学术投稿

2003年宁波市大中专院校餐饮具消毒状况调查

朱夏娣;冯碧君;胡纯

关键词:学校食堂, 餐饮具, 消毒状况
摘要:目的了解宁波市大中专院校餐饮具消毒状况.方法在市内大中专院校食堂随机抽样,并对其不同种的餐具及不同采样点的餐具进行比较分析.结果不同种类的餐饮具消毒状况无显著差异,不同采样点的餐具肖毒状况有非常显著差异.结论应加强对学校消毒餐具的保洁工作.
实用预防医学杂志相关文献
  • 长沙地区部分小学生皮肤病调查

    目的了解长沙地区小学生皮肤病的发病情况.方法由皮肤科医生对长沙市雨花区37所小学,共17 542名小学生进行皮肤体格检查.结果发现皮肤病共37种,患皮肤病者2 703人,皮肤病总患病率为15.41%,时点患病率以单纯糠疹(8.43%)高,其次为雀斑(2.64%)、丘疹性荨麻疹(1.44%)、痤疮(0.87%)、湿疹皮炎(0.47%)、扁平疣(0.32%)、毛周角化症(0.30%)、血管瘤(0.19%).男生高于女生的皮肤病有单纯糠疹、丘疹性荨麻疹、毛周角化症、扁平疣、体癣(P<0.01),而女生高于男生的有痤疮(P<0.01).在小学阶段,随年龄的增长皮肤病的患病人数有增加趋势的有单纯糠疹、雀斑.结论在长沙地区小学生中,皮肤病发病率较高的是单纯糠疹、雀斑、丘疹性荨麻疹、痤疮、湿疹皮炎、扁平疣、毛周角化症、血管瘤.随年龄的增长而发病率增加的皮肤病有单纯糠疹、雀斑.

    作者:曾迎红;汤建萍;韦祝;周斌 刊期: 2004年第05期

  • 2000~2002年龙岩市食源性致病菌监测分析

    目的了解龙岩市各类食品中致病菌污染状况.方法监测市售的生禽、畜肉、熟肉制品、生牛乳、冰激凌、酸奶.结果2000年监测60件样品中,检出沙门菌1株,单增李斯特菌2株,致病性弧菌3株.2001年监测的88件样品中,检出沙门菌2株,单增李斯特菌2株,致病性弧菌10株.2002年监测的164件样品中,检出沙门菌9株,单增李斯特菌6株,致病性弧菌13株.结论龙岩市生禽、畜肉存在着致病菌污染.应加强监测预报,提请有关部门实现从畜牧业到餐桌的综合治理,以防食源性疾病的发生.

    作者:袁丹茅;邱卿如;金建潮;刘素意 刊期: 2004年第05期

  • 氯化物对测定硝酸盐氮的干扰探讨

    用国标GB5750-85中的二磺酸分光光度法测定生活饮用水及其水源水中的硝酸盐氮含量时,要求对水样中所含氯化物进行预处理以消除干扰.但是由于有的水中氯化物含量高,有的含量低.而氯化物含量低时,氯化物对硝酸盐氮的干扰很小[1].所以有必要在实际工作中,对氯化物含量低的水样,进行除氯化物前后硝酸盐氮含量的对照测定,看是否存在不必进行预处理的氯化物浓度限值,以节省人力物力.

    作者:董玉英;李怡;冉亚莉 刊期: 2004年第05期

  • 迪银片治疗寻常型银屑病疗效观察

    目的探讨迪银片治疗寻常型银屑病疗效.方法对120例寻常型银屑病患者随机分为治疗组(80例)和对照组(40例),治疗组口服迪银片,每次5片,每日2次;对照组每日外涂去炎松尿素软膏于皮损处,每日1~次.结果治疗组总有效率68.75%,对照组总有效率45%,二组有显著性差异(x2=6.3,P<0.05).结论迪银片是目前治疗银屑病的较理想药物.

    作者:许潜淳;童和林;吴海霞 刊期: 2004年第05期

  • 1980~2003年河南省法定报告传染病流行趋势分析

    目的分析河南省1980~2003年传染病流行特征及变化趋势,为卫生行政部门制定防制策略提供科学依据.方法收集全省历年传染病疫情报告资料,用描述流行病学的方法进行统计分析.结果1980~2003年,全省传染病总报告发病率为607.14/10万;历年发病率波动在137.61~2 645.18/10万之间.20世纪80年代发病率呈直线下降趋势;90年代以来发病态势持续平稳.90年代末以前发病以肠道传染病为主,2000年以来传染病谱发生了明显变化,血源及性传播疾病发病率成倍上升,构成比占传染病发病总数的43%.病毒性肝炎、痢疾、肺结核、麻疹和淋病发病率2000年以来居各种传染病前5位.结论河南省传染病自90年代以来发病率呈平稳态势.传染病谱构成由肠道传染病为主转为以血源及性传播疾病为主,提示河南省应进一步加强血源及性传播疾病的防治工作力度.

    作者:张更荣;李自钊;马桂芳;陈益洲;李瑞兰 刊期: 2004年第05期

  • 六价铬对L-02肝细胞线粒体功能的影响

    目的探讨六价铬(Cr(Ⅵ))对肝细胞线粒体与凋亡密切相关功能的影响.方法选取2、4、8、16、32、64μmol/L 6个不同浓度的Cr(Ⅵ)溶液处理L-02人胚肝细胞6 h,采用MTT法检测细胞活力和线粒体酶抑制率;荧光分光光度法检测线粒体膜通透性转运孔(PTP)的开放程度和线粒体膜电位的(△ψm)的变化.结果在2~64 μmol/L Cr(Ⅵ)处理浓度,Cr(Ⅵ)对L-02肝细胞具有明显的细胞毒性,其细胞存活率与Cr(Ⅵ)处理浓度呈负相关(相关系数r=-0.910).随着Cr(Ⅵ)浓度的增加L-02肝细胞线粒体总酶活性受到抑制;线粒体PTP孔开放程度增加;线粒体膜电位(△ψm)降低,且与对照组比较均具有显著性差异(P<0.05).结论Cr(Ⅵ)可对L-02肝细胞线粒体与凋亡相关的功能产生损伤效应.

    作者:肖经纬;钟才高;张洪霞 刊期: 2004年第05期

  • 甲醛对小鼠胸腺、脾、睾丸组织MGMT的影响

    目的研究甲醛对小鼠淋巴及睾丸组织O6-甲基鸟嘌呤-DNA甲基转移酶(MGMT)表达的影响.方法选择健康雄性昆明小鼠40只,随机分为4组:甲醛低剂量组(2.5 mg/m3)、中剂量组(5 mg/m3)、高剂量组(10 mg/m3)、对照组(无甲醛暴露),每组10只.除阴性对照组外,其余3组每日吸入甲醛1次,每次4 h,连续9周.应用链霉亲和素生物素-过氧化物酶(SABC)免疫组化法对小鼠胸腺、脾及睾丸组织中MGMT进行检测.结果高剂量染毒组小鼠胸腺、脾和睾丸组织中MGMT表达降低,与对照组比较差异具有显著性(P<0.05或P<0.01).结论甲醛对小鼠淋巴和睾丸组织MGMT表达可能具有抑制作用.

    作者:杨迪;张全武 刊期: 2004年第05期

  • 导乐分娩266例临床观察

    目的通过对266例导乐分娩孕妇的临床观察,寻找降低剖宫产率,提高阴道顺产率的有效措施.方法正常足月孕妇,无头盆不称,均排除妊娠合并症或并发症,随机分为导乐分娩及正常足月分娩组各266例.结果266例导乐分娩孕妇的剖宫产率,吸引器助产率,产后2 h出血量明显低于对照组(P<0.05);胎儿宫内窘迫,新生儿窒息,产后出血,产后病率发生率明显低于对照组(P<0.05);导乐组孕妇的第一产程、第二产程及总产程均短于对照组(P<0.01).结论导乐分娩可以降低剖宫产率,缩短产程,减少产科出血和产后病率,降低新生儿窒息率.

    作者:朱秋蓉;刘艳红;李亚琼 刊期: 2004年第05期

  • 机能学实验教学改革的尝试

    实验教学是医学教育中的一项重要内容.本文作者通过几年的教学实践,分别对传统的实验教学模式、方法以及实验考核方法进行了改革和探讨,收到了良好的教学效果,为培养高素质人才起到了积极推动作用.

    作者:柳一红;易宏辉;田小娟 刊期: 2004年第05期

  • 株洲市桶装饮用水卫生质量分析

    为了解株洲市桶装饮用水卫生状况及存在问题,探索解决存在问题的方法,从上半年各企业送检样和市场上各送水点随机取样共抽取132份桶装饮用水按GB17324-1998及GB/T8538-1995规定的检验方法进行检验,检验指标包括细菌总数、霉菌、电导率.细菌总数合格率企业送检样为96.4%,各送水点合格率为71.4%.前者与后者相比较存在显著的差异,所有水样的霉菌总超标率为17.4%,纯净水的电导率不合格率为3.79%,株洲市桶装饮用水仍存在较大的质量卫生问题,尤其是市售桶装水的细菌总数超标问题严重.

    作者:方英;罗建平;范明远;杨林飞 刊期: 2004年第05期

  • 宁波市洗足房卫生监测结果分析

    为了解宁波市足浴场所的卫生状况,随机抽查30家足浴场所,对现场及用品用具进行监测.结果表明:从业人员手部真菌感染性疾病检出率5.26%,空气细菌总数合格率96.67%,茶具合格率88.75%,足巾合格率93.33%,修脚工具合格率76.67%.合格率低的主要原因是霉菌、酵母菌污染所致.

    作者:徐亚萍;冯丹青;韩永华 刊期: 2004年第05期

  • 1992~2002年深圳市福田区丙类传染病流行动态分析

    目的了解深圳市福田区1992~2002年丙类传染病流行动态特征,为政府制订预防控制措施提供科学依据.方法对深圳市福田区1992~2002年丙类传染病疫情年报资料进行统计分析.结果1)1992~1994年,丙类传染病发病率快速增长后迅速下降;1995~2002年发病率波浪形上升;2)流行性腮腺炎是福田区重要的丙类传染病,占全部丙类传染病约60%,急性结膜炎和流感也占相当比重,且疫情相当集中于某年;3)福田区丙类传染病平均发病率56.56/10万.结论深圳市福田区丙类传染病仍呈较高发病水平,应加强对流行性腮腺炎、急性结膜炎和流感等主要丙类传染病的预防和控制工作力度.

    作者:黄慈林;谭京广;刘奋;方琼 刊期: 2004年第05期

  • 深海鱼油对大鼠血脂水平影响的研究

    目的本文研究国内深海鱼油对摄取高脂饲料大鼠血清总胆固醇(TC)、血清甘油三脂(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的调节作用.方法饲喂大鼠不同剂量的国内深海鱼油,实验期为28 d.并设阴性对照.结果与对照组大鼠相比,0.67、1.33 g/kg·bw深海鱼油可使血清TC值降低(P<0.05),1.33 g/kg·bw深海鱼油可使血清TG值降低(P<0.05)、HDL-C值升高(P<0.05).结论国内深海鱼油具有一定的调节血脂作用.

    作者:张荣标;林玉珍;林健;刘少娟;林蔚 刊期: 2004年第05期

  • 外伤性蛛网膜下腔出血并脑梗塞的临床分析

    目的探求外伤性蛛网膜下腔出血并脑梗塞的诊治方法.方法回顾性分析我院自1999年10月~2003年12月外伤性蛛网膜下腔出血并脑梗塞的病例43例,总结其发病机理和临床表现及预示征象.结果本组病例出院时按GOS标准评价:良好11例,中残8例,重残14例,植物生存3例,死亡7例.结论外伤性蛛网膜下腔出血病人容易发生脑梗塞,外伤早期在治疗原发病的同时要注意防治脑血管痉挛,避免其进一步演变为脑梗塞;在治疗过程中应重视出现脑梗塞的征兆并及时处理;外伤后影象学检查发现颅内血肿,脑挫裂伤与蛛网膜下腔出血同时存在时应密切观察病情变化,及时行CT复查;蛛网膜下腔出血并发脑梗塞时多显示其预后不良.

    作者:胡继实;朱新洪;张克云;杨焕松 刊期: 2004年第05期

  • SARS暴发流行与气象条件关系的分析

    本文利用北京、广州、太原和长沙四地SARS病例资料和前期及同期气象资料进行了时间相关、地域对比分析,结果显示:当低气温、平均气温较低和空气干燥(湿度小)时,预示后期发病人数有较大增加;反之,当低气温、平均气温较高和空气潮湿(湿度大)时,预示后期发病人数有较大减少.此外每次降温过程的出现预示着SARS发病人数将增加.

    作者:罗伯良;张超;张国君 刊期: 2004年第05期

  • 2000~2003年张家界市已婚妇女妇科病普查情况分析

    目的探讨张家界市妇女妇科病患病率、主要病种及相关因素.方法市妇幼保健院妇女保健科按照统一制定的妇科病普查表内容,对普查对象逐个询问病史填表,常规进行妇科检查、阴道显微镜、阴道脱落细胞学、阴道分泌物常规、盆腔B超、乳腺红外线透视检查.结果本文对近四年的普查资料进行统计、分析得出:2000~2003年资料完整者2 383人次,患病1 693人次,总患病率为71.05%,妇科炎症居首位,其次是乳腺疾病.妇科炎症中慢性宫颈炎排列第一,其中宫颈糜烂患病率高,通过普查普治工作的开展,妇科疾病患病率逐年下降.结论全市妇女的妇科炎症患病率较高,特别是宫颈糜烂,应引起我们保健工作者的注意.减少妊娠次数,以避免和减少节育手术,规范节育手术操作,注意性卫生,改善工作环境,是减少妇科炎症的重要措施.

    作者:秦自年 刊期: 2004年第05期

  • 乙型肝炎病毒基因型的研究

    目的研究常德市乙型肝炎病毒(HBV)基因型.方法随机选择HBsAg阳性携带者65例,慢性乙型肝炎患者5例.应用FQ-PCR方法检测血清HBVDNA含量.采用微板核酸杂交-ELISA技术进行血清HBVA-F6种基因分型.结果43例HBV DNA定量阳性血中B、D混合型占51.2%(22例),B型占27.9%(12例),C型占9.3%(4例),C、D混合型占4.7%(2例),B、C混合型占2.3%(1例),未分型者2例,未发现A型、单纯D型、E型和F型.结论常德市HBV基因型以B、D混合型为主,次为B型、C型,C、D混合型及B、C混合型.

    作者:廖可育;彭志高;侯宏锦;熊昌本;罗玲;梁华;周海峰;白熠;熊玉珍 刊期: 2004年第05期

  • 消化性溃疡患者HBsAg携带情况分析

    目的调查分析消化性溃疡患者乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)携带情况.方法收集538例消化性溃疡患者及健康对照者血清,采用酶联免疫吸附(ELISA)法测其HBsAg.结果正常人群HBsAg携带率为10.2%,男性为13.2%,女性8.75%;胃溃疡(GU)患者携带率为25.9%,十二指肠溃疡(DU)患者携带率为24.7%,男性溃疡患者携带率为29.7%,女性溃疡患者携带率为18.8%.结论消化道溃疡患者与正常人群相比HBsAg携带率有非常显著差异,两组男女患者之间的差异亦有显著性意义.

    作者:戴春梅;陈辉;周建党 刊期: 2004年第05期

  • 子宫内膜异位症腹腔液中细胞因子变化的研究进展

    子宫内膜异位症(endometriosis,EM)的发病机制迄今尚不完全清楚,研究表明盆腔局部免疫环境的改变在EM的发生发展中起关键作用.本文主要就近年EM腹腔液中细胞因子的研究予以综述.

    作者:肖松舒;周昌菊 刊期: 2004年第05期

  • 酸雨及其紫外线对SARS疫情的影响分析

    本文通过对2003年春季SARS流行期间,北京、广州、太原、长沙等地酸雨和紫外线辐射等特征分析,结果指出:降水偏少、时段分布不均匀、降水中pH值偏高、气候干燥、空气中气溶胶微粒含量过高,是滋生和传播各种病毒的主要原因,也是SARS和呼吸道疾病病毒传播的一条主要途径.

    作者:张国君;罗伯良;张超 刊期: 2004年第05期

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