学术投稿

徐汇区对盒饭企业从集中整治到常态管理工作探讨

倪晓岚

关键词:
摘要:在生活节奏不断加快的今天,盒饭由于其简便、快捷、价廉的优势已被越来越多的人所接受.然而,盒饭在其加工配送过程中还存在不少问题,是引发集体食物中毒的高风险行业.因此,从保障消费者健康利益的角度,加强这种经营方式的规范化管理就显得尤为重要.徐汇区卫生监督所从2003年春节过后,为配合即将在当年9月1日实施的新修订的<上海市盒饭卫生管理办法>,开展了一系列的专项整治工作,取得了一定的成效,也发现了一些存在的问题,本文对此予以探讨.
中华临床新医学杂志相关文献
  • 气管炎菌苗片的特点与应用

    气管炎属呼吸系统疾病,发病原因多样复杂,发病率随季节交替而起伏,主要有理化因素(有害化学气体等)刺激、微生物反复感染、机体植物神经功能紊乱和呼吸道局部或全身防御及免疫功能低下等多种原因的影响,此外受凉感冒常易诱发慢性气管炎的发病或复发,其发病多在冬春两季,老年人及体质较弱者为多,因此气管炎及支气管炎的防治,应从调整或提高机体免疫力和预防感冒入手.支气管炎菌苗片主要成分为微生物死菌体,由三种微生物组成,其中含有的某些物质如胞壁酸、脂多糖等有止咳、平喘、祛痰的作用.由于含有的白色葡萄球菌能直接作用于延髓咳嗽中枢,并有调节植物神经系统的功效,能使痰量减少,长期服用能产生非特异性免疫作用,使治疗后的植物血凝素(PHA)皮试反应强度及痰中IgA的含量较治疗前明显增加,因而镇痛效果优于同类止咳片.气管炎菌苗片的作用特点表现为,脱敏、增强机体非特异性免疫功能,镇咳平喘、预防感冒等.我院采用对症治疗收到满意效果.

    作者:普岳华 刊期: 2004年第02期

  • 彩色多普勒超声对甲状腺疾病的诊断价值

    2000年~2003年本科共检查甲状腺1300人次,总结有临床价值的较典型病例227例,目的是提高彩超对甲状腺疾病的正确诊断率,指导手术,为临床提供治疗依据.

    作者:王纪登 刊期: 2004年第02期

  • 护患言语沟通技巧

    沟通主要是指信息交流.人际沟通则指人与人之间的信息交流.信息交流过程也就是人们在社会实践中彼此交流各种观念、思想和情感的过程.这种交流不仅限于言语和文字,也包括表情、手势、体态及社会的距离等.

    作者:郭长春;王云 刊期: 2004年第02期

  • 顽固性尿频2例诊断体会

    在泌尿外科临床实践中,个别以顽固性尿频就诊的患者并非泌尿系统疾患,而是膀胱周围器官肿瘤所致.现将其病因诊断体会介绍如下.

    作者:佟淑英;张建勇;董晓菊 刊期: 2004年第02期

  • 急性心肌梗塞用药需注意的问题

    急性心肌梗塞是冠心病的一种严重的临床证型,病情重、变化快,并发症多,死亡率高.临床上应及时给予准确合理的用药,以抢救患者的生命,在用药过程中要特别注意一些问题以确保正确用药和疗效.

    作者:张强 刊期: 2004年第02期

  • 小切口阑尾切除术的手术操作与临床应用

    目的探讨小切口阑尾切除术( MA mini-incision appendectomy)的手术方法及适应证,禁忌证.方法 1999~2004年共进行各类阑尾手术534例,其中选用传统麦氏切口有232例,选用MA 274例,选用腹腔镜阑尾切除术(LA laparoscope appendectomy) 28例. 结果 MA在手术时间、手术费用,手术并发症等项目上明显优于传统麦氏切口或LA.结论 MA优点明确,可广泛临床推广应用,但要严格把握其适应证和禁忌证.

    作者:吴浩 刊期: 2004年第02期

  • 黄色肉芽肿性肾盂肾炎的护理

    黄色肉芽肿性肾盂肾炎(Xanthogranulomatous Pyelonephritis)是一种少见的、特殊的、病因尚不清楚的慢性肾盂肾炎.目前普遍认为大多数是细菌感染引起,特别是大肠杆菌感染破坏肾组织,释放出类脂质,进而引起组织细胞增生吞噬的结果,同时可能合并有脂质代谢紊乱和免疫功能障碍[1].本病治疗以手术为主,预后良好,术后一般不复发.我科自1996年7月至2003年1月共收治3例,现将其护理报告如下.

    作者:吴惠娟;陈咏梅;李芳玲;章咏华 刊期: 2004年第02期

  • 衣原体感染快速诊断试纸在冠心病危险因子研究中的应用

    目的用衣原体免疫胶体金快速诊断试纸,检测冠心病患者血清中衣原体抗体IgG,从而研究衣原体感染与冠心病的关系.方法采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金颗粒,并标记金黄色葡萄球菌蛋白A;用衣原体可溶性蛋白多糖复合物抗原致敏硝酸纤维素膜;组装成免疫层析法诊断试纸,用于临床血清标本检测.结果用该试纸检测了临床上已确诊为冠心病患者的血清106份,其中包括不稳定性心绞痛(UA)47例、稳定型心绞痛(SA)19例、急性心肌梗塞(AMI)23例及心律失常伴心肌缺血(ATM)17例,同时设100份健康人血清作对照,用衣原体免疫兔血清作阳性对照,生理盐水作阴性对照.结论患者抗衣原体抗体阳性率为72.2%,对照血清为29%,阴、阳对照完全相符,从而得出,衣原体感染与冠心病的发病有关,同时也证明衣原体感染快速诊断试纸条具有较好的特异性和敏感性,并且简便快速,适合基层单位使用,便于推广和普及.

    作者:张美玲;端青;檀华;朱虹;孔祥英 刊期: 2004年第02期

  • 喉癌手术的护理体会

    喉癌是耳鼻咽喉科常见的恶性肿瘤.随着医学的不断发展,人们对喉部生理、喉癌生物特性认识的不断深入,喉癌的手术方法也不断改进,也给护理工作提出了新的要求.我科于1996年11月至1998年11月,收治喉癌患者13例,女2例,男11例,全喉切除8例,部分喉切除5例.现将喉癌手术后的护理简述如下.

    作者:侯继云 刊期: 2004年第02期

  • 不同分娩方式72小时内泌乳量的观察

    母乳喂养是世界卫生组织向全世界推广的婴儿喂养方式,旨在为婴儿健康地生长发育提供良好的物质保证.早期泌乳量和足够奶量是保障母乳喂养成功的关键.

    作者:李如红;赵书新 刊期: 2004年第02期

  • 图书馆信息资源管理

    1 图书馆信息资源管理模式的形成图书馆对科学和经济的发展起着重要的作用,在任何时期都是如此.图书馆的信息资源主要有:文献信息资源和网络信息资源.

    作者:潘家顺 刊期: 2004年第02期

  • 番禺区无偿献血者部分血清学指标调查与分析

    临床输备安全已为输血界、临床医生以及广大民众极为关心的问题,防止经输血传播疾病的发生是输血工作的重要内容,为了全面掌血液质量状况,笔者对本区无偿献血者部分血清学指标进行对比与分析,现报告如下.

    作者:邓诗桢;严康峰;马伟文;莫锦政;谢敬文 刊期: 2004年第02期

  • 急救药品使用记录卡的设计与应用

    1 资料护士在临床工作中经常遇到患者病情突变,需要采取紧急救治的情况,通常1个护士要同时应对多个医生的医嘱,面对随时变化的医嘱,护士要在单位时间内,既要迅速完成操作治疗,又要准确记录或补记抢救时所用急救药品,特别是在抢救时间长、用药多、患者家属对病情突变不理解而对医院产生不满时,护士稍有疏忽极易引发医疗纠纷.

    作者:齐玉玲;胡庆华;闫晓阳 刊期: 2004年第02期

  • 甲状腺手术的护理体会

    甲状腺的手术难度大,术中出血多,术后并发症早,危险性大,对手术前后护理要求高,本文通过对60例甲状腺肿瘤术前术后的观察护理,对制订科学护理措施,提高护理质量有一定意义.

    作者:马秀芝 刊期: 2004年第02期

  • 巨幼细胞性贫血108例形态分析

    目的对108例巨幼细胞性贫血从形态学进行分析.方法用形态学检查方法分析3种类型的血象及骨髓象特点.结果把巨幼红细胞贫血按形态学特点分为以红细胞巨变为主和以粒系细胞巨变为主或以红细胞和粒系细胞巨变同时存在的3种类型.但三者给与叶酸和维生素B12治疗后,都有明显疗效.结论分析此108例巨幼细胞性贫血的骨髓象,从而了解3种类型的区别,以便区分巨幼细胞性贫血与骨髓异常综合征及急性粒细胞白血病,以防误诊.

    作者:石青武 刊期: 2004年第02期

  • 中西医结合治疗上尿路结石40例

    泌尿系结石是我国的常见病、多发病.笔者近1a来在西医综合疗法基础上加用自拟尿路排石汤治疗上尿路结石40例,取得满意效果,并与西医综合疗法治疗的40例进行对照,现报告如下.

    作者:赵利;雷选凤 刊期: 2004年第02期

  • VITEK-32GNS-506卡检测超广谱β-内酰胺酶大肠埃希菌的可靠性观察

    目的评价VITEK-32GNS-506药敏卡检测超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)大肠埃希菌耐药性的可靠性.方法用NCCLs(2002年版)推荐的筛选法、表型确证法和VITEK-32 GNS-506药敏卡同时对268株大肠埃希菌进行ESBLs检测,以筛选法和表型确证法为参考方法比较结果.结果 268株大肠埃希菌中,仪器法检测出ESBLs82侏,表型确证法79株,筛选法检测72株,阳性率分别为30.5%、29.4%、26.8%.仪器法高于筛选法和表型确证法.结论 VITEK-32 GNS-506药敏卡检测ESBLs细菌耐药性具有快速、简便、准确性高等优点,可推荐为临床实验室常规检测方法.亚胺培南是目前对ESBLs高度稳定的少数品种之一.

    作者:吴嫱;刘晓红;朱德全 刊期: 2004年第02期

  • 超声诊断脾结核自发性破裂出血1例

    1 病历介绍患者,男,21岁.自诉畏寒、发热、头昏、乏力1mo.经院外发热待查治疗无效,未明确诊断入我院.否认有结核、伤寒、疟疾、肝炎、血液病史.

    作者:蔡忠凤;吕立生 刊期: 2004年第02期

  • 抗生素应用中注意的几个问题

    抗生素是当今临床应用广泛的药物,在感染性疾病的防治过程中发挥了巨大的作用,但如果只强调防病治病的作用,而忽视其可能产生的不良反应,或只强调药物的作用而忽视人的因素,就难以达到理想效果,甚至产生严重不良反应.因此,抗生素在应用时特别注意以下几点.

    作者:魏丹华 刊期: 2004年第02期

  • 胞二磷胆碱与克拉瑞啶联合治疗多发性梗塞性痴呆20例

    自2003年1月至2004年1月,我院采用胞二磷胆碱与克拉瑞啶联合治疗多发性梗塞性痴呆20例,临床效果满意,报告如下.

    作者:杨贵忠 刊期: 2004年第02期

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