学术投稿

贵州省老年人主要膳食摄入状况调查

赵否曦;张益霞;张静;李晓松;孙良先;刘涛

关键词:贵州省, 老人, 膳食结构, 流行病学研究
摘要:目的:了解贵州省老年人主要膳食的摄入情况,为探索老年人合理的膳食结构提供科学依据.方法:采用现况研究的方法,通过问卷调查的形式收集60岁以上居民的基本信息、各类膳食摄入数据.结果:共调查1702名老年人,谷薯类膳食每日平均摄入量中位数为414.25 g,水果每日平均摄入量中位数为28.49 g,蔬菜每日平均摄入量中位数为310.00 g,肉类每日平均摄入量中位数为66.85 g,水产品每日平均摄入量中位数为66.85 g,蛋类每日平均摄入量中位数为0.14个,奶类每日平均摄入量中位数为21.43 g,豆类每日平均摄入量中位数为25.00 g;烹调油每日平均摄入量中位数为38.89 g,食盐每日平均摄入量中位数为9.50 g.结论:老年人膳食中,豆类、水产品、水果严重不足,分别为99.9%、99.1%、97.2%的人群摄入不足,而烹调油、食盐摄入严重过量,分别有65.3%、85.2%的人群摄入过量.应开展健康膳食的相关指导,促进合理膳食结构的建立.
微量元素与健康研究杂志相关文献
  • 惠州市2000名铅接触工人血铅和ZPP水平调查

    目的:了解2013年惠州市铅接触工人血铅和血锌原卟啉(ZPP)水平.方法:采集惠州市4家中型蓄电池厂2000名铅接触工人静脉血,用石墨炉原子吸收法测定血铅,用ZPP-3800锌原卟啉仪测定ZPP.结果:2000名铅接触工人血铅水平为0.31~9.1 μmol/L,210人超标,超标率为10.5%;ZPP水平为0.61~11.6μmol/L,190人超标,超标率为9.5%.铅接触工人血铅和ZPP含量有相关性.结论:该市铅接触工人血铅和ZPP检出率较高,监管部门应该督促企业改进生产工艺和对铅接触工人定期进行职业健康体检.

    作者:周小敏;王婷 刊期: 2014年第04期

  • 急性阑尾炎腹腔镜手术治疗疗效观察

    目的:观察对急性阑尾炎患者进行腹腔镜手术治疗的临床效果.方法:搜集2012年3月~2013年3月接收的急性阑尾炎150例患者,将其随机分为甲组和乙组.对甲组75例实施开腹手术,对乙组75例实施腹腔镜手术,对比甲组和乙组的临床效果.结果:乙组手术时间、住院天数、肛门排气平均时间短于甲组,术中出血量少于甲组,并发症的发生率低于甲组,差异较大,有统计学意义(P<0.05).结论;腹腔镜手术是临床上治疗急性阑尾炎的有效方式,手术时间短,患者出血少,并发症较少,值得推广.

    作者:叶方进 刊期: 2014年第04期

  • 婴幼儿腹泻时血清锌含量测定的意义

    目的:探讨婴幼儿腹泻时血清锌含量变化,改善腹泻患儿锌营养状况,提高婴幼儿腹泻病防治水平.方法:2010年1月~2012年10月诊治的1个月至3岁腹泻患儿95例和同期门诊健康体检的271名婴幼儿为研究对象,化学发光检测法测定血锌含量,SPSS16.0统计学软件进行统计学分析.结果:健康对照组、急性腹泻组和迁延性腹泻组患儿血清锌含量((x)±s)分别为:19.64±2.82 μmol/L,13.15±3.18 μmol/L,14.11±3.06 μmol/L,锌缺乏发生率分别0,12.98%,5.56%,急性腹泻组及迁延性腹泻组患儿血清锌含量显著降低,锌缺乏发生率明显升高.结论:腹泻婴幼儿血清锌含量显著降低,锌缺乏发生率明显升高.婴幼儿腹泻可常规检测体内锌值,指导临床合理补锌.

    作者:邵巧燕;吴丽珊;侯端霞;吴斌 刊期: 2014年第04期

  • 小儿肺炎实施静脉滴注盐酸氨溴索治疗的可行性分析

    目的:探讨临床对小儿肺炎患者实施静脉滴注盐酸氨臭素治疗的可行性.方法:随机将60例患者分为对照组和观察组,对照组实施常规基础治疗,观察组在常规治疗的基础上实施静球滴注盐酸氨溴索治疗,对比分析两组患者治疗效果.结果:观察组治疗的总有效率为93.33%,对照组为80%,两组比较P<0.05,差异有统计学意义.观察组患者治疗后肺部湿罗音消失时间、每天吸痰次数减少时间、退热时间等明显少于对照组,两组比较P<0.05,差异有统计学意义.观察组患者不良反应发生率为10%,对照组为16.66%,两组不良反应比较P>0.05,差异无统计学意义.结论:对小儿肺炎患者实施静脉滴注盐酸氨溴索治疗不仅效果显著,而且不良反应少,安全性及可行性高,值得临床推广使用.

    作者:凌云;陈春艳;周瑜祥 刊期: 2014年第04期

  • “晋豆19”中钼元素富集特征

    微量元素与人的生存和健康息息相关.在大同盆地钼、锌含量不同土壤区,以玉米等作物为参照,选择了优良品种“晋豆19”,研究“晋豆19”籽实中各种微量元素含量及富集程度.结果表明:钼、铜、锌、氯在“晋豆19”中的含量显著高于玉米中的元素含量,且钼在“晋豆19”中的富集程度远远高于玉米.“晋豆19”是一种超富集钼元素的农作物.

    作者:王建武 刊期: 2014年第04期

  • 心胸外科护士长管理职能探讨

    护理管理,是现代医院科学管理的重要组成部分,此项工作的好坏影响到护理质量、护理人员的素质、病区面貌的改善.在工作实践中,把组织业务、质量、医德、物资、信息等管理融为一体,在护理管理中总结经验,使护士工作的积极性大大提高,满足了患者护理需要,发挥了护理工作的佳效果,大大提高了护理质量.

    作者:张霞;王雪;马丹薇 刊期: 2014年第04期

  • 扫描电镜/能谱法在微量物证检验中的应用

    微量物证是指量少体微或物品中具有证据价值的成分含量很低,需要利用仪器设备进行理化分析的非生物物证.扫描电镜/能谱法是检验微量物证的常用方法,该方法具有灵敏度高、操作简便快速等特点.通过查阅相关的文献,对扫描电镜/能谱法在微量物证检验中的应用加以介绍.

    作者:刘伟明;滕傲雪 刊期: 2014年第04期

  • 320例腹股沟疝无张力修补术治疗体会

    目的:总结预防腹股沟疝无张力修补术后并发症的经验.方法:对320例腹股沟疝行无张力修补术患者的临床治疗进行分析.结果:320例腹股沟疝无张力修补术的病人均成功完成无张力修补术,5例出现术后切口脂肪液化,经换药后治愈.术中无髂腹上及髂腹股沟神经损伤,术后无切口出血,阴囊血肿及切口疼痛.术后随访6个月,未出现术后疝复发、切口感染等.结论:准确掌握腹股沟疝无张力修补术的适应症,可大限度地预防手术并发症的发生,手术安全可行.

    作者:张景阳;王梅;何莉;宋先旭 刊期: 2014年第04期

  • 晚期肝癌患者的临床护理体会

    晚期肝癌治疗疗效欠佳,致死率高于胃癌、肺癌、肠癌等常见癌症,晚期肝癌患者生存几率小,生活质量很难保障,患者对治疗失去信心,往往出现轻生念头.结合病例总结晚期肝癌患者的护理体会.

    作者:刘金丽;田桂元;黄晶晶 刊期: 2014年第04期

  • 镁离子对脑出血后脑水肿的抗氧化作用

    脑出血后病情加重的主要原因是血肿周围脑组织的继发性损伤导致,其中脑水肿的形成与发展起着关键作用.镁离子可以通过多种途径对脑出血后继发性神经损伤起保护作用.就脑出血后血肿周围脑组织的氧化应激状况及镁离子的抗氧化作用进行阐述.

    作者:王闯;黄晶晶;田桂元 刊期: 2014年第04期

  • 贵州省老年人主要膳食摄入状况调查

    目的:了解贵州省老年人主要膳食的摄入情况,为探索老年人合理的膳食结构提供科学依据.方法:采用现况研究的方法,通过问卷调查的形式收集60岁以上居民的基本信息、各类膳食摄入数据.结果:共调查1702名老年人,谷薯类膳食每日平均摄入量中位数为414.25 g,水果每日平均摄入量中位数为28.49 g,蔬菜每日平均摄入量中位数为310.00 g,肉类每日平均摄入量中位数为66.85 g,水产品每日平均摄入量中位数为66.85 g,蛋类每日平均摄入量中位数为0.14个,奶类每日平均摄入量中位数为21.43 g,豆类每日平均摄入量中位数为25.00 g;烹调油每日平均摄入量中位数为38.89 g,食盐每日平均摄入量中位数为9.50 g.结论:老年人膳食中,豆类、水产品、水果严重不足,分别为99.9%、99.1%、97.2%的人群摄入不足,而烹调油、食盐摄入严重过量,分别有65.3%、85.2%的人群摄入过量.应开展健康膳食的相关指导,促进合理膳食结构的建立.

    作者:赵否曦;张益霞;张静;李晓松;孙良先;刘涛 刊期: 2014年第04期

  • 铬与人体健康

    铬是人体必需的一种微量元素,与人体健康有着非常密切的关系,它参与糖、脂肪、蛋白质的代谢;人体内缺铬会引起糖尿病、冠心病、儿童发育不良等症状.铬元素过量对人体也有相当大的危害.

    作者:吴茂江 刊期: 2014年第04期

  • 普外科护理不安全因素分析

    目的:分析普外科护理工作存在的不安全因素,总结相应对策.方法:在医院选取经过严格培训的护理人员20例作为观察组,没有经过严格培训的护理人员20例作为对照组,对照组和观察组进行对比分析.结果:对照组中不良护理行为出现的频率高于观察组,患者对对照组的满意度评价低于观察组,对照组和观察组比较具有统计学意义,P<0.05.结论:在普外科的护理中实施有效的培训能够减少不良护理行为的出现.

    作者:卜平英 刊期: 2014年第04期

  • Zoll双相方波与单相波除颤的临床分析

    电除颤是以一定量的电流冲击心脏从而使室颤终止的方法,是治疗心室纤颤的有效方法,现今以直流电除颤法使用为广泛.原始的除颤器是利用工业交流电直接进行除颤的,这种除颤器常会因触电而伤亡,目前使用Zoll双相方波进行体外除颤(室颤),比单相波除颤的效果要好,损伤要轻.

    作者:王雪;张爱华;张霞 刊期: 2014年第04期

  • 医院计划生育室感染隐患与防范措施

    目的:查找医院计划生育室医院感染隐患,建立防范措施.方法:采用调查分析的方法,对计划生育室感染隐患进行了调查分析.结果:调查发现计划生育室存在建筑布局建设不合理,医护人员医院感染防控意识欠缺,手卫生依从性差,器械清洗质量得不到保证,消毒隔离工作有漏洞等感染隐患.经过改进建筑布局,加强医务人员感控知识的培训,手卫生、器械的管理和医务人员标准预防消毒隔离工作等,提高了医务人员的认识和手卫生依从性,确保器械清洗灭菌质量,强化了计划生育室感染管理.结论:计划生育室的感染预防工作应引起高度重视,及时排查隐患,采取相应的防范措施,可有效防止感染发生,确保医疗安全.

    作者:徐艳敏;王丽娜;李术平 刊期: 2014年第04期

  • 地方性铝氟联合中毒儿童的骨组织形态计量学分析

    目的:观察和分析贵州省地氟病区骨软化畸形儿童的骨组织形态计量学特点.方法:取骨软化儿童和正常儿童的髂前上脊部位少量骨骼进行不脱钙骨制片及骨形态计量学观察和比较.结果:病例组的骨组织形态学参数骨小梁面积百分率(%Tb.Ar)没有明显改变,但骨小梁数量(Tb.N)增加(P<0.05),类骨质面积(Osteo.Ar)和周长(Osteo.Pm)都明显增加(P<0.01);成骨细胞周长(Ob.Pm/Tb.Pm)有降低趋势;骨吸收陷窝深度(E.De)明显增加(P<0.05).镜下可见骨小梁胶原纤维排列紊乱,骨内出现软骨细胞区,小梁边缘大量未矿化骨.结论:贵州省地方性骨软化儿童的中毒主要是氟铝联合中毒,其骨组织形态学特点是骨小梁微观结构的改变,主要表现为骨内出现软骨化,骨矿化障碍,骨形成降低,骨吸收增加,骨代谢严重失衡,骨质量下降.

    作者:朱觉新;陈艳;李海玲;李福成;黄连芳 刊期: 2014年第04期

  • 双道原子荧光光谱法同时测定福建宁德大黄鱼中砷和汞

    目的:建立大黄鱼中砷汞的微波消解氢化物原子荧光光谱同时测定方法.方法:样品经微波消解,在硫脲-抗坏血酸-盐酸体系中,用硼氢化钾作还原剂,采用氢化物原子荧光光谱法同时测定.结果:砷浓度在0~20 μg/L的范围内线性良好,相关系数r=0.9997,方法检出限为0.057 μg/L,样品检出限5.7μg/kg,相对标准偏差0.88%~2.38%,回收率95.6% ~98.6%;汞浓度在0~2.0 μg/L的范围内线性良好,相关系数r=0.9999,方法检出限为0.004 μg/L,样品检出限0.4μg/kg,相对标准偏差0.91%~1.58%,回收率92.0%~96.0%.结论:方法灵敏度高,准确度好,精密度高,干扰少,简便适用,适合大黄鱼中砷汞的同时测定.

    作者:章亚彦 刊期: 2014年第04期

  • 拔除留置尿管后重置尿管时间选择的效果观察

    目的:探讨拔除尿管后留置时间的不同对患者和护士的影响.方法:将100例患者随机分为观察组和对照组各50例.观察组拔除尿管后多饮水,留置前冲洗会阴,4~6h后留置,对照组采取传统的拔管后即刻留置的方法.观察两组患者的疼痛不配合、漏尿及护士留置成功数.结果:观察组的疼痛不配合、漏尿明显低于对照组,护士留置成功数明显高于对照组.结论:拔除尿管后4~6 h重新留置尿管能减轻患者痛苦及漏尿情况,增加护士的留置成功率.

    作者:张纯;王利容;陈敏;许小燕;付俊 刊期: 2014年第04期

  • 原子荧光光谱法测定食品中铅的方法探讨

    目的:建立食品中铅的微波消解-氢化物发生-原子荧光光谱法.方法:采用微波消解法用硝酸对样品进行消解,对仪器的工作参数、分析方法,样品和载流的酸度,硼氢化钾浓度进行优化.结果:铅的质量浓度在100 ng/ml范围内与荧光强度呈线性关系,相关系数0.9999,检出限0.055 ng/ml,回收率在94.4%~105%.结论:方法具有操作简单、分析速度快、准确度高、精密度好、检出限低的特点,适合食品中铅的检测.

    作者:陈玉凤 刊期: 2014年第04期

  • 浅谈塑料薄膜的应用

    塑料薄膜在日常生活中应用广泛,涉及农业、工业、食品、医药等各个领域.塑料薄膜具有高韧性、抗拉力、耐腐蚀、耐热、保温、透光力强、用途广等许多优点,但如果使用不当,也存在一定的隐患.

    作者:王忱 刊期: 2014年第04期

微量元素与健康研究杂志

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主管:贵阳中医学院

主办:贵阳中医学院