食品中氯霉素残留量的定量检测方法研究

王玉飞；吴开封；李继革

关键词：食品, 氯霉素, 残留量, 定量检测, 高效液相色谱法, 最高残留限量, 质谱联用法, 现报告如下, 酶联免疫法, 离子阱质谱, 物质, 气相色谱, 国家标准, 测定方法, 二级质谱, 电子轰击, 质谱仪, 检测限, 检测器, 小型

摘要：我国已实行了食品中氯霉素的高残留限量,但目前尚无与其配套的国家标准测定方法.氯霉素测定的常用方法有高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱-质谱联用法(GC/MS)、酶联免疫法(ELISA),但其检测限相对较高.本文采用的二级质谱(GC/MS/MS)法,针对目前小型质谱仪的普及,采用台式离子阱质谱电子轰击电离(EI)源MS/MS方式,使检测具有灵敏、低限(0.1μg/kg),且净化相对简单,对需要检测的已知物质来说,一旦条件确定,GC/MS/MS法相当于此物质的专用检测器.现报告如下.

中国公共卫生杂志相关文献

3起校园菌痢暴发原因分析及对策

为了解学校菌痢暴发情况,我们对沈河区3所学校(分别为大、中、小学各1所)菌痢暴发资料进行了分析.现将结果报告如下.

作者：宋春利；姜春英；许杰；闫广杰；胡志红；张茵；杨军刊期： 2004年第07期
中国仓鼠卵巢细胞表达系统在疫苗研制中的应用

分子生物学、分子免疫学等学科的发展使基因工程疫苗具有越来越重要的地位.在基因工程疫苗研究的动物细胞表达系统中,具代表性的就是中国仓鼠卵巢细胞(ChineseHamster Ovary,CHO).它是用来表达外源蛋白多也成功的一类细胞.本文就CHO细胞表达系统在疫苗研制中的应用做一综述.

作者：谢秋玲；陈小佳；戴云；汪炬；洪岸；林剑刊期： 2004年第07期
伤害的社区预防与控制

伤害是祸患之源,对社区居民的健康影响极大,但社区伤害并不是不可预防的.随着社区卫生服务的开展,伤害逐渐被纳入疾病的预防与控制日程中,其预防效果明显.

作者：庄润森；林德南；梁万年；王声湧刊期： 2004年第07期
农村居民伤害危险因素分析

伤害是威胁人类健康的主要因素,是我国居民第5位死亡原因和第1位潜在寿命损失年(Potential years of lifelost,缩写为PYLL)疾病.本文在调查黄河三角洲地区农村居民伤害发生情况的基础上,初步探讨伤害发生的危险因素.

作者：李志华；郭玉霞；赵仲堂刊期： 2004年第07期
污染食品中敌鼠的快速检测

敌鼠的化学名称为2-(二苯基乙酰基)茚三酮,为一种抗凝血杀鼠药,但毒杀作用较慢,鼠食饵后3 d才开始死亡.敌鼠中毒多见于放置不慎误食或投毒.为保障人们的人身安全,本文使用自行设计研制的智能型微型光电比色计,建立能在现场进行污染食品中敌鼠的快速测定的方法.此法灵敏、准确,符合食品安全评定要求.现介绍如下.

作者：王红勇；高志贤刊期： 2004年第07期
稳恒磁场对大鼠胚胎脊髓神经细胞影响

目的观察稳恒磁场对体外培养成年大鼠胚胎脊髓神经细胞生长发育的影响.方法采用绘制细胞生长曲线的四氮甲基唑蓝(MTT)法检测和脂质过氧化物的方法,了解不同强度的稳恒磁场对体外培养成年大鼠胚胎脊髓神经细胞生长的影响.在相差显微镜下观察细胞生长发育情况,并测定其细胞内琥珀酸脱氢酶的活性.结果1～10mT的稳恒磁场对大鼠胚胎脊髓神经细胞无抑制生长作用,当磁场的强度达到50～200 mT时其作用才表现出来,随着强度的加大,其抑制作用增强.结论一定强度的稳恒磁场对成年大鼠胚胎脊髓神经细胞具有抑制作用,且存在强度效应关系.

作者：端礼荣；张志坚；姜平；吴全义；刘方平刊期： 2004年第07期
南沙守礁人员心身健康状况调查研究

驻守在南沙岛礁人员,由于特殊的地理位置及职责、艰苦的环境对生理和心理可产生巨大的影响,而对这一特殊群体的研究较少.本研究旨在探讨南沙岛礁人员心身健康状况及其影响因素,以便为岛礁人员的卫勤保障提供依据.

作者：曾伟杰；支晓兴；吴新文；张东清；周静；夏菱；郑耕宇；薛松刊期： 2004年第07期
原发性高血压人群AGT基因多态性的研究

目的运用分子流行病学的研究方法,测定在中国人群中原发性高血压病人血管紧张素原(AGT)基因(A-20C)多态性分布频率并探讨上述基因多态性及环境因素与原发性高血压之间的关系.方法对安徽省西部原发性高血压病人进行流行病学调查,并运用多聚合酶链反应(PCR)结合限制性内切酶方法(RFLP)进行血管紧张素原基因(A-20C)多态性分布频率的测定,同时对影响高血压的诸多环境因素亦进行流行病学分析.结果 A等位基因的频率为84.7%,C等位基因的频率为15.3%,经卡方检验(χ2=0.58,P＞0.05)符合H-W平衡.AGT基因型与血压值的线性回归结果显示,在女性中AGT基因多态性(A-20C)的AC和CC基因型与AA基因型相比,SBP值显著升高(P＜0.05).结论ACT(A-20C)基因多态性测定尚属国内首次.与野生型(AA)比较,ACT突变型(AC+CC)对血压的影响以收缩压增高为主,而且以女性更为显著.

作者：张宁；李光刊期： 2004年第07期
接种乙肝疫苗后影响人体免疫应答的因素分析

目前,我国用于人群的接种乙肝疫苗均为基因重组乙肝疫苗.该疫苗主要分为酵母细胞和中国仓鼠卵巢细胞(CHO)两种,虽然具有良好的免疫原性,但按目前WHO推荐的0、1、6个月免疫程序接种,仍有近10%的人群乙肝病毒表面抗体(抗-HBs)为阴性或达不到保护阈值(＜10 Mu/ml),用放射免疫法(RIA)检测时低应答或无应答者占15%～20%.现就影响乙肝疫苗免疫应答的因素及补救措施进行探讨分析.

作者：姚文清；张玉宽；王凯刊期： 2004年第07期
深圳市罗湖区麻疹流行特征及监测结果分析

目的分析深圳市罗湖建区以来麻疹的流行动态特征以及1999年建立麻疹监测系统以来的监测结果,为加速控制和消除麻疹提供科学依据.方法根据历年麻疹疫情资料及流行病学监测资料统计分析罗湖区20年间麻疹流行特征及监测结果.结果 20年间罗湖区麻疹平均发病率为6.14/10万.建区初期,处于高发水平,年平均发病率为24.42/10万;1987年后,发病率大幅下降,但在1992、2001年发病率有明显回升,分别达到12.56/10万,21.70/10万,并出现暴发疫情,呈周期性流行.0～15岁占发病总数的70.42%,但近10年,成人麻疹(＞15岁)所占比例由1984～1993年期间的10.50%上升至1994～2003年期间的42.06%.男性占发病总数的57.96%,暂住人口与常住人口发病数的比值为3.18:1,在发病对象中,免疫空白及免疫不详的占82.54%.发病高峰季节为3～8月份,占69.55%.结论自建区以来,麻疹发病率已大幅度下降,但仍出现周期流行,并有局部地区暴发,麻疹患者年龄明显后移,已由小年龄组模式转为混合模式.加强流动儿童的预防接种工作、在成人的高危人群中开展疫苗免疫接种,提高免疫接种率、加强麻疹疫情监测,预防暴发疫情是今后的工作重点.

作者：陈伟红；刘卫民；何梅英；白满娥刊期： 2004年第07期
食品中氯霉素残留量的定量检测方法研究

我国已实行了食品中氯霉素的高残留限量,但目前尚无与其配套的国家标准测定方法.氯霉素测定的常用方法有高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱-质谱联用法(GC/MS)、酶联免疫法(ELISA),但其检测限相对较高.本文采用的二级质谱(GC/MS/MS)法,针对目前小型质谱仪的普及,采用台式离子阱质谱电子轰击电离(EI)源MS/MS方式,使检测具有灵敏、低限(0.1μg/kg),且净化相对简单,对需要检测的已知物质来说,一旦条件确定,GC/MS/MS法相当于此物质的专用检测器.现报告如下.

作者：王玉飞；吴开封；李继革刊期： 2004年第07期
广州市传染性非典型肺炎危险因素及传播途径

目的了解SARS流行的危险因素及传播途径.方法选择广州市经血清学检测SARS抗体阳性病例236例,SARS抗体阴性的健康人206例,采用单因素和多因素Logistic回归分析方法进行比较.结果医务人员感染SARS的危险性比非医务人员大,其OR值为9.63(3.67～25.26),流行期间不到医院可明显降低感染的危险性,其OR值为0.39(0.18～0.83),不接触动物者感染SARS的危险性亦降低,OR值0.29(0.14～0.61).多人同办公室或多人同厂工作可增加感染的危险性,其OR值分别为4.05(1.34～12.20)和24.43(3.92～152.32),工作场所通风不良的OR值为2.91(1.15～7.37).无麻疹、流感等疫苗按种史者可能会增加感染SARS的危险性,OR值为2.03(0.93～4.41),但无显著性差异.不吸烟者的OR值为2.43(0.79～7.44),但无显著性差异.结论除与病人密切接触或近距离接触是重要传播途径外,工作场所人口密集和通风不良是感染SARS的危险因素.动物接触史与SARS发生有密切关系,支持SARS病毒来源于动物的可能性.

作者：杜琳；陈思东；王鸣；周端华；郜燕菲；刘于飞；秦鹏哲刊期： 2004年第07期
戊型肝炎病毒嵌合基因疫苗的初步研究

目的构建含戊型肝炎病毒(HEV)开放读码框架(ORF2)和ORF3嵌合基因的重组质粒,并探讨其作为DNA疫苗的可能性.方法利用PCR方法获得约0.8 kb的戊型肝炎ORF2片段和ORF3的完整片段,同时将2段片段克隆到同一真核表达载体pcDNA3中,构建出含有ORF2和ORF3嵌合基因的质粒pcHEV23;该重组质粒作为DNA疫苗免疫BALB/c小鼠,观察其在小鼠体内诱发的体液免疫应答和细胞免疫应答.结果质粒DpcHEV23免疫组小鼠特异性抗体水平明显高于对照组.T细胞增殖反应显著强于空质粒对照组(P＜0.05),与生理盐水对照组比较有显著性差异(P＜0.01).结论重组质粒pcHEV23可诱发小鼠产生特异性体液和细胞免疫应答,可为戊型肝炎DNA疫苗的研制提供依据.

作者：洪艳；阮冰；杨连华；经络；王怡婷；陈勇刊期： 2004年第07期
气象因素与疟疾的数学模型研究进展

疟疾的发生与流行与多种自然及社会因素有关.近年来,建立气象因素与疟疾之间的模型及用模型预测在变化的气候中疟疾的流行潜势引起了许多学者的关注.现综述如下.

作者：武新民刊期： 2004年第07期
石墨炉原子吸收法直接测定尿中锰

锰的测定大多数都是采用硝酸作为基体改进剂,有的采用硝酸镁[1～6].我们用加入硝酸方法反复试验,发现尿样有一定的粘度,表面张力大,容易出现进样困难,影响结果的精密度.因此,建立一个既能克服基体干扰,灵敏度高,又能改善进样效果的方法十分必要.本方法采用基体改进剂硝酸和表面活性剂Trition X-100,优化仪器条件,用石墨炉方法直接测定尿样,使用标准加入法,降低和抵消基体干扰,回收率和精密度都取得了满意结果.现将结果报告如下.

作者：徐碧珠；黄杰周刊期： 2004年第07期
卫Ⅴ项目涂阳肺结核病人疗效分析

从1992年我省实施世界银行贷款结核病控制项目(卫Ⅴ项目)后,采用WHO推荐的短程化疗方案,治疗新发涂阳和复治涂阳肺结核病人,对病人采用全程督导管理方式(DOTS).为了解卫Ⅴ项目肺结核病人治疗效果,现将涂阳肺结核患者疗效情况进行分析.结果报告如下.

作者：丁红芳；孙飞刊期： 2004年第07期
甲硫腺苷磷酸化酶在非小细胞肺癌中转录表达

目的探讨甲硫腺苷磷酸化酶(MTAP)及其连锁基因p14,p15和p16在非小细胞肺癌中的转录表达变化情况.方法采用RT-PCR方法检测15例新鲜肺癌标本及相应癌旁组织中MTAP及其边锁基因p14、p15和p16mRNA的表达情况.结果MTAP在73.3%的肿瘤标本中不表达或转录水平降低5倍以上,而MTAP在癌旁对照组织中的表达率却高达93.39%;此外,MTAP在肺腺癌和鳞癌中的低表达现象无显著性差异,但在中/低分化肺癌中低表在显著高于高于分化癌.对7例标本分析表明,1例P15基因在正常组织及癌瘤中都高水平表达,1例均不表达,5例在癌标本中基本不表达,而在正常组织中表达;而p14和p16正常组织中转录表达水平很低,而在配对的7例肺癌组织中却分别有3项高表达.结论MTPA基因低表达或丢失可能与肺癌的恶性程度密切相关,MTAP的缺失可能独立于p16之外,提示MTAP的低表达或缺失在肿瘤生物学中有其功基础的基础.

作者：戴为民；李邦印；于长海；初向阳；张开泰刊期： 2004年第07期
农村社区更年期妇女抑郁状况及影响因素分析

目的了解并掌握农村社区更年期妇女的抑郁情绪状况,分析影响其情绪变化的相关因素,开展更年期妇女的心理健康教育,更好地维护更年期妇女的身心健康.方法使用自编一般调查问卷及Zung氏编制的抑郁自评量表(SDS),对黑龙江省阿城市料甸乡105例更年期妇女进行测试.同时,随机调查105例处于更年期的男性.结果更年期妇女的抑郁症状明显高于男性.结论女性在生理及心理上与男性有较大差异,比较容易出现机体内分泌代谢异常及植物神经功能紊乱,易出现较明显的更年期综合征及抑郁情绪反应.影响抑郁情绪的因素有:婚姻状况、家庭状况、失眠、躯体疾病、经济状况、人际关系紧张等.因此,要特别加强对更年期妇女心理健康的指导,在她们更年期时给予一定的心理干预.

作者：杨艳杰；王维国；彭涛刊期： 2004年第07期
铁氰化钾-盐酸羟胺原子荧光法测定食品中铅

现有的原子荧光光度法测定铅均使用铁氰化钾[1～3]或铁氰化钾-草酸体系[4,5]将Pb2+氧化为Pb4+,然后再生成铅烷.但只用铁氰化钾作氧化剂时,可能是因为强氧化剂铁氰化钾和强还原剂硼氢化钾激烈反应,使检测精密度差.用铁氰化钾-草酸体系时检测精密度较好,但市售草酸极易被铅等重金属污染,使空白值极高而不能检测.本文用盐酸羟胺代替草酸,建立了微波高压消化样品,铁氰化钾-盐酸羟胺体系氧化消化液中Pb2+,断续流动氢化物发生原子荧光光度法测定食品中铅的方法,应用本方法检测食品中的铅含量,获得了较好的结果.现介绍如下.

作者：刘建；徐海芳刊期： 2004年第07期
高职护生心理健康状况与应对方式调查

目前我国大学生的心理健康状况不容乐观,其心理问题发生率在10%～30%之间,心理问题明显地影响了大学生正常的学习和生活,并且已成为大学生休学、退学和死亡的主要原因之一[1,2].军校高职护生是大学生中一个单性别的特殊群体,研究其心理健康状况及其影响因素,有助于及时发现护生的心理问题,为有的放矢地对其进行心理健康教育和心理问题的干预提供依据.

作者：尼春萍；化前珍；刘喜文；张光刊期： 2004年第07期