价格越贵,未必越好

无胶素膏,家庭可制

素膏是近年兴起的膏方新秀,不用阿胶、龟板胶、鹿角胶等动物药,比较清淡,制作相对简单,成本也低.这里介绍一下我的导师、名老中医祝之友教授在2016“膏方制备学习班”上教授学员们的素膏制作法.1.全草类原料,浸泡15分钟左右.2.共煎熬3次,第一次煎2小时,第2和第3次各煎1.5小时.

作者：杨建宇 刊期： 2016年第11期

调肝补虚,防治硬化

肝脏是人体重要的“化工厂”,糖、脂肪、蛋白质、激素等众多物质的代谢与合成均在肝脏进行.中医认为,肝主筋,为罢(疲)极之本,即肝脏损失会导致筋软人疲.大多数慢性肝病病人具有乏力疲惫、精神不济等“虚”症的表现,因而需要“虚则补之”.而膏方又称膏滋,即说明这类药物大都具有补益的作用,用于具有虚症表现的慢性肝病非常适合.

作者：高月求 刊期： 2016年第11期

不拘祖训,愉快服膏

“补人参忌萝卜”,一补一破,是为畏也.补膏主角便是人参,膏方一吃三个月,这三个月里若要戒排骨萝卜汤、萝卜炖羊肉、红烧萝卜、萝卜丝饼,很多人会觉得很难熬.其实,萝卜通气、破气,可抵消人参等补气药物的作用,此处所指是生萝卜.临床应用发现,熟萝卜并无此虞.所以,服用膏方进补的萝卜爱好者们不必戒断萝卜,大可品尝冬季“赛人参”的熟萝卜美食.当然,凉拌萝卜、萝卜海蜇丝这样的经典生冷菜,暂时就只好搁一边了.

作者：史晓 刊期： 2016年第11期

“仿生肉丸”不等于垃圾食品

顾名思义,“肉丸”是以肉(猪、牛、羊、鱼等)为主要原料制成的一种丸状食物.除肉以外,其他辅料,如淀粉、盐、味精等也是必不可少的.根据产品需要,为了改善口感和保持韧性,按相关规定添加某些食品添加剂也是允许的.此外,还有一种用大豆蛋白粉代替肉糜的“肉丸,”,完全不合肉,但口感、香味等与真正的肉丸相似,称为“仿生肉丸”.仿生肉丸虽不合肉,但同样具有营养价值,只要生产者严格执行各项标准,是可以食用的.将仿生肉丸视为垃圾食品是一种误解.

作者：唐大寒 刊期： 2016年第11期

家里来了个“小黄人”

生理性黄疸,无须处理新生儿早期,由于体内胆红素生成多、肝脏处理能力又不“给力”等原因,导致血清中未结合胆红素升高.大多数足月儿在生后2～3天出现黄疸,4～5天达高峰,5～7天消退,晚不超过2周,医学上称之为生理性黄疸.生理性黄疸大多不需要特殊处理.

作者：张鹏；王瑾 刊期： 2016年第11期

储膏方法 各有千秋

近年来,各地推出了小包装膏方,面市后受到患者尤其是年轻人的喜爱.这种机器自动包装的袋装膏方,密封性能好,保存时间更长,主要的是适宜携带、服用方便,适合上班族、出差族和旅行族.当然,传统的罐装膏方容器仍然是经典的保存用具,是很多服膏人的首选.

作者：徐玲玲 刊期： 2016年第11期

我的女孩,你的明天会更好

《Yesterday Once More》(《昨日重现》)是我大学时代循环播放次数多的歌曲之一,主唱柔美中带着忧伤的歌声时常萦绕在我耳边.令人扼腕的是,为了追求舞台美感,她长期服用轻泻剂并节食,后因严重的神经性厌食并发多器官功能衰竭,年仅32岁就在父母怀中永远地离开了人世.

作者：吴萍 刊期： 2016年第11期

“相克”食物组合或许降低营养但不会产毒

食物相克的传说由来已久,其来源现在已经很难考证.“相克”一词起源于中医五行学说,在中医基础理论中借“金木水火土”五种物质之间的相生相克的关系,来说明脏腑之间相互制约和协同的生理现象.一种说法是,中医认为食有五色五味,在五行中亦各有所属,根据五行生克的原理,食物之间存在着相克的关系.从食物药性讲,如同药物一样,每种食物也都有自己的升降浮沉、寒热温凉属性,药有“十八反”“十九畏”,食物同样也存在着相畏、相反、相克、相助的问题.这是基于我国传统医学的说法.

作者：马冠生 刊期： 2016年第11期

常锻炼,让心理健康保持满分

现代人生活压力大,心理问题也越来越多.如果把一个人心理健康佳状态定为10分,那么,现在很多人的心理健康状态只能打6～7分,有的甚至更低.心理健康与躯体健康不能完全分开,保持良好的心理状态非常有意义.出现心理问题,大多数人先想到的是通过聊天、疏导等方式减轻心理压力,却忽视了一个非常重要、有效,但却平凡、简便实用的方法,即运动锻炼.

作者：王斌；马钰璇 刊期： 2016年第11期

只要脏器功能正常 无需额外“排毒”

顺应着人们对于食物、空气,乃至水污染的担心,保健品市场上掀起了一股“排毒”之风.他们的说法是,这些污染在身体里留下了“毒”,影响了人体的健康,所以要用他的保健品“排毒”,才能保持身体健康,甚至还能养颜……其实,人体本身有完备的排泄系统,新陈代谢的废物,如二氧化碳可由呼吸排出,尿素尿酸等可由小便排出,食物残渣由大便排出.若是肺、肝、肾、肠道的功能正常,这些废物并不会在人体内堆积.若指外界毒物入侵,则人体的咳嗽、吐泻亦皆是排除之法.所以,只要人体各脏器功能正常,本无需另作“排毒”之举.

作者：杨秉辉 刊期： 2016年第11期

牛奶连袋加热不会致铝中毒但不宜用微波炉加热

现在市场上常见的牛奶软包装中,有一种是三层材料复合而成的:外层为尼龙或聚酯等耐戳破的塑料薄膜层;中间一层采用铝箔作为阻隔层;内层是和牛奶直接接触的食品级塑料薄膜,一般采用聚乙烯或聚丙烯材料.内层一般较厚,正常情况下不易发生破损,即使加热时万一有破损,在短时间内导致铝迁移的量也极少,几乎检测不到,不会造成慢性铝中毒.对于牛奶加热问题,要注意以下几点.

作者：马志英 刊期： 2016年第11期

水的酸碱性与健康无关

pH值表示酸碱度,大于7为碱性,小于7为酸性.碱性水就是pH值大于7的水.我国的饮用水以及各种饮料,pH值不尽相同.清洁的天然水、山泉水、井水、地下水、自来水,pH值一般在6.5～8.5,各种饮料因人为添加了很多物质,pH值差异更大.

作者：金伟；郭红卫 刊期： 2016年第11期

荤膏素膏,酌情选择

有些现代都市人在日常养生保健中频繁服用进补药材,平时又嗜好肥甘厚腻饮食,他们的身体不缺营养,甚至营养过剩,有些已经有“三高”——血脂高、血糖高、尿酸高.这些人如过度使用动物胶类进补,可能滋腻碍胃,增加代谢障碍,因此可以酌情选用素膏.血糖高者,连蜜膏也不适用,只能选用不加糖、不放蜜的清膏.

作者：顾军花 刊期： 2016年第11期

怀孕后,如何化解职场矛盾心理

生活实例得知自己怀上了宝宝,财务总监林女士的内心可谓五味杂陈:开心的是自己终于可以做妈妈了;烦恼的是自己近一直在为收购计划加班,害怕高强度的工作负荷会让宝宝发育不好;而焦虑的是如果向人事部报告自己怀孕,会不会被调岗降薪……想到自己打拼了将近10年才坐上了总监的位置,生完宝宝后,就可能被比自己年轻许多的人领导,林女士内心越发矛盾.

作者：李则宣；黄任之 刊期： 2016年第11期

我与烟草这十年

毕业不到一个月,加入烟民大军毕业伊始,我做财务工作,很不幸,同办公室的男性都是烟民.前25天,我“出淤泥而不染”,对吸烟的邀请毫不动心,直到第26天,开始月底财务结算,连续数天加班到凌晨,我终于发现了烟草存在的“必要性”,从此一发不可收拾.随着工作量的增加,吸烟量也同比增长,等到我日均吸烟一包的时候,一个同事被查出患有肺癌,两周后就去世了,年仅38岁.当时,25岁的我受到了很大的震动,想想自己,要想多活几年,还是要控制一下吸烟量的.

作者：王亮 刊期： 2016年第11期

哮喘会遗传吗/糖尿病运动误区有哪些/早产儿何时能出院

作者： 刊期： 2016年第11期

消除浮躁心态:要学会化解“扭力”

读者咨询为什么心态会浮躁我是一名外企员工.可能是由于工作压力等原因,心态比较浮躁,特别缺乏耐心.比如:有任务布置下来,我就急切地想全部完成它,但事实上,任务常常很繁杂,并不能在短时间内轻易做完,于是我就会感觉压力大、急躁,失去耐心,总是静不下心来做事;前不久,网上打折时买了很多书,想好是要学习的,但就是静不下心来认真看,有的书看了前面几页,就没耐心看下去了;平时排队买东西,我也没有耐心在那里等……我和一些朋友聊这种现象,他们说自己也或多或少会有些浮躁.请教专家,如何才能变得更耐心呢?如何才能改变浮躁的心态并静下心来呢?

作者：张杰 刊期： 2016年第11期

泌乳期长、断奶期短并非不停产奶

奶牛经妊娠、分娩产下小牛以后,开始分泌乳汁,分娩后的40 ～ 60天达到产奶量高峰,之后产奶量会逐渐下降,300天左右会停止分泌乳汁,进入再次分娩产奶前的休整期,这是奶牛正常的生理周期.现代的奶牛场为了提高奶牛的产奶量,设法缩短断奶期,会在奶牛哺乳期的合适时间为其进行人工授精.成功受孕的奶牛,会在停止泌乳后大约60天再次生下小牛,开始新一轮的产奶.通过人工选择的方法,可以培育出产奶量大、泌乳期长的优良奶牛品种,但不可能有不停产奶的奶牛,也根本不可能靠注射大剂量激素使奶牛不停地产奶.

作者：马志英 刊期： 2016年第11期

天寒将雪 择食御冬

一般人均可食用.菠菜含草酸,易与钙结合形成不溶性钙盐,尿路结石患者不宜多食;菠菜属寒性,且膳食纤维较多,肠胃虚寒者要少吃;腐竹的蛋白质含量较高,肾功能不良者不宜多食.腐竹拌菠菜做法:腐竹用沸水浸泡,洗净,放入温水中焖透,晾干,切段,放入盘中.菠菜洗净争,在沸水中烫熟,捞出后用凉开水浸凉,挤干,切段,与切丝红辣椒一起放入腐竹盘中,加入适量精盐、味精拌匀,后撒上鲜姜末、熟白芝麻.

作者：李纯静 刊期： 2016年第11期

女子重血,调补气血

女性因经、带、胎、产的生理特点,常有气血不足的表现,故中医称“女子以血为本”.膏方长于补益脏腑精气血的不足,同时通过配伍以达到祛病养生的目的,在妇科病调治中有其优势.凡女性因气血虚弱、脏腑亏损导致的月经不调、带下病、更年期综合征、习惯性流产、不孕症、子宫脱垂、产后虚弱等,均可服用膏方.此外,中青年女性如果平时比较怕冷,一到冬天手脚冰凉,也就是中医所说的阳虚体质,也特别适合服用益气温阳类膏方调整.

作者：钱麟 刊期： 2016年第11期