何丹；李宁秀；何志军
小型餐饮业作为贴近群众生活的一种形式,占餐饮业60%以上,它的卫生状况优劣程度直接关系到该地区餐饮业的卫生水平高低.为了解沈阳市沈河区小型餐饮业卫生现状,加强食品卫生工作管理,预防食物中毒发生,本文于2005年5～9月,随机抽取了沈河区的156户小餐饮单位进行了现况调查,现将结果报告如下.
作者：乔军 刊期： 2007年第06期
[目的]了解居室内微小气侯变化与甲醛的污染程度的关系.[方法]对装修半年内的居室温度、湿度以及甲醛浓度的检测数据进行分析.[结果]室内温度变化可导致甲醛浓度超标率的差异有统计学意义(r=0.998,P＜0.05).室温分别在4℃～14℃,15℃～25℃时,室内湿度的改变可导致甲醛浓度超标率的差异有统计学意义(χ2=23.59,P＜0.05,χ2=46.51,P＜0.05);而室温在26℃～31℃,室内相对湿度在50%～80%时,甲醛浓度的超标率无差异.[结论]装修后的室内空气中甲醛的浓度与室内温度、湿度有着密切的联系.
作者：刘卫超；彭党舵 刊期： 2007年第06期
[目的]比较液相与固相蛋白芯片检测多肿瘤标记物的临床应用效果,并探讨液相蛋白芯片应用于临床检验的可行性.[方法]分别用液相与固相蛋白芯片方法检测45例临床送检样本的AFP、CA125、CA242及CEA,对两种方法的操作步骤、有效检测范围、参考临界值及检测结果进行比较.[结果]与固相蛋白芯片相比,液相蛋白芯片检测多肿瘤标记物的操作至少节省1 h,标本用置节省80 μl,线性范围至少增大1 倍;两种方法检测AFP、CA125、CA242及CEA的参考临界值相同,阴阳性判断结果的符合率分别为97.78%(44/45)、86.67%(39/45)、88.89%(40/45)、86.67%(39/45).统计学分析表明两种方法检测的阴阳性结果无明显差异.[结论]液相蛋白芯片检测多肿瘤标志物具有操作简便、标本用量少、线性范围广、准确度高的优点,可推广应用于临床检验.
作者：崔金环；杨光；陈姝；李鸣；梁彩红；曾劲伟 刊期： 2007年第06期
[目的]应用Accuprobe基因探针方法快速检测食品中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus).[方法]本实验针对基因探针法检测金葡菌的特异性、敏感性、准确性进行研究,比较该方法与传统国标法的检测结果.[结果]基因探针方法检测食品中金葡菌特异性强,采用增菌肉汤的检测低限为107 cfu/ml,检测金葡菌的结果与国标法相一致;对食品中金葡菌鉴定时间仅需30 min,简便快捷.[结论]基因探针方法可用于食品中金葡菌的快速检测.
作者：陈彬；黄晓蓉；汤敏英；郑晶；林杰 刊期： 2007年第06期
[目的]探讨自动洗板机参数以及测定时间对酶联免疫(ELISA)夹心法测定乙肝表面抗原(HbsAg)结果的影响.[方法]用ELISA的夹心法检测乙肝表面抗原.[结果]不同冲洗次数、不同测定时间的结果统计差异有统计学意义(χ2＞χ2.005,P＜0.05).而不同型酶标仪器之间差异无统计学意义(χ2＜χ20.05,P＞0.05).[结论]在ELISA检测中,冲洗的次数和测定时间对结果是有影响,国产酶标仪与进口酶标仪结果基本一致.
作者：彭晓云；王焰山 刊期： 2007年第06期
[目的]了解医学大专女生生殖避孕及性病知识的知晓状况.[方法]对武汉市某所大学的医学专业大专女生进行现况调查.[结果]共调查了285名医学女大专生,她们对性和生殖生理及避孕知识的知晓,对性病知识亦有一定了解.但还有38.46%的学生对艾滋病3大传播途径的认识不全,有36.84%的学生错误地把蚊子叮咬等当作艾滋病的传播途径.[结论]医学大专女生的避孕及性病知识有待提高.
作者：涂传敏；熊青；李十月；左丹；徐德龙 刊期： 2007年第06期
[目的]探讨血红蛋白电泳在地中海贫血筛查中的作用.[方法]对于初筛红细胞脆性降低者应用法国Sebia全自动电泳分析系统进行血红蛋白电泳,通过自动扫描系统分析,检测Hb各组分的含量.[结果]在8 523例育龄人群中,红细胞脆性降低者832例(9.76%).通过血红蛋白电泳进一步区分为α地贫表型阳性670例,阳性率7.86%(67/88 523),β地贫表型阳性157例,阳性率1.84%(167/8 523).[结论]血红蛋白电泳在地贫筛查中起到了非常重要的作用,能够定量检测HBA、HbF、HbA2含量,将地中海贫血进行初步分类为α地贫或β地贫,有效地筛查出高危夫妇,为进一步进行基因诊断和遗传咨询提供基础.
作者：陈忠领；魏新燕；范美珍；郑志贤；刘苏 刊期： 2007年第06期
[目的]探讨慢性阻塞性肺疾病(COPD)与血脂的相关性.[方法]对50例COPD患者测定血脂指标进行分析;COPD组内按病程、病情、是否死亡分级组,进行组间比较.[结果]COPD组血脂指标均值在正常范围,TC、HDL-c、LDL-c与病程相关性后做相关性检验,仅LDL-c差异有统计学意义;TC、TG、HDL-c与病情相关性后做相关性检验,差异均有统计学意义.LDL-c在重病组稍高,但无统计学意义.[结论]COPD组血脂无明显变化,但血脂在病程、病情预测上可能有一定的指导意义.
作者：赵华昌；李晓萍；张倩 刊期： 2007年第06期
[目的]了解石家庄市食品从业人员卫生知识水平和态度、行为状况,为有效开展卫生知识培训提供依据.[方法]按整群抽样法抽取840名食品从业人员进行问卷调查.[结果]从业人员卫生知识成绩好、中、差所占比例分别为33.3%、43.6%和23.1%.在年龄、文化程度,参加培训次数、工作年限上有显著差异.文化程度高的人员,成绩也较高.参加卫生机构培训次数多,成绩较高.新上岗、25岁以下,40岁以上的从业人员卫生知识知晓率低,要重点培训.成绩好'态度和行为也好者占38.2%,成绩好,态度和行为差者占11.1%.[结论]该市从业人员食品卫生知识水平不够理想,应针对不同年龄、文化程度和工作年限等采取多种形式重点培训.
作者：董会敏 刊期： 2007年第06期
游泳是广大人民群众喜爱的娱乐和健身活动,参加游泳活动的人急剧增加,城市发展又带动游泳场馆的建设,因此游泳池水质卫生问题日益突出.为了加强游泳场所的卫生管理,保障游泳者的身体健康,我们对肇庆市城区15家游泳场所的游泳池水水质进行监测,现将监测结果报告如下.
作者：何小芬 刊期： 2007年第06期
[目的]研究用单扫描示波极谱法测定药物中肾上腺色腙含量的新方法.[方法]在pH=9.0的NH4CI-NH3·H2O溶液中,肾上腺色腙在-600 mV(vs.SCE)处产生一还原峰,峰电流在0.4～10.0 μg·mL-1范围内成线形关系(r=n.998 7),检测限为0.17 μg·mL-.[结果]样品测定值与标示值相比较,相对误差为-1.35%,RSD为1.7%(n=8).[结论]说明该方法具有较高准确度.加样回收率在94.74%～100.8%之间.
作者：师兆忠 刊期： 2007年第06期
[目的]了解正常人群5型病毒性肝炎感染状况,评价甲、乙肝疫苗人群免疫效果.[方法]分别在城乡抽取0～80岁正常人群进行问卷调查和血清采集,用ELISA方法测定抗HAV-IgG、HBsAg、抗-HBsIgG、抗HCV-IgG、抗HDV-IgG、抗HEV-IgG等共6个项目.[结果]共调查、检测778人,抗HAV-IgG、HBsAg、抗-HBsIgG、抗HCV-IgG、抗HDV-IgG、抗HEV-IgG等项目阳性率分别为:66.20%、4.37%、41.00%、2.44%、.0%、4.50%;1～15岁年龄组甲肝抗体阳性率明显偏低仅16.88%;1～15岁HBsAg阳性率较低仅0.42%.[结论]当前应考虑对青少年加强接种甲肝疫苗,并改进单针甲肝减毒活疫苗免疫策略;新生儿普种乙肝疫苗已取得明显保护效果;不应忽视丙肝、戊肝的防制.
作者：田建三；李奕新；鲍庆汉；吴黎明 刊期： 2007年第06期
[目的]评价在河北省蔚县实施的计划免疫干预措施对公众知识、态度、行为的影响效果.[方法]项目实施前对适龄儿童母亲、儿童其他监护人,孕妇、新婚妇女开展了有关计划免疫知识、态度、行为的调查问卷,收集基本资料;项目实施中对目标人群实施了培训、宣传等干预措施;项目终期对同一目标人群开展问卷调查.[结果]通过项目实施,蔚县计划免疫工作水平得到提高;儿童家长/监护人计划免疫知识水平提高,态度行为进一步改善.项目的实施也为提高河北省预防接种信息传播水平提供了经验.[结论]河北省蔚县实施的计划免疫干预措施达到了预期效果.
作者：孙印旗；张振国；刘曙光；王天满；周玉清；朱徐 刊期： 2007年第06期
目前,艾滋病在青少年中的流行已成为一个现实问题.同伴教育用于艾滋病预防已得到广泛认可.本文对同伴教育在学校艾滋病预防中的作用和优势作了讨论,并提出了学校进行预防艾滋病同伴教育的形式和注意问题.
作者：戴玲；阎伯华；李胜联 刊期： 2007年第06期
[目的]为探计总尘与呼吸性粉尘浓度比值的关系.[方法]对某钢铁公司所属炼铁和采矿分公司的1 504名接尘工人进行调查研究,通过进行矽肺病流行病学调查分析,把40年来的总粉尘浓度换算成呼吸性粉尘浓度.[结果]表明T/R比值在不同作业场所结果不一,配料和掘进两个工种呼吸性粉尘浓度较其他工种高,且患病率也高于其他工种.[结论]说明粉尘的生物学作用与呼吸性粉尘联密切,进一步说明了呼吸性粉尘浓度比总粉尘浓度更能反映工人接尘的实际危害程度.
作者：刘淑云 刊期： 2007年第06期
[目的]探查甲氨蝶呤(MTS)和米非司酮治疗非破裂型异位妊娠的效果.[方法]对我站2001年1月至2005年12月收治未破裂型异位妊娠患者163例分4组.Ⅰ组与Ⅲ组各40、 45例用MTX20 mg静脉推注每日一次,连用5 d;Ⅱ组与Ⅳ组各37、41例口服米非司酮片50 mg,12 h 1 次,总量350 mg.[结果]Ⅰ组成功37例,成功率92.5%,Ⅱ组成功36例,成功率97.3%,Ⅲ组成功32例,成功率71.1%,Ⅳ组成功21例,成功率51.2%.[结论]MTX、米非司酮治疗非破裂型异位妊娠安全有效,适用于生命体征稳定、无剧烈腹痛、血β-HCG2000IU/L以下、包块直径4 cm以下的非破裂型异位妊娠;血β-HCG1000IU/L以上MTX较米非司酮治疗效果好.米非司酮较MTX应用方便、副作用小.
作者：傅亚仙 刊期： 2007年第06期
[目的]建立半对数回归ELISA法测定麻疹及风疹病毒的抗体水平.[方法]在常规ELISA法的基础上,以阳性参考血清的不同稀释度的对数为横坐标,与其492 nm处的相应吸光度(OD值)进行线性回归,制定标准?技曲线.根据被测血清标本的吸光值推算其抗体滴度.[结果]统计学分析表明,抗体滴度的对数与其相应的吸光值呈显著线性相关(P＜0.001).用半对数回归推算的结果与常规ELISA法进行比较,差异无统计学意义(P＞0.05).[结论]该方法简便经济,用在进行大批量测定工作时,可节省大量的工作量和实验成本.
作者：汤权；刘秀兰；郑春早 刊期： 2007年第06期
危害分析与关键控制点是一个保证食品安全的预防性技术管理体系,经全面分析潜在的危害,确定关键控制点(CGP),建立关键限值,通过对CCP监控,及时地进行纠偏行动并保持有效的记录,从而使食品安全的潜在危害得到有效地预防、消除或降低到可能接受的水平.1996年10月,欧盟曾以中国食品企业不具备HACCP(危害分析和关键控制点)体系为由,停止从中国进口肉类产品,有的发达国家已经对我国水产品、肉制品出口企业要求必须通过HACCP注册认证方可对其出口.我国已加入了WTO,为了与国际接轨,在对上市的肉制品加工企业的监督管理中,要全面推行HACCP体系,提高上市肉制品的卫生质量要求.现将我们在肉鸡屠宰加工中应用HACCP的管理实践,试述如下.
作者：田晓东；文永红 刊期： 2007年第06期
[目的]开发用于测量生命质量的8条目简明量表(SF-8)中文版本,并检验其信度和效度.[方法]采用翻译与回译两个步骤开发SF-8中文版本;采用现况调查用SF-8中文版本测量部分成都市居民生命质量,计算量表的内部一致性信度,并以SF-36为校标计算SF-8量表的校标效度,运用因子分析评价其结构效度.[结果]SF-8量表的克朗巴赫α系数为0.749;SF-8量表测量结果与SF-36的总分相关系数为0.559,各维度相关系数范围在0.339～0.539之间;因子分析共提取出3个公因子,即心理健康、生理健康和总体健康,累计贡献率为71.71%.[结论]SF-8量表具有较好的信度和效度,可以在中国人群中应用.但在应用时也要注意调查对结果灵敏度的要求.
作者：王珊；栾荣生；雷燕；旷翠萍；何成普；陈云 刊期： 2007年第06期
凡从事饮食、公共场所服务行业人员每年都必须到疾控中心进行健康体检,而静脉抽血检查肝功、乙型肝炎病毒是必检项目,又是体检者怕、担心的事,许多人都望而生畏.临床上静脉穿刺的方法有直刺法和斜刺法两种,为了提高静脉穿刺的成功率,减轻抽血者的痛苦,本文分别用直刺法和斜刺法对300名体检者手臂小静脉穿刺抽血.
作者：李兰芳；肖春燕 刊期： 2007年第06期
现代预防医学杂志
主管:国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
