肌肉的美容主要分两种:一种是使松弛的肌肉变得结实和富有弹性;另一种是使僵硬的肌肉变得柔软.下面就分别谈谈这两种肌肉美容法.肌肉处于松弛状态的人多为30～45岁的女性,这些人或常年熬夜,或饮酒抽烟,或饮食不规律,因此,眼部周围有较多细碎的皱纹,下巴及身上的肌肉会出现不同程度的松弛.要想使肌肉恢复弹性,首先要改变不良的生活习惯,同时配合运动.肌肉僵硬的情况多出现在35岁以上的女性中,这与日常缺少运动、饮食不规律以及长期操劳家务有关.肌肉僵硬不仅使身体失去曲线美,而且还会发生一系列的身体不良反应,如韧带变僵硬,血液循环减慢,肌肉疼痛,甚至发生内脏病变.
作者：皓月 刊期： 2015年第02期
酒精并不能提高水果的抗氧化能力鸡尾酒通常是以白酒、葡萄酒或者啤酒等酒类为基础,再加点果汁、能量饮料、牛奶、咖啡等搅拌或摇晃而成.有时为了美观,还用柠檬片、水果或薄荷叶加以点缀装饰所以,鸡尾酒其实是一种含酒精的混合饮料.很多人认为鸡尾酒健康的一大理由是,鸡尾酒中混入果汁或加入水果,既可以降低酒精含量,还可以增加维生素C的含量,提高抗氧化能力.有报道黎,在草莓和蓝莓中添加酒精,可增强水果的抗氧化能力.这其实是一个错误的解读.这项研究其实是一个贮藏保鲜实验,研究人员的初衷是想找出更好的保存草莓和蓝莓的方法.由于酒精(乙醇)有很好的杀菌作用,酒精就成了科学家考察的对象.
作者：阮光锋 刊期： 2015年第02期
食物相克论是中华养生文化的组成部分,主要来自于《食疗本草》、《本草纲目》、《饮膳正要》等医学古籍.有关养生保健的古籍被视为经典,在很大程度上是因为它们古老而稀有,但并不意味着它们就是科学和权威的.一些食物的搭配的确存在某些缺陷,并且可以用现代营养知识和中医食疗理论加以解释.但可以肯定,所谓的食物相克一般不会造成严重的后果.我们提倡平衡膳食,吃得杂一点儿、全一点才是我们应该遵循的基本的食品安全原则.下文会对一些流传甚广的食物相克的说法一一进行剖析,看看哪些是以讹传讹,哪些是事实:
作者：何丽 刊期： 2015年第02期
使用安抚奶嘴利大于弊任何事物的好与坏都不是绝对的.其实,安抚奶嘴在国外已被使用多年,受到不少医学专家和家庭的肯定.至于使用安抚奶嘴可能产生的一些不良后果,主要与使用不当有关.如果合理、正确地使用,是可以扬长避短,并且利大于弊的.如何正确使用安抚奶嘴?
作者：蒲昭和 刊期： 2015年第02期
行走落基山印下探寻的足迹横跨卑诗省与阿尔伯塔省的落基山脉上散布着许多国家公园.长年积雪的山峰,幽深宁静的湖泊,以及美丽的高山草甸,既是无数野生动物的乐园,也是无数人梦中的天堂.山间路旁 动物为伴落基山是野生动物的家园.行走在山间,你会发现不知从哪里窜出来的小田鼠或山鼠正伏在大石头上注视你,它们的嘴里叼着花茎,准备搬回去做窝;你也可能与一只山羊四目相对,它见了你并不逃遁,只是和你保持着一段距离,警惕地打量着你;如果看到黑熊,也不要害怕,多数情况下它并不伤人.看到这些野生动物自由自在地生活,你也会忘掉烦恼,享受自然带给你的快乐.
作者：李芭乐 刊期： 2015年第02期
冬季养花,要了解花木的生长习性和规律,创造适宜花木生长、越冬的环境条件.在养花的规律和技巧上,还应注意以下九个要点:1 防冻保温封闭式的阳台对盆花越冬很有利.若无封闭式阳台,晚上应将盆花搬入室内.对于一些特别怕冷的盆花,晚间室温好不要低于10C.2 不宜多浇水冬季花木生长缓慢,需水量和蒸发量减少,浇水要本着“宁干勿湿”的原则,切忌盆土未干就猛浇水,否则易造成根系腐烂死亡.3 多晒太阳冬天花卉仍需要很多光照,在光合作用下生成的有机养分能使植株的抗病性提高.不时将花卉搬出来接受光照,可使其枝叶繁茂,花也开得更大、更美.
作者：蒲昭和 刊期： 2015年第02期
1虾皮中的钙难以吸收虾皮中含有丰富的钙质,每100克虾皮中钙的含量高达991毫克,是牛奶的9倍.但是,这些钙质属于几丁质钙,进入人体后很难被吸收.另外,虾皮本身比较坚硬,牙齿很难将其嚼烂,进入胃肠道以后,胃酸只能溶解出一小部分钙,而大部分只是随粪便排泄出来.只有将虾皮粉碎以后人体才能吸收一点点.2虾皮中盐分含量高虾皮中的钠含量非常高,每100克虾皮中钠的含量高达5057毫克,相当于12.64克的盐.中国营养学会推荐每人每天盐的摄入量为6克,如果每天再从虾皮中摄取过多的盐,长期下去容易得高血压病、冠心病等疾病.而且过多摄入食盐还会引起钙的流失,增加患骨质疏松症的危险.3虾皮食用量小虾皮比较干燥,重量轻,100克的虾皮体积非常大,一般人一天很难吃下这么多的虾皮,炒菜做汤,一般一天也就是10克左右.虾皮吃得少了,获取到的钙量也就微乎其微,更谈不上补钙了.
作者：王桂真 刊期： 2015年第02期
孕前期均衡营养打好基础(计划怀孕的前3～6个月)膳食建议:孕前应调整自身的营养、健康状况和生活习惯,使准妈妈处在自己的佳状态.要多摄入富含叶酸的食物,如动物肝脏、深色蔬菜及豆类,还可每天服用膳食补充剂来补充叶酸.建议在计划怀孕前3个月起就开始补充叶酸,并持续整个孕期.膳食中也要注意铁和碘的摄入,预防贫血和碘缺乏.禁忌:夫妻双方在计划怀孕前3～6个月都应停止吸烟、饮酒,计划怀孕的女性还要远离吸烟的环境,减少被动吸烟的伤害.建议孕前对牙齿进行检查,避免孕期拔牙和接受放射性检查.
作者：王提 刊期： 2015年第02期
调查数据显示,我国40岁以上的男性中有8000万人患有不同程度的男性勃起功能障碍(E D),而到医院就医的却不足10％,许多病人都是花大钱买补肾保健品,或到街头药店买壮阳保健品吃.在我国成年男性中,患有不同程度性功能减退的达1亿多人.一些不法分子利用人们传统观念上的误区,将阳痿、早泄、肾虚等概念混为一谈,大量散布虚假、带有欺诈性质的广告宣传,误导患者,以达到牟取暴利之目的.
作者：常虹 刊期： 2015年第02期
执着坚守12年,提供心理援助服务21万人次设立在北京回龙观医院的北京市心理援助热线,是全国唯一一条对公众免费的、公益的专业心理援助热线,目前拥有专业热线工作人员32人,同时开通6条线路,每周7天、每天24小时接听来电.北京市心理援助热线至今已成功运行12年,服务范围从初的自杀危机干预,扩展到对北京地区乃至全国公众提供心理健康援助服务.截止2014年9月,热线已经为21万多人次的来电者提供有效的心理咨询服务,其中高危来电7000人次.沉着应对高危来电,方显“心理120”服务本色
作者： 刊期： 2015年第02期
宝宝湿疹是一种常见的变态反应性皮肤病.常见于1～3个月的宝宝,6个月后症状逐渐减轻,1岁半后大部分可自愈.此病主要表现为发际、面部、四肢及臀部皮肤出现红色斑丘疹,继之糜烂、渗液、结痂.如发生在头皮,表现为黄色脂溢性痂皮或白色鳞屑.严重时可波及胸、肩、背部.湿疹引起的瘙痒为阵发性的,患儿常不时哭闹不安,搔抓摩擦.由于抵抗力低,破溃处容易并发感染,严重者甚至会发生败血症.患过湿疹的宝宝以后容易患其他过敏性疾病,如哮喘、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎等.因此必须引起重视,加强预防和治疗.
作者：郭旭光 刊期： 2015年第02期
癌症与空气污染有关系吗?我们知道,空气污染不仅会引起呼吸道炎症、哮喘等呼吸系统疾病,也危害着我们的心血管系统.除此之外,有一个问题是百姓更为关心的——癌症与空气污染有关系吗?一般而言,室外空气污染可分为污染气体和悬浮物.常见的污染气体有二氧化硫(SO2)、氮氧化物(NOX)、一氧化碳(CO)和碳氢化合物等;而悬浮物中目前较受关注的是直径≤10微米的可吸入颗粒物(PM10)和直径≤2.5微米的细颗粒物(PM2.5).PM2.5比PM10的粒径小,具有更强的穿透力,可以通过肺泡进入血液;而且它可吸附大量有毒有害物质,如重金属污染物铅、砷、镉等,还能吸附多环芳烃,是一种致癌性很强的有机污染物.
作者：王宁；杨雷；孙婷婷 刊期： 2015年第02期
饭中有豆:弥补蛋白质吸收的短板很多米面经过打磨与精白处理,变成了外观与口感都好的“白富美”.不过代价是,这些谷类食物中原本丰富的维生素(尤其是B族维生素)、矿物质以及膳食纤维等营养成分损失掉很多.“饭中有豆”,指的是在大米中加入红豆、绿豆、豌豆、黄豆、黑豆、青豆等豆类食物,不仅可以使饭的颜色看起来更鲜艳,让人更有食欲,且粗细搭配,营养更全面.更为重要的是,以大米为代表的谷类食物中“赖氨酸较少,蛋氨酸较多”,而大豆类食物中的氨基酸成分恰好与之相反.两者搭配在一起,正好可以取长补短,让蛋白质的吸收和营养价值大大提升.
作者：李园园 刊期： 2015年第02期
——“父亲临终前说想去美国”——今年70岁的杜雪琪退休之前是北京一家医院的行政人员;杜雪琪的母亲是一位“老革命”,是抗美援朝战场上为数不多的战地女记者.离休之前,她已是中国人民大学民法教研室主任,是我国第一代婚姻法专家.杜雪琪说:“可能是因为在医院工作,经历了太多的死亡场面,看到许多生前很有钱或者很有成就的人,甭管男女,去世时都是光着身子,插着尿管,身上只盖一条白被单,没有一点尊严.每次看到我都会想,谁都会有这么一天.退休后,我一定要带家人把没去过的地方都走遍,别让人生留下遗憾.”然而,杜雪琪带着家人去旅行的梦想还没有实施,相濡以沫的丈夫就匆匆离世.
作者：李罡 刊期： 2015年第02期
专家指出,现在越来越多的化学毒素经皮肤或者呼吸道黏膜进入人体,而且大多都是在无形中侵入的.过去说“病从口入”;而今,要当心“病从皮入”.“病从皮入”的途径不少劣质牛仔裤含有甲醛及致癌物劣质牛仔裤在染色、漂白过程中会使用含有较高浓度甲醛的洗涤剂,穿上它后,甲醛可通过人的皮肤侵入体内,甚至侵入女性的私处.如侵入女性的私处,有害化学物质就可能扰乱女性月经周期,并造成内分泌紊乱,从而引发子宫内膜炎和子宫肌瘤,甚至还可能造成女性不孕.为保证安全,建议刚买回来的牛仔裤不要立即就穿,要拿到太阳下曝晒两天,让其中的甲醛气体挥发出去.
作者：谭敦民 刊期： 2015年第02期
说起“肥胖”,大多数人都知道它跟高血压病、糖尿病、冠心病等有密切的关系.但它跟关节健康,尤其是负重关节的健康的关系,可能很多人都没有意识到.肥胖对很多人的关节健康造成了极大影响,甚至严重影响了人们的生活质量,等人们意识到它的危害时,往往已经错过了佳治疗时机,后果难以逆转.负重关节主要指髋、膝、踝等,它们在人行走活动时几乎一直在承担着体重,持续受到数十千克的压力.健康的关节通常可以帮助我们在一生中承受自己的标准体重.
作者：杨渝平 刊期： 2015年第02期
原料北豆腐1盒,红皮花生米1 00克,芝麻10克,蒜薹、指天椒各3根,酱油2汤匙,香醋、淀粉、白糖各1汤匙,鸡精1茶匙,盐1/2茶匙,料酒几滴,凉开水半碗制作1豆腐切丁,蒜薹、指天椒切小段备好.2芝麻小火炒香,炒到芝麻变黄,闻到香味即可装盘备用.3用小火、凉锅、凉油把花生炸熟,待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音,闻到明显的花生香味时,即可关火装碟备用.4炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄,沥油捞出.5另起锅,把用酱油、香醋、白糖、盐、料酒、鸡精、淀粉、凉开水调好的料汁倒入炒锅里,小火搅拌烧至黏稠状时,倒入蒜薹和指天椒翻炒片刻.
作者：粉芋粘糖 刊期： 2015年第02期
花生具有滋养补益,延年益寿的功效,所以民间又称之为“长生果”.花生是百余种食品的重要原料.除了可以榨油外,还可以炒、炸、煮食,或制成花生酥及各种糖果、糕点等.而花生酱是以花生为原料加工而成的具有浓郁花生香味的食品.根据口味不同,花生酱通常分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食品,在西餐中的应用比较广泛.优质花生酱一般为浅米黄色,口感细腻,香气浓郁.花生酱的营养功效花生酱性平、味甘,具有化痰止咳、润肺护心、通乳生乳、止血凉血、健脑等功效.它不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪,可储存和提供身体所需的热量,增加饱腹感,而且还能提供人体必需的脂肪酸,有一定的解毒和增强肠道功能的作用.
作者：惠文 刊期： 2015年第02期
误区一:活鱼比冷冻鱼更好餐馆水缸里活蹦乱跳的鱼让人感觉非常新鲜.事实却是,你极有可能吃到的是生病的鱼.因为不同品种、不同海域和生长环境的鱼养在同一个水缸里,只会把鱼越养越瘦,而且非常容易生病.为了防止高价空运来的鱼一命呜呼,许多商家会在水里投药来增加鱼的抵抗力和活力,使鱼看起来很新鲜.因此,大家在外就餐时尽量不吃混合水养的鱼,如果非要吃的话,应注意以下几点——1.观察水缸里的环境是否干净;2.判断鱼是否新鲜:①新鲜鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性;
作者：邱欣晔 刊期： 2015年第02期
骨质疏松症是一种常见的疾病,多见于中老年人,很多人认为骨质疏松是正常的生理老化现象,并且无法逆转而放弃治疗.有报告显示,目前有80％的骨质疏松症患者没有接受治疗.而正确的做法是,尽早采取正规治疗,不仅可以缓解腰酸背痛的症状,延缓骨质丢失,增加骨密度,还可以间接减少发生骨折的危险性.双膦酸盐类药物是近20年来发展起来的抗代谢性骨病的一类新药,并且是目前全球(也是我国)应用为广泛的一线防治骨质疏松症的药物,可用于治疗骨质疏松症、变形性骨炎、恶性肿瘤骨转移引起的高钙血症和骨痛症等,特别是“以骨质减少和骨结构破坏为特征而导致骨脆性和骨折率增加”的骨质疏松症.
作者：蒋肖男 刊期： 2015年第02期
健康杂志
主管:北京市卫生局
主办：北京市疾病预防控制中心
