学术投稿

枞阳县食品卫生监督状况分析

何义林;徐国民;王保祥

关键词:食品卫生, 监督, 法律, 宣传
摘要:目的 了解全县当前食品卫生监督工作的现状及存在的主要问题。方法 采用整群抽样的方法调查545名从业人员和非食品从业人员对《食品卫生法》相关知识的了解情况对1993~2000年全县食品卫生监督工作资料进行汇总统计分析。结果 1993至2000年,全县已颁布卫生许可证2760个,食品行业从业人员数7280人,健康证持有率27.90%,8年间食品行业卫生许可证发放数和从业人员数平均增速分别为26.91%和13.63%,而健康证的持有率平均增速下降了8.4%,同时《食品卫生法》相关知识的问卷调查发现从业人员和非从业人员对《食品卫生法》相关知识的了解并无明显差异,说明经常性卫生监督和卫生法律的宣传是我们工作中的簿弱环节。结论 加强经常性卫生监督和卫生法律规范的宣传是今后食品卫生监督工作的重点。
安徽预防医学杂志相关文献
  • 安庆市工业企业噪声危害现状调查与分析

    目的 为了解安庆市的噪音污染现状及其对人体健康的危害情况。方法 对5个系统的噪声情况以及接触噪声的作业工人的健康情况进行了调查研究。结果 测定的309个作业点中,噪声总超标率为30.1%,以水泥、建材、矿山3个系统的噪声超标率高:经统计分析可见听力损伤、神经衰弱、高血压患病率,接触噪声组明显比对照组高,且以听力损伤患病率严重。结论 调查证实我市工业噪声的危害是多方面的也比较严重,应引起有关部门的重视。

    作者:陈荣生;边新安 刊期: 2002年第05期

  • 繁昌县糕点饮料行业卫生状况调查分析

    为了解本县糕点、饮料食品卫生状况,我们对县城内饮料、糕点进行了调查,共监测样品70份,现将结果分析如下。 1 对象与方法 县内部分小型饮料厂及糕点加工厂,其中饮料厂8家,主要生产碳酸饮料及果汁饮料,绿豆糕厂24家,月饼厂38家。依据GB4789.2-94和G134789.3-94。饮料标准参考GB2759.2-96,糕点卫生标准参考GB7100-86检测细菌总数和大肠菌群,其中糕……

    作者:谢启琴 刊期: 2002年第05期

  • 微核及微核试验在遗传毒理学中的应用

    微核是由染色体、染色单体的无着丝粒断片或纺锤体损伤后造成滞后染色体在细胞分裂中未包被于主核中形成。在形态上,微核为完全游离于细胞浆中,染色及结构与主核一致,体积小于主核1/3的小核。微核形成是细胞受遗传毒物作用后的一种遗传学终点,以观察细胞中微核的形成来检测遗传毒物,称为微核试验。因其快速、简便成为广泛使用的……

    作者:邢卫平;赵恒奎;姜宗荣 刊期: 2002年第05期

  • 1512名农村中小学生血红蛋白检测结果分析

    血红蛋白(Hb)含量是评价儿童身体健康,诊断贫血标准的重要依据之一。为了解农村儿童的贫血情况,以便更好地开展防治工作,于2001年10月在6所农村中小学校1512名7~17岁在校学生,进行Hb含量的测定和低Hb贫血率的统计分析。 1 对象与方法 1.1 对象 随机整群分层抽取农村6所中小学校的在校学生1512人,其中男生765人,女生747人,年……

    作者:李淑娟 刊期: 2002年第05期

  • 对食品从业人员持证上岗的讨论

    《食品卫生法》第二十六条规定:“食品生产经营人员必须取得健康证明后方可参加工作”,卫生部发布的《食品卫生行政处罚办法》第二十条也有同样的规定,国家以法律法规的形式确立了食品生产经营人员不得将传染性疾病传播给广大消费者的制度,明确要求食品生产经营人员参加或临时参加食品生产经营工作须履行“取得健康证明”这一义务,体现……

    作者:韩成英 刊期: 2002年第05期

  • 思密达佐治婴幼儿秋季腹泻30例疗效观察

    婴幼儿秋季腹泻大多(70%)是由病毒或产毒细菌(ETFC)引起的,且大多数表现为水样便。笔者于2000年9月至2001年12月试用思密达治疗婴幼儿秋季腹泻,疗效显著。现报告如下: 1 对象与方法 男18例、女12例,年龄在6m至2岁之间,平均1.3岁。大便每日数次至十多次,为稀样水便或蛋花样便,伴或不伴有发热。大便常规以脂肪球为主,部……

    作者:吴守英 刊期: 2002年第05期

  • 从食物生产链看食品安全

    由于全球食品污染事件和食源性传染病的持续发生,食品安全已成为一个十分重要的公共卫生问题,它涉及到消费者、食品生产经营者和政府各方的行为与责任,体现在“从土地到餐桌”整个食物生产链的所有环节,终反应消费者的健康效应——食源性疾病,故各国都在致力于建立一个包括整个食物链的食品安全系统,下面按食物生产链过程来综……

    作者:金少华 刊期: 2002年第05期

  • 旅客列车中德国小蠊抗药性调查

    用药膜法对旅客列车上的德国小蠊的抗药性进行测定,结果显示杀虫剂对列车上德国小蠊的作用效果下降,即列车上的德国小蠊比敏感品系对杀虫剂具有较强的抗击倒和抗致死的能力,其中0.05%的敌敌畏、辛硫磷和三氯杀虫酯对其不击倒,并且敌敌畏和三氯杀虫酯对列车上的德国小蠊的72h死亡率为零,而对敏感品系的死亡率分别为63.3%和53.3%。所以单一的化学防治必然会产生较高的抗药性,结果造成增加防治成本和降低防治效果。

    作者:胡兴强;刘强;曾红国;吴明生;李荣民 刊期: 2002年第05期

  • 孕产妇围产保健与非保健的优势比较与分析

    随着产科围产期医学的发展,围产期保健日臻完善,已成为产科工作者关注的焦点。本文对1999年5月~2000年4月收住的2 250例孕产妇进行回顾性分析,探讨围产期接受保健与否对孕产妇及围产儿的影响。现报告如下: 1 对象与方法 1.1 对象 选择1999年5月1日~2000年4月31日孕28w至产后7d的孕产妇2250例。其中,经5……

    作者:姚雪萍 刊期: 2002年第05期

  • 淮北市城区5641名中小学生血红蛋白检测报告

    为了解我市中小学生血红蛋白(Hb)水平及贫血患病状况,并为开展贫血防治工作提供科学依据,2001年3~4月份对城区5641名中含学生进行了Hb的测定,结果报告如下。 1 对象与方法 1.1 对象 随机抽检城区3所小学、2所初中及2所高中的在校学生5641名,年龄在6~18岁之间。其中男生2832名,女生2809名;小学生2148名,……

    作者:张陆珍 刊期: 2002年第05期

  • 淮北市608名高危女性STD感染情况调查分析

    目的 了解淮北市女性高危人群中性传播疾病(STD)的流行状况。方法 2001年4月至12月,对淮北市高危女性进行专项检查,并进行多项性病病原体的实验室检查。结果 STD的感染率在高危女性中为29.93%。结论 淋病仍然是高危女性中感染高的性传播疾病,加强对高危女性性病防治知识的宣传教育,对控制STD的蔓延传播具有重要意义。

    作者:刘素芹 刊期: 2002年第05期

  • 贫困县农村卫生工作改革探讨

    临泉县位于皖西北边陲,全县辖33个乡镇824个行政村,现有人口188.6万多人(其中农业人口占总人口的91.7%),耕地面积1700平方公里,是安徽省人口众多的农业大县,2001年全县财政收入近1.8亿元人民币,属经济贫困县。 1 卫生工作基本情况……

    作者:周奉田;石全喜 刊期: 2002年第05期

  • 桥本氏甲状腺炎误诊为转移癌一例报告

    1 病例介绍 1.1 患者,女,53岁,1999年3月拟诊高血压待查、右肾上腺腺瘤入院。B超引导行甲状腺细针吸取细胞学检查(FNAC),提示淋巴细胞性甲状腺炎即桥本氏甲状腺炎。其他检查:TRAb:正常;TPOAh:升高;TGAb、MeAb:均升高;甲状腺功能全套中TSH、S-TSH升高;T_3、FT_3、FT_4均正常。治疗康复后出院。患者在2000年11月因小肠梗阻住院后查实为结肠癌,进行结肠癌手术后出院。2000年11月因为颈部……

    作者:余小琴;邓玉英 刊期: 2002年第05期

  • BiPAP呼吸机治疗COPD伴Ⅱ型呼衰临床疗效分析

    目的 应用双水平正压通气(BiPAP)呼吸机治疗慢性阻塞性肺病(COPD)伴Ⅱ型呼衰。方法 分通气组和对照组,对照组给予常规抗感染、祛痰、平喘、低浓度持续吸氧等治疗,通气组除常规治疗外,加用BiPAP呼吸机治疗,选择合适鼻罩,设定参数S/T模式,呼吸频率16次/min,呼气压3~4cm H_2O,吸气压渐增大至10~15cm H_2O,通气时间3~5d,每天2次,每次3h。结果加用BiPAP呼吸机治疗除可提高PaO_2减轻呼吸机疲劳,使呼吸频率和心率减慢,呼吸困难减轻。结论BiPAP呼吸机无创通气治疗对COPD合并Ⅱ型呼衰早、中期患者疗效较好,可减少气管插管或气管切开以及相应并发症,减少患者痛苦和医疗费用,提高生活质量。

    作者:秦永明;张晓洁 刊期: 2002年第05期

  • 和县1999~2001年冷饮食品卫生监测结果

    冷饮食品是人们防署降温的理想食品,销售量大,食用者甚多,尤以儿童和青年为甚。搞好冷饮食品的卫生管理,是防止食物中毒和控制夏秋季节肠道传染病发生和流行的重要措施。现将和县1999~2001年冷饮食品卫生细菌学监测结果报告如下:……

    作者:胡继兰;张丽丽 刊期: 2002年第05期

  • 1999~2001年蚌铁分局车站流动售货车食品卫生质量分析

    蚌埠铁道食品卫生监督所1999~2001年抽检车站流动售货车食品642件,合格547件,本文对不同年份,不同食品分类,不同级别车站及其不合格构成因素及改善对策做了简要分析。 1 材料与方法 搜集整理本所1999~2001年的流动售货车食品卫生抽检结果报告书,按卫生部制订的卫统12表~2表项目进行统计分析。对每类食品实测项目均符合……

    作者:余征龙 刊期: 2002年第05期

  • 五河县甲型病毒性肝炎发病升高原因回顾性分析

    目的 探讨蚌埠市五河县1999年1~4月份甲型肝炎发病升高原因及防治对策。方法 根据相关疫情资料结合统一调查表(问卷)收集的免疫史等甲肝发病信息资料,健康人群HAV-IgG抗体水平调查结果,进行流行病学回顾性分析。结果1998年10月~1999年4月、1997年10月~1998年4月甲肝发病均以10岁以下散居儿童为主;男性明显高于女性。病例主要分布在水网密集地区和交通相对发达的地区;仅5.41%(34/629)及时隔离治疗,乡以下诊断的病例中仅43.77%(130/297)是通过临床和特异性复合诊断;HAV-IgG抗体阳性率有随年龄增长而升高的趋势。结论 五河县甲肝爆发流行与水网密集、交通发达的地理特征引起的爆发和扩散,10以下儿童甲肝易感人群积累、传染源管理的失控、误诊等主观因素有关。建议防治中注重根据具体情况采取针对性措施,且考虑措施综合性。

    作者:孙浩 刊期: 2002年第05期

  • 食品中微量砷的测定方法研究

    目前,食品中砷的测定方法常用的有二乙氨基二硫代甲酸银(简称DDC-Ag法)和砷斑法,后者是半定量法,前者使用的显色吸收液内含有氯仿,毒性大且难闻,检测的灵敏度低,其低的检出限仅为0.2m/kg,根本不能满足GB2716-88食用植物油≤0.1mg/kg标准的需要。本实验以食用植物油为例,改变以往用AgDDC-三乙醇胺-氯仿作为吸收液的作……

    作者:刘灿平;黄素梅 刊期: 2002年第05期

  • 室内空气净化器净化效果的实验研究

    目的 为净化干洗场所室内污染的空气,改善室内空气质量。方法 采用模拟现场,应用实验与对照的方法,对美仑牌多功能室内空气净化器主要性能及净化效果进行测试。结果 主要卫生评价指标O_3(臭氧)浓度符合国标(GB9663)的规定,负离子发生量、噪声符合地标(DB34/121)的要求。同时对干洗场所室内空气中四氯乙烯、IP、空气中细菌总数、CO、CO_2的净化效果以及不同时间负离子衰减量进行了评价。结论 该净化器不仅给干洗场所增添高浓度负离子,同时对净化干洗场所室内空气质量有明显效果。

    作者:徐业林;石艳;童英 刊期: 2002年第05期

  • 合肥市42起食物中毒特点分析及相关对策研究

    目的 分析合肥市19年来食物中毒发生特点及规律,为预防食物中毒提供依据。方法 根据1983~2001年合肥市食物中毒统计资料、报表及专项调查报告和合肥卫生防疫志等资料,分别就时间、场所、食物中毒原因及行业分布等分析中毒起数、人数及死亡等情况。归纳出19年来的食物中毒特点。结果 19年来,合肥市食物中毒发生起数和中毒人数总体呈下降趋势,有两个高峰,即1989年前与1997年后与创建卫生城市成负相关。其特点为以动物性食品为主,微生物性占66.7%,但化学性食物中毒病死率高,中毒发生行业主要是饮食服务行业和食品摊点,占63.4%。结论 创建卫生城市对预防食物中毒有重要作用,加强对饮食行业特别是集体食堂的监督是预防食物中毒的重要环节,提高卫生监督人员对突发性事件的应急处理能力和检验人员的水平,是提高食物中毒查明率的关键。

    作者:倪修寿 刊期: 2002年第05期

安徽预防医学杂志

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主管:安徽省卫生厅

主办:安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心