学术投稿

呼和浩特市2002年市售调味品卫生学调查

张晓巍;娜仁高娃;洪晔;薄勇

关键词:调味品, 卫生学调查, 黄曲霉毒素, 致病菌, 细菌总数
摘要:本文用<中华人民共和国国家标准>的分析方法检测了呼和浩特市市售30种酱油、32种食醋的卫生质量.结果表明:酱油中砷、铅、总酸、黄曲霉毒素B1、大肠菌群和致病菌的合格率均为100%,氨基酸态氮合格率为76.7%,细菌总数合格率为86.7%;食醋中砷、铅、游离矿酸、黄曲霉毒素B1、细菌总数、大肠菌群和致病菌的合格率均为100%,醋酸合格率为81.3%.
中华卫生监督与健康杂志相关文献
  • 浅议卫生防疫档案管理

    卫生防疫档案是以预防医学为基础,围绕卫生防疫工作而形成的各种具有保存价值的信息载体的总和.本文就如何搞好卫生防疫档案管理进行探讨.

    作者:贾文彩;陈峰 刊期: 2004年第03期

  • 加强检测工作质量管理的体会

    本站自2000年开始,结合卫生监督监测的改革,设置了质量管理科,配备了具有较高业务素质、较强事业心的5名专业人员从事质量管理工作,并将检测报告书规范运作作为质量管理科的一项重要工作内容,由该科统一管理全站的检测报告书,经过3年多的运作,使检测报告书的质量得到了明显的提高,做法和体会如下:

    作者:高新龙;张建峰;张春丽;娜仁;赵洪涛;王伟 刊期: 2004年第03期

  • 凉拌食品存在的问题分析与管理对策

    随着人民生活水平的不断提高,餐桌上出现的凉拌食品种类越来越多.而国内各地区均报道,多数食物中毒的发生是由凉拌食品引起.因此,加强凉拌食品的卫生管理,减少食物中毒的发生,保护人民群众的身体健康,已成为人们关注的问题.为了进一步加强监督管理,确保产品质量.本文对凉拌食品生产经营过程中存在的卫生问题进行分析探讨,并提出管理对策.

    作者:丁淑亭;邢丽萍;薛永春 刊期: 2004年第03期

  • 两种国标方法测定盐碘含量的对比分析

    目的比较滴定法、碘量仪法在检测不同种类的加碘盐碘含量的适用性,同时了解碘量仪光度法在测定过程中比色放置时间对结果的影响.方法采用国家标准<制盐工业通用试验方法-碘离子的测定>所提供的直接滴定法(A法)和碘量仪光度法(B法)测定盐碘含量.结果加碘精制盐用两种方法测定结果经统计学分析无显著差异,而加碘粉洗盐用两种方法测定结果经统计学分析有显著差异.碘量仪光度法比色放置时间其结果经方差分析无显著差异.结论两种方法均可满足加碘精制盐微量碘定量分析要求.加碘粉洗盐宜采用直接滴定法分析.碘量仪光度法比色放置时间对结果无影响,并且具有快速、简便、结果准确等优点,易于在基层单位推广应用.

    作者:赵妙珍;张瑞仙;娜仁高娃;甄明杰;宋原;李岚 刊期: 2004年第03期

  • 卫生防疫检验工作的现状及展望

    卫生防疫站是国家授权对社会进行监督、监测、疾病控制等为社会提供预防医学服务的机构.检验工作是卫生防疫工作的重要组成部分,为卫生监督和疾病控制起技术支撑作用.检验工作的好坏,直接反映防疫站的水平.它所提供的数据是否准确,能否得到社会各方面的承认,成为卫生防疫站在卫生执法中能否具有权威性,在激烈的市场竞争中能否生存与发展的大问题.

    作者:侯美英;邢丽萍 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特地区碘缺乏病8年监测结果评析

    目的了解呼和浩特地区全民食盐加碘以来,碘缺乏病(IDD)防治效果,分析存在的问题,为今后的防治工作提供依据.方法按PPS抽样,调查分析8~10岁儿童甲状腺肿大率、尿碘、家庭盐碘和新生儿TSH等检测指标.结果实施全民食盐加碘(USI)后8~10岁儿童甲状腺肿大率逐年下降,尿碘中位数8年保持在200ug/L以上,居民家中碘盐中位数保持在20~40mg/kg之间,合格率逐年上升,TSH>5mlU/L的比例也呈逐年下降的趋势.结论8年防治取得显著效果,达到国家实现消除IDD阶段目标.

    作者:赵妙珍;张秋霞;李元元;李晨阳;许凯峰;张继红;惠志强;周振荣 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市2001年常规免疫接种率报告评价及分析

    常规免疫报告系统是反映和掌握接种工作实际情况的重要信息渠道,是计划免疫的基础工作.因此,报告质量会直接影响到计划免疫针对传染病控制与管理的决策.为全面准确地评价呼和浩特市基础免疫接种情况,及时掌握接种动态变化,以便发现报告中存在的客观问题,并为解决问题提供可借鉴的经验,现将我市2001年常规接种率报告及监测情况分析如下:

    作者:温祥;任景平;王薇 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市1991~2001年病毒性肝炎流行病学分析

    近年来,病毒性肝炎在呼和浩特市传染病发病中占重要位置,它严重威胁和损害人们的身体健康,为探讨呼和浩特市病毒性肝炎的流行趋势,掌握病毒性肝炎的病原分型情况,为制定有效的防治措施提供科学依据,特此对呼和浩特市1991~2001年病毒性肝炎的流行趋势和流行病学特征进行分析,现将结果报告如下:

    作者:许向云;姚静;刘小平;云中平 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市2000~2002年报告AFP病例分析

    通过对呼和浩特市2000~2002年发生的AFP病例分析,以达到对我们今后监测工作的指导.分析方法为应用Epi info软件统计分析.分析结果显示:三年平均AFP病例发病率为1.64/10万;病例主要集中在1~7岁;发病时间主要集中在5~9月份;粪便病毒分离率为6.45%.说明我市AFP监测系统相对较灵敏;今后应加强对内蒙级医院的AFP病例报告工作.

    作者:李志忠;李粉霞;温海英;王志平 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市2002年消灭脊髓灰质炎工作评价与分析

    目的通过对呼和浩特市2002年消灭脊髓灰质炎工作进行评价与分析,以探讨今后工作重点,达到及时完成各项工作.方法对基层上报有关资料利用有关软件进行统计分析.结果2002年报告AFP病例10例,发病高峰为3~7月,病例主要集中在9岁以下,AFP报告发病率1.51/10万,各项指标达到了国家卫生部和WHO的指标,流动儿童强化免疫在96%以上.结论我市应在3~7月份加强医院对AFP病例报告的督导工作,防止漏报发生,圆满完成针对流动儿童的TOPV强化免疫工作.

    作者:汪洋杰;王春雨;王薇;李粉霞;温海英;任景平 刊期: 2004年第03期

  • 1株室间质控菌的鉴定

    实验室间质量控制是提高检验人员素质、保证检验工作质量、促进实验室规范化管理的有效措施.本实验室定期接受内蒙古卫生防疫站对盟市级卫生防疫站检验科的质控考核.现就1株室间质控菌的分离鉴定过程汇总如下:

    作者:郝粉娥;王丽平;候美英 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市生活饮用水微生物指标监测分析

    为了解呼和浩特市生活饮用水的污染情况,以便为水质卫生的监督管理提供科学依据.本文对2000~2001年呼和浩特市1025份生活饮用水样品的微生物监测结果进行了分析.

    作者:郝粉娥;侯美英;孙嫦梅;褚秀珍;李玉兰 刊期: 2004年第03期

  • 两起非法行医处罚案的评析

    1 案情简介案例一2003年6月3日接到群众举报,称XX医学院附属中蒙医院的医疗广告中,将本院职工秦XX作为北京著名妇科专家来宣传,欺骗和误导了就医者.经内蒙古自治区卫生厅卫生监督所卫生监督员现场监督检查发现,该院聘请的北京妇科专家马XX为北京铁路局XX医院保健科退休职工,其<医师执业证书>上规定的执业地点为北京铁路局XX医院,执业类别为公共卫生,执业范围为预防保健,却在该院从事妇科包括子宫肌瘤、乳腺增生、卵巢囊肿等临床诊疗活动,违反了<中华人民共和国执业医师法>第十四条、第十七条的规定,属于非法行医;我所依据<中华人民共和国执业医师法>(下称<执业医师法>第三十九条的规定,责令立即改正违法行为,并给予了法律规定范围内罚款的行政处罚.

    作者:韩景文;王艳玲 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市清水河县炭疽疫情的病原学检验报告

    1999年5月11日呼和浩特市辖区清水河县杨家夭乡孔读林村发生了一起人、畜间炭疽疫情,我站检验人员前往疫区现场采取一例患者皮肤病灶皮下渗出物样本,经分离培养、检出1株炭疽杆菌,经系统鉴定证实为炭疽杆菌.

    作者:付瑞林 刊期: 2004年第03期

  • 无公害农业与食品安全

    随着经济的发展,工农业生产发展为社会创造了财富,但也带来严重的环境污染,由环境污染引起的食品污染日趋严重,对人类健康危害极大.人们对无公害食品的需求与日俱增,发展无公害农业,保障生态和食品安全,已成为首要任务.

    作者:云秀玲;张海燕;杭静 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特地区1995~2002年淋病疫情分析

    淋病是性传播疾病的主要病种之一.近几年来随着经济发展,流动人口的增多,该病在我市死灰复燃,为我市性病发病的首位.为了及时控制淋病的发生蔓延以及制定出有效的防治措施,本文对1995~2002年报告的淋病疫情病例进行统计分析,现将结果报告如下:

    作者:秋艳;刘春燕;姚济浩;薛俊亮 刊期: 2004年第03期

  • 改善内蒙古农牧区人畜饮水卫生现状较差的若干问题调查及探讨

    多年来深入内蒙古农牧区调查了解到,内蒙古大部分农村牧区人畜饮水卫生状况较差,65%的农村牧区仍采用分散式供水方式如:大口井、手压井、溪水、窖水等落后的供水水源,元任何卫生处理措施直接饮用.人畜共用同一水源、同一取水工具现象普遍存在.由于自然条件恶劣,地方性氟中毒、砷中毒严重威胁着群众生命与健康.水质监测达标率低.作者认为今后在内蒙古少数民族地区,尤其是农村牧区应加大饮用水卫生改善方面的投入.政府应采取高效快速地综合治理方式,协调相关部门从根本上解决改善农牧区人畜饮水卫生现状问题.

    作者:杨秀兰;柳鹏 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市空气污染对人体健康的影响分析

    本文通过对呼和浩特市(下称呼市)空气污染对人体健康的影响分析,揭示了严重空气污染使呼市人群疾病谱和死因构成发生了很大的变化.呼市地区癌症患病率以肺癌为主,各种疾病排序以呼吸道疾病为首.同时此项工作的开展也有助于人们认识环境污染的严重程度和环境政策的有效性,而且也可以为政府制定有关政策提供信息支持.

    作者:王先平;廉志强 刊期: 2004年第03期

  • 1998~2002年呼市地区性病、艾滋病发病流行趋势分析

    1 材料来源呼市地区1998~2002年法定报告性病年报表;呼市地区1998~2002年人口统计资料.

    作者:刘春燕;宋永胜;姚济浩;薛俊亮 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市地区生产用水水质分析

    为了了解呼市地区生产用水水质状况,加强生产用水卫生管理,找出生产用水中存在的主要问题,做到从源头把关.笔者于2002年对呼市地区生产用水进行了卫生学调查和水质检测工作.

    作者:闫爱云;张海燕;杭静 刊期: 2004年第03期

中华卫生监督与健康杂志

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主管:河北省卫生厅

主办:华北卫生监督联会