陈卫东；张永慧；王立斌；杨晓东；黄明骆
复合银杏叶片系根据养阴活血中医理论组方而成。其主要原料为银杏叶提取物，并添加多种天然植物和营养素。药理实验证实，该复合片具有调节血脂、选择性升高高密度脂蛋白水平及抗氧化等多种功效。黄酮为其主要有效成分。有关银杏叶黄酮成分的定量分析方法，报道较多，有分光光度法［1］、胶束毛细管电脉法［2］和HPLC。［3～6］为有效地控制产品质量，本文研究了该复合片经酸水解后，以甲醇、四氢呋喃、2%甲酸水溶液组成的三元溶剂系统为流动相，进行高效液相色谱分析的分析方法，黄酮成分(槲皮素、异鼠李素、山奈素)之间成基线分离，其它多种添加成分无干扰。本法简便，重现性好，准确度高。
作者：池玉梅；潘苏华 刊期： 2001年第01期
各省、自治区、直辖市卫生厅(局)： 根据国务院法制办关于清理行政审批项目的要求，为加强对健康相关产品卫生行政许可工作的管理，我部决定对地方卫生行政部门健康相关产品(包括食品、化妆品、消毒产品、涉水产品、保健用品及其它)审批工作进行一次清理。现将有关事项通知如下： 一、严格依据现行的有关法律、法规和规章设定地方审批事项。目前，现行的卫生法律、法规和规章中明确规定的地方卫生行政部门对健康相关产品进行审批管理的事项，各地应当严格执行。没有法规依据的，不得擅自设立卫生行政审批项目。除此之外，地方法规、规章中规定的有关健康相关产品审批内容与国家现行法规规定不一致的，各地卫生行政部门要及时将有关情况上报我部。中华人民共和国卫生部二000年七月五日
作者： 刊期： 2001年第01期
目前，食物中铁、镁、锰的测定方法的食品卫生国家标准(GB 12396—90)中，试样经酸消化后直接上机测定，忽略了某些食品试样中基体复杂而带来的干扰，依照其方法测定镁，试样回收率不足50%。为此，我们较系统地研究了火焰原子吸收法测定食品中镁的方法，研究了食品试样中共存离子的干扰，找到了干扰离子并选择了基体改进剂，使干扰离子得到了有效的抑制。本方法测定试样的回收率为97%～103%。
作者：毛红；马腾蛟 刊期： 2001年第01期
各省、自治区、直辖市卫生厅(局)： 根据国务院《关于开展严厉打击制售假冒伪劣商品违法犯罪活动联合行动的通知》(国发［2000］32号)精神，为保护消费者身体健康，维护社会主义市场经济秩序，促进国民经济健康发展，我部决定，近期在全国开展严厉打击制售假冒伪劣健康相关产品违法犯罪活动。现紧急部署如下： 一、认清形势，统一思想 近年，由于制售假冒伪劣健康相关产品引起的健康伤害案件屡有发生，对人民健康危害极大。 1.工业用油假冒食用油已引起多起食物中毒事件。1998年初，浙江省连续发生多起因食用含“饼干喷涂专用油”饼干引起的数百人食物中毒事件；1999年8月，广东省肇庆市发生因食用“搀假食用油”引起的681人食物中毒；2000年2月，浙江省杭州市和河北省石家庄市等地部分消费者食用含“饼干喷涂油”生产饼干造成食物中毒；2000年4月，江苏省一幼儿园44名儿童因食用含“工业油”的饼干造成食物中毒，该“工业油”是河南新乡亚太油脂有限公司以“食用油”名义销售给食品生产经营者造成的。卫生部二000年十一月五日
作者： 刊期： 2001年第01期
各省、自治区、直辖市卫生厅(局)： 根据2000年健康相关产品监督抽检计划，我部组织开展了膨化食品的监督抽检工作。据河北、江苏、福建、重庆、四川、安徽、湖北、天津、黑龙江、云南、北京、新疆、辽宁、河南、广东、上海、浙江、甘肃、江西、宁夏、吉林等21个省、自治区、直辖市卫生厅(局)上报的结果，本次共抽检膨化食品206种，检验项目为酸价、过氧化值、菌落总数和大肠菌群，根据国家标准评定，4项指标均合格的产品190种，合格率为92.2%。现将抽检情况通报如下： 一、不合格产品(产品名称、规格、批号和生产单位均为产品标示内容)： (一)一番虾条，规格：10 g/袋，批号：20000428，漳州中一番食品有限公司生产，不合格指标：大肠菌群430 MPN/100 g，超过国家标准3.8倍。 (二)芳芳宝心薯条，规格：200克/袋，批号：20000103，香港-中华食品控股集团哈尔滨东方(香港)食品有限公司、哈尔滨园技食品有限公司生产，不合格指标：过氧化值27.06 meq/kg，超过国家标准0.35倍。中华人民共和国卫生部二000年八月二十九日
作者： 刊期： 2001年第01期
附件所列健康相关产品已于2000年7月获卫生部批准。 特此通告。二000年八月十四日附件：1.2000年7月份获卫生部批准的化妆品目录(略)2.2000年7月份获卫生部批准的保健食品目录3.2000年7月份获卫生部批准的涉及饮用水卫生安全产品目录(略)4.2000年7月份获卫生部批准的消毒产品目录(略)
作者： 刊期： 2001年第01期
为了掌握市售冷冻饮品卫生质量情况，1999年8月～1999年10月我们对北京市门头沟区市售的共计55种冷冻饮品进行了采样检验，并按照GB 2759.1—1996《冷冻饮品卫生标准》进行了评价。调查后发现，现行国家标准GB 2759.1—1996《冷冻饮品卫生标准》已不能完全适应市场产品的现状，应进行必要的修订。1 试样与方法1.1 试样 试样采自门头沟区市售的三大类冷冻饮品(含乳蛋类，含豆类，含淀粉或果类)共计25个生产企业的55个品种。65件试样。
作者：徐平；孙焕珍；王志越；宋景红 刊期： 2001年第01期
名誉主任委员 陈春明主任委员 戴 寅副主任委员 罗雪云 郑鹏然 李冠儒常务委员孔忠富 王茂起 王端淑 丛黎明 庄 虹 孙秀发 罗雪云陈君石 陈炳卿 陈肇涛 李冠儒 杨惠芬 周树南 郑鹏然姜吉芳 耿精忠 徐继康 黄士雄 黄愿峰 戴 寅 戴马清秘 书高庆仪 周树南 王茂起 姜培珍委 员马凤楼 王子坚 王中衡 王茂起 王春俭 王绪卿 王端淑 孔忠富 丛黎明庄 虹 刘宏道 刘秀梅 朱芳麟 孙秀发 李明元 李冠儒 李悠慧 沈 英阿 乃 陈少容 陈守文 陈君石 陈炳卿 陈肇涛 胡国昌 罗雪云 周树南杨仲亚 杨国柱 杨惠芬 郑鹏然 屈世文 路光仲 高卫平 高庆仪 姜培珍姜吉芳 柳启沛 姚小曼 张英铠 石 华 耿精忠 徐继康 龚幼菊 盛觉琛黄炳文 黄士雄 黄愿峰 谢开斌 谢成钦 戴 寅 戴马清
作者： 刊期： 2001年第01期
各省、自治区、直辖市卫生厅(局)： 为规范健康相关产品国家卫生监督抽检工作，我部制定了《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》，现印发给你们，请遵照执行。各地在执行中有何问题，请及时报我部卫生法制与监督司。 附件：《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》中华人民共和国卫生部二000年八月三十日
作者： 刊期： 2001年第01期
根据国家标准和本刊的学科要求，将就学术论文中的一些问题作以下明确规定。1 以下场合外文字母要用斜体1.1 用字母表示数及一般函数、矩阵符号，代表点、线、图的字母 例：x,y,F(t),矩阵AP点，ΔABC等统计学符号,s,t,F,P,χ2,r等。1.2 量符号及量符号中代表量和变动性数字的下角标符号 例：质量m,Ei(i=1,2,3) 吸光度A1.3 生物学中属以下(含属)的拉丁学名 喇叭贝(Charonia sauliae)棘皮动物海星(Astropecten polyacanthus)1.4 化学中表示旋光性，分子构型，取代基位置等的符号，其符号后常紧随半字线“-”。 例：左旋d－ 对位p－等2 数字三位分节法 根据《关于出版物上数字用法的规定》，书写数字实行三位分节法，但年份、页数、部队番车、仪表型号、标准号等不用三位分节法。 例：2 431，0.452 3。3 时间符号 文字叙述中秒、分钟、小时、天、等时间符号一律用英文代替，如s,min,h,d等。 用作分母时，原则上应与分子的计量单位表示法统一，即分子、分母的计量单位或同用中文或用符号。 例：次/日，r/min,mg/d,μg/kg BW等。
作者： 刊期： 2001年第01期
各省、自治区、直辖市卫生厅(局)： 我部《关于严肃查处宝丽堂降脂胶囊等64种产品的紧急通知》(卫法监发［2000］204号)文件要求查处的产品中，河南省雪嘉奇药业有限公司生产的降糖肠胃舒是由河南省药政部门批准的保健药品，批准文号是“豫卫药健字［1996］第0138号”，不属于本次监督检查的范围，现予以更正。 卫生部卫生法制与监督司二000年七月十八日
作者： 刊期： 2001年第01期
有关省、自治区、直辖市卫生厅(局)： 为规范健康相关产品卫生行政许可工作，根据卫法监发［2000］第11号文件的要求，省级卫生行政部门应在2000年6月底前将其认定的检验机构名单报我部卫生法制与监督司备案。尚未上报的省请于2000年10月25日前补报。我部健康相关产品审评机构将于2000年11月1日起不再受理未经省级卫生行政部门认定的检验机构出具的检验报告。卫生部卫生法制与监督司二000年十月八日
作者： 刊期： 2001年第01期
本刊在2000年第12卷第6期上刊登的《现代食品卫生学》一书，现正在印刷中，因增加了部分内容，书的印张有所扩大，因此原定价已作废，需订阅的人员，先暂不要汇款，待定价确定后，另行通知。 由于我们预订工作的疏忽，原通知给订阅人员造成了麻烦，请给予原谅。《中国食品卫生杂志》编辑部
作者： 刊期： 2001年第01期
为研究茶叶中4种有害元素As,Ba,Cd,Pb的含量及溶出率对人体健康的影响，用电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)法测定了茶叶中As,Ba,Cd,Pb四种有害元素的含量，应用茶叶中可溶态元素的溶出方法，测定了四种元素的溶出率及可溶态钡的化学形态，并对饮茶摄入四种元素进行了卫生学评价。研究结果表明：人们以饮茶方式摄入四种有害元素的量，不会对健康造成危害。
作者：高舸；陶锐 刊期： 2001年第01期
为建立一种新的瓶装饮用纯净水的消毒方法，利用消毒产品鉴定与监测实验技术规范中的实验方法，对电解氧化水在瓶装饮用纯净水生产过程中几个主要环节的消毒效果作了实验研究。结果显示，电解氧化水浸泡600 mL纯净水包装瓶1、2、5、10 min，对其中污染的细菌的杀灭率分别为98.58%、99.06%、99.60%和99.92%，对污染真菌的杀灭率分别为97.34%、98.48%、99.65%和99.99%；用电解氧化水冲洗生产设备，对其表面污染细菌和真菌的杀灭率分别为95.73%和96.30%；用电解氧化水洗手，工作人员手污染的细菌和真菌分别减少93.84%和96.43%；用电解氧化水喷雾生产车间，空气中的细菌和真菌分别下降50.98%和53.49%；由于电解氧化水具有低毒无残留等优点，很适合在食品卫生领域推广应用。
作者：黄吉城；戴昌芳；邓峰；严纪文；宋漫丹；赖蔚冬；朱海明；杨晓东；黄明骆 刊期： 2001年第01期
江苏、上海、河北、山西、广东、山东、浙江等省市卫生厅局： 近日，按照我部的部署，河南省卫生厅查获了一批以工业用油冒充食用油的违法食品生产经营单位。这些工业用油源自江苏省石油集团有限公司长山润滑油分公司。据悉，该公司的基础油还销往江苏、上海、河北、山西、广东、山东、浙江等省市，可能有部分食品加工企业已将此公司的基础油直接用于食品加工。河北、浙江、江苏等地已发生部分消费者因食用工业用油加工的饼干引起食物中毒事件。 将工业用油直接用于食品加工是严重违反《食品卫生法》及有关法规的行为，国务院领导对此作了重要批示。为保障消费者的身体健康，防止此类食物中毒事件的再度发生，杜绝工业用油假冒食用油的违法行为，特紧急通知如下：卫生部二000年十一月三日
作者： 刊期： 2001年第01期
“参考文献：”1 专著［序号］作者.书名［文献类型标识号］.版本.出版地：出版者，出版年，页.例：［5］陈雨思.语法修辞学［M］．第2版.北京：人民教育出版社，1979，36.注：如是第1版不用注明，书名后接出版地即可。2 编著［序号］编者.书名［文献类型标识号］.版本.出版地：出版者.出版年.页.例：［1］沈浚成.成本［M］．第3版.北京：科学出版社，1984，32—58.注：如是第1版不用注明，书名后接出版地即可。3 书中章节、会议文章［序号］作者.章节名［A］．见(In):书的编者.书名.出版地：出版者，年，页.例：［4］邓平生.青年编辑培养问题浅论［A］．见：中国出版者协会编.1983年出版研究年会文集.太原：山西人民出版社，1984，103—107.4 学位论文［序号］作者.论文名［D］．邻取所在地：颁布学位单位，年.例：［3］张筑生.微分半动力系统的不变集［D］．北京：北京大学，1983.5 报告［序号］作者.报告号［R］．出版地.出版者，出版年.例：［4］冯西桥.核反应堆压力管道与压力容器的LBB分析［R］．北京：清华大学核能技术设计研究院，1997.6 期刊［序号］作者.文题名［J］．杂志名，年，卷(期)：页.例：［2］陈雨思.试论编辑学的研究对象［J］．编辑学报，1989，1(1)：2—6.7 期刊(作者未署名)［序号］文题名［J］．期刊名，年，卷(期)：页.例：［4］一种用于在线检测局部放电的数字滤波技术［J］．清华大学学报，1993，33(4)：62—67．8 法令［序号］名称［Z］．发布日期.例：［4］中华人民共和国著作权法［Z］．1990—09—07.9 条例［序号］颁布单位.条例名称.发布日期.例［7］中华人民共和国科学技术委员会.科学技术期刊管理办法［Z］．1991—06—05.10 标准［序号］标准号.标准名称.例：［8］GB 5009.37-85.食用植物油卫生标准的分析方法［S］．11 报纸文章［序号］作者.题目［N］.报纸名，出版日期(版次)例：［7］孙承业，王海华，郭强.何为二恶英.光明日报，1999—06—15(2).12 专利［序号］专利所有者.专利名［P］.专利国别：专利号，出版日期.例：［10］姜锡洲.一种温热外敷药制备方案［P］.中国专利：881056073，1989—07—26.13 电子文献［序号］作者.电子文献名［电子文献及载体类型标识］.电子文献的出处或可获得地址，发表或更新日期/引用日期(任选).例：［11］王明亮.关于中国学术期刊标准化数据库系统工程的进展［EB／OL］.http://www.caicd.edu.cn/pub/wml.txt/980810-2.html,1998—08—16.
作者： 刊期： 2001年第01期
主任委员 陈春明 副主任委员 戴 寅 郑鹏然 李冠儒 刘志诚 编委 马凤楼(江苏) 王淮洲(北京) 王茂起(北京)王端淑(四川) 王中衡(江西) 王子坚(贵州)孔忠富(广西) 毛朝明(四川) 石 华(黑龙江)庄 虹(山西) 刘宏道(北京) 刘 毅(北京)孙秀发(湖北) 朱芳麟(青海) 陈守文(内蒙)陈君石(北京) 陈春明(北京) 陈炳卿(黑龙江)陈肇涛(云南) 沈 英(河北) 阿 乃(西藏)丛黎明(浙江) 杨国柱(吉林) 李冠儒(辽宁)李小芳(北京) 严文钰(上海) 罗雪云(北京)屈世文(海南) 周树南(江苏) 张 丁(河南)张英铠(甘肃) 胡国昌(广东) 郑鹏然(天津)姜吉芳(广东) 姜培珍(上海) 徐继康(北京)高庆仪(北京) 高卫平(陕西) 黄炳文(山东)黄士雄(安徽) 黄愿峰(新疆) 龚幼菊(浙江)路光仲(湖北) 盛觉琛(福建) 谢开斌(湖南)戴 寅(北京) 戴马清(上海)
作者： 刊期： 2001年第01期
安徽省卫生厅： 你厅“关于食品卫生行政处罚中有关问题的请示”文收悉。经研究，答复意见如下： 一、两人共同违法，在实施行政处罚时应当按一个违法事实两个违法主体一并处罚，由两人共同承担责任。 二、依据《食品卫生法》第五十三条的有关规定，违法当事人擅自将卫生监督机构按程序查封的物品解封并转移，属于拒绝、阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的行为，应当由公安机关依照治安管理处罚条例的规定处罚。 此复。卫生部卫生法制与监督司二000年八月二十一日
作者： 刊期： 2001年第01期
美国保健国际公司： 你公司关于《进口保健食品批准证书》有关问题的请示文件收悉。经研究，答复如下： 《进口保健食品批准证书》是卫生部依据《食品卫生法》和《保健食品管理办法》的有关规定，对进口保健食品审查合格后发放的，是该产品可以作为保健食品进行宣传、销售的凭证。《进口保健食品批准证书》不是产品质量认证证书。口岸进口食品卫生监督检验机构凭《进口保健食品批准证书》进行检验，合格后放行。卫生部卫生法制与监督司二000年二月二十二日
作者： 刊期： 2001年第01期
中国食品卫生杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会；中国卫生信息与健康医疗大数据学会
