王三；余永清；何玉芬；陈轮；吴驰骋
学生集体用餐卫生是一个重要的课题.深圳市宝安区卫生部门多年来积极开展卫生监督,该区学生集体用餐场所7年来没有发生集体性食物中毒,卫生状况有所改善,有效卫生许可证持证率达98%以上,从业人员健康证持证率达100%,公共食具抽检合格率达90%以上,食品抽检合格率达100%.本文就该区对学生集体用餐卫生监督工作的主要经验进行探讨.
作者：刘开钳 刊期： 2005年第01期
为了解湖口县大中型餐饮业和学校食堂的卫生现状,我们于2003年12月24-30日对辖区内的18家大中型餐钦业和5所学校食堂进行了一次卫生审查,并作出审查结论,现将结果报道如下.
作者：夏崇华 刊期： 2005年第01期
目的 调查深圳市南山区一起群体性胃肠道感染的原因,以便有针对性地采取预防控制措施.方法采用现场卫生学调查、流行病学调查和实验室病原学检测的方法.结果 2003年10月27至11月5日,南山区大土勘居委会共出现胃肠道症状患者240人,其中34人符合急性胃肠炎诊断标准.在检测的150份水样中,有6份检出腊样芽孢杆菌(4份来自未消毒前的龙华凹水源),5份检出金黄色葡萄球菌.同时,在来自龙华凹水源的水池水、末梢水共73份样品中,有36份在未消毒前大肠菌群或细菌总数超过国家饮用水卫生标准,超标率达49.3%.24份各类食物和蔬菜样品中1份样品检出金黄色葡萄球菌.72份病人肛拭子、7份呕吐物和粪便标本中,有5份在用药前的肛拭子和1名学生的呕吐物中均检出金黄色葡萄球菌.结论该起群体性胃肠道感染疫情是由饮用水源受生活污水中金黄色葡萄球菌、腊样芽孢杆菌等多种致病菌综合污染而致.消毒饮用水后疫情立即得到控制.
作者：黄文繁；戴传文；严燚 刊期： 2005年第01期
目的 了解长沙市辖区内医院法定传染病疫情报告情况,为进一步提高和规范疫情报告管理水平提供参考.方法对全市1996～2003年各级医院法定传染病疫情调查资料进行统计分析.结果 1996～2003年长沙市医院传染病漏报率为6.00%(120/2 000).乙类传染病漏报率高的依次是肺结核(9.87%)、淋病(7.44%)、痢疾(6.31%);不同级别的医疗机构漏报率均＞5.0%;报告卡及时率为90.54%,报告卡完整率为89.02%.结论长沙市传染病漏报存在的问题不容忽视,要采取必要的措施予以纠正.
作者：刘如春 刊期： 2005年第01期
近年来,有的地方出现学校集体食物中毒事故,给学生的身体健康带来极大的威胁.为了解五华县学校食堂卫生现状,有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生,节实保障学校师生员工身体健康,于2004年6月对五华县71所学校食堂进行了卫生调查.结果报道如下.
作者：温兴章；周荣群；蔡辉光；曾云珍 刊期： 2005年第01期
目的 了解东莞市企石镇麻疹流行特征,为制定预防控制策略提供科学依据.方法对1994～2003年企石镇麻疹报告病例资料进行描述性流行病学分析.结果 10年共报告麻疹病例142例,总年均发病率为18.04/10万.常住人口年均发病率为7.75/10万,外来人口年均发病率为42.08/10万,外地人口发病率高于本地人口发病率(P<0.01).1994～1998年麻疹病例主要以15岁以下儿童为主,1999～2003年主要以15岁以上人群(工厂员工)发病为主,两个时段的15岁以下儿童病例构成比分别为65.56%(59/90)、44.23%(23/52),差异有统计学意义(P<0.05).全年各月均有病例报告,4～7月为发病高峰季节,占全年总病例数的57.04%.结论本地常住人口的麻疹流行基本上得到有效控制.外来人口中的散居儿童和工厂企业外来员工是发生麻疹的主要人群,应引起重视.
作者：邓周 刊期： 2005年第01期
在中华人民共和国卫生部《化妆品卫生规范(2002年版)中,原子吸收测铅,镉的消化方法有浸提法,湿法化法微波消化法等,在大多数情况下,这三种方法都能满足实验需要.
作者：陈玮；连晓文 刊期： 2005年第01期
目的 了解东莞市从业人员HBsAg携带情况,为制定预防控制策略提供依据.方法 2000～2004年对东莞市部分从业人员的HBsAg检查结果进行统计分析.结果 2000～2004年共检查从业人员23 578人,HBsAg阳性1 695人,平均阳性率为7.19%.其中门诊体检平均阳性率为11.50%(1 008/8 765),单位集体体检平均阳性率为4.64%(687/14 913),前者高于后者,差异有统计学意义(P＜0.01).结论东莞市2000～2004年从业人员HBsAg阳性率低于本省平均水平,但仍较其他城市为高.应继续加强对各服务行业的卫生监督及执法力度,进一步加强对从业人员的健康教育培训,加大乙肝防治的宣传教育,推广乙肝疫苗接种,提高人群的免疫水平.
作者：刘志权；张小红；罗葵安；黄红星 刊期： 2005年第01期
目的 了解深圳地区近年来耐甲氧西林葡萄球菌的耐药变迁情况.方法收集2001～2003年深圳地区各级医院临床标本分离的耐甲氧西林葡萄球菌,按Kirby-Bauer纸片扩散法进行药敏试验,并对结果进行分析.结果 848株耐甲氧西林葡萄球菌中,13.92%为金黄色葡萄球菌,86.08%为凝固酶阴性葡萄球菌.耐甲氧西林葡萄球菌对庆大霉素的耐药率2001、2002、2003年分别为58.97%、60.05%、73.04%,2003年明显高于2001年(P<0.05)和2002年(P<0.01);对环丙沙星的耐药率,2003年(61.78%)高于2002年(51.29%)(P<0.01);对复方新诺明的耐药率2002年(40.46%)和2003年(41.36%)均高于2001年(26.92%)(均P<0.05);对克林霉素的耐药率,2003年(39.01%)较2002年(51.03%)低(P<0.01).结论在所测的16种抗生素中,耐甲氧西林葡萄球菌仅对庆大霉素、环丙沙星、复方新诺明的耐药率有逐年升高趋势.
作者：戴桂勋；杨湘霞；霍雪霞 刊期： 2005年第01期
随着卫生监督体制改革的不断深入发展,卫生行政执法文书档案的管理在卫生监督工作中的地位也越来越重要.人们对卫生行政执法文书档案管理工作的重要性的认识也有了根本的变化.
作者：赵静萍；宋红霞；冯志民；张旭宏 刊期： 2005年第01期
为了解广州市涉外婚 检人群中乙型肝炎,艾滋病,梅毒隐性感染情况,现将广州市某医院1998-2003年的检查结查报道如下.
作者：刘玉香 刊期： 2005年第01期
目的 了解北京市大兴区某小学学生营养状况,以发现问题并采取相应措施.方法采用身高标准体重法,于1998～2002年对大兴区某小学二至六年级的小学生的营养状况进行动态监测.结果 5年学生的营养不良率平均为11.49%,总体呈逐年下降趋势(P＜0.01);肥胖率平均为18.36%,呈逐年上升趋势(P＜0.01);女生的营养不良率高于男生(P＜0.01),肥胖率女生低于男生(P＜0.01);营养不良以轻度为主(占89.60%);六年级为小学阶段营养不良的高峰(P＜0.01),肥胖率年级之间差异无统计学意义(P＞0.01).结论大兴区某小学学生的营养状况不容乐观,应加强对小学生的营养知识教育,做到平衡膳食.
作者：姬春燕 刊期： 2005年第01期
目的 了解揭阳市小学生的营养状况.方法 2003年10月选取揭阳市区一所小学在校学生作为调查对象,测量其身高、体重,用身高标准体重法评价营养状况.结果共调查2 668名小学生,营养不良检出率为14.28%,超重或肥胖检出率为11.92%;营养不良以轻度为主,占83.73%(319/381).不同年级营养不良率差异有统计学意义(P＜0.01),随着年级的升高而逐渐上升;而不同年级的超重或肥胖的检出率差异则无统计学意义(P＞0.05).女生营养不良率高于男生(P＜0.01),而女生超重或肥胖率则低于男生(P＜0.01).结论所调查的揭阳市某小学学生营养状况不容乐观,改善学生营养状况的工作将任重道远.
作者：林生茂；张冬生 刊期： 2005年第01期
目的 建立小鼠急性酒精性肝损伤模型,并将该模型应用于保护酒精性肝损伤功能的保健食品的筛选与评价.方法用体积分数为50%的乙醇造成肝损伤模型.实验分4个实验组和1个对照组,即12 ml/(kg.bw)乙醇灌胃后禁食6、8、10、12 h处死动物;空白对照组给予蒸馏水,禁食12 h处死动物.取动物肝脏,冰冻切片、苏丹Ⅲ染色,进行病理组织学检查.依据<保健食品功能学评价程序和检验方法>(2003年)的方法和判断标准,用建立的模型测试某保健食品的护肝功能.结果 12 h禁食组与空白对照组比较,前者呈现明显的肝脏损伤,病理改变以肝细胞脂肪变性为主,两者肝细胞脂肪变性评分分别为22分、12分,平均秩次分别为27.5和9.79,差异有统计学意义(P<0.01).用该模型测试某护肝功能保健食品的结果显示,该受试样品各剂量组的脂肪变性评分均低于阳性对照组(P＜0.05);低、高剂量组能降低小鼠肝匀浆中过氧化脂质降解产物的含量(P＜0.05),各剂量组均能提高谷胱甘肽过氧化物酶的含量(P＜0.05或P＜0.01).结论用体积分数为50%的乙醇一次灌胃染毒小鼠,并禁食12 h可成功造成肝损伤模型,并成功应用于护肝保健食品的筛选与评价研究.
作者：赵敏；池莉平；王凤岩；杨杏芬；黄俊明 刊期： 2005年第01期
目的 研究对氯间二甲苯酚(PCMX5%)消毒水对哺乳动物的毒性,并进行毒理学安全性评价.方法选用SPF级NIH小鼠、SD大鼠、新西兰家兔、白化豚鼠,按照<消毒技术规范>(2002年版),分别进行急性经口毒性(LD50)、一次破损皮肤刺激、多次皮肤刺激、眼刺激试验、多次阴道黏膜刺激试验、皮肤变态反应试验、微核试验和亚急性毒性试验.结果 PCMX(5%)消毒水对雌、雄NIH小鼠和SD大鼠急性经口毒性属实际无毒级;对新西兰家兔的多次皮肤刺激、一次破损皮肤刺激、眼刺激均属无刺激性,多次阴道黏膜刺激属于极轻刺激性;对白化豚鼠的致敏强度为未见皮肤变态反应,小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验结果为阴性,未发现该受试样品对体细胞有诱变作用;亚急性毒性试验,一般生理体征无异常,对大鼠生长曲线无影响,血常规、血清生化指标正常,脏体系数无异常,脏器组织病理学检查未发现异常.结论 PCMX(5%)消毒水毒性较低,对皮肤、黏膜刺激小,可用于皮肤、黏膜、家居消毒使用.
作者：张紫虹；杨美玲；胡永成；谢晋卿 刊期： 2005年第01期
2003年9月8日四川省木里县鸭嘴牧场牧民新村建筑工地民工11人因误食野生毒蕈20～30 min后,先后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、言语不清、视力模糊、心悸等中毒症状,被及时送往木里县人民医院,经医院全力抢救,病人均痊愈出院.现将调查情况报道如下.
作者：蔡宗顺 刊期： 2005年第01期
为全面了解和掌握学生集体用餐食堂的基本卫生状况,保障广大学生钦食卫生安全,防止食物中毒的发生,梅县教育,卫生部门在2004年6月15日至7月8日对中学食堂卫生状况,食品质量及餐具消毒情况进行了一次较全面的调查.现将结果报道如下.
作者：张利娥；钟冬平 刊期： 2005年第01期
视力低下是中小学生常见病之一,为了解肇庆市城区中小学生视力状况,掌握影响中小学生视力下降的因素及其发展规律,我们对2003年肇庆市城区中学生视力调查资料进行了统计分析,现将结果报道如下.
作者：何小芬；周日辉 刊期： 2005年第01期
目的 分析汕头市不同时期火灾的特点,探讨火灾的防范措施,预防和控制火灾对人和社会所造成的危害.方法采用回顾性调查方法,对汕头市1950～2002年不同时期火灾发生的流行病学特征以及起火原因进行描述性分析.结果 1950～2002年53年间汕头市共发生火灾1 644次,死亡338人,烧伤618人.年均火灾发生次数、死亡率、受伤率和经济损失,80年代与70年代相比,分别增长272.73%、102.55%、42.31%、747.27%;90年代与80年代相比,分别增长107.32%、947.61%、561.32%、988.87%;21世纪初期与90年代相比,分别下降29.41%、72.88%、67.23%、61.30%.50～70年代,汕头市火灾发生的已知原因中,主要是生活、生产中用火不慎所致,而80年代以后,违反电器使用、安装安全规定和安全制度在火灾原因中所占的比例越来越大,21世纪初期已达65.0%.结论汕头市火灾总体水平尚未得到有效控制,大部分火灾是可以预防和避免的.切实加强全社会消防知识宣传教育,提高群众消防意识,使群众自觉消除火灾隐患,养成良好的生产和生活习惯是预防火灾的主要措施.
作者：黄少珊；姚远航 刊期： 2005年第01期
目的 观察甲胎蛋白(AFP)升高与胎儿发育异常、先兆流产、胎死宫内或开放性神经管畸形(如无脑儿、脊柱裂等)的关系.方法以免疫放射试剂盒测定法检测围产期孕妇血清中AFP含量.结果在监测的1 140例孕妇中,有5例(0.44%)胎儿为开放性神经管畸形,孕期平均29周,血清AFP平均值为520 ng/ml;18例(1.58%)胎儿流产,孕期平均19周,血清AFP平均值为350 ng/ml;13例(1.14%)胎死宫内,孕期平均24周,血清AFP平均值为380 ng/ml.结论孕妇在围产期中如疑有胎儿发育异常、先兆流产、胎死宫内、胎儿神经管畸形时,应监测孕妇血清AFP值,孕妇血清AFP比正常人高出10倍以上有诊断参考价值.
作者：赖德时 刊期： 2005年第01期
华南预防医学杂志
主管:广东省卫生厅
主办：广东省疾病预防控制中心 中华预防医学会
