学术投稿

姜堰市食品从业人员卫生知识调查

陈克萌;唐晓燕

关键词:姜堰市, 食品从业人员卫生, 知识调查, 社会主义市场经济, 食品卫生质量, 知晓程度, 卫生知识, 食品行业, 生产, 认知行为, 经营活动, 改革开放, 贮存, 运输, 销售, 加工, 安全
摘要:随着改革开放的不断深入和社会主义市场经济的迅猛发展,食品行业从业人员数量急剧增加,在食品的生产、加工、贮存、销售及运输等一系列生产经营活动中必然与食品接触,他们的卫生知识知晓程度和认知行为与食品卫生质量和安全有直接的关系.
中国热带医学杂志相关文献
  • 云南省现场恶性疟原虫3个抗药性基因点突变特征

    目的研究云南省现场恶性疟原虫3个与抗疟药抗性有关的dhfr、pfmdrl和pfcrt的点突变特征,为抗药性恶性疟原虫的分子生物学研究提供背景资料.方法应用特异性套式多聚酶链反应(PCR)和限制性酶切片段长度分析(RFLP)方法,检测恶性疟现症病人干滤纸血样的恶性疟原虫3个抗药性基因点突变情况.结果恶性疟原虫dhfr基因内16,51,108和164位氨基酸有不同程度的突变,突变型比例高,以Asn-108和Ⅰ le-51为甚,频度分别为94.3%和81.3%.野生型(3D7型)Ser-108出现较低频率8.6%,而AIa-16出现频率较高68.6%;pfcrt基因的76位点由K突变为T,突变型(含混合)占96.7%;野生型仅占3.4%;pfrndr1基因86位点由Asn突变为Tyr,突变型占34.%;野生型点48.7%;混合型占16.7%.未发现1246位点突变的存在.结论云南现场恶性疟原虫与抗疟药抗性有关的3个pfdhfr、pfmdrl和pfcrt基因有较广泛的点突变特征.

    作者:杨亚明;张再兴;董莹;刘慧;周升;李丽;李崇珍;孙晓东;黄国珍;高白荷 刊期: 2004年第01期

  • 丙种球蛋白治疗特发性血小板减少性紫癜疗效分析

    特发性血小板减少性紫癜(ITP)是一种由血小板自身抗体作用导致的血小板减少性疾病,是小儿常见的出血性疾病.南京第一医院儿科于1996~2000年应用丙种球蛋白联合糖皮质激素治疗ITP,并与单纯应用糖皮质激素治疗ITP进行疗效比较,现汇报如下.

    作者:苏宏萍;张莉;陈天丽 刊期: 2004年第01期

  • 1例产后母婴同患麻疹的病例报告

    深圳市观澜医院收治1例母亲产后34d、婴儿42d同患麻疹的病例,现报告如下.

    作者:徐芳;陈宇;陈伟光;林启辉;王金明 刊期: 2004年第01期

  • 病毒性脑炎误诊为精神分裂症2例分析

    1病例简介例1:患者,女,43岁,主诉入院前1周因和别人吵架后突然出现胡言乱语,思维奔逸,言语零乱,无畏寒发热,无四肢抽搐,到当地精神病医院查体未见阳性体征,查头颅CT未见异常,诊断为精神分裂症,给予精神安定类药物治疗,效果欠佳.

    作者:付晓雪 刊期: 2004年第01期

  • 云南孟连县流动人群疟疾状况分析

    目的探索不同流动人群的疟疾感染发病情况,为制定切实有效的防治对策提供科学依据.方法依据发热病人血检统计表、疟疾病人月统计表所提供数据,由Epinfo软件分析不同类型流动人群血检阳性差异.结果当地居民平均发病率为18.52/万,发热病人血检阳性率2.98%,外来流动人口发热病人阳性率18.43%,入境边民发热病人阳性率8.52%,外来流动人口、入镜边民阳性率显著高于当地居民.结论在开展当地居民的疟疾防治、监测的同时加强流动人口和入境边民的发热病人血检及阳性病人的正规管理.

    作者:吕时生;贺琼;顾自平;王兴荣;鱼爱水 刊期: 2004年第01期

  • 鼻咽癌基因研究进展

    肿瘤是一种严重危害人类健康的疾病,对于肿瘤癌基因和抑癌基因的研究具有重大意义,其中与鼻咽癌相关的癌基因以及候选瘤基因有LMP1基因、bcl-2基因、ras基因、c-erbB-基因、Tx基因、NAG23/FBXO30基因等,抑癌基因及候选抑瘤基因有p53、p16基因、p130/Rb2基因、nm23基因、NAG7基因、NAG11基因、NAG12基因、UBAP1基因、YHl基因、NGX6基因等,这些基因在鼻咽癌发生、发展过程中有着重要作用.

    作者:蔡俊宏;符生苗;邓立群 刊期: 2004年第01期

  • 腺相关病毒与人α1干扰素基因重组体的构建

    目的构建腺相关病毒载体(pWP8A)与人α1干扰素(hIFNα1)基因重组体.方法用多聚酶链反应(PCR)方法扩增获得hIFNα1基因;以T-A克隆方法将PCR扩增hIFNα1基因亚克隆到PCR2.1质粒中,产生PCR2.1-hIFNα1;用EcoRI酶切PCR2.1-hIFNα1后回收hIFNα1基因片断,将此片断连接到pWP8A的EcoRI位点上,构建重组体pWP8A-hIFNα1;pWP8A-hIFNα1转化JM109大肠杆菌扩增,hIFNα1基因经测序鉴定符合Genebank中hIFNα1序列,并用BamHI酶和XbalI酶双酶切鉴定hIFNα1基因插入方向.结果经PCR扩增获得567bp hIFNα1基因;构建重组体pWP8AhIFNα1,经测序证实pWP8A-hIFNα1中的hIFNα1与Genebank中hIFNα1序列相同,用BamH I酶和XbalI酶双酶切鉴定hIFNα1基因插入方向正确的重组体pWP8A-hIFNα1.结论成功构建腺相关病毒载体(pWP8A)与人α1干扰素(hIFNα1)基因的重组体.

    作者:林锋;贾杰;陈智;邱平 刊期: 2004年第01期

  • 7例危重型毒蛇咬伤患者救治报告

    毒蛇咬伤是一种急危重症;处理不当或延误治疗其后果严重,死亡高,致残率也高.

    作者:谢晓红 刊期: 2004年第01期

  • 地杨桃挥发油成分的GC-MS分析

    目的研究地杨桃(Sebastiania chamaelea)挥发油化学成分.方法采用水蒸气蒸馏法提取地杨桃中挥发油,利用GC-MS联用技术进行分离,通过计算机检索,对照质谱库图谱鉴定挥发油成分,应用色谱峰面积归一化法测定各成分的相对含量.结果共分离并鉴定出11个化合物.其主要成分为3,7-二甲基-6辛酮、3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇和n-棕榈酸,分别占挥发油总量的30.86%、19.95%和12.12%,三者占其总量的62.93%.结论提取的地杨桃挥发油具有药用性,为进一步药用研究提供帮助.

    作者:郭玲;梁振益;林连波 刊期: 2004年第01期

  • 手术切口感染调查分析

    目的探讨手术切口感染的病原菌种类及耐药性.方法取2002年1~12月手术切口感染分泌物阳性标本137例,用美国德灵公司生产的细菌鉴定/药敏分析仪Microscan Wat RA way-40系统鉴定及做药敏试验.结果137株病原菌分属于10个种属,以金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、变形杆菌检出率高;药敏结果显示这些病原菌对抗生素有多重与交叉耐药性,万古霉素对G+仍保持有良好的抗菌作用.结论手术切口病原菌的感染率呈上升趋势,病原菌对多种抗生素有较高的耐药性,应努力加以预防与控制.

    作者:林平;金彩云;吴钟琪;倪时练 刊期: 2004年第01期

  • 阿卡波糖对糖耐量异常人群干预治疗观察

    目的观察阿卡波糖对糖耐量异常(IGT)人群治疗的作用.方法按1999年WHO诊断标准判断的糖耐量异常126例,随机分为饮食加运动组、阿卡波糖组,每组各63例,并随访1年.饮食加运动组根据个体情况制定饮食及运动方案;阿卡波糖组在饮食加运动控制的基础上给予口服阿卡波糖.每3个月检测1次空腹血糖(FPG)及葡萄糖耐量试验(OGTT)后2h血糖(2HPG),总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG),空腹胰岛素(FINS)和OGTT后2h胰岛素(PINS)水平的变化.结果 1年后,饮食加运动组FPG轻度上升,2HPG下降,糖尿病的发病率为9.5%;阿卡波糖组FPG及2HPG均明显下降,糖尿病的发病率为3.2%,两组差异有显著性(P<0.05).而两组人群胰岛素分泌治疗前后差异无显著性(P>0.05).结论阿卡波糖能够降低IGT人群糖尿病的发病率,且不增加胰岛素的分泌.

    作者:孟信龙 刊期: 2004年第01期

  • LRP、TOPO-Ⅱ和GST-Pi在NSCLC中表达及临床研究

    目的检测肺癌耐药蛋白(Lxmg resistance protein,LRP)、DNA拓扑异构酶Ⅱ(Topoisomerase,TOPO-Ⅱ)和酸性谷胱甘肽-S-转移酶(Glutathion-S-transferase,GST-Pi)在非小细胞肺癌(Non-small cell lung cancer,NSCLC)中的表达.探讨其在NSCLC中的表达水平及其临床相关性.方法用SP免疫组化方法分别检测95例术前未进行化疗的NSCLC 组织中LRP、TOPO-Ⅱ和GST-Pi的表达情况. 结果在NSCLC中LRP、TOPO-Ⅱ和GST-Pi的阳性率分别为64.21%(61/95);60%(57/95);73.69%(70/95).TOPO-Ⅱ与组织类型相关,GST-Pi表达与组织类型、细胞分化有关.TOPO-Ⅱ与GST-Pi之间呈负相关(P<0.05);LRP、TOPO-Ⅱ和GST-Pi的阳性表达均与生存率相关,且三者协同表达与生存率之间差异有显著性(P<0.01).结论 LRP、TOPO-Ⅱ和GST-Pi在不同类型的NSCLC中均可表达,但水平不同.它们与NSCLC的耐药明显相关,且有一组有效判断预后的综合指标;它们的联合检测,将为优化治疗方案,提高非小细胞肺癌化疗效果提供科学的依据.

    作者:郑少江;吴焕明;姜虹 刊期: 2004年第01期

  • 水污染引起学生腹泻流行的调查与分析

    目的寻找引起本次腹泻爆发的原因,为预防此类事件发生提供依据.方法以流行病学方法对爆发点进行发病情况和现场情况的调查和处理,并对学校食堂的剩余食物,餐具、病人粪便及水源进行实验室检查.结果部分食品和餐具未检出肠道致病菌,自备井水、末梢水菌落总数、大肠菌群都超标,10例病人粪便培养,5例检出沙门菌.结论本次腹泻爆发系水源污染引起,应加强相应预防和控制措施.

    作者:李六九;李顺祥;王树坤;温润生;杨学文;王志刚;曾丽萍 刊期: 2004年第01期

  • 听骨链重建材料的研究进展

    随着耳显微外科的迅速发展,鼓室成形术逐渐推广,对听骨链重建材料的研究也逐步深入.尽管自体或异体的听骨、皮质骨、软骨、牙齿都是可行的听骨替代材料,但近年来研制出以高分子合成材料、生物陶瓷、金属为代表的人工合成材料被广泛应用于听骨链重建,现就国内外对听骨链重建材料的研究现状综述如下.

    作者:赵质彬;路虹;符征;况光仪 刊期: 2004年第01期

  • 日本血吸虫Mf2基因的亚克隆表达与免疫保护效果研究

    目的在大肠杆菌中高效表达日本血吸虫(Schistosoma japonicum.Sj)Mf2蛋白,并对表达产物进行免疫保护效果测定.方法将SjMf2基因亚克隆至pCEX-5X-3原核表达载体,以GST融合蛋白的形式在ER2688中表达,表达产物免疫小鼠,免疫用抗原剂量为50μg/次.鼠,对照组分别注射FCA或PBS,在0、2、6周共免疫3次.第3次免疫后2周进行攻击感染,42d后杀鼠,观察减虫和减卵效果.结果在IPTG诱导下,表达载体中的SjGST基因与重组的SjMf2基因在大肠杆菌中得以高效表达,形成了SjGST-Mf2融合蛋白,用这种融合蛋白免疫小鼠,诱导产生了27.75%的减虫率和45.7%的每雌肝组织虫卵减少率(LEPF). 结论 SjMf2基因亚克隆至pGEX-5X-3载体后可在大肠杆菌中高效表达,表达产物能诱导小鼠产生一定程度的抗日本血吸虫保护性免疫力.

    作者:罗永慧;王庆林;易新元;曾宪芳;蔡春;张顺科;章洁 刊期: 2004年第01期

  • 中药治疗乙型病毒性肝炎的进展

    乙型肝炎是由乙型肝炎病毒(hepatitis B virus,HBV)引起的一种严重的传染性疾病,我国有多达7亿的人群感染过乙肝病毒,其中有1亿多人终生携带病毒,3千多万人成为慢性乙肝患者.目前慢性乙肝的治疗,西医主要采用抗病毒、免疫调节、改善肝功能和抗肝纤维化等综合疗法.

    作者:陈诗慧;卢焯明 刊期: 2004年第01期

  • 证券交易场所卫生监督管理分析

    随着改革开放和市场经济的建立完善,证券业进入中国迅速发展,截止2001年5月底,全国证券营业部就在短短十几年问发展到2 684家,已成为广大人民群众日常生活不可缺少的公共场所,其卫生问题也与人们身体健康密切相关.

    作者:余平;马文强;张自立 刊期: 2004年第01期

  • 影响内窥镜鼻窦手术疗效的因素

    目的探讨影响内窥镜鼻窦手术疗效的因素.方法采用鼻内窥镜手术治疗各型慢性鼻窦炎156例,术后系统换药,结合局部用药及鼻窦冲洗.结果随访2~3年,其中治愈110例(70.5%),好转30例(19.2%),无效16例(10.3%).结论提高鼻内窥镜操作技术,术后系统换药,局部用药及冲洗是提高内窥镜鼻窦手术疗效的三个重要环节.

    作者:丁煌 刊期: 2004年第01期

  • 湖北省结核病痰涂片镜检质量控制分析与评价

    目的分析湖北省结核病痰检质量控制状况及效果.方法收集分析湖北省1992~2001年结核病痰检质量控制直接督导和间接督导的有关资料.结果 1992~2001年,平均初诊查痰率和初诊涂阳检出率分别为61.1%和44.0%.痰涂片阳性、阴性符合率和涂片肉眼观察各项指标均保持在较高水平.结论适当培训和有针对性的督导,对保持基层较高的结核病痰涂片镜检质量有重要意义.

    作者:刘勋;李国明;周丽平;李爱国 刊期: 2004年第01期

  • 性罪错妇女细菌性阴道病的调查

    目的为了解海南省妇女收容所收容的性罪错妇女中细菌性阴道病(BV)的发病情况.方法应用诊断标准方法对1432例性罪错妇女进行BV检测,并对确诊为BV患者做淋球菌、衣原体、解脲支原体、滴虫和念珠菌检测.结果在1 432例性罪错妇女中,确诊为BV257例,患病率为18.0%.257例BV患者中有178例合并其它病原菌感染,其合并感染率为69.3%.其中解脲支原体(UU)占首位为36.2%(93/257),其次是衣原体(CT)为15.2%(39/257).结论在性罪错妇女中BV合并其它病原感染者比较普遍,应予以重视.

    作者:钟娜;陆玉珠;王芳乾;朱海花;郑文爱 刊期: 2004年第01期

中国热带医学杂志

中国热带医学杂志

主管:国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会;海南疾病预防控制中心