早餐似补药,省吃后果忧

饮食调理可改善皮肤粗糙

多吃新鲜蔬菜:皮肤的粗糙通常是血液偏酸的结果,而新鲜蔬菜里的碱性矿物质,如钙、钾、钠、镁等含量较高,经常不断地吃新鲜蔬菜,能使体内碱性物质充足,使体内的酸性物质迅速中和成无毒的化合物排出体外,使血液维持在比较理想的弱碱性状态中,以保持皮肤的光滑滋润.

作者：徐必海 刊期： 2009年第04期

枕头:对人的健康影响极大

我们知道人一生当中至少有1/3的时间是在睡眠中度过的.而婴幼儿和长期卧床的病人则相对时间更长.在这漫长的岁月中枕头的形状、大小、高低、硬度及睡眠的姿势将会对人的健康产生很大的影响.

作者：冯晓婷 刊期： 2009年第04期

我家餐桌上的营养素菜24道(续一)

7地三鲜地三鲜,是一款东北家常菜,有土豆、茄子和青椒三种时令蔬菜组成.土豆富含维生素C、胡萝卜素及钙、磷、钾、镁等矿物质物质.中医认为,土豆性平味甘,具有健脾和胃,消炎解毒等功效.茄子含有较多的维生素A、B族、C及铁、钙、钾等微量元素.紫茄中还含有较丰富的芦丁,这种物质是一种强抗氧化剂,能增加毛细血管的弹性,防止微血管破裂,具有保护血管的功效.茄子中的皂苷,能降低血清中的胆固醇,防治动脉硬化及心脑血管疾病.

作者：牛国平 刊期： 2009年第04期

浅谈蔬果食疗验方

人在世界上经历生、老、病、死4个过程,尤其生病须给医生看,吃医生的处方药,才能痊愈.而蔬果食疗方面也有不错的效果,惟务必持之以恒,方能吃出健康,且吃了没有副作用,今简述数种蔬果食疗验方,与各位分享:

作者：王庄林 刊期： 2009年第04期

不可多吃的美味

在日常生活中,人们很自然会偏爱一些美味食品,殊不知有些食品的不良成分,尤其是食品制作过程中添加物的毒性,是健康的大敌,要适量少吃.

作者：项春 刊期： 2009年第04期

孕后期营养食谱

主食扬州蛋炒饭原料:籼米饭200g,鸡蛋半个,水发海参25g,熟鸡脯肉25g,熟净笋25g,鸡肫1只,虾仁20g,水发香菇25g,青豆25g,猪精肉20g,水发干贝10g,熟猪油10g,干淀粉2.5g,精盐3g,鲜汤25g,绍酒5g,葱10g.

作者：紫薇 刊期： 2009年第04期

[瘀胆型肝炎]食谱(续5)

作者：东方旭 刊期： 2009年第04期

巧做汤圆吃出热闹

自己动手做汤圆,既美味可口,又烘托文化气氛.人参汤圆原料:人参10g,山药10g,核桃仁15g,花生米15g,芝麻10g,豆沙泥30g,红砂糖50g,糯来500g,粳米150g.

作者：石太明 刊期： 2009年第04期

讲究礼仪的日本茶道

日本人对茶情有独钟.茶道早由中国传入,后来被广泛流传日本民间.据说,日本人对中国陆羽<茶经>的研究比国人有过之而无不及,中国工夫茶和中国茶艺已在日本生根并获得了发展.日本茶艺、茶道秉承中国茶文化精髓,在不断领悟中融入新意.日本的饮茶风习,可以追溯到一千二百多年前的奈良时代.由中国唐代的鉴真和尚及日本的留学僧人澄法师带入日本,很快就流行于日本的上层社会.加之宋代的荣西禅师留学归日后,又弘扬茶法,于是饮茶很快就在日本普及.

作者：孔润常 刊期： 2009年第04期

你会护理头发吗?

亮丽的秀发是每个人都想拥有的.可你是否知道,头发干燥、开叉、枯黄有时是你护理不当造成的?要想拥有健康的发丝就必须注意:

作者：康友 刊期： 2009年第04期

月经期佳菜谱

香菇鸡原料:仔鸡1只,味精2.5g,水发香菇50g,绍酒5g,豌豆苗25g,精盐1g,胡萝卜25g,鸡汤600g,鸡蛋2只,酱油35g,干淀粉10g,白糖15g,花生油750g(约耗100g).

作者： 刊期： 2009年第04期

防止老花眼的养生方

随着时光的流逝,人步入老年眼部老花、晶状体核逐渐硬化,使晶状体的弹性逐渐减低及睫状肌衰弱.因此眼的调节作用随之减退,从而看近物模糊,伴有调节性疲劳的症状,多发于中年.若日常生活中多注意眼部的养护保健,对眼结膜、角膜的光洁度、明亮度,视力的老花都会有理想的调节作用.对预防、推迟老花眼的养生效果良好,但贵在持之以恒.

作者：赵德贵 刊期： 2009年第04期

肺气肿的饮食疗法

阻塞性肺气肿是慢性呼吸道疾病常见的并发症,患者肺泡壁纤维组织弥漫性增生,加上管腔狭窄和痰液阻塞,呼气不畅,故可发生阻塞性肺气肿.肺气肿患者的主要症状是气短,轻者仅在体力劳动时发生,随着气肿程度加重,气短逐渐明显,甚至休息时也出现呼吸困难,并常感胸闷.每当合并呼吸道感染时,症状加重,并可出现缺氧、酸中毒等一系列症状.

作者：胡献国 刊期： 2009年第04期

花生就是长生果

花生又名落花生、地豆、长生果、落地生等,为豆科一年生草本植物.以种仁,种子衣、种壳入药.种仁性平味甘,有润肺和胃、润肠补虚、止咳化痰功效,适用于噪咳、反胃、脚气(维生素B1缺乏病)、乳少等症;花生衣对各种出血症及慢性支气管炎有治疗作用:花生壳则可治高血压、高血脂等病症.

作者：福如海 刊期： 2009年第04期

养血调经食疗方

人体由于先天禀赋差异和后天条件的影响.可以形成不同类型的体质,从阴阳两个方面分有:偏于阴虚型或偏于阳虚型.根据月经情况大致也可以分为两类:月经稀发或月经量多.其食疗方也要分类饮服:

作者：胡海 刊期： 2009年第04期

这些鱼蟹不能吃

变色的虾蟹鲜活状态下的虾、蟹为青色或褐绿色.不管是鲜活的还是冷冻的,其营养价值不相上下.在购买冷冻的虾、蟹时切忌选购肉体发红的.

作者：张迅捷；卓西武 刊期： 2009年第04期

如何服用营养品

营养学家认为,从人体需要均衡摄取营养的角度讲,单纯依赖胶囊、药物补充营养、维持健康的做法并不可取.药物中所含的元素是单一的,而食物中所含有的丰富物质,非药物所能比.科学的饮食习惯就是多吃蔬菜和水果.食物中含有多种物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物等.医学上把这些称为营养素,每一样营养素在人体中都有一定的作用.长期以药物代替食物,势必造成某些营养素摄人不足.营养药不是吃得越多越好,它只对特殊人群适用.一般健康人群如果不加选择地食用,超出微量营养素的安全范围,不仅对人体无益,还会威胁人体健康.营养专家认为,安全饮食、适当运动才是保证人体健康的根本措施.

作者：孔欣 刊期： 2009年第04期

从拍背养生法说起

在民间,常常可以见到一些上了年纪的中老年人,叫儿孙或老伴给自己拍打背部,拍得直至打嗝,顿觉轻松畅快.还有一些大人或小孩在咳嗽、呕吐时,在旁的家人连忙给他轻轻地拍打背部,直至咳嗽或呕吐缓解.

作者：沈尔安 刊期： 2009年第04期

蔬菜的营养与烹调方法

蔬菜在我国人民膳食中的比例约为33.7%,是重要组成部分.蔬菜富含人体所需的维生素、无机盐和膳食纤维,含蛋白质和脂肪很少,是防治现代生活方式病及肥胖症的好食品.此外,蔬菜还含有各种有机酸、芳香物质和色素等成分,使蔬菜具有良好的感官性状和独特的魅力,对增进食欲、促进消化、丰富食品多样化具有重要意义.

作者：唐玲光；李红业 刊期： 2009年第04期

浮肿的康复饮食

浮肿是血管和淋巴管分泌的水分渗入到周围组织所引起的病症.机体任何地方都可能出现浮肿,常见的部位是脸部和下肢.一般而言,颜面部浮肿可能为肾病,下肢浮肿可能是心脏病.肾病出现浮肿,多在疾病初期就发生了;而心脏病出现的浮肿,则表明疾病己发展到了相当的程度.浮肿病人饮食应注意以下几点:

作者：武深秋 刊期： 2009年第04期