张俊义；栗勇坤；王燕
硒是人体必需的微量元素之一,近年来,在食品加工方面有任意在一些食品中强化硒的倾向.食品保健液中硒的测定可以采用氢化物发生-原子荧光光谱法测定,本文采用此方法测定保健液中硒含量,取得较满意的结果.
作者：曹丽玲；何燕；董永辉；邱延胜；王春研；董淑娥；段贵方 刊期： 2004年第09期
医院母婴病房空气卫生质量,直接关系到母婴的身体健康.探讨安全可靠、简便易行的空气消毒方法,对有效控制医院内感染的发生具有十分重要的意义.基于上述目的,我们于2003年3月～5月,采用几种不同方法对医院母婴室进行空气消毒效果观察,并对其结果进行了比较分析,现将结果报告如下.
作者：张玉玺；高月平；周金英 刊期： 2004年第09期
甲状腺机能亢进伴低血钾性周期性麻痹是甲亢性疾病的一种特殊类型,有时为甲亢患者首发症状,与单纯性低血钾性周期性麻痹的表现基本相似,且多数甲亢症状不典型,容易误诊,现将我院诊治的5例此种疾病报告如下.
作者：刘国军 刊期： 2004年第09期
目的为了查明食物中毒,为今后预防和控制食物中毒提供借鉴.方法根据流行病学调查、临床症状分析及实验室诊断进行分析.结果本次调查共采样5件,其中病人粪便4件,冷饮八宝汤1件.在1件病人粪便样品中及1件冷饮八宝汤样品中,检出变形杆菌.结论这是一起因食用被变形杆菌污染的自制冷饮八宝汤引发的食物中毒的事故.
作者：方苏权；吴鸿；范军良 刊期： 2004年第09期
腰痛是一种常见的痛症,其疼痛与外感风寒湿痹症有关;与跌打扭挫伤有关;与先天性腰脊椎畸形手术后遗症有关;与椎问盘病症有关;与气血脏腑筋脉有关.总之则行气、活血、理筋、整复、化瘀、止痛.
作者：刘桂田 刊期： 2004年第09期
作者列举了全国卫生监督机构的设置现状,分析了现行卫生监督机构设置原因及弊端,并就完善全国卫生监督体系建设,设置统一的、上下基本对应的卫生监督机构提出了设想.
作者：张家尚 刊期： 2004年第09期
随着卫生监督体制改革,从中央到地方相继成立了配套的卫生监督机构,为卫生监督工作奠定了坚实的基础.但是,随之而来的便是如何加强卫生监督队伍的建设,提高卫生监督员的基本素质成了当务之急.能否建立一支业务精湛、素质过硬、作风正派、结构合理、盍直辖市、行为规范、程序明晰、执法有力、办事高效的卫生监督队全直接关系到卫生法律法规的正确贯彻实施.卫生法律法规的贯彻实施,不仅需要有与卫生监督任务相适应的监督队伍,而且需要有政治思想和业务素质高的执法者.这是加大卫生监督力度,提高工作效率的前提条件.建立一支业务精湛、素质过硬、作风正派的卫生监督队伍,必须从以下几方面着手.
作者：肖绍昌 刊期： 2004年第09期
通过对学校集体食堂量化分级评定工作,实现了监督模式的转变,调动了学校自身卫生管理的积极性和主动性,使学校食堂的卫生设施和卫生状况较以往有了很大改善.
作者：许正；姜涛；邢国辉 刊期： 2004年第09期
冷冻水饺在生产过程中极易受到微生物污染,通常情况下,其携量以104-106cfu/g计算,由于其在食用前需水煮或汽蒸,故大部分细菌被杀死,但由于人们在熟制过程中,加工方法与时间不同,尚有机会造成致病菌残留,本文就一起冷冻水饺污染变型杆菌引起食物中毒的检验结果及相关问题进行探讨,结果报告如下:
作者：于彦 刊期： 2004年第09期
目的为探讨食物中毒发生规律及特点,找出关键控制点,研究有效的预防控制措施.方法对食物中毒的发生时间、地点、中毒责任单位、中毒食物、致病因素进行分灰整理统计,分析重庆市2003年发生的食物中毒案例.结果重庆市203年食物中毒起数、中毒人数、死亡人数与2002年同期相比均有所上升.全市共发生食物中毒69起,中毒1598人,死亡8人.中毒主要发生在二、三季度,中毒起数、人数分别占24.64%、33.17%和52.17%、46.62%.远效区(市)、县中毒起数、人数多,分别占75.30%、69.84%.家庭聚餐和家庭宴席引起的中毒起数居首位,占49.28%,且主要发生在农村.引起中毒的食品主要是肉及制品、水产品、谷及制品.食物中毒的致病因素主要是细菌性、化学性和自然毒物.引起中毒死亡的主要原因是误食亚硝酸盐,占62.50%.结论今后要加强食品卫生监督、监测,加大亚硝酸盐、农药、毒蕈的危害性和食品卫生知识的宣传,增强市民食品卫生安全意识和自我保护能力.
作者：吴俊；张嵘；张建；龚玲；谷政 刊期： 2004年第09期
<公共场所卫生管理条例>的颁布实施,使公共场所卫生进入依法监管时代,2000年随着卫生监督所相继建立,卫生监督执法工作更加规范,但改革也给卫生监督工作带来新的问题,本文就卫生体制改革后公共场所卫生监督中存在的问题及对策加以探讨.
作者：崔家昌；吕秀敏；李云飞；柳林 刊期： 2004年第09期
失眠是一种常见的慢性病,现代医学将其归入神经衰弱范围,认为是神经衰弱的典型自觉症状.中医对失眠又称不寐、不得卧等.这是不能获得正常睡眠的一种疾病.轻者,难以入睡,多梦,时眠时醒,醒后难以复眠;重者,彻夜不眠.久而久之,会出现头痛、头晕、健忘、疲乏无力、烦燥不安等病态反映.
作者：李志勇 刊期： 2004年第09期
根据卫生部<消毒管理办法>、<消毒产品生产企业卫生规范>等有关法规规定,消毒产品卫生监督管理实行生产企业卫生许可证制度,改变了以前的消毒产品卫生许可证制度,这是消毒产品卫生监督管理工作的重大改革,是我国消毒产品走上规范化,加大监督力度的要求,也是我国加入WTO后,所有健康相关产品的生产条件,卫生质量都要达到国际贸易组织标准的要求.
作者：蔡展虹；吴跃时 刊期： 2004年第09期
通过对食品卫生监督量化分级管理制度的意义、特点、内容的阐述及各地实施情况的描写,有力说明食品卫生监督量化分级管理制度,是卫生部应对我国加入WTO,食品贸易全球化,吸收国外先进经验,结合我国实际提出的～种新的、与国际接轨的先进食品卫生监督管理方法.它的实施,为加快改善我国的食品卫生面貌,提高我国食品企业的管理服务水平和国际竞争力,已显示出光明前景和强大生命力.
作者：李章国；鲜仕举 刊期： 2004年第09期
为改善集贸市场食品卫生状况,提高食品摊贩卫生许可证的办证率,从业人员健康合格率,搞好各类食品卫生质量的监督监测,规范食品摊贩的经营活动,提高其卫生意识,通过新的管理方法,达到了预期目的.
作者：姜涛；许正；邢国辉 刊期： 2004年第09期
目的为了解全市各类食品卫生状况,找出存在问题,进一步改进卫生监督执法工作.方法计算近六年来全市食品卫生监测合格率,标化合格率,比较不同种类食品、不同监测年度、以及食品生产与销售两个领域食品卫生监测合格率的差异,并结合工作实际,分析其影响因素,找出存在问题.结果近六年来全市食品卫生质量持续保持在历年较高水平,平均合格率达85.39%;在六个监测年度中,食品生产加工业食品卫生监测标化合格率有五个年度低于食品销售业;全市合格率较低的食品有调味品、冷食、肉及肉制品、酱腌菜及豆制品等五类.结论确保食品卫生质量的关键是继续加大监督监测执法力度,重点抓好源头整治措施,加强食品生产企业软、硬件建没,督促企业加强自律;同时进一步抓好卫生知识与法律知识培训,使食品生产经营者必须按一定的卫生要求进行操作.
作者：叶聚隆；孙振荣；徐康乐 刊期： 2004年第09期
医学卫生档案是指在医药卫生工作中从事医疗、防疫、科研、教学、生物制品、生产、药品管理、卫生行政管理以及其他各项活动中形成的具有保存价值的各种文字、图表、声像以及其他不同载体、不同形式的历史记录.医学卫生档案是国家档案的重要组成部分,是深入和发展医药卫生事业及其他各项工作的必要条件和依据,医学卫生档案馆的职能更新主要体现以下几个方面:
作者：齐玉芬；贾圣贵 刊期： 2004年第09期
近年来,学校食堂发生食物中毒事件时有发生,严重影响着广大师生的身体健康.危害分析关键控制点(HACCP)系统是人们保障食品卫生安全的有效、可靠的管理方法,在我国已广泛成功地运用于食品的生产、加工、销售过程,对保证食品卫生质量起到了非常重要的作用.但目前在学校食堂卫生监督管理这个特殊领域中的应用报道不多.本文通过HACCP系统在学校食堂卫生监督管理中的应用及积极推广,受到教育部门及学生家长的好评,取得了较好的社会效益,现总结如下:
作者：王堃 刊期： 2004年第09期
流行病学是预防医学的一门分支学科,广泛应用于研究疾病病因,提出防制措施.作为一门应用科学,它必然要受到哲学思想的影响.本文对流行病学历史作一简单回顾后,从流行病研究的四阶段人手,并结合实例,对流行病学与自然辩证法之间的关系作一探讨.指出流行病学研究,处处体现了自然辩证法的精神.
作者：王旭波 刊期： 2004年第09期
为了解秀城区学生饮水和生活用水卫生状况,对辖区内的158所各类学校进行了全面调查.结果显示,147所学校为学生供应桶装饮用水或开水,11所学校由学生自备,未自备饮用水的学生只能喝浅井水解渴;142所学校使用城市或农村管网水,16所学校使用自备的浅井水;对16口浅井的水质监测表明,只有2份符合<生活饮用水水质卫生规范>要求,其中11份检出总大肠菌群和粪大肠菌群,提示浅井水存在严重的水源性疾病暴发隐患.提出各级政府和教育主管部门对学生饮用水的卫生、安全应予以高度重视并切实解决存在的问题.
作者：金伟忠；张春其；严其明 刊期： 2004年第09期
中华卫生监督与健康杂志
主管:河北省卫生厅
主办：华北卫生监督联会
