谢志宏
随着人们生活水平和质量的提高，乳品(牛乳及乳制品)以其丰富的营养、良好的口味以及快捷便利的饮用方式，越来越受到人们的喜爱。适应市场的需要，乳品生产单位和批发零售网点也日渐增多。为确保消费者的身体健康，了解江阴乳品市场卫生……
作者：杨君 刊期： 2002年第06期
高血压(EH)是临床常见病，高血压肾病是高血压病的常见合并症之一，而在高血压肾损害早期，用肾功能、尿常规等以往常规方法不能及时发现问题。近年来，有报道通过对尿微量蛋白的检测来发现EH的早期肾损害。尿微量蛋白包括：α1微球蛋白(α1……
作者：孔为球；李鹰鹏；林斌 刊期： 2002年第06期
阜阳市地处淮北平原，辖8个县市区，人口8799788人。2001年全市共报告疟疾41例，发病率为0.47／10万，较2000年发病率0.09／10万(8例)上升5.22倍。病例主要分布在阜南(26例)、颍上(9例)、颍东(6例)三县区。为了进一步查明疟疾……
作者：张勇；范明礼；龚颍波；谷永斌；宋维胜 刊期： 2002年第06期
锌是人体所必须的营养元素，对人生长、发育和衰老有重要影响，特别对儿童的智力、生长发育影响更大。头发中锌含量可以反映膳食中锌的长期供给量，因而对儿童生长发育期发锌含量测定及时反映儿童的营养状况，对儿童健康成长有极其重要的临床意义。测定儿童发中锋方法很多，本文介绍的是用原子吸收火焰法来测定儿童发中锌。……
作者：谢志宏 刊期： 2002年第06期
社会动员是当前大卫生工作中经常提到的概念。本文对社会动员理论要点及其在卫生工作中应用进展做一综述，以期能促进在大卫生工作实践中自觉的、恰当地运用，以丰富完善社会动员理论。 1 社会动员的含义和理论框架……
作者：陈叶纪 刊期： 2002年第06期
目的 了解安徽大学学生结核菌感染的情况。方法 使用结核菌素(PPD，简称结素)试验的方法。结果 PPD试验反应阴性者46.09%；硬结5～9mm者占6.40%；10～14mm者占22.33%；15～19mm者占17.64%；≥20mm者占7.54%。3个年级间学生阳性率差异不显著(P＞0.05)。男女性别反应差异不显著(P＞0.05)。结论 学生中结核菌未感染率较全国低，强阳性率为25.18%，提示应根据计划免疫规定的程序做好BCG的初、复种以及药物预防。
作者：刘剑波；史清明；丁维敏；张宜文；陈功华；倪进发 刊期： 2002年第06期
目的 了解学校校园内外食品卫生情况。方法 抽样调查，依据《食品卫生法》的要求，现场调查。结果 校园内外食品经营户卫生许可证持证率为59.55%；健康证持证率为49.67%；副食品商店经营的食品合格率只有35.21%。结论 校园内外食品卫生状况较差。
作者：李正芬 刊期： 2002年第06期
目的 为了解全省大学、中专、中小学校的食品卫生、公共娱乐场所、预防性卫生监督、学校传染病的管理等，学校卫生法律、法规和卫生标准的执行情况。方法 根据国家卫生部的部署、方案，结合全省实际情况，对我省大学、中专、中小学1307所学校进行卫生监督执法检查。结果 学校的传染病管理基本规范，符合国家要求；学校的食品卫生管理优于学校的公共娱乐场所卫生管理；学校新、改、扩建项目基本上没有经卫生行政部门预防性卫生监督审查。结论 学校要严格执行各项卫生法律法规和卫生标准，认真贯彻《学校卫生工作条例》。
作者：姚定红；黄家林；汪智洵；王敏 刊期： 2002年第06期
2002年3月份我站连续抽检某冷饮厂生产同一品牌，不同编号的桔子冰棒和豆沙冰棒3次，铅(Pb)含量均大于0.5mg／kg。针对这一情况，我们在熟悉了该厂生产工艺的情况下，经对该厂生产中所使用的原材料和生产工具逐一抽样检测分析，找出冰棒……
作者：兰勤；祝忠胜；赵本海 刊期： 2002年第06期
六安市金安区某中学是一所拥有2051名学生的市属重点示范中学。2001年5月对该校学生进行健康体检时，发现14例活动性肺结核，为了进一步明确诊断，2001年6月上旬对该校学生进行了肺结核病的流行病学调查，现报告如下：……
作者：陈家荣；叶同能 刊期： 2002年第06期
豆制品是以豆类为原料，经发酵或非发酵加工工艺制成的直接入口或半成品的食品。目前豆制品生产大多运用传统的手工操作，而且多为家庭作坊式，环境卫生条件差，操作人员思想素质低，这些都直接影响豆制品的卫生质量。为加强豆制品的卫生……
作者：姜伟芬；翁定孟 刊期： 2002年第06期
我们在防治实践中发现，宣州市佟公坝和南陵县柏山渠灌区在增加自流灌溉面积后，八十年代初期，出现明显的血吸虫病扩散，近二十年来，急性血吸虫感染年年发生。本县陈村总干渠灌区于1977年8月建成并实现自流灌溉，在九十年代初，也出现血……
作者：余学留 刊期： 2002年第06期
白色念珠菌(Candidia albicans)属念珠菌属，又称白色假丝酵母菌，培养后镜检，可见卵圆形芽生细胞和假菌丝，是一种条件致病菌，通常存在于正常人的口腔、上呼吸道及生殖器阴道粘膜上，当机体免疫功能降低或正常寄居的微生物间相互制约作用失……
作者：全公伟 刊期： 2002年第06期
铅是一种有代表性的重金属，食品中铅的主要污染来源有：食品加工、储存、运输过程中使用的含铅器皿的污染；含铅农药的使用；工业“三废”的排放，污染附近的农作物；大气中含铅尘、废气、受铅污染的水源，剥落的油漆等都可直接或间接污染食品。……
作者：刘开亮 刊期： 2002年第06期
目的 分析评价宿州市医疗机构消毒工作质量及存在问题。方法 按照卫生部《消毒技术规范》等规定方法进行了细菌污染与紫外线灯辐照度调查。结果 全市医疗机构消毒总合格率在71.3%～93.1%之间，平均84.9%，呈逐年提高，差异有高度显著性(x2=478.1，P＜0.01)。县及县以上、乡镇、村及个体医疗机构消毒合格率分别为90.1、75.7%、84.9%，差异有高度显著性((x2=498.5，P＜0.01)。不同项目的合格率高低依次为压力蒸汽灭菌器97.1%、无菌器械保存液90.4%、紫外线灯88.9%、使用中的消毒液87.8%、医疗用品83.4%、物体表面与医护人员手80.6%、空气72.6%。以空气合格率为低，样本间的消毒合格率差异有高度显著性(x2=290.1，P＜0.01)。结论 消毒灭菌工作是基层医院感染管理中的一个薄弱环节，存在很多问题，需采取切实可行措施加强管理，全面提高医疗单位消毒灭菌质量。
作者：李祝；王继平；王秋生；王艳 刊期： 2002年第06期
目的 通过现状调查，为制定国家级及省级慢性非传染性疾病防治规划提供数据。方法 利用统一调查表对省、市级卫生防疫站(疾病控制中心)慢性非传染性疾病防治机构和省级慢性非传染性疾病防治办公室进行调查。结果 全省省级慢性非传染性疾病机构8家，1家挂靠在有关单位的科室。市级有慢性非传染性疾病科(慢性非传染性疾病防办)14家，3家挂靠在有关单位的科室。18个慢性非传染性疾病防治机构中共有专业人员72人，现有万元以上设备的市有3家，只有3个市有实验室设备。各地工作均处于摸索和筹备阶段，全省共有5个市部分实施了预防性诊疗规范。结论 慢性非传染性疾病防治工作在认识、能力和行动上滞后。各级对慢性非传染性疾病防治无经费投入，特别是预防工作极其薄弱。因此必须纳入卫生改革的整体规划，与社会经济协调发展。建立社会各成员合理分担的防制责任制度，尽快探索出适合我省省情的防治模式。
作者：贾尚春；邹铮；徐伏牛 刊期： 2002年第06期
2001年7月19日，杭州市某单位食堂发生了一起副溶血性弧菌引起的食物中毒事件，现将调查结果报告如下： 1 流行病学调查 1．1 中毒概况 2001年7月18日杭州市某单位职工中午在食堂就餐后，先后有20多人出现急性阵发……
作者：朱雄文 刊期： 2002年第06期
目的 探讨肾综合征出血热(HFRS)不同发病时期的流行趋势及其相应的控制对策，达到长期、有效控制疫情的目的。方法 采用流行病学调查、血清流行病学、动物流行病学方法，以疾病监测为基础，分析预测HFRS不同时期流行趋势，制定控制对策。结果 监测结果分析提示，HFRS在高发病、低发病以及洪涝灾害时期具有不同的流行趋势，采取以不同的防治措施为主的控制对策，取得了减少发病、控制流行；防止洪涝灾害时期发生爆发；长期保持低发病稳定态势的防病效果。结论 预测HFRS不同的流行趋势，科学地采取相应的控制对策，可以达到长期、有效地预防和控制疫情的目的。
作者：王玉林；杨建华；李大年；吴克里；汪金生 刊期： 2002年第06期
目的 为了解2岁以下儿童母亲对婴幼儿急性呼吸道感染(ARI)和腹泻(CDD)重症识别知识及家庭护理知识知晓情况。方法 对金寨等4县(市)2岁以下儿童母亲进行了分层抽样调查。结果 各项ARI、CDD重症识别知识及家庭护理知识知晓率分别为6.63%～58.7%。结论 通过各种形式的健康教育来提高ARI、CDD重症识别知识及家庭护理知识知晓率是十分必要的。
作者：张唯敏；储诚志 刊期： 2002年第06期
2001年7月25日，合肥市包河区合肥恒春玻璃责任有限公司单位集体食堂发生一起蜡样芽胞杆菌引起11名职工食物中毒，经流行病学调查、采样检验，并采取了有效的控制措施。现报告如下：……
作者：范良乐；贾贤凤 刊期： 2002年第06期
安徽预防医学杂志
主管:安徽省卫生厅
主办：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
