学术投稿

有氧锻炼联合抗阻练习对肥胖初中男生干预效果评价

杨杨

关键词:身体锻炼, 肥胖症, 男性, 学生, 身体成分, 体重与身体测量, 干预性研究
摘要:目的 探讨有氧锻炼联合抗阻练习对肥胖初中男生身体成分及心血管功能指标的干预效果,为促进青少年身心健康发展提供支持.方法 采用方便抽样,在郑州市某初中学校选取28名肥胖男生进行为期12周的有氧锻炼联合抗阻练习,并选取30名正常体型的男生作为对照组,进行干预前后的体成分及心血管功能等指标测试.结果 经过12周有氧锻炼联合抗阻练习干预后,28名肥胖初中男生除身高外,体重、体质量指数(BMI)、安静心率、收缩压、舒张压、身体脂肪量、身体脂肪百分比等指标均降低,差异有统计学意义(t值分别为2.09,4.26,5.66,8.11,4.51,7.49,5.07,P值均<0.05);肌肉量和躯干肌肉量提高,差异均有统计学意义(t值分别为2.53,-2.48,P值均<0.05);除高密度脂蛋白(HDL-C)差异无统计学意义外,血糖(FPG)、血胰岛素(FINS)、三酰甘油(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(LDL-C)等均显著降低,差异均有统计学意义(t值分别为7.10,6.09,4.27,3.30,5.08,P值均<0.01).结论 有氧锻炼联合抗阻练习对肥胖初中男生的体成分及心血管功能指标有显著干预效果.
中国学校卫生杂志相关文献
  • 洛阳农村低保户家庭初中生健康素养及影响因素分析

    目的 了解洛阳地区农村低保户家庭青少年健康素养状况及其影响因素,为保障农村低保户家庭青少年健康成长提供理论支持.方法 在河南洛阳的汝阳县、洛宁县、宜阳县3个贫困县方便抽取712名农村低保户家庭初中学生进行家庭情况及健康素养问卷调查.结果 洛阳农村低保户家庭初中学生总健康素养具备率为38.06%;农村低保户家庭学生健康素养具备率由低到高依次为健康决定能力31.32%、疾病预防32.44%、心理健康54.07%、问题解决能力54.49%、合理营养56.46%、批判能力56.74%、青春发育60.25%、科学健康观68.26%、意外伤害与急救75.70%.总健康素养方面,不同年级、家庭关系和学习成绩间差异均有统计学意义(x2值分别为6.22,19.25,11.88,P值均<0.05).Logistic回归分析显示,男生互动性健康素养是女生的1.62倍;初一年级(OR=1.52,95% CI=1.03~ 2.23)和学习成绩较好(OR=1.68,95%CI=1.14~2.46)对总健康素养的影响有统计学意义.结论 洛阳地区农村低保户家庭青少年健康素养水平较低,应进行针对性的教育和干预.

    作者:胡馨 刊期: 2018年第06期

  • 河南省中小学生患龋现状及其对生长发育的影响

    目的 分析河南省中小学生龋齿患病现状及对生长发育的影响,为促进中小学生健康成长提供参考.方法 选取2014年河南省学生体质健康调研7,9,12,14岁4个年龄组的学生,对龋齿和生长发育数据进行统计学处理,分析龋患情况以及无龋组和患龋组之间身高、体重、体质量指数(BMI)和血红蛋白的差异.结果 中小学生乳牙和恒牙患龋率分别为46.2%和20.3%,其中男、女生乳牙患龋率分别为45.9%和46.6%,差异无统计学意义(x2=0.47,P=0.50);男、女生恒牙患龋率分别为15.9%和24.7%,差异有统计学意义(x2=173.45,P=0.00).城、乡学生乳牙患龋率分别为44.6%和47.8%(x2=11.15,P=0.00),城、乡学生恒牙患龋率分别为20.9%和19.6%.龋均乳牙为1.62,恒牙为0.45,男、女生乳牙龋均分别为1.61和1.62,男、女生恒牙龋均分别为0.32和0.58;4个年龄组学生的身高、体重、BMI和血红蛋白均值都表现为无龋组高于患龋组.结论 河南省中小学生龋齿患病率较高,龋齿影响学生的生长发育.

    作者:杨梦利;彭玉林;娄晓民;闫国立 刊期: 2018年第06期

  • 甘肃华池地区山村幼儿手卫生干预效果评价

    目的 评价“健康食育”对甘肃华池地区山村幼儿手卫生认知、行为、手卫生和患病情况的干预效果,为山村幼儿园开展健康促进工作提供参考.方法 采用多阶段整群随机抽样方法,分别从华池县山村幼儿园抽取500名干预组幼儿、从通渭县抽取500名对照组幼儿,基线调查后,干预组开展“健康食育”干预方案,对照组不采取任何干预措施;干预结束后,进行手部卫生健康行为问卷调查和实验室检测,从2组幼儿中各随机抽取300名进行手部细菌采样,另对500名幼儿进行粪便采集,检测蛲虫、蛔虫感染情况.结果 干预后,华池县幼儿家长对洗手好处、洗手方式及教幼儿洗手的行为认知有大幅度提升,其中专用毛巾使用比例由68.8%提高到84.3%,七步洗手法由51.6%提高到74.7%.干预后干预组幼儿主动洗手比例、洗手频次、家长对幼儿洗手满意度均高于对照组(P值均<0.01).华池县干预前幼儿手卫生合格率为82.0%,干预后提高至96.1%,差异有统计学意义(x2=29.13,P<0.01);幼儿蛔虫检出率、蛲虫检出率和患腹泻人数比例干预后分别下降2.6百分点,0.8百分点和4.2百分点.结论 “健康食育”干预可以促进家长手卫生行为认知、改善幼儿手卫生状况、减少疾病发生.托幼机构应不断加强幼儿手卫生健康知识宣传教育工作,提高幼儿健康水平.

    作者:成超男;毛强;任晓岚;刘兴荣 刊期: 2018年第06期

  • 学龄儿童行为问题与营养素摄入状况相关性分析

    目的 分析影响儿童行为问题的饮食危险因素,为预防和减少儿童行为问题发生提供科学依据.方法 采用Rutter儿童行为量表对学龄儿童的行为问题进行分型,应用食物频率间卷(FFQ)调查各营养素摄入状况,通过病例对照研究及逐步回归分析研究行为问题与营养素摄入状况的相关性.结果不同性别儿童行为问题分型构成差异有统计学意义(x2 =8.01,P<0.05),男童主要以A型行为问题为主(53.37%),女童主要以N型行为问题为主(44.87%).行为问题组儿童能量、蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、P、Se摄入量低于对照组,差异均有统计学意义(Z值分别为-2.22,-2.10,-2.29,-2.48,-3.16,-2.01,-2.02,-1.96,-2.08,P值均<0.05).逐步回归分析显示,性别、Se、维生素C与A型行为问题有关(F=4.84,P=0.01);分娩方式与N型行为问题有关(F=6.00,P=0.02);分娩方式、维生素A与M型行为问题有关(F=6.97,P=0.00);分娩方式、Cu、维生素A与总行为问题有关(F=5.47,P=0.00).结论 营养素摄入与儿童行为问题有关,纠正行为问题儿童营养失衡可能对改善行为问题有帮助.

    作者:程宇;孙要武;钞虹 刊期: 2018年第06期

  • 泸州市中学生儿童期性虐待发生情况及影响因素分析

    目的 了解泸州市中学生儿童期性虐待的发生情况及其影响因素,为制定预防儿童性虐待对策和干预措施提供理论依据.方法 选取泸州市8所中学的2 292名初、高中学生,于2016年12月下旬至2017年1月上旬对儿童期性虐待经历进行不记名自填式问卷调查.结果 泸州市中学生儿童期性虐待的报告率为15.4%,其中性骚扰报告率为12.5%、猥亵为6.6%、性侵害为4.0%.性虐待发生年龄主要集中在10~15岁;施虐对象主要为同龄熟人(62.1%)、陌生人(27.9%)和长辈(10.0%).多因素Logistic回归分析结果显示,年级越高(OR=0.81,95%CI=0.74~ 0.88)和父母至少有一方去世(OR=0.37,95%CI=0.16~0.85)是中学生儿童期性虐待发生的保护因素;家庭经济情况差(OR=1.46,95%CI=1.12~ 1.90)、看色情内容(0R=2.13,95%CI=1.57~2.89)、对异性感兴趣(OR=2.32,95%CI=1.72~ 3.14)、约会谈恋爱(OR=2.83,95%CI=2.07~3.86)、与人爱抚(OR=2.07,95%CI=1.40~3.07)和发生性行为(OR=1.99,95%CI=1.00~ 3.94)是性虐待发生的危险因素.结论 中学生儿童期性虐待发生情况不容忽视,需重视未成年人学校和家庭性教育.

    作者:张雯;范颂;谢茂林;李朋林;叶运莉 刊期: 2018年第06期

  • 奶类与儿童健康关系研究

    儿童时期是人身体生长发育的关键时期,对能量和各种营养素的需求量高于成人.奶类富含多种营养素,世界各国膳食指南中均将奶类作为儿童每日膳食的必要组成部分.2016年中国居民膳食指南推荐我国学龄前儿童每天饮用300~400 g的奶类或相当量的奶制品,学龄儿童推荐量为每天300 g[1].但2010-2012年中国居民营养与健康监测结果显示,城乡居民平均每标准人日奶类摄入量仅为24.7 g,不及推荐量的1/10.因此,儿童应适当增加奶类摄入.近年国内外对奶类与儿童健康关系开展大量研究,本文对这些研究进行比较与分析.

    作者:张晓帆;张倩 刊期: 2018年第06期

  • 北京市2011年部分高校大学生吸烟状况

    目的 了解北京市部分高校大学生吸烟现状及其对烟草危害相关的知识、态度情况,为控烟政策和措施的制定提供参考.方法 采用现况调查,于2011年对多阶段分层整群抽取的北京市11所高校3 716名在校大学生进行匿名自填式问卷调查.结果 大学生尝试吸烟率为36.6%,男生为51.8%,女生为21.1%;现在吸烟率为25.8%,男生为38.7%,女生为12.6%,差异均有统计学意义(x2值分别为106.1,330.2,P值均<0.01).7d内大学生的二手烟暴露率为38.7%,男生为46.0%,高于女生的35.5%,差异有统计学意义.分别有70.9%和71.7%的大学生非常肯定地表示吸烟和吸入二手烟会危害健康.认识到吸烟“会影响肺活量及运动表现”“导致心脏病”“导致癌症”“影响生长发育和性功能”的比例分别为58.2%,64.9%,68.8%,66.2%.结论 北京市部分高校在校大学生吸烟率与成人接近,二手烟暴露率较高,对烟草危害严重性认识不足.应继续推进无烟学校建设、加强学校控烟宣传,采取综合干预措施开展大学生控烟工作.

    作者:徐文婕;白承续;夏志伟;刘亨辉;郭欣 刊期: 2018年第06期

  • 上海宝山区小学生屈光不正现状

    目的 了解上海市小学生屈光不正患病情况,为制定上海市儿童眼病防治策略提供参考依据.方法 抽取上海市宝山区顾村镇3所学校1 031名7~13岁小学生进行眼科检查,包括裸眼视力、眼压、裂隙灯、眼底镜检查、散瞳后自动验光、检影验光检查.结果 共检出裸眼视力≥5.0的680人,占65.96%;>4.5~4.9的239人,占23.18%;≤4.5的112人,占10.86%.散瞳验光发现,近视患病率为55.77%,正视为20.37%,生理性远视为17.46%,远视为6.40%.受检者左、右眼等效球镜随着年级的增加,屈光状态明显向近视进展,差异有统计学意义(P值均<0.01).结论 上海市宝山区小学生近视患病率较高,且随着学龄增加,近视率呈明显上升趋势.

    作者:李翊;黄江;肖建江;史慧民;周娴;曹霞;周强;王庆平 刊期: 2018年第06期

  • 维吾尔族大学生健康促进生活方式与抑郁程度的关系

    目的 了解维吾尔族大学生健康促进生活方式和抑郁状况,为维吾尔族大学生保持身心健康发展提供参考.方法 在新疆3所高校分层随机抽取2 804名在校大学生,进行健康促进生活方式量表和贝克抑郁量表的调查,并对结果进行分析.结果 维吾尔族大学生存在严重抑郁的比例为1.46%,中度为5.42%,轻度为8.92%.维吾尔族男生轻度、中度和重度抑郁的比例均高于女生,差异有统计学意义(x2=40.25,P<0.01).各年级不同抑郁程度差异有统计学意义(x2=18.03,P<0.05).无抑郁大学生健康促进生活方式总分高于有抑郁症状大学生,差异有统计学意义(t=-15.46,P<0.01);健康责任、营养行为、运动行为、人际支持、生命欣赏、压力处置各因子得分也高于有抑郁大学生,差异有统计学意义(t值分另别为-9.41,-10.33,-9.68,-11.76,-15.11,-7.35,P值均<0.01).抑郁总得分与健康促进生活方式总得分之间存在负相关(r=-0.404,P<0.01).多因素Logistic回归分析表明,维吾尔族大学生健康促进得分在均分及以下学生患抑郁症状的风险是得分高于平均分学生的4.13倍.结论 维吾尔族大学生抑郁检出率较高,健康促进生活方式与抑郁之间存在负相关.应通过提高维吾尔族大学生的健康促进行为改善抑郁状况.

    作者:李素军;杨雪娜 刊期: 2018年第06期

  • 北京市海淀区2017年教职工健康体检结果分析

    目的 分析2017年北京市海淀区教职工体检结果及影响因素,为疾病早期预防、开展健康管理提供科学依据.方法 对2017年北京市海淀区3 552名教职工的健康体检资料进行分析,用SPSS 19.0统计软件分析前10位疾病的检出率及组间差异.结果 检出前10位疾病依次为乳腺增生(57.3%)、超重肥胖(45.4%)、慢性咽炎(23.0%)、脂肪肝(27.5%)、前列腺增生(18.2%)、高三酰甘油(16.2%)、高胆固醇(15.0%)、高血压(11.3%)、心电图异常(9.9%)、高血糖(9.6%).男性教职工超重肥胖、脂肪肝、高三酰甘油、高胆固醇、高血压检出率明显高于女性,差异均有统计学意义(P值均<0.01),心电图异常检出率性别间差异无统计学意义(P>0.05).结论 慢性病是影响教职工健康的主要危险因素.应加强健康教育及生活方式管理,提高教职工的健康水平.

    作者:邬盛鑫;李长富;方新林;杨巧玲;安康;徐秀娟 刊期: 2018年第06期

  • 维生素D与近视关联的研究进展

    近视是重要的全球性公共卫生问题,特别是在中国、新加坡等东亚国家.预计到2050年近视患病率会显著增加,影响全球近50亿人的健康[1].在20世纪以前,人们普遍认为教室里的高水平光照能够预防近视,教育部门通过扩大教室窗户来预防儿童近视,该种做法一直持续到20世纪60年代,这一时期近视被认为是一种由遗传条件导致的疾病,随后几年近视不再是重点研究领域[2-3].近的研究结果恢复了19世纪90年代的理论,即有更高户外活动量的学生近视水平较低[4-8].

    作者:曾寒君;许韶君;陶芳标 刊期: 2018年第06期

  • 青少年生殖健康服务促进对中学生家长的干预效果分析

    目的 观察多部门合作促进青少年生殖健康服务提供和利用的干预中,中学生家长在青少年生殖健康教育方面的作用及变化,为进一步探索促进家长开展青少年生殖健康教育的相关策略提供线索.方法 以已经建立青少年保健门诊的广东惠州市惠城区、重庆渝中区、贵州凯里市,作为“多部门合作促进青少年友好服务提供和利用的行动方案”(简称“方案”)干预地区,选择同样建立了青少年友好服务门诊且国内生产总值相当的黑龙江穆棱市、山东即墨市、江苏盐城市作为方案实施对照地区,干预时间为1.5年.干预前后,对中学生及其家长分别开展问卷调查和专题小组讨论.结果 干预后,接受过家长关于生殖健康教育的男、女青少年中,认为家长的生殖健康知识“水平高”的比例分别由6.2%和5.9%增加至13.0%和13.4%,差异均有统计学意义(P值均<0.05).干预和对照地区的家长都存在对青少年生殖健康问题关注不足、对自身在青少年生殖健康教育的重要作用认识不足、关于青少年生殖健康教育的知识和技能不足的情况.但对于获得青少年生殖健康知识和技能具有积极态度.结论 促进家长在青少年生殖健康教育方面的参与和认知水平应得到充分重视,需专门制订相关策略和工具.

    作者:冯宁;王临虹 刊期: 2018年第06期

  • 一起柯萨奇病毒A2群引起幼儿园疱疹性咽峡炎暴发疫情分析

    疱疹性咽峡炎是由肠道病毒引起的一种以粪—口或呼吸道为主要传播途径的传染病,好发于夏秋季节,传染性较强,传播快,呈散发或暴发流行,多发生于5岁以下儿童[1-2].发病的症状为急起的高热,伴有头痛、咽部不适、疱疹、肌痛等,大多数为轻型病例,有自限性,病程1周左右[1].引发疱疹性咽峡炎的病毒有柯萨奇病毒A群(coxsackie virus,CoxA)或肠道病毒71型(enterovirus 71,EV71)[3].疱疹性咽峡炎虽为传染病,但不属于我国法定传染病.本文通过了解疱疹性咽峡炎的流行特征,为防控相关病原引起的传染病提供依据.

    作者:杨建萍 刊期: 2018年第06期

  • 北京市五年级小学生超重肥胖状况及影响因素分析

    目的 了解北京市小学生肥胖现状和影响因素,为制定有效的干预策略提供依据.方法 采取方便抽样的方法,抽取北京市10所学校1 400名小学生进行问卷调查,运用单因素方差分析x2检验以及二元Logistic回归等方法进行数据处理.结果 小学生超重率和肥胖率分别为6.4%和16.9%,男生超重肥胖率(29.3%)高于女生(17.2%)(x2=7.66,P<0.01).在饮食方面,早餐是否进食、饮用水、饭饱程度、进食速度和副食代替正餐等习惯与肥胖率均有统计学意义(x2值分别为16.91,7.86,11.85,56.97,10.27,P值均<0.01);在体育锻炼方面,平均每天锻炼时间与超重肥胖相关有统计学意义(P<0.01);此外,睡眠时间与超重肥胖有统计学意义(P<0.01);小学生超重肥胖的影响因素由大至小排序为进食速度、平均每天体育锻炼时间大于1h、性别、早餐食用频率、饭饱程度(B值分别为1.08,-0.59,-0.58,-0.54,-0.18).结论 北京市小学生肥胖检出率相对较高,且小学生超重肥胖受多种因素影响.应加强有效干预措施,以控制小学生超重肥胖的发生.

    作者:刘建秀;舒美;于庶洋;马新东 刊期: 2018年第06期

  • 云南省2005-2014年汉族中小学生龋齿患病情况

    目的 了解云南省汉族学生2005,2010,2014年龋齿患病情况及其变化趋势,为开展学生龋齿防治工作提供参考.方法 抽取2005,2010,2014年云南省学生体质健康调研数据库中7,9,12,14,17岁汉族学生龋齿相关数据进行分析,描述龋患检出率、龋失补构成比及龋均等指标.结果 云南省汉族学生2005,2010,2014年乳牙龋患检出率分别为47.4%,50.4%,46.0%,处于全国相对较高水平;3个年度恒牙龋患率分别为10.2%,17.4%,9.8%,处于全国相对较低水平;3个年度龋补构成比均较低(乳牙分别为11.25%,4.55%,6.81%,恒牙分别为29.11%,11.75%,13.25%);3个年度乳龋龋均分别为1.63,2.14,1.82,恒龋龋均分别为0.17,0.46,0.17.结论 云南省汉族学生龋患率高(乳牙龋齿尤为明显)、龋补率低,龋齿防治宣传需加强,口腔卫生保健服务的质量和覆盖面需进一步提高和扩大.

    作者:黄达峰;李玉洁;常利涛;陈露;魏熙晶 刊期: 2018年第06期

  • 中国部分省市大学生性教育现状与性行为影响因素分析

    目的 了解中国15省市大学生性教育现状与影响因素,为制定合适的健康教育策略提供科学依据.方法 采用方便抽样方法,在全国15个省、直辖市、自治区的60所普通高等学校中抽取7 574名大学,采用问卷调查性教育和性行为情况.结果 85.5%的学生接受过性教育,16.0%的学生发生过性行为,其中近一次性行为未使用安全套的占27.4%.大学生性行为的多因素Logistic回归分析表明,男生(0R=2.84)、中年级(OR=1.95)和高年级(OR=2.54)、艺术与体育类专业(OR=2.61)、已婚(OR=4.16)、未婚有恋人(OR=4.17)以及接受非常多的性生理教育(OR=1.72)预测了更容易发生性行为;医科专业(OR=0.65)、上大学之前生活在农村(OR=0.69)以及从小学(OR=0.61)开始接受预防艾滋病教育预测了相对不容易发生性行为.多因素Logistic回归分析显示,中年级(OR=0.65),未婚有恋人(OR=0.72),小学(OR=0.29)、初中(OR=0.36)、高中(OR=0.29)、大学(OR=0.19)开始接受预防艾滋病教育以及初中(OR=0.66)、大学(OR=0.51)开始接受性教育是近一次性行为使用安全套的保护因素.结论 大学生目前的性教育仍然不足,接受性教育和预防艾滋病教育的学段和内容影响性行为发生和安全套使用.

    作者:张文静;马迎华;高迪思;王怡欣;彭华参 刊期: 2018年第06期

  • 山东高校女子篮球运动员身体成分及肺功能状况

    目的 了解高校女子篮球运动员的身体成分及肺功能水平,为指导学生进行合理锻炼提供参考.方法 对备战山东省第十三届全国学生运动会18名女子篮球队员、年龄相当的山东理工大学15名体育专业及19名普通专业女大学生进行身体成分和肺功能测试.结果 高校女子篮球队员的身高、体重、去脂体重、肥胖率、腰臀比、矿物质量、肌肉量、蛋白质量、身体总水分、细胞内液、细胞外液、身体质量指数明显高于体育专业和普通专业女大学生,差异均有统计学意义(P值均<0.05),普通专业女大学生与体育专业女生的各指标差异均无统计学意义(P值均>0.05).普通专业女大学生的肺功能弱于高校女子篮球队队员和体育专业女生,但高校女子篮球队队员和体育专业女生肺功能水平差异无统计学意义.除腰臀比与潮气量呈负相关(r=-0.39,P<0.05)外,其余身体成分与肺功能主要指标之间相关均无统计学意义.结论 高校女子篮球运动员体型偏于高壮,肌肉结实,组成身体的各成分较多,而普通专业与体育专业女生的身体成分差别不明显.

    作者:董婧;张保国 刊期: 2018年第06期

  • 上海市黄浦区家长对学龄前儿童安全座椅使用认知和行为

    随着社会的发展,汽车在给人们生活带来便利的同时,也带来了安全隐患.在我国,道路交通伤害是14岁以内儿童主要的伤害死因[1].车载儿童安全座椅也称儿童约束系统(child restraint system,CRS),是一种专为不同年龄(或体重)儿童设计、安装在汽车内、能有效提高儿童乘车安全性的座椅[2].儿童安全座椅的正确使用能使婴儿道路交通死亡率降低70%,低龄儿童死亡率降低54% ~ 80%[3].目前世界上已有96个国家和地区出台了强制使用儿童安全座椅的法律法规,美国、德国、英国等国家的使用率超过90%[4].

    作者:李为翊;高淑娜;何丽华;吴明玉;陈铭灵;苏慧佳;王烨菁 刊期: 2018年第06期

  • 积极青少年发展视角下的心理健康预防与促进

    长期以来,人们倾向于从“病理”和“缺陷”的视角看待个体的心理健康,由此带来心理健康预防与促进的“不充分性”.该文基于积极发展的视角,从人的全面发展的角度对儿童青少年心理健康的预防与促进做了系统分析,介绍了国内外积极发展视角下的儿童青少年心理健康预防与促进模式,强调了心理健康预防与促进需关注的重点问题,并对该领域的未来发展进行了展望.

    作者:林丹华 刊期: 2018年第06期

  • 重庆市贫困农村中小学食物及营养素供应情况

    目的 分析重庆市实施“学生营养改善计划”的12个贫困农村地区中小学食堂食物和营养素供应情况,为制定下一步营养改善计划提供科学依据.方法 从重庆市12个地区随机抽取不少于10%的小学和初中,共调查223所学校158 107名学生,通过记账法对2016年学校食堂的食物供应进行调查,计算食物和营养素的供应情况.结果 粮谷类、蔬菜、鸡蛋、豆制品和牛奶供应情况较差,供应量偏低学校比例分别为51.12%,41.70%,88.79%,90.13%和99.10%,畜禽肉类和植物油的供应量偏高,偏高学校比例分别为71.75%和66.82%;能量、蛋白质、铁和锌的供应情况相对较好,供应量偏低学校比例分别为19.73%,17.94%,13.00%和13.00%;维生素A和钙的供应情况较差,供应量偏低学校比例分别为28.70%和30.94%;维生素C供应偏低情况严重,偏低学校比例为96.86%.小学和初中粮谷类、蔬菜、畜禽肉、鸡蛋以及能量、蛋白质和钙的供应情况差异均有统计学意义(P值均<0.05).结论 重庆市贫困农村学校学生膳食结构有待改善.要加强对学校食堂配餐人员的宣传和培训,保障学生合理膳食.

    作者:陈京蓉;熊鹰;王红;张克燕 刊期: 2018年第06期

中国学校卫生杂志

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主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会