于彦
随着食品工业和化学工业的发展,食品添加剂的种类越来越多.但不合格的食品添加剂或过量使用食品添加剂会对人体健康和生命安全产生潜在危害.卫生行政机关依照有关法律法规对食品添加剂生产经营企业进行监督,确保广大人民群众的食品安全.生产经营企业只有严格遵守<食品卫生法>、<食品添加剂卫生管理办法>等法律法规,自觉接受卫生监督部门的指导和监督,生产经营符合卫生标准的食品添加剂,才能有良好的信誉和知名度.
作者：蒲有来；刘海鸣 刊期： 2004年第09期
目的为了加强海淀区建筑工地卫生防病工作,对1999-2002年度建筑工地卫生进行监督分析,以确保民工健康.监督内容为民工健康体检情况,民工居住条件、食堂卫生情况.方法宣传有关法律、法规,扩大监督面,加大行政处罚力度.结果监督覆盖面逐年增大,覆盖率由2000年的103.12%上升到2002年的200.00%;行政处罚金额逐年增大,由1999年的1万多元上升到2002年的7万元左右;工人健康凭证持有率逐年增加,由2000年的极少数上升到2002年的95.36%;工地食堂办理卫生许可证率逐年增加,由1999年的60.79%上升到2002年的99.08%.民工居住条件有所好转.结论这些结果提示,随着监督力度的增大,建筑工地卫生状况不断改善.
作者：姚士锦 刊期： 2004年第09期
作者列举了全国卫生监督机构的设置现状,分析了现行卫生监督机构设置原因及弊端,并就完善全国卫生监督体系建设,设置统一的、上下基本对应的卫生监督机构提出了设想.
作者：张家尚 刊期： 2004年第09期
为了解秀城区学生饮水和生活用水卫生状况,对辖区内的158所各类学校进行了全面调查.结果显示,147所学校为学生供应桶装饮用水或开水,11所学校由学生自备,未自备饮用水的学生只能喝浅井水解渴;142所学校使用城市或农村管网水,16所学校使用自备的浅井水;对16口浅井的水质监测表明,只有2份符合<生活饮用水水质卫生规范>要求,其中11份检出总大肠菌群和粪大肠菌群,提示浅井水存在严重的水源性疾病暴发隐患.提出各级政府和教育主管部门对学生饮用水的卫生、安全应予以高度重视并切实解决存在的问题.
作者：金伟忠；张春其；严其明 刊期： 2004年第09期
2004年3月,石家庄市某县两个自然村发生两起麻疹疫情爆发,接到麻疹疫情报告后,市、县两级计划免疫科人员立即展开了调查,并认真查找原因,积极采取措施控制麻疹疫情,使疫情得到了有效的控制.现将有关情况调查及今后应对措施分析如下:
作者：陈惠英 刊期： 2004年第09期
目的了解掌握内蒙地区生鲜鸡肉中沙门氏菌、李斯特菌污染状况.方法2002年在流行季节于农贸市场采集生鲜鸡肉120份,应用国标方法进行监测.结果沙门氏菌检出率为19.17%,李斯特菌检出率为5.88%.12种抗生素耐药性监测,所检菌株对抗生素存在不同程度的耐药性.结论内蒙地区生鲜鸡肉中存在沙门氏菌、李斯特菌污染.
作者：张冰冰；金化瑞；张燕；王利平；韩丽珍 刊期： 2004年第09期
硒是人体必需的微量元素之一,近年来,在食品加工方面有任意在一些食品中强化硒的倾向.食品保健液中硒的测定可以采用氢化物发生-原子荧光光谱法测定,本文采用此方法测定保健液中硒含量,取得较满意的结果.
作者：曹丽玲；何燕；董永辉；邱延胜；王春研；董淑娥；段贵方 刊期： 2004年第09期
随着我国加人WTO和<中华人民共和国职业病防治法>的实施,职业卫生工作的重要性俞发凸显,而促进职业卫生工作发展的基础则是人的意识问题.人的职业卫生意识增强了,就会主动控制或消除职业病危害,降低职业危害事故的发生率.本文从职业病的形成原因、各因素在职业病形成中的作用、作业人员的自身素质和文化修养、职业卫生知识的普及程度等各方面,阐述了人的意识在预防职业病中的重要性.
作者：王志瑞 刊期： 2004年第09期
为改善集贸市场食品卫生状况,提高食品摊贩卫生许可证的办证率,从业人员健康合格率,搞好各类食品卫生质量的监督监测,规范食品摊贩的经营活动,提高其卫生意识,通过新的管理方法,达到了预期目的.
作者：姜涛；许正；邢国辉 刊期： 2004年第09期
张某,女,50岁,因全身乏力20年加重10天,于2002年1月收住我院.该患者于1973年因感冒查血象白细胞低于4000/立方米,血小板8～9万/立方米,并出现全身乏力即到医院就诊并住院检查.白细胞1800～3000/立方米,血小板6万/立方米亦有出血倾向,给vit-B4、叶酸、利血生住院三月疗效不佳出院.
作者：王丽芳 刊期： 2004年第09期
通过对食品卫生监督量化分级管理制度的意义、特点、内容的阐述及各地实施情况的描写,有力说明食品卫生监督量化分级管理制度,是卫生部应对我国加入WTO,食品贸易全球化,吸收国外先进经验,结合我国实际提出的～种新的、与国际接轨的先进食品卫生监督管理方法.它的实施,为加快改善我国的食品卫生面貌,提高我国食品企业的管理服务水平和国际竞争力,已显示出光明前景和强大生命力.
作者：李章国；鲜仕举 刊期： 2004年第09期
目的探讨r-探测仪对口腔鳞癌前哨淋巴结(SLN)定位的可行性、准确性.方法对31例口腔鳞癌患者术前使用恢素扫描法行SLN示踪,体表定位:术中r-探测仪进一步识别SLN行前哨淋巴结活检,同时行颈淋巴清扫;术后对SLN和颈淋巴清扫的病理检查结果进行分析.结果术前、术中前哨淋巴结r-计数仪探测定位,成功率为100%.结论应用r-探测仪对口腔鳞癌前哨淋巴结定位是一种安全、简便、可告的方法.
作者：何洋；段玉芹 刊期： 2004年第09期
随着卫生监督体制改革,从中央到地方相继成立了配套的卫生监督机构,为卫生监督工作奠定了坚实的基础.但是,随之而来的便是如何加强卫生监督队伍的建设,提高卫生监督员的基本素质成了当务之急.能否建立一支业务精湛、素质过硬、作风正派、结构合理、盍直辖市、行为规范、程序明晰、执法有力、办事高效的卫生监督队全直接关系到卫生法律法规的正确贯彻实施.卫生法律法规的贯彻实施,不仅需要有与卫生监督任务相适应的监督队伍,而且需要有政治思想和业务素质高的执法者.这是加大卫生监督力度,提高工作效率的前提条件.建立一支业务精湛、素质过硬、作风正派的卫生监督队伍,必须从以下几方面着手.
作者：肖绍昌 刊期： 2004年第09期
目的为了解全市各类食品卫生状况,找出存在问题,进一步改进卫生监督执法工作.方法计算近六年来全市食品卫生监测合格率,标化合格率,比较不同种类食品、不同监测年度、以及食品生产与销售两个领域食品卫生监测合格率的差异,并结合工作实际,分析其影响因素,找出存在问题.结果近六年来全市食品卫生质量持续保持在历年较高水平,平均合格率达85.39%;在六个监测年度中,食品生产加工业食品卫生监测标化合格率有五个年度低于食品销售业;全市合格率较低的食品有调味品、冷食、肉及肉制品、酱腌菜及豆制品等五类.结论确保食品卫生质量的关键是继续加大监督监测执法力度,重点抓好源头整治措施,加强食品生产企业软、硬件建没,督促企业加强自律;同时进一步抓好卫生知识与法律知识培训,使食品生产经营者必须按一定的卫生要求进行操作.
作者：叶聚隆；孙振荣；徐康乐 刊期： 2004年第09期
粮食制品是粮油食品工业生产部门的大宗产品,其产品质量标准要求都有明文规定,多数是可以信得过的产品.但近几年,一些不法商贩无视国家食品卫生法,往粮食制品中掺人有毒有害的物质,用以掩盖或改变食品的色泽、气味和组织结构以次充好.如往面粉中掺入吊白块等.这种违法现象已引起社会广泛关注.我站接到地区卫生局转发关于查处吊白块的通知后和执法机构一道在永胜县城进行了一次抽查,抽检了31份样品现将检测结果报告如下:
作者：关明珠 刊期： 2004年第09期
目的为了解郴州市卫生行政处罚案例情况,总结经验,提高办案质量.方法对2002～2003年全市直管单位已立案查处的80起案例进行收集整理和统计分析.结果违法主体国有单位占42.50%,集体和个体单位占57.50%;医疗机构案件占51.20%,食品卫生案件占42.50%,职业卫生占6.25%;处罚执行结果有74.68%的案件能自觉全部履行,有15.19%的案件交法院强制执行.执法文书质量好的占21.25%,一般的占50.00%,差的占28.75%.结论今后应提高卫生监督员整体素质,加强对管理相对的法律知识的宣传和教育,进一步和综合执法能力,大对各类违法案件的表达力度.
作者：阳本华；雷金铭；李海茂；李州朝 刊期： 2004年第09期
铁路铅作业工人有挂瓦工、油线工等工种,长期从事铅作业,体内有铅侵入.侵入体内的铅主要经肾脏及肠道排除,选择尿铅测定,观察铅作业工人肌体铅吸收情况.我们用石墨炉原子吸收光谱法测定,此方法省时、抗干扰强、准确、灵敏度高.测定结果表明,铅作业工人尿铅高于正常上限占11.8%,平均尿中铅含量0.053mg/L,组尿铅无高于正常上限,尿铅平均值为0.017mg/L.观察组非常显著高于对照组(P＜0.01=,通过尿铅测定对于预防铅中毒,观察药物驱铅有一定指导作用.
作者：孙占营 刊期： 2004年第09期
2003年6月,西安市某酒店在接待婚宴后发生食物中毒事故,中毒人数22人,虽然经西安市卫生监督所食物中毒专家组论证,此起事件为一起不明原因食物中毒事件,但是在实际调查过程中却暴露出几点值得思索的问题.
作者：高元；顾聪；赵雯；徐斌；秦斐 刊期： 2004年第09期
失眠是一种常见的慢性病,现代医学将其归入神经衰弱范围,认为是神经衰弱的典型自觉症状.中医对失眠又称不寐、不得卧等.这是不能获得正常睡眠的一种疾病.轻者,难以入睡,多梦,时眠时醒,醒后难以复眠;重者,彻夜不眠.久而久之,会出现头痛、头晕、健忘、疲乏无力、烦燥不安等病态反映.
作者：李志勇 刊期： 2004年第09期
颈椎病又称颈椎综合症,糸指由椎间盘变性而引起的椎体或其附近软组织退行性改变而致的颈神经根、脊髓、血管等受压而产生的一系列症状,本病好发于中年和老年人.患者痛苦较大,严重的可以影响肢体功能.
作者：王永胜 刊期： 2004年第09期
中华卫生监督与健康杂志
主管:河北省卫生厅
主办：华北卫生监督联会
