学术投稿

铁强化酱油改善贫血的研究概况

黎明强

关键词:铁强化酱油, 缺铁性贫血, 食物强化, 乙二胺四乙酸铁钠, 铁强化剂, 营养强化剂, 物载体, 发展中国家, 营养改善, 选择, 贫血原因, 经济, 健康问题, 干预方式, 发达国家, 大卫生, 综述, 经验, 公众
摘要:缺铁性贫血是我国的重大卫生和健康问题.发达国家及一些发展中国家多年来的经验表明,食物强化是为经济、快速、可靠的营养干预方式[1],通过食物铁强化来改善缺铁性贫血是我国现阶段为经济、易行而有效的途径[2].营养强化剂的选择,强化食物载体的选择对推动食物强化改善缺铁性贫血工作非常重要[1].铁强化酱油作为中国国家公众营养改善项目,所选用铁强化剂是乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA),食物载体为酱油[2].本文就我国贫血原因、新型铁强化剂NaFeEDTA、铁强化酱油改善贫血效果等研究情况综述如下.
应用预防医学杂志相关文献
  • 2001~2003年珠海市放射卫生防护现况调查

    目的调查珠海市近3年放射卫生防护基本情况和存在的问题,为有针对性的采取放射卫生管理措施提供科学依据.方法采用自行设计的<珠海市放射防护情况调查表>,依据有关的放射卫生法律法规和国家标准进行调查.结果珠海市共有放射工作单位99家,含放射性同位素的仪表与射线装置设备共163台.2002、2003年放射工作场所检测结果超标率分别为9.5%、5.3%;我市个人剂量监测率在2002年、2003年有明显的提高,分别达到了89.6%、85.8%;2003年体检率为69.7%;2001、2003年培训训率分别为71.4%、63.0%.结论放射工作场所检测的超标率有所下降,但放射工作人员个人剂量监测率和体检率、培训率还较低,个别放射工作人员未进行就业前体检和培训,介入治疗的工作人员缺乏防护;贮存停用放射性同位素的单位放射防护规章制度不完善.我们督促各放射工作单位建立健全放射防护管理体系,管理好放射防护档案,制定有效放射防护管理制度并加强与卫生监督部门的信息交流.

    作者:晁斌;陈瑞莉;柯建厚;练海泉;邱士起 刊期: 2005年第01期

  • 1995~2001年南宁市新生儿卡介苗接种质量观察

    目的评价南宁市1995~2001年新生儿卡介苗接种质量.方法对1995~2001年南宁市各年新生儿卡介苗接种情况进行资料汇总分析.结果南宁市卡介苗接种率保持在94%以上,12周结素试验阳转率稳定在97%以上,卡痕率在95%以上,结素试验平均反应直径、卡痕平均直径均比较稳定.结论南宁市区卡介苗接种质量较高.

    作者:赵亚玲;刘玉坚;朱荣健 刊期: 2005年第01期

  • 2003年贺州市18668名学生贫血状况调查

    为了解贺州市学生贫血的状况,我们于2003年对贺州市18668名大中专、中学、小学生的血红蛋白含量进行了调查,现将结果报告如下.

    作者:邹贵森;尹志芬;袁湘意 刊期: 2005年第01期

  • 汞中毒引起血压增高8例

    汞引起高血压偶见有报告,但较少.从2002年到现在我们收治了8例这类病人,现报告如下.

    作者:李美雄;秦少珍;钟丽萍;王恒壮;谭灶芹 刊期: 2005年第01期

  • 组胺H2受体抑制剂西米替丁对大白鼠抵抗华支睾吸虫再感染拮抗作用的实验研究

    目的观察组胺H2受体抑制剂西米替丁对大白鼠抵抗华支睾吸虫再感染的拮抗作用,探讨大白鼠抵抗华支睾吸虫再发生感染的可能机制.方法 30只SD(Sprague-Dawley)系雄性大白鼠分成5个实验组,A、B组分别为初感染和再感染对照组;C组为再感染组,不给任何药物;D组为强的松龙处理再感染组,从再感染前1周起每周肌注强的松龙10mg/kg,共5次;E组为西米替丁处理再感染组,从再感染前1天起用西米替丁100mg/kg/d灌胃,共4周.初感染时每鼠接种囊蚴100个,感染后4周用吡喹酮100mg/kg连续灌胃治疗3天.再感染时每鼠接种囊蚴100个,每周采外周血进行嗜酸性粒细胞计数.4周后回收虫体计算回收率和保护率,并观察比较各组虫体发育情况.结果对照A、B组虫体回收率分别为60.7%和58.3%,虫体发育良好;C、D组和E组虫体回收率分别为4.3%,62.2%和33.7%;保护率分别为92.5%,-13.3%和45.8%;C组虫体小,虫体及生殖系统发育明显受阻;D组虫体比对照组大,发育良好;E虫体发育界于C组与D组之间.结论大白鼠抵抗华支睾吸虫再感染表现为降低虫体回收率和抑制虫体发育,与强的松龙能完全消除这一保护作用不同,组胺H2受体抑制剂西米替丁只表现为部分拮抗作用.

    作者:张鸿满;李顺玉;黎学铭;洪性台 刊期: 2005年第01期

  • 铁强化酱油改善贫血的研究概况

    缺铁性贫血是我国的重大卫生和健康问题.发达国家及一些发展中国家多年来的经验表明,食物强化是为经济、快速、可靠的营养干预方式[1],通过食物铁强化来改善缺铁性贫血是我国现阶段为经济、易行而有效的途径[2].营养强化剂的选择,强化食物载体的选择对推动食物强化改善缺铁性贫血工作非常重要[1].铁强化酱油作为中国国家公众营养改善项目,所选用铁强化剂是乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA),食物载体为酱油[2].本文就我国贫血原因、新型铁强化剂NaFeEDTA、铁强化酱油改善贫血效果等研究情况综述如下.

    作者:黎明强 刊期: 2005年第01期

  • 广西各级疾病预防控制机构生活饮用水卫生监测能力调查与分析

    目的掌握广西各级疾病预防控制机构生活饮用水水质卫生监测能力及存在问题,为提高卫生监测能力提供依据.方法按照卫生部<生活饮用水水质卫生规范>(2001)中的项目设计监测能力调查表,内容包括34项常规项目的检测能力和相关仪器的配备情况.通过发文将调查表发放到各级疾病预防控制机构进行填报,对上报的相关信息进行统计分析.结果广西各级疾病预防控制机构对水质常规检测指标的综合监测率为83.79%,其中,自治区级监测率(监测能力)达到100.00%;地市级监测率为86.76%;县级市监测率为80.67%;县(区)级监测率为83.21%.市、县(区)级不能监测的项目主要集中在放射性指标中的总α放射性和总β放射性,以及毒理学指标中的四氯化碳、氯仿、硒和一般化学指标中的铝、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂等.结论广西省级以下各级疾病预防控制机构生活饮用水卫生监测能力有待提高.

    作者:钟格梅;杨虹;李裕利;唐振柱 刊期: 2005年第01期

  • 小鼠血清前白蛋白试验的正常值范围及其评价

    目的研究血清前白蛋白(PA)诊断试验在健康小鼠血清中的分布和正常参考值以及对小鼠急性肝损害的诊断价值.方法应用临床流行病学方法对血清PA实验进行评价并进行肝脏组织学检测.结果小鼠血清PA正常值成正态分布,正常值范围为90~120mg/L,小鼠急性肝损害时,血清PA诊断试验的灵敏度为83%,特异度为92%,准确率达78%;轻、中、重度肝损害时,血清PA浓度分别为50~85mg/L、22~67mg/L、8~19mg/L,准确率分别达77%(P<0.05)、80%(P<0.05)、80%(P<0.05).结论血清PA对小鼠急性肝损害有诊断价值.

    作者:张克君;张云芳;高焱明 刊期: 2005年第01期

  • 微波消解--原子荧光光度法测定土壤中的汞

    目的对土壤中的汞进行有效定量测定.方法采用微波消解--原子荧光光度法对土壤中的汞含量进行测定.结果由于利用微波消解技术,有效的防止了汞元素的挥发,从而提高了对土壤中的汞准确测定.结论对土壤中汞测定采用微波消解--原子荧光光度法是简便、快速、灵敏的.

    作者:吴训;陈广林 刊期: 2005年第01期

  • 广西疾病预防控制中心通过实验室国家认可

    作者: 刊期: 2005年第01期

  • 公共卫生学科内涵、现状与展望

    预防医学的概念自50年代从前苏联引进到我国以来,众多的学者将其和公共卫生完全视同一体.但从去年的非典事件过后,不少学者对两者的概念和内容进行了深思和讨论:有的学者认为公共卫生是预防医学的一个组成部分;有的则认为预防医学是公共卫生的一个组成部分;还有的仍坚持认为两者是一回事.

    作者:谭晓东;彭曌 刊期: 2005年第01期

  • 接尘人员尿液NAG、mALB水平调查

    目的检测接尘人员尿液中NAG、mALB水平,了解生产性粉尘对人体肾脏是否存在影响.方法选择接尘人员40人,非接尘人员44人(对照组),用化学比色法测定其尿NAG,免疫比浊法测定其尿mALB,用统计学()±s作t检验.结果接尘人员尿液NAG活性为1.57±0.65U/mmolCr,高于对照组1.06±0.42U/mmolCr(P<0.01);mALB为2.03±0.93mg/mmolCr,高于对照组1.55±0.67mg/mmolCr(P<0.01).结论接尘人员尿液NAG、mALB水平高于非接尘人员,生产性粉尘可能对人体肾脏有损害.

    作者:林芝源;曾素华;谭小霞 刊期: 2005年第01期

  • 上海南汇区318名吸毒人员HIV抗体监测报告

    2002~2003年,我中心对看守所在押的318名吸毒人员进行HIV抗体监测,现将监测结果报告如下.

    作者:朱黎丹;黄星;许磊;沈惠平 刊期: 2005年第01期

  • 某煤矿井下粉尘作业工人10年健康动态观察报告

    目的通过对煤矿井下粉尘作业工人10年健康动态观察,探讨煤工尘肺的发病因素,X线表现及诊断、尘肺发病率预测.方法 1990~2000年对煤矿井下粉尘作业工人进行了10年健康动态观察.结果煤工尘肺患病率4.6%.结论煤矿井下作业场所粉尘浓度分散度及游离SiO2含量,防尘措施是影响煤工尘肺的发病因素.

    作者:植建;林坚;谢永杰;张贤 刊期: 2005年第01期

  • 特殊人群HIV监测结果分析

    目的了解凭祥市吸毒人群、暗娼、性病门诊病人艾滋病病毒(HIV)感染情况.方法对调查对象进行询问调查后,采静脉血检测抗-HIV.结果检测320名特殊人群抗-HIV,检出HIV感染22人,检出率6.88%.结论 提示凭祥市HIV感染已存在经性传播途径由高危人群(性乱、多性伙伴)向一般人群(夫妻)播散,有针对性的加强对高危人群健康教育,使其改变高危行为或采取安全性行为,防范HIV从高危人群向一般人群的扩散.

    作者:何波;农丽萍;何香新;闭素章 刊期: 2005年第01期

  • 凭祥市无关联人群感染HIV流行病学调查

    根据<全国艾滋病综合防治示范区基线调查实施方案>,在本示范区内选择2~4种人群进行调查,每种人群调查100~120名,以便了解及分析HIV在一般人群中的感染情况,为制定HIV防治措施提供依据.我们于2004年9月6~10日对凭祥市人民医院、妇幼保健院的门诊及住院病人进行了HIV抗体检测,结果发现2例HIV感染者.

    作者:农丽萍;何波;何香新;闭素章 刊期: 2005年第01期

  • 2001~2003年贺州市八步区肺结核疫情监测情况分析

    目的分析贺州市八步区肺结核疫情流行情况,探讨肺结核控制措施.方法收集和整理2001~2003年贺州市八步区肺结核疫情报告资料,并进行分析.结果 2001~2003年肺结核报告率分别为105.26/10万、96.44/10万、122.86/10万,3年总病人覆盖率为94.97%;肺结核的患病情况有随年龄增加而上升,高发年龄在65岁年龄组和75岁年龄组,分别为1368.06/10万和1218.96/10万;肺结核疫情以农民为主,占72.15%;患病率男性(474.24/10万)高于女性(157.94/10万),而痰检率女性(51.85%)高于男性(44.20%).结论应加强DOTS策略,加大宣传力度,落实归口管理,及时发现和治愈肺结核病人,防制工作重点应放在农村.

    作者:谢崇雨;邹贵森;罗星星 刊期: 2005年第01期

  • 上海南汇区农村肠道寄生虫病调查

    目的为了了解南汇区农村人群肠道寄生虫感染的现状.方法收集村民的粪便,同一标本采用4种检测方法检查:碘液直接涂片法、改良加藤厚涂片法、试管滤纸培养法和儿童透明胶纸法.结果对1172人进行了检测,感染人数为28人,感染率为2.39%;男女性别感染率没有显著差异;年龄组感染以40岁以上人群为高;职业感染率以农民的感染率为高.结论经过反复防治,农村肠道寄生虫感染率有了明显的下降,防治重点人群已由中小学生转为40岁以上的农业人群;寄生虫感染率与人们的生产方式、生活习惯、卫生条件等有关.

    作者:叶平;宋海红;徐梅新;陶林垣 刊期: 2005年第01期

  • 2000~2003年柳州市居民死因监测及潜在寿命损失分析

    目的了解当地居民的死亡结构特点及影响生存的主要原因.方法采用死亡率、PYLL(潜在减寿年数)及APYLL(平均减寿年数)的统计方法对2000~2003年全市监测的死亡资料进行统计分析.结果 2000~2003年全市居民平均死亡率为405.40/10万,男性死亡率为511.44/10万,女性死亡率288.19/10万.本市居民的前5位死因依次为:恶性肿瘤、脑血管疾病、心血管疾病、伤害和呼吸系统疾病,其死亡率分别为:74.78/10万、48.46/10万、42.53/10万、28.82/10万、21.78/10万.结论慢性病和伤害为本市居民的主要死因.大力开展健康教育及行为干预,促使人们改变不良的生活及行为方式,降低慢性病的发病率与伤害的发生率,才能从根本上降低居民的死亡率.

    作者:罗洁 刊期: 2005年第01期

  • 3起痢疾疫情口服痢疾双价活疫苗胶囊流行病学效果观察

    目的了解口服痢疾双价活疫苗预防痢疾的效果.方法通过对3起痢疾暴发疫情流行病学调查,运用统计学方法,评价疫苗近期流行病学效果.结果 3起痢疾疫情中,疫苗对福氏2a和福氏4a型痢疾保护率分别为100%和48.07%,对宋内氏痢疾未见保护效果.结论口服痢疾双价活疫苗对预防痢疾的效果有待进一步扩大样本量观察.

    作者:麦浩;黄运能;袁荣枝;陈福生;董珊;文桂兰;吴有才 刊期: 2005年第01期

应用预防医学杂志

应用预防医学杂志

主管:广西壮族自治区卫生厅

主办:广西壮族自治区疾病预防控制中心