学术投稿

医学院校中食品工艺学课程改革探索

赵永敢;张臻

关键词:医学院校, 食品工艺学, 课程改革
摘要:根据食品工艺学课程的特点,结合企业工作岗位群,从转变教学理念、优化教学内容、更新教学方法和改革实验教学等方面进行课程教学改革探索.课程改革结果表明,改革课程教学可有效提高学生的学习效果.
卫生职业教育杂志相关文献
  • 设计舞台化解剖学理论教学讲台的探讨

    设计舞台化的理论教学讲台是对传统讲台布置的一种改革.现代中职学生的思维很活跃,参与教学活动的意识较强,设计与应用舞台化的理论教学讲台正是为了达到活跃学习气氛、增强课堂吸引力、提高知识传输效果的教学目的.1 关于舞台化讲台舞台其实是艺术的一个集中展示空间.从艺术的角度来看,包括舞台布景、灯光、音响、色调的搭配等多方面元素,通过这些元素的合理配合,就能很好地传递艺术作品的信息,给观众带来高品质的艺术感受.从教学的角度来看,教师的舞台就是讲台,观众就是学生.教师的教学同样要通过讲台的布置、教学过程的设计与实施等来达到较好的教学效果,二者具有很好的共通性.

    作者:吴炳锐 刊期: 2014年第18期

  • 急救护理课程改革对中职护生急救实战能力的培养

    为深化课程改革建设,按照专业与产业、企业、岗位对接,专业课程内容与职业标准对接,教学过程与生产过程对接的原则,推动课程改革从学科本位向能力本位转变.我校急救护理课程近4年来积极开展课程改革与建设,主要从课程体系、教学设计、教学方法、教学评价等多方面进行了改革实践与探索,取得了明显成效,现介绍如下.

    作者:李静明;邓向伟 刊期: 2014年第18期

  • 医学生综合素质培养的研究现状分析

    现今社会,能力和素质支撑着医学人才的生存与发展,医学生综合素质教育是新世纪高等医学教育发展的必然要求和时代特征,也是适应现代医学模式转变和医学卫生事业发展的迫切需要.分析目前医学生综合素质培养存在的问题,并对制约医学生综合素质水平提高的主要原因进行分析,同时提出提升医学生综合素质的对策.

    作者:付玉荣;伊正君;汲蕊 刊期: 2014年第18期

  • 微格教学在兼职教师培训中的应用分析

    微格教学是利用现代化教学技术培训教师教学技能的一种优化模式[1].利用电教媒体突出教学重点、难点,创设情景,提供图片资料,加深学生对教学内容的理解和记忆,提高教学质量.利用录像设备实录兼职教师的教学行为并分析评价,经过短期分类训练,改进教学技能.我院成人护理教研室于201 1年9月至2012年7月采用微格教学法对内外科护理临床兼职教师的教学技能进行培训,收到良好的效果,现介绍如下.

    作者:范鲁宁;袁爱娣 刊期: 2014年第18期

  • 多媒体与板书结合在病理学教学中的应用

    探讨多媒体与板书结合在病理学理论教学中的应用.在理论教学过程中,采取多媒体教学与板书教学相结合的方法对病理学中的重点和难点进行讲解,通过问卷调查法对二者结合的教学模式进行评价,结果表明,多媒体与板书结合的教学方法有利于提高学生的学习效率.

    作者:刘东波;黄晓红 刊期: 2014年第18期

  • 形成性评价在牙体雕刻实训教学中的应用

    目的 探讨在牙体雕刻实训教学和考核中应用形成性评价的效果.方法 对我校口腔修复工艺专业两个班学生牙体雕刻实训教学效果进行对比研究.对照班采用传统的教学和考核方法;试点班在教学和考核中实施形成性评价方法.通过3个方面说明形成性评价在牙体雕刻实训教学中的应用效果:(1)比较两班学生的实训总评成绩;(2)比较两班学生参加我校牙体雕刻技能比赛的结果;(3)对试点班学生进行形成性评价意见问卷调查.结果 试点班牙体雕刻实训总评成绩和牙体雕刻技能比赛结果优于对照班(P<0.05).试点班学生问卷调查结果显示:学生认可和支持形成性评价体系.结论 形成性评价有利于提高牙体雕刻实训教学的教学质量;有利于学生对牙体外形的掌握和牙体雕刻技能的提高;有利于培养学生的观察能力和严谨认真的工作作风.

    作者:马晓丽;罗亚莉;王琳 刊期: 2014年第18期

  • 运用案例教学法提高思想道德修养与法律基础课的教学效果

    高校思想政治理论课承担着对大学生进行马克思主义理论教育的任务,是对大学生进行思想政治教育的主渠道.长期以来,教学方法单一、缺少社会实践环节、理论与实践脱节是高校思想政治理论课改革中存在的一个较为突出的问题.在全面贯彻党的十八大和十八届三中全会精神、深化对高校思想政治理论课改革的大背景下,开展实践育人创新研究,实现思想政治理论与社会实践相结合,成为新时期、新阶段高校思想政治理论课改革面临的重要任务.思想道德修养与法律基础(以下简称“基础”课)是教育部规定的高等学校学生必修的公共基础课之一,其目的是帮助大学生树立正确的世界观、人生观、价值观,培养学生良好的思想道德素质、职业素质和法律素质.

    作者:潘春丽 刊期: 2014年第18期

  • 天津医学高等专科学校学生体质状况分析

    通过对天津医学高等专科学校(以下简称天津医专)19~22岁大学生身体的形态、机能和素质等项目指标的测试,并与2012年、2013年天津市大学生体质健康调研资料对比,了解天津医专大学生在性别、城乡和年龄等方面的差异,为指导医学院校体育教学及课外锻炼提供可靠依据.开展大学生体质、健康状况的调研是关系到提高国民素质和培养合格的社会主义事业建设人才的一项具有战略意义的基础工作,为学校体育卫生工作宏观决策提供了科学依据.医学院校学生具有体育课学制时间短(1-1.5年)、学时数少(天津医专三年制学生体育总学时数约为72学时)、生活规律性差(前期课程紧,学习负担较重;后期临床实习,生活没有规律)的特点,且目前对医学专科学生体质健康状况的专门性研究甚少.

    作者:齐贵军 刊期: 2014年第18期

  • 护理专业人才培养模式及课程体系改革的探索

    在示范性高职院校建设中,人才培养模式及课程体系改革是建设工作中的重中之重.早在2006年教育部颁布的16号文件中就指出要“大力推行工学结合,突出实践能力培养,改革人才培养模式”.在我院示范校建设工作中,将人才培养模式及课程体系改革工作放在首位,并展开了一系列建设工作,现介绍如下.

    作者:张淑娟;张德芳;严军虎 刊期: 2014年第18期

  • 自制器械联合常规器械行单孔腹腔镜小儿腹股沟斜疝内环口关闭术36例体会

    目的 探讨自制器械联合常规器械行单孔腹腔镜小儿腹股沟斜疝内环口关闭术的经验和临床应用价值.方法 回顾分析2011年1月至2013年6月36例3~11岁腹股沟斜疝患儿使用自制器械联合常规器械进行的单孔腹腔镜腹股沟斜疝内环口关闭术.结果 经该技术治疗的36例患儿全部治愈,平均住院天数1~3天.结论 应用该项技术治疗小儿腹股沟斜疝,无需另行购置器械,具有创伤小、手术时间短、恢复快、住院时间短、不留手术疤痕等优点.

    作者:常自健;常全科;李徐生;程黎明;张文明 刊期: 2014年第18期

  • 中职语文综合实践活动课的定位与实施

    自2009年秋季起,综合实践活动正式被纳入中职语文课程体系,成为不可或缺的教学内容.如何有效开展综合实践活动课一直是广大中职语文教师探究的核心问题.本文从综合实践活动课的定位与实施方法两方面进行探讨.1 正确定位——有效开展活动课的前提1.1 语文课程体系内的活动所谓语文综合实践活动就是通过综合性的语文实践学习,将已有的语文知识应用在实践中,并在实践中获得新知识,提高语文应用能力的过程.语文综合实践活动的落脚点在于培养学生的语文应用能力,提升学生的人文素养.

    作者:陈诗怡 刊期: 2014年第18期

  • 中等卫生职业教育护理专业发展调研报告

    根据教育部《关于制订中等职业学校专业教学标准的意见》(教职成厅[2012]5号)文件精神,在全国卫生职业教育教学指导委员会的统一安排和部署下,中职护理专业教学标准制订工作小组对卫生行政管理机构、医疗机构和中职卫生学校进行调研.此次调研内容包括我国医疗机构护理专业人才结构现状、护理人才需求和护理岗位对知识技能的需求,我国中职卫生学校护理专业教学计划、课程体系和实训教学,中职护理专业实习生、毕业生对课程体系、实践性教学改革的要求等.

    作者:黄刚;张军荣;李志成;朱爱军;胡春玲 刊期: 2014年第18期

  • 微课在养老护理员培训课程设计中的应用

    1 微课在养老护理员培训课程设计中应用的意义多数学者将微课描述为“关于单一主题的、短小精悍的、带有同步声音传输的动态数字影像”.人们的认识经历了“微资源构成”、“微教学过程”、“微网络课程”3个从低级到高级、不断完善的发展阶段[1].信息化软环境的快速优化、数字技术的快速提升、数字资源的日益丰富为微课的制作与传播奠定了基础,使微课成为一种高效、便利、不可或缺的教育与学习形式.

    作者:李玲;邵爱玉 刊期: 2014年第18期

  • 卫生训练机构教研室主任的培养

    我大队是一所专门为基层部队培养卫生干部和卫生学兵的训练机构,目前正经历由学历教育向任职教育的重大转型.由于这种转型,使一大批年轻教员走上了教研室主任的领导岗位.缩短教研室主任新老交替的周期,岗位培训是不可或缺的环节.现结合工作实际,从以下3个方面对如何开展岗位培训进行探讨.1 厘清教研室主任的岗位职能教研室也称教学研究室,是院校组织实施教学活动基本的管理机构和重要载体,是承担一门或几门课程教学、从事学术科研的集体.在这个集体中,教研室主任扮演着指挥者、管理者和领军人的角色.

    作者:王煜辉;黄应堂 刊期: 2014年第18期

  • 加强病案质量控制 防范医疗纠纷

    病案是记录患者健康状况的文件资料,是医疗事故或医疗过错确定和责任划分的主要依据.病案质量是病案赖以生存的根本,病案质量缺陷易引发医疗纠纷.医务人员应重视病案书写,提高病案质量,防范医疗纠纷.

    作者:赵晓蓉 刊期: 2014年第18期

  • “1.5+1.5”高职护理人才培养模式的构建与实施

    如何培养社会和临床需要的护理人才是当前护理教育工作者面临的主要课题.以紧密结合临床为切入点,构建“校院合作、分段实施、双证并举”的“1.5+1.5”高职护理人才培养模式,使高职护理专业学生的综合职业能力和就业竞争力得到明显提高.

    作者:李保存;朱青芝;袁宁;周玉琴;任玉录 刊期: 2014年第18期

  • 在病房实施健康宣教中应用温馨提示卡的体会

    近年来,随着现代医学模式的转变、服务范围的扩大以及以人为本护理理念的深入,使健康宣教成为临床护理工作的重要组成部分.临床护士平均每天对患者进行健康宣教的时间在其日常工作中占有相当大的比例.据我科统计,平均每位白班护士进行健康宣教的时间为2.0~2.5个小时,占日常工作时间的25 %~30%.健康教育的效果因护理人员的语言表达能力、情感沟通能力和患者理解能力、记忆能力的不同而不同.

    作者:郑捷 刊期: 2014年第18期

  • 高职助产专业分娩机制说课设计

    高级助产学是一门协助新生命安全诞生的医学科学,是高职助产专业的主干课程.说课是指在授课之前或授课之后,让教师面对同行或者教学研究人员,系统地谈自己的教学设计及理论依据,然后由听者评析,以便相互交流、共同提高的一种教研活动.说课是教师在备课或讲课基础上所进行的一种理性思考,有利于提高教师的理论素养,使教师的教学实践提升到理性层面[1].在高职教育以项目导向、任务驱动、工学结合为核心理念的课程建设与改革中,说课受到广大教师的重视.

    作者:叶芬 刊期: 2014年第18期

  • 国外药学服务对高职药学服务人才培养的启示

    目的 对国外药学服务的内容和形式进行分析和研究,以期对我国药学服务人才的培养给以启示.方法 查阅国外、国内药学服务相关文献,对比国外、国内药学服务中药师的工作内容、范围等不同之处,发现国内药学服务存在的问题.结果 国外药学服务内容丰富、方法科学、服务对象范围明确、药学服务效果好,可为国内药学服务提供参考,可对高职药学服务人才的培养给以启示.结论 高职学校要对药学服务教学准确定位,调整课程体系,规范药学服务行为,明确服务内容,培养社会急需的药学服务人才.

    作者:王宪庆;任旻琼;谭敏 刊期: 2014年第18期

  • 以病例为中心的交互式教学在高职护理专业内科护理学教学中的应用

    职业教育作为现代国民教育体系的重要组成部分,其目的不仅是要增加学生的知识容量,更重要的是要提高学生的创新能力,注重实践技能和实际工作能力的培养.护理是一门实践性科学,卫生职业教育以培养实用型人才为目标,使学生具备较强的护理实践技能和必要的护理基本知识.内科护理学是护理专业的核心课程,是临床各科护理的基础[1].探索适合内科护理学教学的新方法,改变传统的教学方式,激发学生的学习兴趣和主动性,提高学生的独立思考能力、实践能力及创新意识,培养出适应社会需求的高素质护理人才.

    作者:吴蓓 刊期: 2014年第18期

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主管:中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅

主办:甘肃省医学科学研究院