卫生部受理的24种保健功能

参考文献格式

作者： 刊期： 2000年第01期

关于批准GB 2760-1996<食品添加剂使用卫生标准>第2号修改单的函

作者： 刊期： 2000年第01期

信阳地区保健食品市场调查结果分析

<保健食品管理办法>于1996年6月1日实施以后,我们于1997年3、4月间对信阳地区食品市场进行了调查,检查涉及61个食品生产经营单位,查出无批号或标示有保健功能的食品115种,其中本地生产厂家8家,有产品17种.总的结论是假冒伪劣保健食品充满市场.根据这一情况,我们在全区对保健食品市场进行了历时一年的清理整顿工作,并于1998年3月再次对市场进行一次调查.现将调查结果报告如下.

作者：赵素强；赵芳；李春华；余大勇；张毅 刊期： 2000年第01期

方便面国际法典标准的制定现状

方便面(instant noodles)从1958年在日本第一次投放市场到现在,以其方便的食用方法和耐贮藏性日益受到消费者的欢迎,其产量在亚洲的增长非常迅速,尤其是东亚和东南亚.1992年方便面全球年产量是193亿包,而到了1997年则达到434亿包,销售额达132亿美元.中国从1995年到1997年产量一直排第一位,1997年产量约占全世界的三分之一.(见表1)

作者：郑云雁 刊期： 2000年第01期

卫生部关于第三批未受二恶英污染产品允许销售的通知

作者： 刊期： 2000年第01期

卫生部关于规范健康相关产品审批工作的通知

作者： 刊期： 2000年第01期

用好卫生行政处罚文书的几点建议

1998年7月8日卫生部发布了<卫生行政执法处罚文书规范>(以下简称<规范>),这对于卫生行政执法依照<行政处罚法>及<卫生行政处罚程序>的规定,更加规范地开展执法处罚工作具有重要意义.我区按江苏省卫生厅的要求于1999年2月正式启用<规范>制定的卫生行政执法处罚文书.在使用中,我们发现一些值得探讨的地方,在不违反<行政处罚法>、<卫生行政处罚程序>规定的前提下,结合工作实际,对卫生行政执法处罚文书的使用谈几点自己的建议.

作者：宣小波 刊期： 2000年第01期

卫生部卫生法制与监督司通告卫法监通[1999]第6号

作者： 刊期： 2000年第01期

小鼠便秘模型的建立

为研究保健食品的润肠通便功能,针对保健食品润肠通便功能试验的要求,用10 mg/kg BW的复方地芬诺酯建立了稳定的小鼠便秘模型,模型组与对照组在首粒黑便排便时间、6 h内排便粒数及排便重量间均有显著性差异(P＜0.05).多次重复实验表明,该模型稳定可靠,建议在保健食品润肠通便功能检测中对其进行验证.

作者：李业鹏；崔生辉；江涛；李燕俊；李玉伟；韩春卉；刘红蕾；张靖 刊期： 2000年第01期

发酵性豆制品卫生标准

作者： 刊期： 2000年第01期

大豆中植物雌激素对人体健康的潜在效应(综述)

乳腺癌、前列腺癌、心血管疾病,骨质疏松和绝经综合症为中老年人群的常见病,并在很大程度上与雌性激素的活性及其代谢有关.亚洲人因食用大豆制品较多,这些疾病发生较少,但随着饮食的西化使其发病率有增加趋势.同时,移民流行病学研究也显示移居美国的亚裔人由于大豆食用量减少发病率增加.

作者：吴永宁；赵云峰；王绪卿 刊期： 2000年第01期

西安地区面粉增白剂使用情况的调查

随着生活水平的提高,人们对面粉的色泽要求越来越高,因此企业普遍采用了添加面粉增白剂的方式.越来越白的馒头引起了有关领导和群众的警惕.为摸清面粉增白剂的使用情况,我们对西安地区部分面粉加工企业进行了调查.

作者：高卫平；王鸿；乔复兴；刘华；崔亚珍；王江 刊期： 2000年第01期

<中国食品卫生杂志>各类文章格式

作者： 刊期： 2000年第01期

卫生部关于制止保健食品夸大宣传保健功能的紧急通知

作者： 刊期： 2000年第01期

天津市市售肉制品中亚硝酸盐残留量的调查分析

肉制品是一类深受人民群众喜爱的食品,在其生产过程中多采用亚硝酸盐作为发色剂,它不仅能使肉制品保持良好的色泽,还能抑制肉毒梭状芽孢杆菌,保证肉制品的后熟风味.但近年来由于亚硝酸盐摄入量过多引起的食物中毒时有发生,且加硝处理过的肉制品中的亚硝酸盐可与胺类生成强致癌物亚硝胺,对人体健康产生潜在的危害.为此,我们于1998年3月至5月对天津市市内六区所售的肉制品中亚硝酸盐的残留量进行了一次调查分析.

作者：吴蕴棠；张万起；车素萍 刊期： 2000年第01期

5起织纹螺引起的麻痹性贝类中毒的调查及分析

织纹螺(Nassarius sp)属软体动物门,腹足纲、前鳃亚纲、狭舌目、织纹螺科,是我省沿海常见的螺种之一,沿海居民普遍有食用织纹螺的习惯.由于海洋污染的加剧,赤潮的增多,近年来我省织纹螺中毒事件明显增多,仅1998年就发生了5起因食用织纹螺引起的麻痹性贝类中毒(paralytic shellfish poisoning PSP),现将有关流行病学调查及毒性研究报告如下.

作者：蒋贤根；徐卫平；林香娟 刊期： 2000年第01期

DHEA的安全性与功能(综述)

去氢表雄酮(DHEA)及其硫酸盐(DHEAS)是一种C19类固醇激素,由肾上腺与性腺(睾丸、卵巢)分泌.DHEA在体内大部分以硫酸盐的形式存在.1944年从尿中分离到了DHEA,[1]1954年发现DHEAS是人体内血浆中含量多的皮质类固醇激素,[1],但除了作为性激素前体之外,[2]人们对DHEA的其它功能还知之甚少.近发现,人体衰老后体内DHEA及DHEAS水平显著下降,[3]同时伴随心血管疾病、肿瘤发病率的上升,免疫功能的下降.[4]因此,在人体衰老后补充生理剂量的DHEA,使DHEA维持在青年期水平,能否达到延缓衰老进程、降低一些相关疾病发病率的目的,值得研究.目前,在美国及法国DHEA已开始用于临床治疗,[5]而且在美国DHEA作为膳食补充剂已进入食品市场.为对DHEA有一个详尽的认识,本文对其代谢、安全和功能进行了综述.

作者：严卫星；贾群山 刊期： 2000年第01期

卫生部关于对已封存在口岸的德国、法国、荷兰和比利时有关产品予以验放的复函

作者： 刊期： 2000年第01期

氧化应激在糖代谢紊乱中的作用

为探讨氧化应激和糖尿病发生/发展的相互关系,由四氧嘧啶诱导建立糖尿病大鼠模型,进行抗氧化干预.动物经此化学诱导剂处理后,血糖/血脂和硫代巴比妥酸反应产物(TBARs)升高,SOD降低,再经抗氧化干预,即可发生逆转恢复.试验结果表明糖/脂代谢调节和氧化应激密切相关.

作者：叶于薇；仲伟鉴；董妙珠；张荣泉 刊期： 2000年第01期

卫生部受理的24种保健功能

作者： 刊期： 2000年第01期