学术投稿

徐州市市售散装食品卫生现状调查

李红

关键词:散装食品, 卫生状况, 调查
摘要:[目的]为了解我市散装食品的卫生状况,更好地贯彻《散装食品卫生管理规范》.[方法]制定调查表格,对销售散装食品单位的卫生许可证,食品从野人员健康证明,散装食品卫生防护措施,散装食品的索证情况,散装食品的标识、标签,散装食品现场加工卫生情况,从业人员卫生情况.[结果]调查38家自选超市,食品卫生许可证持证率100%,散装食品销售人员健康证明持有率为98.86%,从业人员卫生情况口罩佩戴率为95%;20家沿街散装食品销售摊点卫生许可证持证率为85%,散装食品销售人员健康证明持有率为94%,从业人员卫生情况口罩佩戴率为5%.[结论]应加大、加强,食品卫生法》、《散装食品卫生管理办法》食品卫生知识的宣传力度及监管措施,使食品生产经营者在视频生产经营活动中执法、懂法、守法.
现代预防医学杂志相关文献
  • 城市未婚女青年生殖健康状况分析

    [目的]了解我国城市未婚青年女性的生殖健康状况.[方法]采用描述流行病学方法利用国家人口与计划生育委员会2001年全国计划生育/生殖健康调查的资料,对城市未婚女青年生殖健康现状进行分析.[结果]69.8%的调查对泉不同意婚前性行为,63.7%不能确定软下疳是否为性病,84.5%的对象认为避免婚外性行为可以预防性病,84.3%的对象了解艾滋病目前还不能治愈,58.3%认为蚊虫叮咬会传染艾滋病,7.l%的对象过去1年做过妇科检查.[结论]我国城市未婚女青年的性及生殖健康知识比较缺乏,服务宣传工作对她们的覆盖面不大,应加强城市未婚女性性教育,建立健全生殖健康服务网络.

    作者:宗占红 刊期: 2007年第04期

  • 城市居民区肾综合征出血热疫源地范围的调查

    [目的]探讨城市居民区肾综合征出血热疫源地范围的确定.[方法]在疫点的东、南、西、北四面设监测点,采用鼠笼法和电击法结合,开展鼠密度调查及检测鼠和人的出血热抗原与抗体.[结果]疫点鼠密度为11.9%,疫源地约为2x3km2面积6km2的区域.[结论]疫源地的确定对肾综合征出血热疫情的预防和控制具有指导意义.

    作者:葛利辉;汤洪洋;李少凡;刘海燕;曾毅;凌峰;覃魏魏 刊期: 2007年第04期

  • 农村社区常住居民、外出务工人员艾滋病防治健康教育现状研究

    艾滋病已成为全球瞩目的公共卫生和社会问题.艾滋病流行在我国正处于快速增长阶段,截至2005年底估计有艾滋病病毒感染者65万,疫情已经遍及全国各省份.我国现有农村人口9.4亿,近2亿加入了劳动就业的流动大军,而农村现有医疗卫生状况落后,农民自我保护意识差,文化素质相对较低,因此构成了艾滋病流行的潜在危险因素.

    作者:米光明;杨红茹;孙建平 刊期: 2007年第04期

  • 接种卡介苗常见差错事故与防治

    1、常见事故类型卡介苗接种是一项安全的预防措施,但在组织、技术未落实好的情况下,也可能发生差错和事故,常见的有以下2类:

    作者:任兆爱 刊期: 2007年第04期

  • 翼状胬肉中P21的表达研究

    [目的]了解翼状胬肉中细胞周期蛋白依赖性激酶抑制剂P21的表达,探求其在翼状胬肉发病机制中的作用.[方法]收集切除的翼状胬肉及正常结膜组织标本,采用免疫组化方法进行细胞周期蛋白依赖性激酶抑制剂P21蛋白检测.[结果]翼状胬肉中P21表达为(5.03±0.34)%,而正常结膜组织中P21表达为(75.21±0.72)%,两组差异有统计学意义(P<0.01).[结论]细胞周期蛋白依赖性激酶抑制剂P21在翼状胬肉中的低表达与失活可能使得翼状胬肉细胞周期紊乱,使其增殖失控.

    作者:姜文浩;陈嘉宁;黄巧玲 刊期: 2007年第04期

  • 干部体检肾脏疾病调查分析

    [目的]了解干部肾脏疾病的患病情况.[方法]对贵州省部分省级单位的干部进行健康体检,并进行相关分析.[结果]高尿酸血症检出20.4%;肾囊肿9.15%;肾、输尿管结石2.3%;肾积水11例;多囊肾3例;错构瘤8例;单肾缩小2例;双肾缩小1例;尿检异常者占10%.良性前列腺增生占男性的19.1%,前列腺摘除术后10例.血BUN单独增高占2.9%;血BUN和Cr均增高占1.0%.[结论]为控制肾脏疾病,要加强干部的健康教育.

    作者:黄霞 刊期: 2007年第04期

  • 浅谈兵团卫生检验工作的发展思路

    随着中国加入WTO以后,市场经济在不断的完善和发展,卫生检验工作在技术经济活动中、在社会发展中占有越来越重要的地位.如政府机构、科研部门、企业厂家、商业营销部门等分别需要依据和利用有关卫生检验数据来制定和实施各项卫生政策;开发各项卫生洁净新产品,新材料;判断卫生质量的行为;决定购销活动等.

    作者:胡秀英 刊期: 2007年第04期

  • 经济相对落后地区农村卫生服务现况分析

    [目的]为评估经济相对落后地区农村卫生服务需求与卫生资源利用情况,进一步推动农村医疗卫生服务改革.对沾化县9个乡镇990户3418名居民进行了调查.[结果]调查人群两周患病率为20.22%,两周就诊率24.6%.两周患病率与乡镇居民经济收入无显著相关性;应就诊而未就诊的9.99%,基层医疗条件、居住偏僻、就诊意识差是主要原因;应住院而未住院的为8.54%,未住院率与乡镇经济条件显负相关;病人主要选择在村卫生室就诊,住院多选在县级医院,平均住院天数为12.2d,住院费用3808元;医疗消费占总消费的比例有显著性差异,越是贫困地区越是负担严重.[结论]在相对落后地区,乡镇卫生院处置疾病能力较差,农村居民两周患病率较高,未就诊比例较大,疾病防治工作和卫生政策亟待加强.

    作者:郝子成;董兆举;王俊明;张永生;张志广 刊期: 2007年第04期

  • 洱海沉积物硫循环相关微生物群落结构

    [目的]分析洱海沉积物硫循环相关微生物群落多样性和空闻分布特点. [方法]倾注平板计数法分析洱海沉积物硫酸盐还原菌和硫氧化细菌数量;PCR分析硫酸盐还原菌类群.[结果]洱海沉积物硫酸盐还原菌和硫氧化细菌数量的空间分布规律相一致;沉积物中检出3个硫酸盐还原菌类群,脱硫叶菌属广泛分布于各层,脱硫肠菌属分布于深层而脱硫球菌-脱硫线菌-脱硫八叠菌属则分布于较浅层. [结论]洱海沉积物硫循环相关微生物群落组成复杂.

    作者:王明义;梁小兵;郑娅萍;魏中青;赵由之 刊期: 2007年第04期

  • 某纺织厂噪声作业女工动脉顺应性的研究

    [目的]通过比较某纺织厂噪声接触人员与健康人群动脉顺应性的差异,观察其噪声接触人员动脉顺应性的变化,为进一步制定相应的预防与控制措施提供科学依据.[方法]对噪声作业点用HS6288系列噪声分析仪监测作业场所噪声强度,并进行频谱分析,计算累积噪声暴露量(CNE);使用动脉脉搏波形分析仪测量550名某纺织厂女性噪声接触人员(观察组)的动脉功能(大动脉弹性指数C1、小动脉弹性指数C2)、收缩压(Sbp)、舒张压(Dbp)、脉压(Pp)、平均动脉压(Map),另取96名同单位不接触职业性有害因素女性工作人员作为对照组.[结果](1)作业环境噪声强度为80.1~113.5 dB(A),总的点超标率为92.5%.(2)观察组中检出高血压50人,检出率为9.1%;动脉顺应性异常检出244人,检出率为44.4%,其中以单纯C2降低为主,占整个动脉顺应性异常的75.0%.(3)观察组的Sbp、Map和Pp显著高于对照组(P<0.05),C1、C2明显低于对照组(P<0.05).(4)观察组噪声暴露强度在100dB以上的车间,其噪声接触人员的Sbp、Map、Pp均显著高于噪声<100 dB的车间和对照组(P<0.05),C2显著低于对照组(P<0.05).(5)观察组中Sbp、Dbp、Map和Pp均与C1存在负相关关系(P<0.01),C2与年龄、Sbp、Dbp、Map、Pp存在负相关关系(P<0.01).(6)分别以观察组的C1和C2为因变量,以年龄(Age)、累积噪声暴露量(CNE)、Sbp、Dbp和Map为自变量进行多元回归分析,从方程中可以看出Sbp是影响C1、C2的主要因素,其次是Dbp,CNE对C1有一定的影响.[结论]该纺织厂噪声接触人员的大、小动脉顺应性均降低,说明长时间接触噪声能导致血管功能受影响,动脉弹性下降.

    作者:陈志勇;倪春辉;周印;陈书东;潘晶晶;刘念;王军;梁成可;张玉军;张治中 刊期: 2007年第04期

  • 应用荧光DDRT-PCR初探低剂量的ECPs诱导细胞适应性反应的机理

    [目的]用荧光DDRT-PCR技术寻找低剂量环境化学污染物(ECPs)过氧化氢(H2O2)、甲醛(FA),三氯乙烯(TCE)诱导细胞适应性反应差异表达的基因,为进一步研究低剂量的环境化学污染物(ECPs)诱导机体的生物学效应及其机理提供科学依据. [方法]依据H2O2、FA、TCE对细胞毒性的剂量反应关系,建立适应性反应的模型.然后用荧光DDRT-PCR寻找对照组、低剂量组、高剂量组,适应性反应组差异表达的基因,并鉴定和验证部分差异表达的基因. [结果]按照对照组、低剂量组、高剂量组、适应性反应组处理细胞后,DDRT-PCR结果显示各处理组与对照组比较:H2O2有60个差异条带、FA有61个,TCE有52个.选择差异比较明显的条带进行2次PCR,然后通过进一步克隆、测序、同源性比较发现一些已知基因如BCL-2、EIF3S5、NDUFS4、RPS1O等. [结论]低剂量环境化学污染物诱导机体的适应性反应可能有维持细胞稳态、抗氧化系统、DNA损伤修复级激活细胞信号分子等过程的参与.

    作者:卫秦芝;姚朗;王光海;庄志雄 刊期: 2007年第04期

  • 产妇分娩过程中的特殊需求及护理策略

    产妇分娩是一个正常、自然、健康的生理过程,是人类的一种本能行为,是每一个产妇都必须面临的问题.产妇一方面她们需求临床传统的普通护理,另一方面,她们不是一般概念、范畴的病人,她们具有特殊的需求.为此笔者将自己从事多年的助产经验及护理策略介绍如下.

    作者:路红;冯爱华;赵方芳 刊期: 2007年第04期

  • 四川省贫困地区乡镇卫生院设备拥有情况研究

    [目的]通过调查巴中市乡镇卫生院主要设备拥有情况,为西部贫困地区乡镇卫生院的发展提出建议.[方法]采用问卷调查、小组深入访谈等方法进行现状调查,并结合第2次全国卫生服务调查的资料进行分析.[结果]巴中所辖乡镇卫生院院均拥有千元以上设备13件,其中普通卫生院5件;普通卫生院设备缺乏情况严重,100%的普通卫生院无多参数监护仪、救护车和胃镜,而洗胃机、心电图机的院均拥有数不足0.1件.[结论]巴中市卫生院主要设备拥有率低,普通卫生院尤为突出,政府应采取有效措施来提升乡镇卫生院的服务能力.

    作者:陈浩;刘毅;张诗敏 刊期: 2007年第04期

  • 展望同性婚姻

    随着人们道德、价值观念的多元化发展和同性恋权利运动的发展,越来越多的同性伴侣希望能像异性伴侣那样被准予结婚.从理论上看,同性婚姻具有合理性与合法性,应当承认同性婚姻,使异性婚姻号同性婚姻和平共处,相互尊重.共同描绘一幅没有歧视的婚姻画卷.

    作者:刘秀 刊期: 2007年第04期

  • 晚期产后出血80例临床分析

    本文对我院收治的80例晚期产后出血病例进行分析,现报道如下.

    作者:王金钏 刊期: 2007年第04期

  • 菏泽市牡丹区2000~2004年农村卫生室消毒效果监测分析

    [目的]了解农村医疗机构消毒工作落实情况,为今后做好消毒卫生管理工作提供科学依据.[方法]按照《消毒技术规范》和GB15982-1995《医院消毒卫生标准》,无菌操作随机采样.[结果]2000~2004年合计检测样品3082份.合格率为84.07%.2000~2004年历年检测合格率各为78.49%、81.21%、83.20%、86.24%、90.34%,呈逐年增高的趋势,差异有统计学意义(χ2=38.59,P<0.01);2000~2004年五年检测合格率,医疗用品为90.33%,消毒剂为88.35%,器械保存液为87.52%,医护人员手为70.82%,物体表面为64.80%,差异有统计学意义(χ2=199.368,P<0.01).5年来,集体卫生室检测各类样品合格率86.89%高于个体卫生室79.08%,差异有统计学意义(χ2=32136,P<0.01).[结论]提示我们加强《传染病防治法》、《消毒管理办法》等有关法规宣传及乡村医生消毒卫生知识培训工作,把消毒卫生管理工作落到实处.进一步提高消毒质量.

    作者:尹本科;金永军 刊期: 2007年第04期

  • 某城区卖淫妇女性行为、求医行为及妇科检查结果分析

    [目的]了解公共娱乐场所卖淫妇女性行为和求医行为,为综合干预提供依据.[方法]对卖淫妇女进行匿名问卷调查,用窥阴器进行妇科检查.[结果]126名卖淫妇女平均年龄22.93岁,首次性交平均年龄18.48岁,月收入800元,56.52%的妇女患性病后首次就诊是到个体性病诊所或自己购药,81人经妇科检查初步诊断有异常.[结论]卖淫妇女存在艾滋病高危行为,应加强健康教育和推广使用安全套,规范性病门诊,以减少HIV经性传播的危险性.

    作者:杨宏武;朱学英;孙宏英;杨晓玲;冯阳;唐果;张玲琳 刊期: 2007年第04期

  • 保健食品的消费现状及心理

    [目的]为了解消费者对保健食品的认知、需求及态度,引导消费行为,促进保健食品的生产、销售与管理.[方法]介绍我国及其他各国保健食品的概念,分析消费者对保健食品的认知的态度、购买的目的、需求和消费心理特征,如:主动、实用、犹豫、冲动、攀比、从众和盲目心理等.[结果]消费者对保健食品的认识、态度和购买行为是不相同的,存在着各种各样的心理倾向和复杂的影响因素.[结论]加强保健食品营养的知识的宣传,提高保健食品质量.规范管理市场,提高广告的可信度,正确地引导消费心理可使消费者对保健食品有更为科学的,积极的和合理的消费行为和消费心理.

    作者:聂岚 刊期: 2007年第04期

  • 北屯垦区世界银行贷款/英国赠款中国结核病控制项目实施2年效果评价

    [目的]评价世界银行贷款/英国赠款中国结核病控制项目在北屯垦区实施2年的效果.[方法]收集各项甚团、场矿季报表、月报表及督导检查有关资料进行分析.[结果]2年共发现涂阳肺结核病人168例,涂阳新登记率91.97/10万,传染源发现率76.2%,治愈率达84.07%.[结论]我区实施结核病控制项目2年来成效显著.2003年10月底世界银行贷款/英国赠款中国结核病控制项目在北屯垦区12个农牧团场、矿实施,覆盖人口79376人.从项目实施结果看,成效显著.现将此项目实施2年的情况进行分析、评价,为我区结核病控制工作的持续发展奠定基础.

    作者:刘桂英;朱建华 刊期: 2007年第04期

  • 病房医疗服务安全的管理

    从病房可能存在的安全隐患、患者安全问题所面临的挑战、病房医疗安全管理举措进行了论述.指出:医疗安全是医院管理中重要的课题,应从新的高度、新的角度来认识医疗安全问题;建立医疗安全管理长效机制,保证人、物及诊疗过程的安全,确保医疗安全、质量和服务水平稳步提高;建立有效、通畅、无障碍的医疗安全报告系统,为未来的预防工作奠定基础;强化准入制度,建立健全并且严格执行医疗质量和医疗安全的各项规章制度;加强医务人员安全意识教育,树立以人为本,生命至上的执业理念.

    作者:余秀君;张卫东;程永忠 刊期: 2007年第04期

现代预防医学杂志

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主管:国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院