唐明德；易义珍；陈律
火焰原子吸收法(AAS)分析速度虽快,但食品中铅含量一般很低,样品在消化处理时还要有一定的稀释倍数,在应用中其灵敏度难以满足分析的要求,此外,AAS法在测定含盐或高脂肪食品的铅时易产生正向干扰,使结果偏高,需对样品进行分离、萃取、浓集,操作十分烦锁.本文用的微波消解-预富集-火焰原子吸收法简单快速,样品测定结果及回收率都比较理想.现介绍如下.
作者：张光；张瑞芳；张蕾 刊期： 2000年第08期
视觉发育的影响因素一般认为有二种,一种是内在因素包括遗传因素和机体内环境因素;第二种是外在因素.现综述如下.
作者：李安乐 刊期： 2000年第08期
在体外用不同浓度的Ni2O3多次处理人肺成纤维细胞(HLF),并进行转化细胞的恶性鉴定--刀豆凝集素A(ConA)试验和软琼脂细胞培养试验.发现Ni2O3可诱导HLF细胞恶性转化,转化细胞生长速度加快,排列紊乱,失去接触抑制,呈交叉重叠生长,在实验浓度范围内,转化率呈剂量-反应关系.转化细胞可被低浓度ConA凝集,并在软琼脂内生长.提示Ni2O3有较强的诱导人肺成纤维细胞恶性转化的能力,具有致癌性.
作者：刘艺敏；张敬；徐曼妮；赵贤四 刊期： 2000年第08期
离退休是人生的后期经历,已进入或即将进入老年角色,生活类型、生活方式都发生了重大变化.如何让离退休人员顺利地度过这一角色转变过程,适应新生活,提高他们的生活质量是保健工作者面临的重要课题.
作者：董宣；高俊娜 刊期： 2000年第08期
肺吸虫病流行区人工或鱼网捕获溪蟹,研钵捣碎,检查其囊蚴肺吸虫中间宿主感染情况.结果共捕捉溪蟹335只,从单只捣碎检查的228只大溪蟹中,查获96只阳性蟹,感染率42%,每只阳性蟹感染蚴蜘平均数大于2.5个.检查107只小溪蟹,共查获35个囊蚴,每只小溪蟹感染囊蚴平均数0.33.在囊蚴活力实验中,100℃沸水1min,蟹体囊蚴变性、死亡;-20℃1h,蟹体囊蚴尚存活,-20℃3h,其囊蚴全部死亡.表明该地区第二中间宿主溪蟹囊蚴感染率仍较高.此外,蟹体囊蚴对热力敏感,在沸水很快即被杀死.
作者：王维；汪学龙；王志成；杜继双；孙华峰；朱有超 刊期： 2000年第08期
气相色谱仪应用于测定水果中农药残留量分析已有多年的历史.我们在查阅文献的基础上,结合工作经验,提出用气相色谱法测定氨菊酯、溴氰菊酯在水果皮中残留量,检测方法操作简便,灵敏度高.现报告如下.
作者：刘剑平；孙慧 刊期： 2000年第08期
用原子吸收光谱法检测汉中市174例小学生龋患儿及159名对照组小学生头发微量元素Cu、Zn、Fe、Mn及常量元素Ca、Mg的含量.结果表明龋患组发Ca含量明显低于对照组(P＜0.01);女生龋患组发Zn、Fe、Mg含量低于女生对照组同指标(P＜0.05);常态下女生发Ca、Mg、Zn、Fe含量明显高于男生同指标(P＜0.001或P＜0.01);发Ca、Mg、Zn、Mn5种元素之间有不同程度的相关性.提示龋病的发生可能与体内元素含量异常及性别有关.
作者：甄淑平；李晓红；辛俊茹；荣玲 刊期： 2000年第08期
为获得坚固耐用、杀菌消毒速度快而可靠,影响因素少的新型自动消毒制品,我们应用金属离子杀菌的原理,采用真空离子镀膜工艺,研制出一种能自动杀菌消毒补锌的不锈钢餐饮器皿(以下简称杀菌不锈钢器皿),现将实验研究结果报告如下.
作者：刘步升；杨亚丽；张艳玲；贺顺喜；龚家荣 刊期： 2000年第08期
应用基因工程表达的经过纯化的CagA和Hsp-58二种抗原作为诊断抗原建立的酶联免疫吸附实验(ELISA),对87份不同型胃病及200份正常人血清中抗幽门螺杆菌(HP)抗体进行检测.结果证明:在慢性胃炎和消化性溃疡病中HP感染占76%以上,尤其肠化生伴随萎缩胃炎HP感染占100%.所以该法特异性强,敏感性高,无创伤,检测时间短,操作简单,尤其适用于初筛非溃疡性消化不良和慢性胃炎中HP抗体的检测并可以指导药物治疗及效果的观察和流行病学调查,是一项简便、可靠、宜于采用的实用手段.
作者：万卓越；黄丽娟；王开利 刊期： 2000年第08期
用砷铈接触法测定67名待产孕妇尿碘,放射免疫分析法测定脐血T4、TSH,荧光光度法测定脐血硒.结果显示,新生儿脐血全血硒平均含量为0.128±0.004μg/ml,脐血清T4为149.69±54.56nmol/L,在正常范围者占71.2%,脐血清TSH为2.27±5.19mIU/L,TSH＜5mIU/L者占89.4%,待产妇尿碘中位数为741.9μg/L.结果表明:广州市新生儿及待产孕妇硒碘营养状况良好,尿碘较高.高碘摄入未见到对脐血硒的影响.有流产病史者与无流产病史者所生新生儿脐血硒含量无显著性差异.
作者：梁小红；王庆雄；汪保国；林震安；黄志超；陈光 刊期： 2000年第08期
近年来市场、集市和路边瓜子(主要指葵花子)的经销者越来越多,但卫生保护措施极差,污染非常严重.为加强该食品卫生监督管理,确保人民健康,我们于1998年8～9月对市场上出售的葵花子进行了调查.结果报告如下:
作者：于金花；王露；高淑娟 刊期： 2000年第08期
胆石症是人群常见病之一,具有分布广泛、发病率较高的特性.据我国尸检资料报道[1],胆石症发生率约为7%.1989年调查资料[2],胆石症总检出率为6.6%,不同地区检出率波动在3%～11%.为了解我市农村人群胆石症危险因素,我们进行了胆石症危险因素的调查.现报告如下.
作者：顾宏亮；李静；顾秀英；徐胜祁；王宏 刊期： 2000年第08期
肉毒中毒是由肉毒梭状芽胞杆菌毒素引起的神经型食物中毒,病死率甚高.此类中毒发病急,病情重,愈后差,危害.为此,我们对肉毒中毒的诊治与污染状况进行了调查.
作者：李同斌；赵秀兰；张兴山；李群英；陈胜春；张建军 刊期： 2000年第08期
为探讨环磷酰苷(cyclic adenosine monophosphate,cAMP)注射液对心脏的抗损伤作用.选择住院并行心内导管治疗的39例患者,入选病例随机分为3组:术前用药组(9例)、术后用药组(15例)、未用药组(对照组15例).环磷酰苷注射液40mg+5%葡萄糖250ml静脉点滴3天.观察术前、术后0.5h、6h、12h、24h、48h患者的心率、血压、心肌酶中谷草转氨酶(AST)、血清磷酸激酶(CK)、磷酸肌酸激酶同功酶(CK-MB)、乳酸脱氢酶(LDH).结果显示3组在术前及术后血压、心率、无统计学差异(P＞0.05).术前用药组AST CK、CK-MB、LDH4种心肌酶峰值均低于对照组和术后用药组(P＜0.05);对照组、术后用药组两组间峰值无统计学差异(P＞0.05).表明外源性cAMP通过改善心肌细胞的代谢,从而对抗心肌细胞的损伤.
作者：康连鸣；赵彦芬；章晏；江风林；李力 刊期： 2000年第08期
苯酚具有一定毒性,人体长期接触易引起心脏病和肾炎等症状.因此化妆品卫生标准规定苯酚作为洗发香波中的防腐剂和消毒剂,其大允许浓度不得超过1%.
作者：周桦；张晓伟 刊期： 2000年第08期
由于受海口所处地理、气候、社会等因素的影响,丝虫病一直是我市防病工作的重点.从1957年开始,我们对丝虫病进行严格、反复、经常性的防治,发病率大幅度下降,于1986年达到部颁基本消灭丝虫病的标准,且转入线虫病后期监测工作,以期能在1999年达到消灭丝虫病标准.
作者：王卫；宁毅 刊期： 2000年第08期
国外研究报道,家庭环境是影响健康的重要因素.家庭是教育儿童的重要场所,良好的家庭环境对儿童的健康成长有着重要的意义[1].如何创造良好的家庭环境越来越受到人们的关注.为了了解儿童家长健康知识水平及主要影响因素,我们于1999年5月对太原市某小学三～五年级儿童家长进行了问卷调查.现将结果报告如下.
作者：邢玉梅；王芳芳；刘广文 刊期： 2000年第08期
测定进入海拔5000m后吸烟与不吸烟者的血红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性、血浆脂质过氧化(LPO)水平和维生素E(VitE)含量.结果发现,吸烟者SOD活性显著降低,LPO水平明显增高,但VitE含量二者无明显差异.提示在高原环境中,吸烟者体内自由基水平升高,抗氧化防御能力减弱,吸烟无益于高原适应和人体健康.
作者：刘萍；王占刚 刊期： 2000年第08期
目前饮料、糕点中常用的是甜蜜素.本文参照国标方法选用合适的样品提取方法和条件[1,2],用薄层层析法同时测定饮料、糕点中甜蜜素和糖精钠.现报告如下.
作者：刘维华；郭银燕 刊期： 2000年第08期
1999年2月1日在我市某宾馆发生一起细菌性食物中毒,发病人数为26人,发病率为21.67%,无死亡病例.现将中毒情况分析如下.
作者：何洁仪；马林；肖斌权；李莹；江启武；贾煦 刊期： 2000年第08期
中国公共卫生杂志
主管:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
