学术投稿

佛山市某区学校食品卫生安全状况调查

刘小凤;冯婉玲;梁焯然;谢燕妮;李奇明;刘华兴

关键词:食品服务, 安全管理, 学生保健服务
摘要:随着我国教育事业的不断发展,学生人数增多,学校规模增大,在校就餐人数增多,学校食堂数量也随之增加.为进一步规范学校食堂安全管理,保障在校师生的食品卫生与安全,笔者于2007年对佛山市某区各类学校食堂卫生状况进行了检查.现将结果报道如下.
中国学校卫生杂志相关文献
  • 黑龙江省中学生家长艾滋病知识和态度调查

    目的 了解黑龙江省中学生家长预防艾滋病知识和态度,为完善家庭预防艾滋病教育体系提供理论依据.方法 随机抽取哈尔滨市4所中学和绥滨县4所中学,以班级为单位,采用分层整群抽样法.对抽取的1 040名学生家长进行同卷调查.结果 家长的艾滋病知识正确回答率为53.8%,城市高于农村.家长的文化程度和学生的年级与家长艾滋病知识水平呈正相关.愿意孩子与艾滋病患者同班学习的家长仅为21.0%.57.7%的家长从未对孩子进行过预防艾滋病教育.80.6%的城市家长和64.9%的农村家长支持学校开展预防艾滋病健康教育.结论 黑龙江省中学生家长预防艾滋病知识有待提高,以满足家庭预防艾滋病教育的需求.

    作者:卢国斌;王忆军;马宁;鞠波;崔金玉 刊期: 2008年第07期

  • 计算机荧屏暴露时间对大学生视觉与全身症状的影响

    目的 了解计算机荧屏暴露时间对人体视觉与全身症状的影响,为探讨和建立干预措施和膳食与健康指南提供依据.方法 对北京市4所重点大学在校本科生和研究生2 222名进行问卷调查,了解计算机荧屏暴露时间、眼部症状与全身症状,对不同学校、不同年级学生荧屏暴露时间与眼及全身症状的关系进行比较.结果 4所大学在校学生每日计算机荧屏暴露时间平均(5.20±3.06)h,随着年级的增长,荧屏暴露时间延长,暴露时间越长,眼与全身症状越明显,发生率高的是视力下降(42.7%)、视物模糊(39.3%)、眼干(38.3%)、困倦(48.4%)和颈痛(38.1%).结论 长时间计算机荧屏暴露不利于眼与全身健康.应加强对大学生的健康教育,防止计算机荧屏暴露对人体健康的损害.

    作者:刘晓涛;阿依波里;李莹;马乐;邹志勇;汪明芳;林晓明 刊期: 2008年第07期

  • 周口市小学生行为问题及其相关因素分析

    目的 探讨周口市小学生行为问题的发生情况及影响因素,为临床心理咨询、家庭干预、心理健康教育提供切实可行的科学指导和帮助.方法 采用分层整群抽样方法,抽取周口市小学生4 807名,运用Rutter儿童行为父母问卷及自编相关因素调查表进行调查.结果 小学生行为问题检出率15.7%,其中男生为17.8%,女生为13.4%;独生子女为12.8%,非独生子女为7.7%.行为问题的发生与母亲患病、不科学的管教态度或方式等因素有关.结论 在综合防治小学生行为问题时,应积极创造良好的家庭环境.

    作者:申运动;李彦勋;张环;李华 刊期: 2008年第07期

  • 在校大学生心理健康的现状与对策

    大学生作为文化层次较高的群体,一直以来都被认为是活跃、键康的群体之一.但随着我国教育体制的改革、社会转型、思想变革以及就业形式的日益严峻,又加上在校大学生正处在青春期的中后期,心理发育尚未完全成熟,这些因素的相互作用会使相当一部分大学生不能正确地对待遇到的各种问题,从而感到困惑和迷茫,有的甚至发展成为心理障碍[1-3].

    作者:林琳;刘伟佳 刊期: 2008年第07期

  • 广西农村寄宿制学校饮用水卫生安全状况分析

    目的 了解广西农村寄宿制学校饮用水卫生安全现状,探讨饮用水生物污染与介水传染病流行的关系.方法 于2005年对广西3市10县100所农村寄宿制学校饮水卫生和介水疾病进行调查,并利用2006年广西农村饮水卫生监测网络农村学校自备水源供水水质监测数据进行分析.结果 广西农村学校饮水水质合格率仅为27.0%,尤其是微生物污染严重;流行病学分析表明饮用水微生物污染与肠道传染病疫情发生有明显相关关系.结论 广西农村寄宿制学校饮水微生物污染严重,是介水传染病爆发疫情在学校高发的主要原因.

    作者:唐振柱;钟格梅;刘展华;杨虹;黄江平;陈莉;黎勇;李裕利 刊期: 2008年第07期

  • 吉林朝鲜族与汉族学生1985-2005年身高发育水平比较

    目的 了解朝鲜族、汉族学生身高生长发育的变化规律,探讨民族性差异.方法 对1985-2005年吉林省朝鲜族、汉族学生体质健康调研资料中身高数据进行统计分析.结果 20 a来,朝鲜族、汉族学生身高发育水平得到进一步改善.随年龄的增长,2个民族学生身高发育呈现不断发展的趋势.2个民族学生身高发育仍存在明显的差异,但整体发育水平不断缩小,不同发育过程发育水平差异突出.朝鲜族学生身高发育的交叉年龄早于汉族学生.20 a间朝鲜族学生身材高度发生明显变化.结论 朝鲜族、汉族学生身高发育存在明显的同一性和民族差异性.

    作者:李刚;赵文昌;张秀莲;苏晓明 刊期: 2008年第07期

  • 综合心理干预对中专学生心理健康状况的影响

    目的 研究综合心理干预对中专学生心理健康状况的影响,为在校中专学生心理干预提供依据.方法 将金华铁路司机学校学生500名随机分为干预组和对照组,对干预组进行为期8周的系统心理干预,并于干预前后采用症状自评量表(SCL-90)、自尊鼍表(SES)、个人评价问卷(PEI)、应付方式问卷(WCQ)进行测评.结果 心理干预后.2组中专生各因子得分差异均有统计学意义(P(0.05或P<0.01),干预组的心理健康状况优于对照组.干预组学生的自信和自尊水平都有较明显的提高,解决问题、求助、幻想、合理化等应付方式得到改善(P<0.05或P<0.01).结论 采用综合心理干预措施能显著提高中专学生的心理健康水平.

    作者:徐晓青;刘冬瑾;李建平;黄恩 刊期: 2008年第07期

  • 杭州市大学生完美主义羞怯及面子心理的相关分析

    目的 了解杭州市大学生完美主义、羞怯、面子心理之间的相互关系,为高校大学生心理健康教育提供依据.方法 采用完美主义量表、羞怯量表、丢面子量表对340名大学生进行调查,应用SPSS软件进行统计学分析.结果 乡村大学生在羞怯量表上得分(2.71±0.49)高于城市大学生得分(2.55±0.58),非独生子女得分(2.71±0.50)高于独生子女羞怯量表得分(2.54±0.57).羞怯与积极完美主义呈负相关关系(r=-0.27),与消极完美主义呈正相关关系(r=0.34),与丢面子心理呈正相关关系(r=0.22);丢面子与积极完美主义(r=0.11)和消极完美主义(r=0.17)都呈正相关关系.结论 羞怯倾向于消极的心理方面,而面子心理可能是积极的,也可能是消极的.

    作者:黎林;杨宏飞 刊期: 2008年第07期

  • 中山市高一年级学生血脂水平分析

    目的 了解中山市高一年级学生的血脂水平,为青少年预防和控制血脂异常提供科学依据.方法 整群随机抽取中山市4所学校的高一年级学生691名,进行空腹血脂水平检测,检测项目包括TC,TG,LDL-C,HDL-C.结果 TC,LDL-C,HDL-C水平女生均高于男生,差异有统计学意义(P值均<0.05);TC,LDL-C异常率女生均高于男生,差异有统计学意义(P值均<0.05).不同年龄高中生TC,TG,LDL-C水平差异均无统计学意义(P值均>0.05).LDL-C水平城区学生高于镇区学生,差异有统计学意义;HDL-C水平镇区学生高于城区学生,差异有统计学意义(P值均<0.05);TC,TG,LDL-C,HDL-C异常率城区均高于镇区,但差异均无统计学意义(P值均>0.05).结论 女生和城区学生的血脂水平和血脂异常率较高.应加强营养知识宣传教育,改正不良饮食习惯,降低成年后心血管疾病发生的危险性.

    作者:郭艳;何伦发;高赛珍;李兆琦;吴衍恒 刊期: 2008年第07期

  • 高校医院改革与发展的多样性

    随着高校招生规模不断扩大、部分高校合并重组以及高校新校区的建立,许多部属院校校医院的规模和人员数量在近年来都呈现较快的增长.

    作者:杲强 刊期: 2008年第07期

  • 汾阳市初中生生长发育现况分析

    目的 了解汾阳市初中学生生长发育状况,为针对性地开展健康教育、实施营养干预提供科学依据.方法 对汾阳市12~16岁2 880名学生进行身高、体重、胸围、肺活量的测量,并将相应的指标与2000年中国学生体质与健康调研结果进行比较.结果 男生13~15岁胸围、BNI、维尔维克指数3项指标均高于全国水平,肺活量、肺活量体重指数2项指标均低于全国水平;女生12~16岁胸围、维尔维克指数2项指标均高于全国水平,肺活量、肺活量指数2项指标均低于全国水平.结论 汾阳市初中学生生长发育状况与全国相比有一定的差异,积极采取营养干预是学校卫生保健工作的重点.

    作者:张金梅;仇丽霞;肖荣;王忠霞;卫学红;张瑞丽 刊期: 2008年第07期

  • 衢州市2004-2006年学校水痘爆发疫情流行病学分析

    衢州地区位于浙江省西部,经济相对欠发达.2004-2006年衢州市通过网络报告发生在学校的突发公共卫生事件共62起,其中水痘疫情22起,占35.48%.为了解和掌握衢州市学校水痘发病的流行病学特征,为卫生、教育等部门制订预防控制措施提供科学依据,现将衢州市2004-2006年学校水痘爆发疫情分析如下.

    作者:邓小雁 刊期: 2008年第07期

  • 大同大学医学院贫困学生食物消费行为调查

    目的 了解贫困大学生食物消费情况,探讨营养干预资助措施.方法 采用膳食记录法,对大同大学医学院211名贫困大学生进行为期1周的食物消费情况调查.结果 该校贫困大学生早餐就餐率为77.0%,但87.4%的学生早餐仅食用谷类;早餐奶类和蛋类、午餐豆类和薯类消费相对较高,近1/3的学生食用;蔬菜水果在午餐消费高,有1/2的学生食用;肉类三餐消费均低;三餐食物每周食用总频率依次为谷类、蔬菜水果、蛋类、豆类、薯类、奶类、肉类;动物性食品(蛋类+奶类+肉类)和蔬菜水果仅I/3的学生食用;豆类和薯类消费更低,分别近1/10和1/6;男生和女生奶类、蛋类、肉类、豆类和薯类消费差异有统计学意义,男生高于女生.结论 早餐食品单调,营养质量差,仅食用谷类现象严重,尤其是女生.在贫困大学生仅有的经济条件下,应提倡食用廉价食品如豆类和薯类.

    作者:范利国;冯玉荣 刊期: 2008年第07期

  • 西南地区少数民族学生1995-2005年龋齿患病状况分析

    目的 了解西南地区少数民族学生龋齿患病状况,为西南少数民族地区开展防龋工作提供参考.方法 利用1995年和2005年西南地区少数民族学生体质健康凋研所获得的数据进行统计学分析.结果 2005年苗族学生患龋率相对处于较低水平,羌族学生乳牙患龋率处于较高水平,哈尼族学生恒牙患龋率处于较高水平.2005年西南地区少数民族学生龋均属于很低水平.2005年与1995年相比,西南地区少数民族学生患龋率多数出现上升,其中苗族和藏族学生乳牙患龋率出现明显下降,哈尼族学生患龋率出现大幅上升.结论 应针对西南地区少数民族学生龋齿患病的特点采取相应的防治措施,进一步加强该地区少数民族学生口腔健康教育及行为指导.

    作者:张福兰;张天成;陈景 刊期: 2008年第07期

  • 唐山市634名小学生超声波骨密度水平及其相关因素

    目的 了解学龄儿童超声波骨密度水平及其相关因素,为促进儿童发育提供依据.方法 随机抽取唐山市2所小学634名6~12岁学生.进行超声波骨密度测定,并结合身体测量和膳食等一般情况调查.结果 小学生超声波骨密度SOS值为(1 532.0±24.5)m/s,并随年龄增长呈先降后升的态势;小学生超声波骨密度SOS水平与钙摄人量,营养状况及运动情况有一定关系.结论 必须加强学龄儿童对运动和钙营养重要性的认识,调整膳食结构,为达到峰值骨量打下基础.

    作者:唐咏梅;周会;朱骄峰;张辉 刊期: 2008年第07期

  • 兰州市3所高校教室空气质量检测结果分析

    目的 了解高校教室空气质量,为保护学生健康、改善教室环境质量提供依据.方法 抽取兰州市3所高校的40间教室,对室内的温度、湿度、风速、CO、CO2、甲醛、可吸人颗粒物、空气细菌总数共8项指标进行检测.结果 检测期间,教室内污染较严重的是可吸入颗粒物和CO2,污染较轻的是甲醛和空气细菌总数.结论 应有针对性地采取适当措施改善教室空气质量,保护学生健康.

    作者:余志琪;李万伟;任彩玲 刊期: 2008年第07期

  • 小学高年级学生自我意识与社交焦虑的相关性研究

    自我意识又称自我概念(self-concept),反映了对自己在环境和社会中所处地位的认识,也反映了评价自身的价值观念,是个体实现社会化目标的重要保证.

    作者:王玲芝;沈峰;廖森林 刊期: 2008年第07期

  • 十堰地区学生斯氏狸殖吸虫感染情况

    目的 了解十堰地区学生斯氏狸殖吸虫感染情况,为防治肺吸虫病提供依据.方法 采集十堰地区大、中、小学学生血清标本1 262份,采用ELISA法检测血清斯氏狸殖吸虫IgG抗体.结果 斯氏狸殖吸虫IgG阳性率为8.2%.其中小学生、中学生和大学生的阳性率依次为16.1%,5.0%和4.7%,差异有统计学意义(P<0.01);城、乡学生的阳性率分别为4.2%和15.0%,差异有统计学意义(P<0.01);男、女生阳性率分别为8.4%和8.0%,差异无统计学意义(P>0.05).斯氏狸殖吸虫感染者以无症状为主,仅少数出现咳嗽、腹痛、头痛等症状.结论 十堰地区学生斯氏狸殖吸虫感染较为多见,有关部门应加强卫生宣传教育和肺吸虫病的预防控制.

    作者:朱名胜;耿家荣;宋明华;王绍基 刊期: 2008年第07期

  • 甘肃省会宁县2006年中小学校流感爆发疫情分析

    2006年甘肃省会宁县部分中小学校发生了流感样病例爆发,疫情自2月下旬开始发生,至4月中旬基本结束,流行期间全县共报告5起疫情,经甘肃省疾病预防控制中心实验室检测证实为乙型流感爆发.

    作者:蒋天章;李兴泽;张永强;宋刊芳;马旭峰;何昕;马学霞 刊期: 2008年第07期

  • 非医科大学生依恋模式与艾滋病认知的关系

    依恋是一种心理结构或过程,依恋模式的类型会对人产生重要的影响,包括对人格形成、个体发展和人际关系等方面甚至持续终生.艾滋病流行的影响因素错综复杂,不仅包括生物学因素,其中更为重要的是心理、行为因素.

    作者:陈晋广;童靓瑛 刊期: 2008年第07期

中国学校卫生杂志

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主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会