学术投稿

葛根的食疗价值与开发加工

张轶

关键词:葛根, 营养价值, 深加工技术
摘要:中药葛根为常见的山地植物,因其含有丰富的葛根素、大豆黄酮、花生酸、氨基酸、蛋白质、多种维生素、有机钙等多种成分,对心血管系统、免疫系统等疾病有较好的治疗效果,并有健脾护肝、消热解毒、生津益气、降血脂、降血糖的作用,具有极高的食疗价值,是目前农业部、卫生部认可的药、食两用保健品。特别是近来我国人民保健意识逐渐增强,要求对葛根进行深加工以满足保健品市场的需求。
中国保健营养(中旬刊)杂志相关文献
  • 腰椎牵引加针刺治疗腰椎间盘突出症研究

    目的:观察腰椎牵引加针刺用于治疗腰椎间盘突出症的临床疗效,探索治疗腰椎间盘突出症的新方法。方法:选取在我院治疗腰椎间盘突出症的患者80例,随机分成治疗组和对照组两组,每组40例,对治疗组患者采取腰椎牵引配合针刺治疗,对对照组患者仅采取传统牵引治疗,观察两组患者的临床疗效,并进行比较。结果:治疗组患者的VAS评分低于对照组,JOA评分高于对照组,腰椎活动度大于对照组,差异具有统计学意义,p<0.05。结论:对腰椎间盘突出症患者采用腰椎牵引配合针刺治疗,能够减轻患者疼痛,增加腰椎的活动度,所以值得在临床推广。

    作者:林晓红 刊期: 2013年第11期

  • 电针配合浮针刺法治疗腰椎间盘突出症的临床疗效观察

    目的:探讨电针配合浮针针刺法治疗腰椎间盘突出症的临床疗效及应用。方法:选取我院2012年9月到2013年9月64例腰椎间盘突出症患者随机分为两组,每组各32例,其中对照组仅采用常规辨证循经取穴,针刺得气后行电针疏密波治疗,治疗组在此基础上采用浮针针刺方法。两组患者分别于治疗前及治疗1个疗程后、2个疗程后、治疗后4星期进行综合评分与对比观察。结果:治疗2个疗程后,治疗组总有效率为96.88%(31/32),明显高于对照组为81.25%(26/32),两组患者显著差异有统计学意义(P<0.05)。结论:采用电针配合浮针针刺法治疗腰椎间盘突出症疗效明显,治疗过程中疼痛小,综合评分高,与单纯采用电针治疗腰椎间盘突出症,疗效明显。

    作者:刘东辉 刊期: 2013年第11期

  • 留置导尿伴随尿路感染的护理体会

    为探讨导尿管伴随尿路感染有效护理的途径和对策,对96例留置导管患者进行观察。认为在密闭式引流的基础上,全身应用有效抗生素配合0.1%新洁尔灭定时冲洗导尿管并清尿道口分泌物,可延缓导尿管伴随尿路感染的发生,对短期留置导尿管患者效果明显,但对长期置导尿管而发生感染的患者可难以奏效。

    作者:孙豫君;汪峻 刊期: 2013年第11期

  • 针灸拔罐加手法治疗慢性腰腿痛62例

    基层官兵经常进行体能训练和体力劳动,如保护不好很容易造成腰腿肌肉慢性劳损,影响日常工作和身体健康。慢性腰腿痛是基层常见病、多发病,其治疗方法较多,疗效也各有优劣,自2006年至2012年,笔者采用推拿加针灸拔罐治疗慢性腰腿痛62例,收到了较好疗效。

    作者:严龙洲;王欢 刊期: 2013年第11期

  • 院前急救护士职业危害及防护措施

    职业危害指的是在生产劳动过程及其环境中产生或存在的,对职业人群的健康,安全和作业能力可能造成不良影响的一切要素或条件的总称。院前急救是急诊医疗服务体系的重要组成部分。是抢救急危重症病人及处理各种突发事件的重要场所,在紧急的抢救与处置过程中,护理人员往往忽略了自身的职业安全,成为职业危害中的高危群体。随着社会的进步,自我保护意识不断提高,院前急救护士的职业危害与防护措施也将受到更多关注。

    作者:黄容 刊期: 2013年第11期

  • 浅谈心内科老年病人的心理护理

    目的:分析心内科老年病人的心理特点并探讨其护理方法。方法:收集近5年来本院住院的心内科老年患者34例,通过对其心理特点的观察研究,建立信赖友爱关系,并对他们进行贴心护理。结果:经问卷调查的方法并对调查结果进行统计,有97%的患者及家属对贴心的护理感觉到满意。结论:对心内科老年病人进行临床护理的同时加强有效的心理护理,在治疗上可达到佳的心理状态,取得更好的疗效。

    作者:陈彩云 刊期: 2013年第11期

  • 潍城区不同职业人群慢性病及相关行为危险因素调查

    目的:了解潍坊市潍城区16岁以上居民不同职业人群存在的主要慢性病患病情况及相关行为危险因素,为制定正确的慢性病防治干预措施提供依据。方法:采用多阶段分层整群抽样的方法对16岁以上居住半年以上的常住居民进行问卷调查和体格测量。结果:调查对象中,居民高血压、糖尿病患病率分别为23.96%、4.07%;吸烟者、饮酒者、超重者、肥胖者、口味重者、不吃乳制品者分别占14.75%、16.41%、7.06%、15.91%、37.64%、34.81%,不同职业人群间差异有统计学意义(p<0.05)。结论:潍城区社区居民慢病患病率较高(p<0.05),不同职业人群普遍存在不同程度的多种健康相关的行为危险因素,建议建立覆盖全人群的慢病行为危险因素监测机制,加强居民慢病行为危险因素宣传和教育,制定针对不同职业人群的相应干预措施,降低慢病发病风险,以提高城区居民健康水平。

    作者:陈作森;孟显峰;徐相凯;李宁;迟镜庆 刊期: 2013年第11期

  • 辨证分型配合西药抗痛风药物治疗急性痛风性关节炎疗效观察

    目的:观察中西药物治疗急性痛风性关节炎的疗效。方法:将120例急性痛风性关节炎患者随机分为治疗组62例和对照组各58例,治疗组辨证分型为寒湿痹阻,湿热痹阻,血热毒侵,脾虚湿盛,血瘀痰阻,肝肾亏虚六型,分别采用乌头汤、宣痹汤、痛风止痛汤、运脾渗湿汤、身痛逐瘀汤独活寄生汤等方加减治疗,并配合西药治疗(见对照组)。对照组采用别嘌醇、碳酸氢钠、奥美拉唑、双氯芬酸钠治疗。结果:治疗组总有效率92.23%,对照组总有效率82.76%,治疗组疗效优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:在常规西药治疗的基础上,配合中医辨证分型治疗本病,疗效可靠,且无毒副反应,可供临床医师参考应用。

    作者:陈建华;庞娟;何小敏;何时钦;吴兆怀 刊期: 2013年第11期

  • 慢性阻塞性肺病合并自发性气胸18例临床分析

    慢性阻塞性肺病(COPD)并发自发性气胸是呼吸科的常见急诊之一,其合并症多,病情严重,病死率高,诊断处理及时可化险为夷,否则将危及生命。现将我院2010年1月至2012年11月以来收治的COPD并发自发性气胸18例现分析如下。1临床资料1.1一般资料参照COPD诊断标准和自发性气胸诊断标准,18例患者均确诊为COPD合并自发性气胸,其中男11例,女7例,年龄48~83岁,平均65.1岁,患者均表现咳嗽、气喘、紫绀,其中单侧气胸16例,双侧气胸2例,5例伴有液气胸,6例伴有肺性脑病,与上次气胸发生间隔时间1至3个月者8例、3至6个月者6例、6个月以上者4例。

    作者:张丽萍 刊期: 2013年第11期

  • 脑血管支架植入围手术期的护理体会

    目的:总结脑血管支架置入术围手术期的护理体会。方法:回顾性分析2010年12月至2013年6月我院开展的36例脑血管支架置入术的临床记录资料。结果:对:36例患者成功随访3个月至半年,疗效明显,患者家属均十分满意。所有患者中,33例患者语言功能、神经功能有明显的好转,好转率为92.86%;另外,1例患者出现脑出血,未留后遗症,2例患者的临床症状无明显变化,但对一过性脑缺血起预防作用,治疗仍具有一定的价值。结论:术前的心理护理、健康教育以及充足的准备是脑血管支架置入术成功的基础,术中密切关注患者病情及医护间密切的配合为手术成功的关键,而术后认真的监测和全面的护理是可预防多种并发症的有力保障。

    作者:陆农 刊期: 2013年第11期

  • 老年病人静脉输液头皮针选择的对比性研究

    目的:探讨不同型号头皮针对老年患者静脉输液效果的影响。方法:将内科老年病人237例,随机分为观察组和对照组。选择患者双侧上肢浅静脉,观察组选用5.5号头皮针,对照组选用7号头皮针,观察2组输液速度,一次性穿刺成功率,穿刺时疼痛情况。结果:5.5号头皮针的输液速度能满足内科老年患者输液的滴速要求,一次性穿刺成功率、疼痛发生率,与对照组有差异(P<0.005)。结论:内科老年病人选用5.5号头皮针静脉穿刺输液能满足输液滴速要求,可明显提高穿刺成功率,减轻病人穿刺时的疼痛,患者愿意接受。

    作者:仇伟红;张蜜蜜;王艳丽 刊期: 2013年第11期

  • 急性心肌梗死病人的护理体会

    目的:探讨急性心肌梗死病人的护理方法。方法:制定护理标准进行心理、饮食护理。结果:通过心、身护理,除死亡4例外,其余均康复出院。结论:经护理指导后可降低急性心肌梗死的死亡率,减少并发症。

    作者:吴秀玉 刊期: 2013年第11期

  • 自我管理教育对慢性阻塞性肺病再入院的影响

    目的:探讨自我管理教育对慢性阻塞性肺病再入院的影响。方法:慢性阻塞性肺病40例患者,随机分两组,分别进行传统教育和自我管理教育。结果:自我管理教育组患者再入院事件间隔明显长于传统教育组。结论:对COPD患者实施有效自我管理教育,是减少患者再入院的有效途径。

    作者:杨国云;徐宁 刊期: 2013年第11期

  • 胎盘植入15例临床分析

    目的:探讨胎盘植入的病因、诊断、处理方法及其预后。方法:对我院2008年1月-2012年1月收治的15例胎盘植入病例进行分析。结果:2例行次全子宫切除术。8例行局部缝扎止血,加欣母沛加强子宫收缩。5例术后行氨甲喋呤化疗保守治疗成功。无一例孕产妇死亡。结论:胎盘植入是发生产后大出血严重致命的危害因素,必要时需行子宫切除,对出血少植入面积小有生育要求的可行保守治疗。

    作者:叶望莲 刊期: 2013年第11期

  • 异位妊娠93例临床分析

    目的:提高对异位妊娠的诊治水平,减少误诊误治。方法:从临床表现,辅助检查,手术情况,误诊误治情况等方面进行总结。结果:异位妊娠三大高危因素为流产、开腹手术、盆腔炎症;三大主要表现为停经、腹痛、阴道流血;三大主要体征为宫颈举痛、盆腔压痛及包块、移动性浊音阳性;三大重要检查为血β-HCG,B超、后穹隆穿刺。结论:重视异位妊娠的早期诊断,提倡药物保守治疗或保守手术治疗。尽量专科专治,减少误诊误治,减轻病人身体及经济损失。

    作者:鄢碧玉 刊期: 2013年第11期

  • 控温毯用于ICU高热患者物理降温效果观察

    目的:探讨控温毯在ICU高热患者降温的效果。方法:将48例高热患者分成2组,实验组使用控温毯降温,对照组使用传统物理降温方法降温,记录两组患者体温情况。结果:两种降温方式在降温1、2、3、4 h后降温效果具有统计学差异(P<0.05)。结论:控温毯对ICU高热患者降温时,具有降温效果好、持续时间长、患者感觉更舒适,值得临床推广。

    作者:王冠虎;李进 刊期: 2013年第11期

  • 想象疗法对乳腺癌切除术患者情绪的影响

    目的:观察想象疗法对乳腺癌切除术患者情绪的影响。方法:对60例乳腺癌切除术患者随机分成观察组30例和对照组30例。观察组患者手术前予想象疗法训练,对照组给予常规护理。结果:观察组手术后抑郁(SDS)自评表、焦虑(SAS)自评表均优于对照组。结论:想象疗法有助于乳腺癌切除术患者减轻焦虑、抑郁。

    作者:郑民菊 刊期: 2013年第11期

  • 乌梅丸为厥阴病主方,非仅杀虫之剂

    本文论述张仲景在《伤寒论》的338条及在《金匮要略·趺蹶手指臂肿转筋阴狐疝蚘虫病脉证治第十六》中记载的乌梅丸方。大多医家认为本方为治疗蛔厥及久痢为主,但是根据后世医家对乌梅丸的注释和现代医生运用此方治疗疾病,可以发现乌梅丸的治疗范围特别广泛,并不仅是杀虫的处方。

    作者:阿贝乐[法国] 刊期: 2013年第11期

  • 老年重症急性胰腺炎患者禁食期的护理体会

    通过对56例老年重症急性胰腺炎患者禁食期实施全面有效的护理,为后期的治疗和护理工作打下了基础,取得了满意的治疗效果,值得推广。

    作者:强珂皎;王静 刊期: 2013年第11期

  • 谷维素与甲硝唑联合治疗消化性溃疡疗效观察

    目的:探讨谷维素与甲硝唑联合治疗消化性溃疡的临床效果。方法:选取我院2010年1月~2011年12月72例消化性溃疡患者为研究观察对象,依据诊治措施用药的差异分为观察组(联合谷维素甲硝唑综合治疗组)和对照组(常规用药治疗组)各36例,观察两组患者的临床症状改善和预后差异,指导临床诊治实践。结果:联合谷维素甲硝唑综合治疗组的患者在临床症状改善方面好于对照组,两组比较有明显差异(P<0.05)。结论:谷维素与甲硝唑联合治疗消化性溃疡疗效确切,可以显着改善患者的预后,值得临床应用。

    作者:毕华妮 刊期: 2013年第11期

中国保健营养(中旬刊)杂志

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