学术投稿

学会减盐才能健康

安琪亚

关键词:营养学会, 饮食原则, 盐摄入量, 食盐, 食物, 营养需要, 饮食习惯, 居民, 北方地区, 需要量, 使用量, 中国, 渗入, 膳食, 人体, 人群, 缺陷, 清淡, 口感, 科学
摘要:人体需要的钠主要来自饮食.出于传统饮食习惯,我国居民的食盐摄入量远远超过机体实际需要量.针对我国居民的营养需要及膳食中存在的缺陷,中国营养学会提出清淡少盐的饮食原则.但目前我国人群食盐摄入量普遍过多,特别是北方地区严重超标.一、要做到科学限盐,就必须改变饮食偏咸的习惯,学会做既好吃又少盐的食物.下列几种减少食盐使用量的方法可供参考.1.餐时加盐法:做菜时不放盐或只放极少量的盐,吃菜时在餐桌上放一小碟盐,可以随吃随取,因蘸到食物表面的盐尚未渗入食物内部,口感很咸,从而起到限盐的目的.
大家健康(上旬版)杂志相关文献
  • 容易被忽视的帕金森迹象

    许多人都知道,帕金森病患者会有震颤、运动障碍,其实,患者还可能有一些特殊症状.油脂面、多汗70%~80%帕金森病患者存在一定程度的自主神经功能障碍,表现为皮脂溢、多汗等,患者的前额总是油光发亮.漉口水很多帕金森病患者经常出现流口水的现象.对此,年轻患者可用抗胆碱药物,如安坦,抑制唾液的分泌.老年患者不建议用,可有意识地将唾液吞下.

    作者:王英华 刊期: 2013年第03期

  • 脂肪肝需要治疗吗?

    有人很奇怪,自己并不胖,平时也不怎么吃油腻的,怎么就脂肪肝了呢?其实造成脂肪肝的原因很多,如果按病因分类包括肥胖性脂肪肝、肝炎后脂肪肝、酒精性脂肪肝、营养缺乏性脂肪肝、药物性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝、妊娠性脂肪肝和不明原因的隐源性脂肪肝等.可见,除了肥胖原因,还有酒精、药物、糖尿病、妊娠等原因的影响.尤其是营养不良可能造成蛋白质缺乏,不能合成载脂蛋白,以致甘油三酯积存肝内形成脂肪肝.所以,我们常常见到一些体形消瘦的人做B超也发现有脂肪肝.也有人说脂肪肝不用治,减肥就好了,其实这个说法很片面.脂肪肝的治疗关键要看什么原因造成的,有针对性地治疗,不一定非要靠药物.

    作者:宋靓茹 刊期: 2013年第03期

  • 小心易在夜间发作的疾病

    冠心病的发作据对冠心病患者发病情况的监测发现,冠心病昼夜24小时的病情变化有一定的规律.早晨5点至下午2点,冠心病发作的危险性小;夜间零点至1点,冠心病发作的危险性大;另外,晚上7~9点是冠心病发作的第二高峰期.冠心病患者夜间发病前常先做梦,梦中情绪激动,血压升高,呼吸加快,心率加速,这样就导致心脏负担加重,从而引起心绞痛的发作.晚上7~9点为晚饭后,此时冠心病发作较多是因为患者进食不当、饮酒、过饱或饭后剧烈活动.因此,患者晚饭要有节制,饭后莫进行剧烈的活动.临睡觉前可服用治疗冠心病的药物,以防在睡梦中突发心绞痛.

    作者:于海燕 刊期: 2013年第03期

  • 磕磕碰碰多用好跌打药

    生活中,谁都有过擦伤出血、瘀血青紫的经历,跌打损伤药是家庭药箱中必备的,应掌握它们的用途,以备不时之用.云南白药云南白药的主要功能是止血疗伤、理血祛瘀、消肿镇痛、排毒去脓等.临床上广泛用于跌打损伤、创伤出血、瘀血肿痛、呕血咯血、妇女崩漏以及红肿毒疮等病症.用量一般为每次0.2~0.3克,症状较重的每次服0.5克,每日2~3次.该药盒内装有保险子,凡遇较重的跌打损伤,可先用黄酒送服1粒,但轻症及其他病症不可服用.需要注意的是,孕妇不能服用本品;在服用云南白药期间,忌食蚕豆、鱼类、辛辣、酸冷等刺激性食物.

    作者:晗笑 刊期: 2013年第03期

  • 为何打胰岛素后脸浮肿

    编辑同志:我的血糖控制不理想,且合并糖尿病神经病变,医生建议加用胰岛素治疗.注射胰岛素后,我的血糖逐渐得到控制,但没过几天,发现眼睑有点浮肿,且足背部和踝部肿胀.难道是胰岛素引起的?湖北宋XX宋读者:像你这种血糖控制不良的糖尿病病人,在用胰岛素治疗一周内出现的颜面部和下肢水肿现象,叫胰岛素水肿.因为在血糖未得到有效控制之前,持续的高血糖会造成渗透性利尿而引起轻度失水、失钠及细胞外液减少等问题,人看起来瘦一些;打了胰岛素之后,血糖控制使原先的失水、失钠问题得以解决,且胰岛素具有促进肾小管回吸收钠的作用,所以,在应用胰岛素4~7天后,体内可因水钠滞留而引起水肿.

    作者: 刊期: 2013年第03期

  • 新生儿反复出现红斑怎么办

    编辑同志:我家宝宝从出生第三天起,背部、臀部、肩部便出现许多红色疹子,疹子中央有点泛白、凸出来,有的还连成一片.一般过几天使能消退,但容易反复.宝宝吃奶、大小便正常,精神也还好.请问宝宝的皮肤红疹是怎么回事?是不是对什么过敏呢?平日该注意些什么?徐州尚xx尚读者:从描述看,你宝宝身上的红疹很可能是新生儿(毒性)红斑.其典型特点是:生后1周内出现,多长在受压的肩部、背部、臀部或胸腹等部位,红斑中间可有白色或淡黄色凸起,皮疹可反复出现,起得快,退得也快.

    作者: 刊期: 2013年第03期

  • 情绪在作怪

    跟妹妹共居一室的那段时间,深刻的体会是,情绪乃人际间的无形杀手,足以让亲昵关系瞬间云消雾散.通常都是我在作怪,闹情绪的人大多不会承认自己无理,这跟酒醉的道理一样.所以,她默默地忍受了多少情绪垃圾,我无从计算.直到有一天,她不知从哪里找来一张心形卡片,夹在梳妆台上,我猜她是忍无可忍了.那张卡片虽是大红心形,还挺有学问的,正放是夫妻两个和颜悦色的微笑表情,倒放则变成怒目相视、唇齿相讥的争吵状.我问她这是啥意思,她说,这是咱们的温度计,谁认为彼此感情很好,就正放,谁觉得不顾心,就倒放.彼此有个警惕,免得白白当了受气包.

    作者:赵凤香 刊期: 2013年第03期

  • 急性乙型黄疸性肝炎

    生首乌15克,连翘15克,丹皮15克,大青叶15克,板蓝根15克,半枝莲15克,茜草15克,丹参15克,柴胡12克,茵陈30克,白茅根30克,甘草6克.冷水浸泡连煎2次,加水高出药面1~2寸.用砂锅煎煮沸后约30分钟,滤出药液再加水煮.两次药液加在一起,一日分3次服完,每日1剂,连服50~60剂.

    作者:苏紫 刊期: 2013年第03期

  • 嗓子哑暗藏三种病

    急、慢性喉炎急性喉炎如不及时治疗即会转变为慢性喉炎.因此,发现急性喉炎症状应尽量休声,多饮水,保持声带湿润,并远离有刺激因素的环境,严重者可去医院进行雾化及抗炎等综合治疗,以免转为慢性.声带小结和息肉如果声音哑了半年还没好,就有可能是声带出现小结、息肉等疾病.可先咨询医生,进行药物治疗,若无效则必须到医院接受手术治疗,术后音质会明显改善.

    作者:孙冰 刊期: 2013年第03期

  • 胆结石自测

    1.厌食油腻,若进食会觉得反胃、恶心.2.右腹部常常闷胀不适,尤其在进食油腻后.3.不喜运动,体形肥胖.4.不吃早餐,餐后喜吃零食.5.家人中有胆结石患者.6.近来出现食欲下降,大便不调.7.突发的右上腹剧烈疼痛,且放射到右上背部.

    作者:红点 刊期: 2013年第03期

  • 营养保健企业荣誉出品中国首家在纽约——泛欧交易所上市的博可牌麦记片,细胞的均衡营养素

    博可牌麦记片是采用国际领先高科技专利技术,按国家食品药品监督管理局GMP的规范要求,以纯越冬大麦嫩苗为原料提取营养生产的天然绿色全营养品.富含200多种细胞所需要的营养素、70多种矿物质、18钟氨基酸(优质小分子蛋白质)、SOD酶等100多种酶、各种维生素、植物黄酮、可溶性膳食纤维、天然叶绿素、二十六烷醇等.能全面均衡有效的补充人体每天所需营养.三大优势保障,两大专利技术让博可麦记片的营养成分更安全、更均衡、更天然、更绿色、更全面.

    作者: 刊期: 2013年第03期

  • 让家人安心喝好水

    现实:生活饮用水不给力随着工业废水、生活污水的排放和农药化肥用量的不断增加,许多饮用水水源地都遭受到污染,传统自来水工艺不断受到环境变化的挑战.据我国环保部2010年环境状况公报显示,全国113个环保重点城市的饮用水源地不达标水量占23.5%.目前自来水依然沿用传统的处理工艺,对降低浑浊度、去除一般微生物有较好的净化效果,但无法彻底去除有机污染、耐氯性强的微生物、藻毒素、铅和汞等.

    作者:肖川娇 刊期: 2013年第03期

  • 儿子为何越学越差

    编辑同志:我的儿子今年16岁,上高二.他从小是个很懂事的孩子,学习努力,不需要家长多管.上高中以前,我们很少为他的学习和成长操心,同事一直都羡慕我们.但是,自从上高中之后,儿子的心态有了很大的变化,他所在的班级很强,每个同学都非常优秀,竞争压力比较大.第一个学期他的成绩不错,老师和他谈话后,他给自己制订了每学期要前进50名的目标.可是自此之后,他的学习成绩不仅无法体现他的努力,而且每况愈下,本来复习挺充分的,但一上考场,脑袋就乱了,总是不由自主地选择曾经错过的答案.反复下来,他对自己失去了信心,身体也出现了很多状况,常常心慌气短、腹胀、消化不良.医生说有肠胃炎,吃了不少药,却没有改观.因此上课经常要请假,近的几次考试他完全不能去.

    作者: 刊期: 2013年第03期

  • 疼痛不要强忍

    每年10月份第3周的周末为世界疼痛日,中国疼痛学会启动疼痛周活动,以提醒公众关注疼痛问题.1989年,世界疼痛组织定义,疼痛是大脑对机体组织损伤所引起的一种不愉快情绪反应.2008年,国际疼痛组织指出,疼痛是感觉神经系统损伤或疾病.一个人的感觉神经系统如同一棵大树,树根是大脑,树干就是感觉神经系统中的脊髓,树枝就是分布于全身的各种感觉神经分支,众多的树叶就如分布在皮肤上、肌肉上的感觉神经末梢.正如身体出了毛病,刺激了心血管系统,可能出现血压变化:如果运动系统出了毛病,就可能会出现肌肉无力或抽筋;如果感觉神经系统被刺激,就可能会出现疼痛.

    作者:佟兵凝 刊期: 2013年第03期

  • 养生养静是关键

    随着头发逐渐变白,年纪的增大,人们开始慢慢步入老年生活.此时身体开始走向衰弱,曾经繁忙的生活也顿时变得闲暇起来,日日闲居在家,好的方法便是调养身体,颐养天年.养静为摄生首务.五官之司,俱属阳火,精髓血脉,则阴精也,阴足乃克济阳.《内经》日:阴精所奉其人寿,阳精所降其人天.降者降服之降,阴不足而受阳制,立见枯竭矣.养静所以养阴,正为动时挥运之用.

    作者:吴为 刊期: 2013年第03期

  • 博可麦记片:一补、二调、三修护让您细胞更健康

    一补:补充细胞均衡营养人体细胞需要是全面的各种常量元素,以及所需要的各种酶都是恒定的,不可改变的,不会因为我们的喜好而改变.如果我们不能顾及到细胞的营养需求,那么维持人体正常机能运作的细胞代谢就会发生问题,细胞会奋力自救、自我修复与调节,但这些都是有极限的,一旦超越了平衡的极限,人体某些部位就会发生病变,产生疾病,这就是代价.

    作者: 刊期: 2013年第03期

  • 一分钟学会救人

    2012年12月7日,北京120急救车运送重伤患者途中遇上堵车,3千米的路走了40分钟,患者不幸身亡.各地媒体跟踪报道,急救车遇堵鲜有车让道的情况并不少见.其实,即使没有堵车,身边人也是及时的救星,尤其是对于心搏骤停患者来说,因为他们获得抢救的时间一般只有4分钟.

    作者:金杖 刊期: 2013年第03期

  • 孕中期的特别呵护

    前不久,英国爱德华七世医院一名护士疑因无意中泄露了凯特王妃怀孕的情况,自觉压力过大而自杀.无论是王妃还是平民,怀孕,都需要倍加呵护.这不,即使在相对平稳的孕中期,也是有这样那样的常见不适的——孕中期:指怀孕12~28周期间.腹痛胎儿4个月以后,在妈妈肚子里生长的速度比以前快了,子宫也随之逐渐增大.子宫四周的韧带由原来的松弛状态变为紧张状态,很多准妈妈都会感觉有些腹痛.这种疼痛多位于下腹部子宫一侧或双侧,呈抽痛、胀痛和下坠感,但通常不会对怀孕构成威胁.需要提醒的是,孕期的很多腹痛是发生异常情况的征兆,所以,一旦超出了正常指标,准妈妈就要当心了.

    作者:范长安 刊期: 2013年第03期

  • 让男人一生难忘的10种魅力女人

    有10种女人,她们具有个性,性感有魅力,会让男人不自觉地慢性中毒.下面我们就来盘点一下.第一种:保持独立不管她是某个公司的CEO,还是餐厅的女招待,都无关紧要.她有真诚的生活.她有自己的荣誉,她不靠乞怜维生.第二种:不纠缠对方星星、月亮和太阳都有它们各自的轨迹,同样,她也不会围着他团团转.当她的星座图喻示出他的水星正在远离她的金星时,她不会再与他约会.她不会纠缠他或者监视他.他可不是宇宙的中心.

    作者:许书香 刊期: 2013年第03期

  • 女性卫生间的健康时刻表

    女性卫生间的时间观念,至少包括以下内容:一、每次如厕时间应尽量控制在十几分钟之内,因为一次排便时间太长,并且经常如此,就会造成肠黏膜下垂,导致习惯性便秘、痔疮等疾病的发生.二、为了保证洗手效果,一是要用流动的水,不要用脸盆浸泡的水;二是洗手时间不应低于1分钟,其中包括打肥皂或洗涤液后搓揉的30秒左右;三是注意清除容易沾染致病菌的指甲、指尖、指甲缝、指关节等部位.三、每次刷牙时间好在3分钟左右,刷牙时好先不蘸水和牙膏,先用软毛牙刷干刷30秒,然后再进行蘸水和牙膏清洁,如果左右手经常换用则更好.

    作者:吴相 刊期: 2013年第03期

大家健康(上旬版)杂志

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主管:吉林省卫生和计划生育委员会

主办:吉林省医学期刊社