毕业不到一个月,加入烟民大军毕业伊始,我做财务工作,很不幸,同办公室的男性都是烟民.前25天,我“出淤泥而不染”,对吸烟的邀请毫不动心,直到第26天,开始月底财务结算,连续数天加班到凌晨,我终于发现了烟草存在的“必要性”,从此一发不可收拾.随着工作量的增加,吸烟量也同比增长,等到我日均吸烟一包的时候,一个同事被查出患有肺癌,两周后就去世了,年仅38岁.当时,25岁的我受到了很大的震动,想想自己,要想多活几年,还是要控制一下吸烟量的.
作者：王亮 刊期： 2016年第11期
小龙虾学名克氏原螯虾,食性很杂,能在污染水体中生存,但并不代表它们喜欢有污染的环境.相反,它们更喜欢清洁的水源和新鲜的食物,若水体严重污染,会影响小龙虾生长.小龙虾对重金属有一定的富集能力,其体内是否含有重金属,主要看它所生长的环境是否有污染.如果它生活在符合养殖环境标准的水体环境中,重金属残留不会超标.如果小龙虾生活在污染严重的环境中,就有可能富集一些重金属.
作者：马志英 刊期： 2016年第11期
有些现代都市人在日常养生保健中频繁服用进补药材,平时又嗜好肥甘厚腻饮食,他们的身体不缺营养,甚至营养过剩,有些已经有“三高”——血脂高、血糖高、尿酸高.这些人如过度使用动物胶类进补,可能滋腻碍胃,增加代谢障碍,因此可以酌情选用素膏.血糖高者,连蜜膏也不适用,只能选用不加糖、不放蜜的清膏.
作者：顾军花 刊期： 2016年第11期
所谓低钠盐,是以加碘食盐为基础(氯化钠70％左右),添加一定量的氯化钾(20％～30％)和硫酸镁(8％～12％)制成的食盐.与普通钠盐相比,低钠盐具有合钠低、含钾高的特点.钾具有扩张血管、降低血管阻力、增加尿钠排泄的作用,能降低血压.对于健康人群来说,肾功能正常,吃低钠盐不会引起高钾,反而可以减少钠离子的摄入,从而降低罹患高血压、心血管病的风险.对于高血压患者来说,吃低钠盐有助于维持体内钠钾平衡,对血压的控制大有裨益.因此,低钠盐不是“送命盐”.
作者：马冠生 刊期： 2016年第11期
食物相克的传说由来已久,其来源现在已经很难考证.“相克”一词起源于中医五行学说,在中医基础理论中借“金木水火土”五种物质之间的相生相克的关系,来说明脏腑之间相互制约和协同的生理现象.一种说法是,中医认为食有五色五味,在五行中亦各有所属,根据五行生克的原理,食物之间存在着相克的关系.从食物药性讲,如同药物一样,每种食物也都有自己的升降浮沉、寒热温凉属性,药有“十八反”“十九畏”,食物同样也存在着相畏、相反、相克、相助的问题.这是基于我国传统医学的说法.
作者：马冠生 刊期： 2016年第11期
2016年夏天,第二军医大学附属长征医院眼科医生李瑞英参与了由知名艺人江一燕组织的“爬行者暑期爱心支教活动”,为生活在巴马县东山乡长洞村的“留守”儿童进行了专业的眼科检查与治疗.没有手机、电脑等电子产品的影响,大山里的孩子会有哪些眼睛健康方面的健康问题?与大山里的孩子相比,城市里的孩子又有哪些眼睛健康方面的问题?两者又有哪些不同呢?带着这些疑问,记者来到了长征医院,与参加这次活动的医生进行了面对面的交流.
作者：熊萍 刊期： 2016年第11期
雾霾天气,空气中飘浮的大量颗粒物、粉尘、污染物、病毒等,一旦被人体吸入,就会刺激并破坏呼吸道黏膜,使鼻腔变得干燥,导致细菌易于进入呼吸道,造成上呼吸道感染.在雾霾天气里,除了要少出门、少开窗、戴口罩、注意个人卫生等,合理饮食也能有助于降低雾霾对人体呼吸道的损害.
作者：张惠勇；薛鸿浩 刊期： 2016年第11期
膏方绝非仅仅单纯补益,而是通过全面了解病情,采用调、通、化、清等方法,将补虚和疗疾融为一体,达到改善体质、提高生活质量的目的.比如,有位患病毒性心肌炎的初中生,因机体免疫力差反复感冒,早搏频繁发作以至影响学业.经望、闻、问、切,详察病机,投以补益心脾、清热除湿为原则的膏方一剂后,次年体质明显改善.结果如意考上心仪学校,以后每临冬季服用膏方,时至今日已十余载.
作者：陈咸川 刊期： 2016年第11期
紫癜:悄然出现的“乌青”皮肤“乌青”通常是在跌打损伤后出现的,若并未磕着碰着却莫名其妙地出现,这种“乌青”在医学上被称为“紫癜”.紫癜是一种出血现象,即血液渗出血管外,在皮下和黏膜下出血.出血的病因主要包括毛细血管脆性增加、血小板数量减少和凝血功能障碍等.其中,血小板数量减少是导致紫癜的常见因素.
作者：周永明 刊期： 2016年第11期
中医药理论强调“虚则补之”,而膏方除了能“补”之外,还有“清”和“调”的作用.都市的正常人群中八成以上都不需要补,而是需要调理.因为现代都市人大多饮食都不缺营养,而是营养过剩,所以不少人更需要的是“清一清”.这些人的膏方应为调和、平补,且以调为主.如慢性病患者服用膏方应根据患者不同病情和阶段,结合患者体质和病情,滋阴补肾、益气健脾、化痰逐瘀、活血通络、滋养五脏等诸法并用,方可取得良好疗效.
作者：孙玄厹 刊期： 2016年第11期
《Yesterday Once More》(《昨日重现》)是我大学时代循环播放次数多的歌曲之一,主唱柔美中带着忧伤的歌声时常萦绕在我耳边.令人扼腕的是,为了追求舞台美感,她长期服用轻泻剂并节食,后因严重的神经性厌食并发多器官功能衰竭,年仅32岁就在父母怀中永远地离开了人世.
作者：吴萍 刊期： 2016年第11期
女性因经、带、胎、产的生理特点,常有气血不足的表现,故中医称“女子以血为本”.膏方长于补益脏腑精气血的不足,同时通过配伍以达到祛病养生的目的,在妇科病调治中有其优势.凡女性因气血虚弱、脏腑亏损导致的月经不调、带下病、更年期综合征、习惯性流产、不孕症、子宫脱垂、产后虚弱等,均可服用膏方.此外,中青年女性如果平时比较怕冷,一到冬天手脚冰凉,也就是中医所说的阳虚体质,也特别适合服用益气温阳类膏方调整.
作者：钱麟 刊期： 2016年第11期
顾名思义,“肉丸”是以肉(猪、牛、羊、鱼等)为主要原料制成的一种丸状食物.除肉以外,其他辅料,如淀粉、盐、味精等也是必不可少的.根据产品需要,为了改善口感和保持韧性,按相关规定添加某些食品添加剂也是允许的.此外,还有一种用大豆蛋白粉代替肉糜的“肉丸,”,完全不合肉,但口感、香味等与真正的肉丸相似,称为“仿生肉丸”.仿生肉丸虽不合肉,但同样具有营养价值,只要生产者严格执行各项标准,是可以食用的.将仿生肉丸视为垃圾食品是一种误解.
作者：唐大寒 刊期： 2016年第11期
一般人均可食用.菠菜含草酸,易与钙结合形成不溶性钙盐,尿路结石患者不宜多食;菠菜属寒性,且膳食纤维较多,肠胃虚寒者要少吃;腐竹的蛋白质含量较高,肾功能不良者不宜多食.腐竹拌菠菜做法:腐竹用沸水浸泡,洗净,放入温水中焖透,晾干,切段,放入盘中.菠菜洗净争,在沸水中烫熟,捞出后用凉开水浸凉,挤干,切段,与切丝红辣椒一起放入腐竹盘中,加入适量精盐、味精拌匀,后撒上鲜姜末、熟白芝麻.
作者：李纯静 刊期： 2016年第11期
癌症病人在经历手术、放疗和化疗等后,大多数正气不足,气虚、血虚、阴虚、阳虚相兼,此时服用由多种滋补药物、膏及辅助品共同组成的膏滋药,远比单纯食用一味滋补品更全面,针对性更强,效果更好.除了“一人一方”“开路先行”等总体原则外,癌症病人服膏滋药还要注意:病人一般体质较弱,容易感冒,常谓“虚人感冒”.
作者：陈健民 刊期： 2016年第11期
前段时间,我的女儿发热了.我观察她的舌苔逐渐转厚、由白变黄,口气严重,扁桃体有些大,没有化脓.带她去医院检查血常规,提示有细菌感染,于是遵医嘱给她口服抗生素及对症处理的药物.3天后,女儿体温恢复正常.可是,原本是“小馋猫”的她却没有恢复胃口,吃几口饭就饱了,连喜欢的牛奶也喝不进,水果也不吃.我愁坏了,想方设法,连施三计.
作者：林淑娴 刊期： 2016年第11期
近,有一位70多岁的老先生来到门诊.他拿出在别的医院做的一摞检查单,其中一张单子上写着:“前列腺肥大Ⅱ度,有排尿困难.”另一张单子上写的则是:“PSA达10～17纳克/毫升,不排除前列腺癌.”患者咨询:“我现在前列腺增生症状很严重,影响排尿,想做微创手术解决排尿的问题,但我问过主治医生,他说这种情况下不主张做微创手术,担心可能导致癌细胞转移.我该怎么办?”
作者：王忠 刊期： 2016年第11期
日常我们在食品包装上看到的“无糖”“低脂”等字眼都属于“营养声称”,即对食品的营养特性的描述和声明,可以让消费者直观地看到产品的营养特性.不过,有人也存有疑问:这些说法是不是厂商想怎么标就怎么标的?是不是可以作弊?这是一场误会,因为国家有严格标准.营养素含量“高”或“低”,等级森严按照我国国家标准《预包装食品营养标签通则》(G B28050-2011)规定,对营养素含量高的“声称”一般分成两个等级.“含有”是一个等级,说明该产品中某营养素含量较高,如“含有维生素C”“含有蛋白质”等,也可以使用“提供”“来源”等词汇.
作者：韩军花 刊期： 2016年第11期
蒸煮食物一般都用自来水,而自来水中是合有“氯”的.为什么要在自来水中加“氯”呢?原来,水厂对原水进行沉淀、过滤等处理后,还不能抑制细菌等微生物的生长繁殖,为了保证自来水在输送和储存过程中的安全,要在出厂的自来水中加“氯”,实际上是加二氧化氯和复合二氧化氯来消毒.
作者：马志英 刊期： 2016年第11期
病后食欲不振,往往与原发疾病密切相关.随着疾病逐步痊愈,食欲亦会逐渐好转.其问,配合中药或用一些药食同源的食材进行适当调理,可加速康复,促进食欲恢复.拆解“三计”始末上文的小女孩经口服抗生素等治疗后基本痊愈,但胃口没有恢复,舌苔厚腻(黄),应当属于外邪导致脾胃运化功能失健、湿热未尽,可采用芳香化浊、清解余邪为主,佐以健脾和胃的药物进行调理.单凭舌苔厚腻不能判断小姑娘一定有饮食积滞,如果患儿同时伴有嗳腐吞酸,甚至呕吐未消化食物、胃脘胀满、大便不畅等,则可能存在食积,治疗当以消食化积为主.
作者：王松坡 刊期： 2016年第11期
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