显的抑制作用,ID50分别为363.1 ml/ml(-S9)和5.67 ml/ml(+S9);IP50分别为1355.2 ml/ml(-S9)和1264.5 ml/ml(+S9),IP50/ID50=3.7(-S9);IP50/ID50=223(+S9),显示该组分特异性抑制肢芽细胞的分化,经代谢转化后其ID50降低达63倍;原水中有机浓集物的ID50分别为1.17 ml/ml(-S9)和0.387 ml/ml(+S9);IP50分别为15.8 ml/ml(-S9)和41.1 ml/ml(+S9);IP50/ID50=13.5(-S9);IP50/ID50=106.2(+S9),代谢活化增加该组分的抑制分化作用.结论管网末梢水及原水中有机浓集物属特异性细胞分化抑制物,具有潜在的直接和间接致畸性,为潜在的强致畸原,显示多种致畸机制.氯化消毒过程可能增加饮用水中有机物的间接致畸作用.

    作者:吴源;丁瑞;姬艳丽;冀元棠;徐迎春 刊期: 2005年第10期

  • 2003年广东省流感病毒的流行概况及特征

    目的了解2003年广东省流感病毒的流行特点和抗原变异情况.方法根据广东地区流感监测资料进行分析;用交叉血凝抑制试验检测病毒的抗原性;用逆转录-聚合酶链反应扩增病毒HA1基因,纯化产物进行核苷酸序列测定,将序列和Genebank中相关序列进行比较,用MegAlign软件绘制种系发生树.结果全年分离到510株流感病毒,其中H3N2亚型流感481株,占92.4%;乙型流感29株,占7.6%.实验室证实流感爆发52起,其中50起暴发是由H3N2亚型流感病毒引起,2起暴发是由乙型流感病毒引起.H3N2亚型流感病毒抗原性和疫苗株A/Pana-m√2007/99(H3N2)有所不同.类似于A/Fujian/411/02(H3N2).在HA1区氨基酸序列上,和疫苗株A/Panama/2007/99(H3N2)同源性为92.1%,存在有25个氨基酸差异.28株乙型流感病毒属于Victoria系,抗原性类似疫苗侏B/HongKong/330/01,1株乙型病毒属于Yamagata系,抗原性不同于B/Sichuan/379/99.结论2003年广东省流感活动比2002年要强;同时流行着甲型(H3N2)和2个谱系的乙型流感病毒,H3N2亚型毒株是优势株,抗原性发生了漂移.

    作者:鄢心革;彭国文;张欣;倪汉忠;邓爱萍;万卓越;柯昌文 刊期: 2005年第10期

  • 抗HEV-IgA在急性戊型肝炎诊断中的意义

    目的建立酶联免疫吸附法检测血清抗HEV-IgA的方法,了解戊型肝炎患者血清中抗HEV-IgA的动态变化规律及探讨其诊断中的意义.方法应用北京万泰公司基因重组HEV ORF-2/ORF-3抗原预包被的酶标板,HRP标记羊抗人IgA建立检测血清抗HEV-IgA的方法.酶联免疫试验检测60例HEV RNA阳性戊型肝炎患者不同时间段血清抗HEV-IgA、抗HEV-IgM(捕获法)、抗HEV-IgG水平.结果60例戊型肝炎患者血清抗HEV-IgA、抗HFV-IgM均为阳性,而对照组410例非戊型肝炎病人中,5例抗HEV-IgA阳性,6例抗HEV-IgM,且抗HEV-IgG和HEV RNA均阴性,其中仅有一例出现抗HEV-IgA和HEV-IgM双阳性(隐性感染).动态检测戊型肝炎患者血清HEV RNA、抗HEV-IgA、抗HEV-IgM和抗HEV-IgG,发现急性戊型肝炎血清HEV RNA持续至发病后(20±11)d,抗HEV-IgA阳性持续至(120±23)d、抗HEV-IgM阳性持续至(90±15)d,自发病后第2个月开始,抗HEV-IgA、抗HEV-IgM阳性率百分比差异有统计学意义(P<0.05).结论戊型肝炎患者抗HEV-IgA阳性较抗HEV-IgM阳性持续时间长,抗HEV-IgA检测弥补了抗HEV-IgM阴性急性戊型肝炎的诊断,同时检测抗HEV-IgM和抗HEV-IgA,可提高急性型肝炎诊断的特异性.

    作者:陈焰;田德英;夏宁邵 刊期: 2005年第10期

  • 载脂蛋白E基因多态性与自杀未遂关系的研究

    目的探讨载脂蛋白E(ApoE)基因多态性与自杀未遂的关系.方法采用配对病例对照与聚合酶链反应和限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)方法对220对自杀未遂者及对照进行分析.结果自杀未遂者中存在Apo E4种基因型,分别为Apo E-E2/3,E3/3,E2/4和E3/4,其中以Apo E-E3/3为主.经多状态模型分析影响不同基因型自杀未遂(ApoE-E2/3、E3/3、E2/4均相对于E3/4基因型)的因素,发现情感冲突、对现在生活不满意与E2/4基因型相关,情感冲突与E2/3基因型相关,没有发现与E3/3型相关的因素.经条件Logistic回归模型分析未发现不同Apo E基因型与自杀未遂相关联.结论本研究不支持Apo E基因与自杀未遂相关联,但不同Apo E基因型自杀未遂的影响因素不同.

    作者:贾存显;赵仲堂;高莉洁;汪心婷;郝凤荣 刊期: 2005年第10期

  • 甘草对小鼠雄性生殖细胞遗传损伤的防护作用

    目的观察中草药甘草对醋酸铅引起的小鼠雄性生殖细胞遗传损伤的防护作用.方法采用小鼠精子畸形试验、精原细胞染色体畸变试验和小鼠精子非程序DNA合成(UDS)试验.结果在一定剂量范围内,甘草对醋酸铅所诱发的小鼠精子畸形、精原细胞染色体畸变和小鼠精子非程序DNA合成有明显的抑制作用(P<0.01).结论甘草对小鼠雄性生殖细胞遗传损伤具有防护作用.

    作者:刘阳;乔萍;朱玉琢 刊期: 2005年第10期

  • 学龄儿童视力不良原因调查

    视力是衡量学生健康状况的重要指标之一,预防视力不良已成为学校卫生保健工作的中心任务.为查清引起视力不良的各种原因,本文对891名学龄儿童的视力情况及影响因素进分析.现将结果报告如下.

    作者:廖慧;黄文繁;严燚;罗芳 刊期: 2005年第10期

  • 沈阳市零售肉类大肠埃希菌与沙门菌污染调查

    目的了解沈阳市不同类型市场零售肉类大肠埃希菌与沙门菌污染状况.方法2003年1~12月从沈阳市2个超市,6个农贸市场和10个街边市场,随机采集零售生肉类包括鸡肉、鸭肉、兔肉、猪肉和牛肉样品500份,应用常规方法检测其受大肠埃希菌(Escherichia coli)和沙门菌(Salmonellaserouars)的污染情况,分析不同肉类品种、不同市场类型、不同季节对污染的影响.结果大肠埃希菌检出率在鸡肉、鸭肉和兔肉样品中均为100%,牛肉和猪肉样品中分别是89%和85%;沙门菌在鸡肉、鸭肉、兔肉样品中的检出率分别是61%,71%和83%,在猪肉和牛肉中分别是40%和48%.结论超市样品中2种微生物污染率低,街边市场零售肉类污染率高,农贸市场样品受污染程度居中.不同肉类以及不同市场类型2种微生物污染程度有明显差异,零售生肉是传播食源性疾病的主要潜在途径.切实有效的实施危害分析与关键控制点(HACCP)系统,提高消费者的食品安全性意识具有重要意义.

    作者:孙艳;汤雪梅;丛柏林;魏锋;周仁清 刊期: 2005年第10期

  • 醛易感性生物标志物基因多态性研究进展

    基因多态性显示了遗传背景的多样性和复杂性.它可能是人类在进化过程中抵御不良环境因素的一种适应性表现,对维持种群的生存与延续具有重要的生物学意义,对它的研究涉及的范围广泛,包括基因多态性与病因未知的疾病关系的研究及对已知特定环境因素致病易感基因的筛选.由于基因多态性有明显的种族差异,因此,在基因-环境交互作用模式上,不同的种族之间有可能不同.所以,开展我国人群的基因多态性与环境作用关系的研究具有重要意义,在职业病医学中则更具有实际的意义.随着对人类基因组了解的深入,对特定污染物易感人群和耐受人群对疾病、毒物的易感性与耐受性的研究手段已经更多地发展为以已知的基因型为起点,这有助于进一步阐明环境因素的致病机制,也推动了遗传易感性标志物的研究.

    作者:冯斌;邵华 刊期: 2005年第10期

  • 聚合酶链式反应鉴定转基因大豆和玉米

    随着转基因作物品种日益增多和全球种植面积不断扩大,转基因食品已成为全球食品消费市场的重要组成部分[1].转基因食品的安全性尤其是食用安全性,也日益引起人们的关切[2,3].因此,欧盟、日本、中国等国家和地区先后制订了转基因食品标识管理政策,要求标识食品中转基因成分的性质及含量,以保障消费者的知情权和选择权[4~6].转基因大豆和玉米在目前商品化生产的转基因食品中占据主导地位,其中主要为转基因抗除草剂大豆和抗虫玉米[1].因此,本文建立了鉴定转基因抗除草剂大豆Roun Up ReadyTM Soybean和转基因抗虫玉米Bt 176 Maximazer、Mon 810 Yield Gard的特异PCR检测方法,为转基因食品的管理提供检测手段.

    作者:周建嫦;杨杏芬;黄俊明;杨明杰;凌文华 刊期: 2005年第10期

  • 热毒平抗中暑作用机制

    目的探讨热毒平对抗中暑的作用,为防治重症中暑提供实验依据.方法在干球温度(34.5±0.5)℃,相对湿度(60±5)%的条件下建立小鼠中暑模型,将40只小鼠随机分为热毒平组、西黄芪胶组、高温中暑组、地塞米松组和正常对照组,观察动物的肛温上升速率、存活时间和致泻作用.结果热毒平组动物的肛温上升速率明显降低、存活时间显著延长、腹泻鼠数增多.结论热毒平对中暑具有良好的防治效果,通腑泄毒为其主要作用机制之一.

    作者:杨光;罗炳德;李文;路一平;谭庆;张培 刊期: 2005年第10期

  • 樟芝抑瘤作用及对荷瘤小鼠免疫功能的影响

    樟芝属非褶菌目、多子孔科,珍贵的药用真菌.据报道,樟芝中含有丰富的多糖、三萜类化合物等生物活性物质,具有抗癌[1]、消炎[2]、抗氧化[3]等功效.本实验通过荷瘤小鼠的体内实验,对樟芝子实体的抑瘤功效及对机体肿瘤免疫的调节作用进行探讨.

    作者:孟繁岳;车会莲;杜杰;李蓉 刊期: 2005年第10期

  • 不同钙负荷剂量对大鼠生长及钙铁锌水平影响

    目的以不同负荷剂量的钙饲料喂养正常生长发育期的大鼠,研究过量钙补充对机体生长发育、钙吸收代谢及对机体铁锌元素水平的影响.方法将初断乳的Wistar雄性大鼠按体重随机分成4组,其中本底组于喂养开始时全部处死,作为钙代谢实验的本底值.其余3组分别饲以不同钙负荷剂量的饲料,进行为期28 d的生长实验,随后分别进行3 d的钙代谢实验.结果饲料中不同钙负荷剂量对大鼠的生长发育有影响,其中体重增长缓慢,股骨重量增加,但股骨长度并未增加,提示在生长发育期长骨过早发生钙化不利于身高的增长.过量钙喂养使大鼠脏器、器官的脏体系数发生改变,对睾丸、肾脏等器官有一定危害;机体对钙的吸收、利用率下降,造成补钙剂的浪费,增加机体代谢负担,同时使血清铁、锌浓度降低,血清钙浓度增高,尿钙增加,是肾结石的潜在危险因素.结论给正常生长发育期的大鼠补充过量钙剂,不仅对其生长发育有影响,同时对某些脏器有危害.过量钙剂干扰了机体对钙、铁、锌等营养元素的吸收利用.

    作者:阎春生;刘辉;王志凡;周源苑 刊期: 2005年第10期

  • 丙烯腈抗雄激素作用的体内筛检实验研究

    目的研究丙烯腈(acrylonitrile,AN)的抗雄激素作用.方法采用美国经济合作与发展组织(OECD)推荐的内分泌干扰体内筛检实验方法(Hershberger test),对雄性去势大鼠皮下注射剂量为0.4 mg/(kg·bw)丙酸睾酮(testosterone propionate,TP),同时经口灌胃剂量分别为0,10,20,30,40,50 mg/(kg·bw)的受试物丙烯腈以及25mg/(kg·bw)的阳性参照物氟他胺(flutamide,FLU),每天1次,连续10 d.后一次给药24 h后,将大鼠麻醉后取血并处死,观察受试动物前列腺、精囊腺、阴茎、肛提肌/球体海绵体肌、尿道球腺等附性腺组织(sex accessorytissue,SAT)重量和肝重、肾重等指标.结果结果丙烯腈各剂量组与阴性对照组[AN剂量为0 mg/(kg·bw)]相比,SAT重量差异无统计学意义(P>0.05),阳性对照组(FLH)与阴性对照组相比,SAT重量差异有统计学意义(P<0.05).丙烯腈各剂量组肝、肾重量与阴性对照组差异无统计学意义(P>0.05),提示受试动物无明显系统毒性.结论采用Hersh-berger体内筛检试验未发现丙烯腈具有抗雄激素作用.

    作者:王宁;朱菊一;黄简抒;徐坚;周元陵;金泰廙 刊期: 2005年第10期

  • 非O1群霍乱弧菌检测及其毒性分析

    非O1群霍乱弧菌是指除O1群霍乱弧菌和O139群霍乱弧菌以外的霍乱弧菌的总称[1],是引起我市夏、秋季腹泻和食物中毒的主要病原菌,一般认为食用受该类细菌污染的水产品等是诱发腹泻疾病的主要因素,其发病率超过沙门菌、志贺菌心].有研究显示,该类弧菌很可能是新型霍乱弧菌产生的重要来源,是一个潜在的病原微生物库[3],其重要性正被重新认识.为此,本文对人群中的非O1群霍乱弧菌携带及其毒性进行研究.现将结果报告如下.

    作者:徐景野;王仁元;石优章;叶鹿呜;傅小红;金春光 刊期: 2005年第10期

  • 职业卫生监督与服务管理

    随着国家各项事务逐步走向法制化管理的轨道,职业卫生监督执法已成为职业卫生管理的重要内容和特点.本文将主要根据有关法律法规的规定,对职业卫生行政监督管理和专业服务管理进行论述.

    作者:宋文质 刊期: 2005年第10期

  • 北京市售含氟牙膏氟含量稳定性调查

    使用含氟牙膏刷牙是目前为止简便、易行的有效防龋方法.近十几年内,我国含氟牙膏的生产和销售市场迅速发展,但尚未见大规模含氟牙膏的质量调查报告.由于含氟牙膏的抗龋作用与其有效氟含量及其在牙膏中的稳定性直接相关,因此,本研究对北京市场进行抽样,检测含氟牙膏的有效氟含量及其稳定性.对不同生产厂家、不同适用人群、以及不同的氟化物与摩擦剂配伍的含氟牙膏氟含量的稳定性进行观察,以了解含氟牙膏的质量现状.

    作者:王晓灵;程绰约;葛瑶;张博学 刊期: 2005年第10期

  • 舟山海岛1 069名妊娠晚期妇女骨密度监测分析

    目的了解妊娠晚期妇女骨密度分布规律,为指导孕妇钙营养提供依据.方法采用定量超声骨密度测定技术测定舟山海岛1 069名妊娠晚期妇女骨超声传导速度(SOS),并以T-Score值评价,利用方差分析和相关回归分析等方法分折其骨密度变化规律.结果1 069例妊娠晚期妇女中T值小于-1.0者391例,占总数的36.58%;20岁~、25岁~、30~、35~、38岁4个年龄组骨密度测定SOS均值分别为407 939,4118.48,4 154.05,4166.88(m/s),各年龄组SOS均值间差异有统计学意义(F=23.73,P<0.001).骨SOS均值与年龄关系的优模型为Y=3237.62+264.52ln(X)(r=0.91,F=77.97,P<0.01).骨SOS值与BMI关系的优模型为Y=-0.52X2+23.83X+3 855.66(r=0.89,F=12.72,P=0.0047).结论36.58%的孕妇骨矿物含量减少,其中1.40%达到诊断骨质疏松症的标准,孕妇在妊娠期间存在骨丢失现象,但其骨密度在20~38岁之间仍呈进行性增加.孕妇的体质指数与其骨矿物丢失程度正相关.

    作者:陈海兰;黄芳;胡梅青;黄满仙;唐爱萍 刊期: 2005年第10期

  • SIVmac239对猕猴B淋巴细胞生长活性的抑制

    目的探讨恒河猴免疫缺陷病毒(SIVmac239)感染CD4+T淋巴细胞后,可否产生某些抑制B淋巴细胞生长的活性因子,为HIV/AIDS病原学研究提供线索.方法用四甲基偶氮噻唑蓝(MTT)实验观察不同时间收集的SIVmac239感染的CD4+T淋巴细胞上清和未感染SIVmac239的CD4+T淋巴细胞的上清对猕猴B淋巴细胞生长的抑制作用,用3H thymidine uptake assay判断其是否抑制B淋巴细胞的DNA合成,用凝胶电泳方法检测DNA合成抑制的凋亡机制,用Western blot方法检测Cyclin D1的表达情况.结果SIVmac239感染的CD4+T淋巴细胞上清含有抑制猕猴B淋巴细胞生长的因子,其抑制效果随作用时间的延长而增加.这些因子可较强的抑制CD4+T淋巴细胞的DNA合成,高抑制率可达81%.凝胶电泳试验结果未见DNA梯状条带.Western blot试验发现Cyclin D1表达被抑制.结论SIVmac239感染CD4+T淋巴细胞可产生抑制B淋巴细胞生长的因子.此因子可较强的抑制猕猴B淋巴细胞DNA的合成,但并不引起B淋巴细胞凋亡.其主要机制为抑制猕猴B淋巴细胞的细胞周期蛋白D1的产生,使B淋巴细胞停止在G1期,即抑制作用的主要机制为细胞被捕获在细胞周期的G1期.

    作者:姚振江;王滨有;赵景波;李洪源;高桥めぐみ;高桥秀实 刊期: 2005年第10期

  • 承德市空气污染和健康监测结果分析

    承德是位于河北省北部的一个河谷盆地城市,冬季逆温频率93.3%.1986年以前取暖为分散式燃煤,由于空气污染严重,市政府决定分期分批实施连片集中供热.我们自1983~2002年,连续20年开展环境及健康监测.结果报告如下.

    作者:裴秀坤;戚海;刘凤霞;张小民;王勇 刊期: 2005年第10期

中国公共卫生杂志

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主管:中华人民共和国卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会