学术投稿

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒报告

谭永莲

关键词:食物中毒, 蜡样芽胞杆菌, 调查报告
摘要:蜡样芽胞杆菌(Bacillus Cereus)引起的食物中毒,国外早有报道,国内近几年也曾先后多次报导,以吃剩饭引起中毒为多,往往是团体性、家庭性中毒,对于食用饵丝引起中毒未见报道,永胜县期纳镇于1987年9月6日发生一起食用饵丝造成15人中毒,5人住院.
中华卫生监督与健康杂志相关文献
  • 石家庄市2003年性病疫情分析

    石家庄市2003年1~12月共报告性病病例8种,总计2368例.与2002年(3147)相比减少779例,减少了24.75%.现将我市2003年性病疫情资料整理分析如下.

    作者:郭玉钗 刊期: 2004年第12期

  • 隧道作业工人体内氧化和过氧化水平的研究

    为探讨隧道作业工人体内氧化和过氧化水平,本文随机选择某在建铁路隧道作业工人150名为实验组,另选择该在建铁路桥梁作业工人150名为对照组,分别检测其体内血浆维生素C(P-VC)含量、血浆维生素E(P-VE)含量、血浆过氧化脂质(P-LPO)含量、红细胞过氧化脂质(E-LPO)含量、红细胞超氧化歧化酶(E-SOD)活性、红细胞过氧化氢酶(E-CAT)活性、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶(E-GSH-Px)活性,在SAS(6.12)软件包中进行u检验统计学处理.结果显示实验组P-VC、P-VE含量、E-SOD、E-CAT、E-GSH-Px活性较对照组显著性降低,P-LPO、E-LPO含量较对照组显著性升高.这一结果表明隧道作业工人体内氧化和抗氧化平衡失调,氧化和过氧化明显加剧.

    作者:刘安生 刊期: 2004年第12期

  • 荣县熟肉食品生产经营单位卫生状况分析

    多年来,各地因食用不洁熟肉食品引发的食源性疾病比较常见,为保护群众身体健康,我们每年把辖区内的熟肉生产经营单位作为监督重点,并于每年春、夏季进行采样监测,以了解熟肉食品污染现状,进一步做好食品卫生监督管理工作.现将2002~2004年的监督监测情况总结如下:

    作者:王丽红 刊期: 2004年第12期

  • 建立食品卫生有奖举报机制的探讨

    食品卫生安全问题与人们的身体健康和生命安全息息相关.近年来,一些因食用假冒、伪劣食品造成消费者身体损害,甚至致残、致死的事件时有发生,后果令人触目惊心,近几年更为突出.食品卫生安全问题已经引起党和国家领导人的忧虑和不安,我们卫生执法监督部门作为政府的主管职能部门之一,倍感责任重大.为了探讨出更好、更有效的监督管理措施,严厉打击制售假冒、伪劣食品的违法行为,净化食品经营市场,怀柔区卫生局卫生监督所在区政府的支持下,结合我区的实际,进行了尝试性探索,制定并实施了食品卫生有奖举报机制.

    作者:李军 刊期: 2004年第12期

  • 霉菌检验中引起污染的原因分析及处理

    对霉菌实验室检验过程中引起污染的原因进行分析,并提出相应处理和预防的措施,确保霉菌检验结果准确、可靠.

    作者:邢丽萍;侯美英;张粉娥 刊期: 2004年第12期

  • 山西省2001~2003年麻疹抗体血清流行病学分析

    目的为了解山西省麻疹的流行情况,对3年来出疹性疾病患者的血清标本进行麻疹抗体检测.方法酶联免疫吸附试验测定麻疹IgM抗体(捕获法).结果本疹共检测患者血清569份,2001~2003年麻疹阳性检出率分别为50.52%、34.08%、63.64%.2003年高于前两年;4、5月份发病人数多;血清学确诊病例小为3个月,大46岁.小于1岁年龄组阳性检出率高(91.18%),其次为1~3岁组(73.91%),13~19岁组低(16.67%).结论山西省麻疹发病有上升的趋势,应进一步加强麻疹免苗的免疫.鉴于小年龄组和大年龄组的发病增高,麻疹免疫程序应做适当修改.

    作者:郑蕾;赵习芳;张莉媛 刊期: 2004年第12期

  • 微波消解-火焰原子吸收法测定肉及肉制品中锌含量

    锌是人体内主要且必需的微量元素之一,而动物性原料是锌的可靠来源.我们用微波消解技术-火焰原子吸收光谱法测定肉及肉制品中锌含量,获得了满意的结果.

    作者:曹丽玲;何燕;马辉;高秀英;王永惠 刊期: 2004年第12期

  • 食品安全信息常规化制度化探讨

    食品安全牵涉到千家万户,与我们每个人的利益息息相关,因此,食品安全信息倍受社会关注,特别是在信息产业如此发达的今天,信息作为一种资源和社会传媒,被社会广泛利用和接受.如何建立起一种常规化、制度化的食品安全信息制度,充分发挥信息在食品安全中的宣传、导向、监督等作用,更好地为人民的健康服务,对此,我们必须建立食品安全信息制度并使之走上常规化、制度化的轨道,笔者就此问题谈一谈粗浅的看法.

    作者:张玉平;张海霞;关杰 刊期: 2004年第12期

  • 急性婴幼儿肺炎的X线探讨

    目的探讨急性婴幼儿肺炎的X线诊断;方法回顾分析100例急性婴幼儿肺炎的X线表现.结果急性婴幼儿肺炎分三型:小叶型、大叶型、间质型.主要X线表现为病灶影、肺纹理增多、急性肺膨胀、肺门改变、支气管充气征、模糊征等.结论X线检查是诊断急性婴幼儿肺炎的首选方法,早期摄片尤为重要.

    作者:侯桢;王凤平;李杨明 刊期: 2004年第12期

  • 对虚假医疗广告成公害的论述

    本文论述了在疑难杂症方面广告扩大宣传现象;患者对虚假广告辨别能力比较差,但对骗钱的医疗广告,全社会都有责任;政府,个人及监管部门都有限制虚假广告的义务和责任.

    作者:刘美霞;吴秋阁;秦愉荣 刊期: 2004年第12期

  • 太原市放射人员个人剂量监测结果分析

    目的了解太原市放射工作人员外照射个人剂量水平.方法通过不同工种不同年份的剂量水平分布分析.结果我市的放射工作人员个人剂量水平呈逐年下降趋势.结论今后的防护重点应是从事放射介入、骨科复位人员,只有这样才能降低集体剂量水平

    作者:贾晓筠;赵小爱;石建华;郑丽仙 刊期: 2004年第12期

  • 一起由两种病原菌引起的食物中毒

    2004年4月28日晚,石家庄市卫生防疫站接到本市消费者就餐后发生疑似食物中毒的举报.经流行病学调查、临床表现及实验室检查,确认本次食物中毒为变形杆菌和致病性大肠艾希氏菌混合感染所致,现将结果报告如下:

    作者:李云;韩秀兰 刊期: 2004年第12期

  • 浅谈乡镇企业劳动卫生管理

    随着市场经济的飞速发展,部分乡镇企业带来的环境污染日渐严重,乡镇企业职业性有害因素给人们的生活质量和健康状况带来了很大的危害,由于乡镇企业缺乏安全卫生管理机构和必要的规章制度,管理混乱,企业的劳动卫生管理工作处于无人抓、无人管的地步,企业没有劳动卫生档案,从业职工缺乏劳动卫生防护知识,致使近几年职业危害事故、职业病患者累计人数、死亡人数和新发病例数都很高.因此,加强乡镇企业的职业卫生管理工作,是当前职业病防治工作的重要任务之一.

    作者:胡军民 刊期: 2004年第12期

  • 浅谈职业照射的个人剂量监测

    个人剂量监测,是辐射防护工作中的一项重要内容.笔者通过职业照射个人剂量监测的讨论,以期达到有效开展个人剂量的监测评价,加强辐射防护工作的管理.

    作者:何书广 刊期: 2004年第12期

  • 一起食用河豚鱼鲞中毒致死的体会

    岱山县地处海岛,渔业资源丰富,居民日常生活中食用鱼鲞很普遍,但食用河豚鲞致人死亡的悲剧却时有发生.2004年3月30日,岱山县衢山镇又发生一起.:许某,男,53岁,于当日凌晨2点,食用河豚鱼鲞约40克,同时饮黄酒250克.在3小时后,即出现恶心,头晕,肢端麻木症状.经县第二人民医院急救,无效,于6点35分死亡.小许鱼鲞夺人生命,破坏家庭,作为医务工作者,在惋惜生命的同时.更应深深体会一下河豚鱼鲞食用的危害及其防制.

    作者:潘明波;苏兆能 刊期: 2004年第12期

  • 原子荧光光谱法测定水中硒

    目前水中硒的测定方法中水样前处理方法为:加入硝酸+高氯酸混酸消化至冒白烟,将水中低价硒氧化为四价硒,在盐酸介质中加热煮沸水样残渣,将六价硒还原为四价硒.由此测定总硒浓度.此方法费时、繁琐,且危险性大.我们采用了沸水浴方法.结果如下:

    作者:何燕;曹丽玲;邱延胜;闫冬霞;刘荣兰 刊期: 2004年第12期

  • 尘肺病防治效果影响措施分析

    人们对尘肺病防治的有效措施十分了解,但是坚持长期的防治措施对尘肺病发病和死亡的影响如何,还需要引起各生产企业的管理者和卫生人员的高度注视.本文通过对太原市煤炭系统、冶金系统、铁道工程系统三个企业系统尘肺病人的平均发病工龄和平均死亡年龄与防治措施的对照分析,说明不同的防治措施对尘肺病人防治效果的影响.

    作者:李怀应 刊期: 2004年第12期

  • 包头地区两所中专学校学生乙型肝炎感染情况调查

    我国是乙型肝炎病毒(HBV)感染的高发区,青年学生中HBV感染是学校卫生工作中的一个重要问题,为此我们在2002年对包头地区甲、乙两所中专学校的新生进行健康体检,检测乙型肝炎表面抗原(HBsAg)和e抗原(HBeAg)携带情况,为指导学校卫生工作提供依据.

    作者:任海燕;梁丽君;刘志红 刊期: 2004年第12期

  • 江山市一起细菌性痢疾暴发调查处理分析

    9月11日至9月14日,江山市某小学发生一起以高热、腹痛、腹泻为主要临床表现的疾病流行.共有153名学生发病,经流行病学调查和实验室检验,现已确证这是一起由于学生饮用被志贺氏菌污染的井水而引发的细菌性痢疾暴发.现将有关情况分析如下:

    作者:杨宗有 刊期: 2004年第12期

  • 用意大利的定氮装置测定蛋白质

    蛋白质是人体所必需的营养物质,食品中蛋白质的含量直接反映食品质量的好坏,因此蛋白质含量的检测就非常重要.我们平时所用的蛋白质的检测方法是根据GB/T5009.5-2003,用凯氏定氮蒸馏装置来检测蛋白质的含量,此法的准确度很高,但在样品消化及蒸馏过程中特别耗时费电.我们现在采用意大利进口的定氮装置来消化蒸馏蛋白质,得到满意的结果.其实验过程如下:

    作者:邹晓华 刊期: 2004年第12期

中华卫生监督与健康杂志

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主管:河北省卫生厅

主办:华北卫生监督联会