钟珍；罗兰英；崔淑兰；林海涛
目的了解湛江市健康儿童脊髓灰质炎(脊炎)中和抗体水平,评价湛江市近年来口服脊髓灰质炎疫苗免疫效果.方法于2002年8月至2003年10月对雷州市、吴川市、徐闻县的健康儿童进行脊灰中和抗体水平调查,选择2～4、6～8、13～15岁3个年龄组儿童进行随机抽样,共抽取323名进行血清中和抗体检测.结果 3县(市)健康儿童脊灰Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型中和抗体阳性率、几何平均滴度(GMT)分别为99.38%、98.76%、98.45%和1:87.36、1:81.56、1:45.30;Ⅰ、Ⅱ型脊灰中和抗体GMT以2～4岁组高,6～8岁组次之,13～15岁组低,各年龄组之间差异有显著性,Ⅲ型中和抗体GMT各年龄组之间差异则无显著性;雷州市脊灰各型中和抗体GMT明显高于徐闻县.结论湛江市健康儿童有较高的脊灰免疫水平,并已形成有效的免疫保护屏障.
作者：余永清；罗兰英；苏华瑜 刊期： 2004年第02期
济南市历城区1983年3月发生首例流行性出血热,至今在全区20个乡镇均有不同程度的流行.为了进一步掌握历城区流行性出血热流行情况,以便为制定防制措施提供依据,现将历城区1983～2001年流行性出血热的发病情况分析如下.
作者：夏淑红；赵云 刊期： 2004年第02期
目的分析广东省主要传染病的流行情况,为制定传染病预防和控制策略提供科学的依据.方法对广东省1997～2002年的传染病疫情资料进行描述性流行病学分析.结果 1997～2002年广东省主要传染病中除艾滋病、梅毒和肺结核等少数病种的发病率或死亡率呈上升趋势外,其他病种的发病率和死亡率均呈下降趋势.六年中发病率＞10/10万的病种有病毒性肝炎(45.712/10万～49.481/10万)、新生儿破伤风(29.641/10万～113.970/l0万)、肺结核(41.470/10万～43.162/10万)、淋病(11.870/10万～16.702/10万).结论病毒性肝炎、新生儿破伤风、肺结核、淋病、梅毒、艾滋病等传染病的预防与控制仍是今后广东省传染病预防和控制工作的重点.
作者：曹志威；罗会明；曾四清；方艳；彭国文；陈茂香 刊期： 2004年第02期
目的探讨HACCP体系在水产制品加工生产过程中的应用效果.方法选择一家鱼肉水产制品加工企业,参照卫生部食品企业HACCP实施指南,对其生产加工过程的危害因素进行分析,提出预防控制措施.结果终确定配料中食品添加剂称量、蒸煮杀菌、探测金属碎屑三个环节为关键控制点.针对关键控制点提出相关干预措施为生产中严格控制添加剂使用量,彻底加热食品,剔除含金属碎屑＞1.2mm的食品.结论严格控制添加剂使用量、彻底加热及剔除金属碎屑是水产制品加工生产中的关键控制措施.
作者：马林；谭铭雄；何洁仪；陈少娟；刘东海；张永慧 刊期： 2004年第02期
目的了解酸雨对黄皮树和番石榴树的影响,为优选抗酸雨的果树提供科学依据.方法 2001～2002年在果园中用模拟酸雨对黄皮树和番石榴树进行试验和室内用pH3的不同酸进行离枝试验,测定雨水和叶片的化学组分、电导率和叶绿素,观察果树的形态和结果实情况.结果穿透黄皮和番石榴的雨水的化学组分、pH和电导率比降雨高.pH3和pH2的模拟酸雨对两种果树都有不同程度损害,随pH值下降,损害加重;黄皮叶中微量元素含量不随pH值变化而变化;番石榴叶中K、Ca、Mg、Mn、Fe、Zn、等元素含量随pH下降而减小.pH3的4种酸对黄皮叶片叶绿素和膜透性影响不明显,仅HF使黄皮叶尖溃烂;4种酸对番石榴有不同程度损伤,使叶尖发黑,叶绿素降低,膜透性改变.结论黄皮树在广州市是一个抗酸雨的优势品种,番石榴树是一个可种植的品种.
作者：颜戊利；刘冬英；陈志澄；陈海珍；袁志洪；袁小辉 刊期： 2004年第02期
随着国民经济的发展和人们生活水平的提高,化妆品的使用越来越广泛,几乎成为人们生活中必不可少的物品.
作者：谢小保；欧阳友生；陈娇娣；黄小茉；陈仪本 刊期： 2004年第02期
2003年9月22日,中山市中山火炬开发区3名民工因进食野芋,分别出现咽喉发热、喉痒、腹部不适、恶心、呕吐等中毒症状,经开发区医院对症治疗后,均痊愈出院.基本调查情况如下.
作者：林海；李珠军 刊期： 2004年第02期
目的掌握深圳大鹏湾海域河豚鱼毒性状况.方法采集渔民在大鹏湾海域捕获的河豚鱼鲜活或冰鲜,采用小鼠生物试验法测定样本鱼不同组织的河豚鱼毒素(TTX)含量.结果共检测了五种河豚鱼样本,92份棕腹刺豚和5份暗鳍腹刺豚样本鱼均未检出毒性;1份园斑腹刺豚、9份星点东方豚和26份弓斑东方豚样本鱼各组织均检出毒性,肝脏毒力均值范围为183.00～511.72MU/g,卵巢毒力均值范围为212.84～354.10 MU/g,皮肤毒力均值范围为9.21～38.31 MU/g,精巢毒力均值范围为11.40～25.64MU/g,肌肉毒力均值范围为7.23～9.17 MU/g.弓斑东方豚卵巢的毒力在3～4月份明显高于9～10月份并高于其他组织.结论本次检测的大鹏湾产的园斑腹刺豚、星点东方豚和弓斑东方豚均为有毒鱼种,可认为棕腹刺豚是一种可以安全利用的无毒河豚鱼种.
作者：张风雷；戴桂勋；汤洵；赖国平 刊期： 2004年第02期
目的探讨不同谷类食物对Ⅱ型糖尿病患者血糖的影响,筛选出有利于糖尿病患者血糖控制的食物.方法选择8例Ⅱ型糖尿病患者作为研究对象,每天早晨进食一种谷物作为早餐;以白米作为食物参照标准,每份谷物均含碳水化合物50 g.测定空腹及餐后30、60、120、180 min共5个时点的血糖值,计算血糖指数.结果进食不同谷物后血糖峰值均出现在餐后60min,餐后180min时血糖均降至空腹水平,符合人体进食后的血糖变化规律.进食各种谷物的餐后各时点血糖值之间作单因素方差分析,进食荞麦米后30min的血糖值低于相应时点红米和黑米的血糖值(P＜0.05).将参照标准白米的血糖指数定为100.00,各种试验谷物的血糖指数分别为:荞麦米90.90±16.12,黑米94.61±15.13,红米97.12±15.39.结论荞麦米是可供糖尿病患者选择的较好的低血糖指数食物.
作者：马静；夏颖；刘静；唐志红 刊期： 2004年第02期
1致病机理目前,艾滋病的致病机理尚不完全清楚.HIV感染人体后引起的大病理改变就是人体免疫功能的进行性破坏,终导致免疫缺陷.
作者：林鹏 刊期： 2004年第02期
为了解某减肥保健品的人体试验效果,对63例单纯性肥胖者进行了人体试食试验,观察试验者在服食前后体重、体内脂肪含量的变化,现将试验结果报告如下.
作者：黄妙英；王立斌；闻剑；胡志坤 刊期： 2004年第02期
目的通过分析惠州市1999～2002年麻疹流行病学特征及麻疹监测系统运转情况,探讨目前的控制现状和今后对策.方法对199～2002年惠州市常规传染病报告系统和麻疹监测系统资料进行分析,并采集部分疑似病例早期血清标本进行麻疹及风疹IgM抗体检测.结果 1999～2002年惠州市麻疹发病率分别为2.22/10万、7.69/10万、7.2/10万、4.99/10万,发病季节高峰为4～5月,发病年龄以10岁以下儿童为主,占病例总数的67.63%,外来人口发病占23.02%,79.69%的病例无免疫史或免疫史不详.麻疹监测系统共报告病例698例,其中临床诊断634例,实验室确诊53例,排除11例.85份麻疹疑似病例血清标本的麻疹IgM抗体阳性率为62.35%,风疹IgM抗体阳性率为14.06%(9/64).结论要加快惠州市麻疹控制步伐,亟待提高麻疹监测质量,提高麻疹疫苗接种覆盖率,并重点做好10岁以下儿童的查漏补种和外来人口免疫预防工作.
作者：肖文芳；朱秀兰；张健 刊期： 2004年第02期
本文探讨了禽流感与人流感之间的关系,并从以下四个方面论证了禽流感的公共卫生意义:①20世纪4次流感世界大流行中的3次与禽流感密切相关;②1997～2004年几次禽流感H5NI、H9N2、H7N7直接感染人类的情况及其基因特性;③人流感起源学说中禽流感的作用;④华南是世界流感流行中心假说在禽流感公共卫生意义中的地位.
作者：易学锋；罗会明；周惠琼；俞守义 刊期： 2004年第02期
磺胺二甲嘧啶(sulfamethazine,SMZ)是一种抗组织胺类药物,常用于畜禽球虫病的防治,也用作饲料添加剂,以提高奶牛、生猪的抗病能力,从而提高产奶量.
作者：蒋定国；杨大进；王竹天；方从容；王玉莲；文玉雪 刊期： 2004年第02期
接种百白破疫苗可以使接种者获得特异性免疫力,从而达到防治百日咳、白喉、破伤风的目的.但接种百白破疫苗可出现接种反应,常见的是局部反应,其发生率较高,给预防接种工作带来一定的影响.为了观察百白破疫苗引起局部脓肿的发生情况和原因,我们于1991～2001年对接种吸附百日咳菌苗、白喉、破伤风类毒素混合制剂(DTP)和吸附无细胞百日咳、白喉、破伤风联合疫苗(DTaP)发生接种反应引起局部脓肿的儿童进行观察.
作者：梁飞琼；何炳欣；陈艳葵 刊期： 2004年第02期
目的了解珠海市市售熟肉制品卫生现况,为改善熟肉制品卫生质量提供参考.方法 采集珠海市辖区超市、市场和熟食店销售的烧烤和酱卤肉制品测定其细菌总数、大肠菌群和致病菌.结果 200份市售熟肉制品微生物指标超标率为80.5%,其中细菌总数及大肠菌群超标率分别为51.0%、58.5%,未检出致病菌.103份烧烤及97份酱卤肉制品微生物学超标率分别为76.7%和84.5%.结论本次调查的熟肉制品细菌污染严重,提示在做好安全食用熟肉制品宣传的同时,应重点加强熟肉制品生产和运输环节的监督管理.
作者：杨卫国；陆广智；连玉峰 刊期： 2004年第02期
目的调查1996～2001年湛江市麻疹的流行病学情况,了解加强免疫对麻疹疫情控制的效果.方法麻疹加强免疫接种按<广东省1998年控制麻疹加强免疫活动实施计划>的方法进行.1998年9月中旬对全市范围内4～7岁儿童进行一次麻疹疫苗加强接种;1999年后凡年满4岁的儿童均接受麻疹疫苗加强免疫接种;同时收集1996～2001年各县(市、区)与麻疹发病有关的各种流行病学资料进行分析比较.结果麻疹发病相对集中在3～5月,1～6岁学龄前儿童为高发人群,县级市麻疹发病率比市区高.全市麻疹加强免疫接种前三年(1996～1998年)麻疹发病率为4.86/10万:麻疹加强免疫接种后三年(1999～2001年)麻疹发病率为2.68/10万,两者比较差异有显著性(P＜0.01).结论麻疹疫苗加强免疫接种后麻疹的发病率明显下降,加强免疫对控制麻疹疫情有显著效果.
作者：钟珍；罗兰英；崔淑兰；林海涛 刊期： 2004年第02期
百色市位于广西西部,是典型的山区,因其独特的地理环境及人口结构,毒蕈中毒时有发生.为了掌握该市毒蕈中毒的发生规律及流行病学特点,以便为制定有效的防治对策提供科学依据.现将百色市2001～2002年9起毒蕈中毒进行了流行病学分析,报道如下.
作者：苏翔；农镇铭；杨勤保 刊期： 2004年第02期
目的探讨南阳市流行性乙型脑炎的流行规律及流行趋势,为制订防治措施提供科学依据.方法采用描述流行病学现况分析方法对南阳市1990～2002年疫情资料进行统计分析.结果13年共发病5 882例,死亡138例,年发病率5.78/10万,死亡率0.14/10万,病死率2.47%,其中1990、1991、1994年发病率较高,自1995年以后发病率明显下降.流行高峰为每年的7～9月;职业分布以散居儿童为主,占病例总数的57.97%;全市各县市区均有病例报告.结论南阳市山区和贫因地区的乙脑发病率仍处于相对较高的水平,还应加强落实各项防治措施.
作者：施建春；柳曙光；杨奇春 刊期： 2004年第02期
随着经济的迅猛发展,人民生活水平的不断提高,人们出外就餐的机会越来越多.饮食单位卫生状况的好坏,直接关系到人们的身体健康.为了严防重大食物中毒事故的发生及减少和杜绝食源性疾病的发生,确保市民饮食安全和身体健康,东莞市卫生监督所于2002年11月对本市72家星级宾馆的卫生状况进行了一次全面的调查.
作者：王宇平 刊期： 2004年第02期
华南预防医学杂志
主管:广东省卫生厅
主办：广东省疾病预防控制中心 中华预防医学会
