解读食醋瓶上的文字

会仙

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摘要：不同醋吃法不同香醋拌凉菜能提味香醋多以糯米为原料酿造,以香而微甜,酸而不涩著称.在国内,以江苏镇江的香醋为知名.镇江香醋的特长在于拌冷盘、熘素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭,可提味增香、去腥解腻、开胃生津.在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时,有去腥提鲜、抑菌的作用.

健康杂志相关文献

煎煮中药,根据药材定时间

煎煮药材可是一门学问,不但对器皿、浸泡时间、加水量和火力有要求,不同的药材,煎煮时间也有不同限定.煎药前用凉开水浸泡,可以让药材中的成分先释放出来.如果是叶、花类,需浸泡一个小时左右.如果是根、果实类,则一般要浸泡两个小时以上.夏天浸泡的时间可短一些,冬天则略长一些.总之,室温越高浸泡时间越短.第一次煎煮的水量应超过药物表面2～3厘米,同时要注意,一些叶类、草类和花类的药材吸水较多,在煎煮的过程中要适当地加点水,以免熬干.

作者：钱帅刊期： 2014年第02期
实施“阳光长城计划2013”慢性病综合防治工作深入推进

一、“阳光长城计划2013”三大工程全面落实“阳光长城计划”自2012年启动实施以来,已逐渐成为北京市慢性病防治工作的一个品牌.“阳光长城计划2013”重点实施三大工程,主要包括:健康教育“一、十、百、千”建设工程.建立一个“首都e健康”网站,在10家社区卫生服务中心建立了阳光长城计划社区实践基地,在全市医疗卫生机构中遴选100名北京市“阳光长城”慢病防治微博科普专家,在全市每个区县培养阳光长城计划慢性病防治健康宣传志愿者至少1000名.

作者：刊期： 2014年第02期
两口子沟通别随意点燃“战火”

Q我和老公经常为鸡毛蒜皮的小事吵个天翻地覆,比如前天我和他去逛街.因为近要出去旅游,我就说我们买个拉杆箱吧,比较方便.没想到老公一下就急了,冲我嚷嚷说:“买什么箱子啊,咱俩一人一个背包就够了,难道去爬山还拎个箱子不成?”我觉得他说这话真是可笑,箱子肯定放在住的酒店里啊,难道还会带着爬山吗?他明明是怕麻烦还要找理由,真是强词夺理!我就说:“你不拿算了,我带我自己的.”老公说:“那你自己拿,千万别让我拿!”我说:“没问题,不会累着你的!”就这样,你一言我一语,吵了半天.我俩经常这样,我真怕这样吵下去伤了感情,到底应该怎么办呢?

作者：刊期： 2014年第02期
第三届北京健康之星评选活动市级复赛阶段选手体质监测圆满完成

健康之星评选活动是北京市健康促进工作的一项品牌活动,已于2009年和2011年成功举办两届.通过两届的赛事,树立了一批百姓健康之星,在全市掀起了争做健康北京人的热潮.为了进一步深入开展健康促进工作,树立更多健康的形象人物,北京市健康促进工作委员会办公室组织开展了第三届北京健康之星评选活动.

作者：刊期： 2014年第02期
脑血管病患者健康提示

脑血管病,俗称“中风”,是由于脑的供血动脉突然堵塞或破裂导致脑部神经功能受损的一类疾病.脑血管病主要包括脑梗死,短暂性脑缺血发作(TIA),脑出血,蛛网膜下腔出血等,是我国死亡率、致残率很高的疾病.危险提示有多种危险因素与脑血管病的发生有关,需引起高度重视:1.年龄的增长、有卒中家族史等(无法改变);2.高血压、吸烟、糖尿病、血脂异常、心房颤动、无症状性颈动脉狭窄、不合理饮食和营养过剩、肥胖、缺乏体力活动等(可以改变).

作者：刊期： 2014年第02期
鲜为人知的“降压食物”

鸡蛋清研究发现,食用鸡蛋清有降低血压的效果.高血压病患者可以适当吃水煮蛋,但每天不宜超过两个.油煎蛋经高温加热,会导致蛋白质变性和油脂摄入量超标,因此不适合高血压病患者食用.需要提醒的是,高血压病患者千万不能因此盲目补充鸡蛋,因为鸡蛋吃太多会升高胆固醇,反而对身体有害;更不应擅自停药,以免影响病情.

作者：张金燕刊期： 2014年第02期
“试性族”能否试出真幸福

我与前夫是在相亲网站认识的.那时候,我28岁,他33岁.两个人结婚的愿望都很迫切,认识没多久后,觉得双方条件差不多,我们便走入了婚姻.然而,两个人真正走进婚姻后才发现,很多地方不和谐.特别是夫妻的床上之事,我们很多地方不合拍.前夫是我的第一个男人,我和他的新婚之夜,他借口累了去书房睡,我虽然心里有些不是滋味,但也没想太多.直到我们婚后一个星期,他才勉强与我行夫妻之事,但那可怜的一次,刚进入他就疲软了.前夫的性能力让我有些隐隐的担忧,但那时因为新媳妇羞涩,这事也不好意思对别人说.我想可能是刚结婚缺乏性经验,随着时间的流逝,两个人再磨合磨合,也许就会好了.

作者：青青；蕊红刊期： 2014年第02期
应对“口罩时代”

还记得热播美剧《危机边缘》里的平行世界中,人们必须随身携带氧气瓶,在被污染过的地带必须依靠吸氧过活;而前一段时间上映的电影《全面回忆》中也有一个战后无人区需要戴防毒面具才能进入……这些原本只在科幻剧里面出现的场景,已经越来越接近我们的真实生活.不止一次PM2.5空气质量指数逼近每立方米900微克,呼吸系统不适的病例增幅高达30％.虽然室外的空气污染已经如此严重,但是我们总还是有各种不得不出门的理由.而面对这无法立刻改变的糟糕环境,适当的防护措施显得尤为重要,其中直接有效也简便的方法就是戴上口罩.当然,不是所有的口罩都能抵挡细颗粒物,下面我们就来细数时下热销的防护型口罩.

作者：KK 刊期： 2014年第02期
『情感亚健康』害人不浅

在某单位开车的侯师傅平素人缘不错,见人总是嘻嘻哈哈,一团和气.可是一开上车,就变了个人.不仅车速明显比别人快,脾气也变坏了.如果遇到谁别了一下他的车或者抢道,他打开车窗,就破口大骂.可一下车,他就又恢复了常态.心理专家认为,侯师傅是一个典型的“路怒族”,属于心理厌烦、情感疲劳问题据近期发布的《中国城市居民健康报告》显示,35 ～ 65岁人群是患慢性病的主要群体,涉及的疾病多与不良生活方式有关.在心理状况调查中,感觉不快乐的有近七成.除此之外,还有三成人存在情感亚健康问题.

作者：谭敦民刊期： 2014年第02期
草莓采摘冬季乐逍遥

冬季,京郊大地一片萧条的景象.然而,当你一进入圣竹园的大棚时,一股温润湿热的春意扑面而来.各种花草植物和热带水果争相开放,硕果累累.相对于外面的严寒,棚里的景象的确可以用四个字来形容——世外桃源.在这里,除了老板的南果北种与众不同外,草莓也是一大亮点.其实,在北京,草莓的采摘已经兴起了很多年,是许多人周末度假的一种休闲方式.尤其是在这个季节,到京郊的园区里游玩,如果不采摘草莓,行程就会觉得缺了点内容.之所以说这里的草莓是一大点亮,并不是说它的种类,而是指草莓的品质.

作者：王辉刊期： 2014年第02期
细节识人

那年,我交了一个男朋友.我们相处得还算不错,就把他带回家见父母.他带了礼物,我的父母准备了一桌好菜盛情款待.初次见面,交谈还算和谐.他走后,父亲却一脸严肃地说:“这个人不是很好的结婚对象,不要和他交往下去.”我问:“为什么?”父亲说:“他吃完饭,就往沙发上一坐,准确地说是一卧,姿态慵懒,一看就知道不是好强上进的人.还有,我让你俩吃桃子,他先挑了那个大红的,可见他没把你放在心上.如果以后一起过日子,他也会是那种以自我为中心的人.”我听了父亲的话,觉得父亲是小题大做了.

作者：马亚伟刊期： 2014年第02期
防骨质疏松要多运动

什么是骨质疏松骨质疏松是老年人面临的一大健康问题,它是衰老的症状之一,可以说每个人都不可抗拒.骨质疏松是以低骨量、骨组织的微结构蜕变为特征的一种全身性的骨骼疾病,同时伴有骨的脆性,还有骨折风险的增加.通俗地说,人的骨骼放大以后像一个鸟巢,骨小梁就像鸟巢的钢架结构.人老了以后,起支撑作用的骨架结构变细了,还有一些地方断掉了,这就是骨质疏松.

作者：陈华；句朝晖刊期： 2014年第02期
春节饮食5注意

烹饪方法是关键烹饪方法是影响食物营养成分的重要环节.烧烤、油炸及长时间烹调,很容易破坏食物的营养成分,还会产生一些有害健康的物质,所以应尽量在不改变食物原始状态的情况下食用.营养专家建议,能生吃的蔬菜就不熟吃,能凉拌的就不炒制,以减少加热过程对维生素的破坏.但肉类不要生吃,因为烹调温度达不到100℃,不能杀死其中的寄生虫和病菌.例如,涮火锅时人们往往肉还没有煮熟就夹出来吃,这时如果有寄生虫卵,食用后被感染的概率就会增加.

作者：郭丹丹刊期： 2014年第02期
关注生殖健康,从孩子开始

有些父母在给孩子洗澡时,会发现孩子的包皮过长.众所周知,包皮过长会影响男性生殖器的发育,那么这小小的包皮会不会影响孩子的生长发育呢?要不要早些做手术呢?什么是包皮过长包皮过长,即包皮覆盖尿道口,但上翻能够露出尿道口和阴茎头.在生理状态下,幼儿的包皮往往包裹着整个阴茎头,表现为过长,但随着年龄的增长,包皮会逐渐向阴茎头退缩,不再完全包裹.

作者：张隆浩刊期： 2014年第02期
这个冬季去观鸟(下)

鄱阳湖——飞时遮尽云和日“鄱阳乌,知多少?飞时遮尽云和日,落时不见湖边草.”这是对鄱阳湖越冬水禽壮观景象的真实写照.鄱阳湖国家级自然保护区位于鄱阳湖的西北角,是以生物多样性著称的国际重要湿地、全球白鹤和白鹤主要的越冬地、亚洲大的候乌越冬地.到鄱阳湖观鸟,一般会先到达千年古镇吴城,从这里前往鄱阳湖湿地观鸟.

作者：刊期： 2014年第02期
一年养生在于春

食补:清淡营养合理搭配春季,饮食除了注意要清淡外,还需补充大量的营养物质.根据春季的节令特点给自身制定一个科学合理的膳食计划,适当地选用一些扶助正气、生发元气的食物,以开发人体之阳,强壮身体.在春季膳食调配上,注意多食用新鲜蔬菜,如春笋及菠菜、芹菜等各种绿色蔬菜;二是摄取优质蛋白质,如鱼、鸡蛋、大豆及豆制品.

作者：会仙刊期： 2014年第02期
给自己一个合适的姿态

我小时候性格内向,从来不会像妹妹那样,在人群里叽叽喳喳,像一只快乐的小鸟.妹妹嘴巴甜,活泼开朗,没有人不喜欢她.而我习惯了在角落里静静地看.母亲总对着我叹气说:“你呀,多向你妹学学,瞧她多活泼!”我决心改变自己,换一种姿态面对别人,面对这个世界.我也学着妹妹的样子,和伙伴们一起说笑,家里来了亲戚,我也凑上前去撒娇邀宠.可是,天知道我这样有多累!

作者：王纯刊期： 2014年第02期
睡眠不正常可导致糖尿病

说起糖尿病大家都不陌生,它是一种常见的慢性病,在我国发病率呈逐年上升趋势,而且发病年龄愈发年轻化.由于现代人生活水平的提高和生活方式的改变,大大增加了罹患糖尿病的风险,除了家族病史、年龄、肥胖、饮食、感染、劳累、紧张情绪刺激、多次妊娠、环境因素等常见因素外,可能大家还有所不知,不正常的睡眠也可导致糖尿病.说到这里也许有些人会对此持怀疑态度,觉得是不是太夸张了?

作者：惠文刊期： 2014年第02期
突发高血压病如何急救

高血压病的发病率很高,危害极大,如果突然发病会给患者的生命造成严重的威胁.面对高血压突发我们该怎么处理,又该如何正确急救呢?1病人突然心悸气短,呈端坐呼吸状态,口唇发绀,肢体活动失灵,伴咯粉红色泡沫样痰时,要考虑急性左心衰竭.应吩咐病人双腿下垂,采取坐位,如备有氧气袋,及时吸入氧气,并迅速拨打120.

作者：何伟雯刊期： 2014年第02期
立春自制美味春饼

原料:面粉,开水,色拉油,各式菜和酱做法:1 将适量的面粉放入盆里,倒开水,边倒边用筷子搅拌.2 稍晾凉后,用手揉成面团,盖上盖子饧半小时左右,这个过程可以准备做菜码.3 将饧好的面搓成粗长条,然后切成大小均匀的剂子,用手把剂子按扁.再用擀面杖将剂子擀成一个个小面饼.

作者：金山茶刊期： 2014年第02期