西兰花蒜香虾球

文怡

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摘要：文怡拿手菜原料:鲜虾20只,西兰花1棵,大蒜半头调料:曲酒1茶匙(5毫升),盐1/4茶匙(克),蚝油2汤匙(30毫升),鲜味汁1汤匙(15毫升),清水4汤匙(60毫升),橄榄油2汤匙(30毫升)1.腌制鲜虾2.焯烫西兰花3.翻炒虾4.侄入西兰花

食品与健康杂志相关文献

粗细巧搭配荤素总相宜——乾隆皇帝的饮食养生经

提起宫廷养生,人们很容易联想到长寿皇帝乾隆.乾隆帝活了89岁,他除了日理万机处理国家大事之外,爱好甚多,身体也十分健康.就在去世前的两年,他还能外出狩猎;临终前不久,尚能读书写字.这位古代的“大忙人”精力之充沛、身体之强健,真让不少人钦佩和汗颜!

作者：久平刊期： 2017年第04期
蒜泥点唇

蒜泥,是指把辛辣之物——大蒜剥开去皮,把瓣瓣色如羊脂、状若花瓣的蒜瓣放入蒜臼中捣碎为泥,再加盐、醋、香油等作料混搅拌合而成的.它是大厨的必备之物,也是寻常百姓家饭桌上的常见之物.

作者：张光恒刊期： 2017年第04期
读懂食品安全的“标准”

每当有食品安全事件曝光时,第一个被拎出的话题往往都是“标准”:标准缺失、标准滞后、国家标准低于国际标准,等等.标准,是食品安全特有的一种“语言”,谈食品安全的确绕不开“标准”这一话题,但我们真的读懂“标准”了吗?

作者：段梅红刊期： 2017年第04期
预防骨质疏松应该怎么吃?

“玻璃人”邹阿姨,雨雪天从来不敢出门.出门准摔跤,摔跤准骨折,整个人就跟玻璃一样易碎.医生说这是骨质疏松引起的骨折,邹阿姨很纳闷,这几年我一直吃钙片,应该不缺钙呀,为啥还会骨质疏松呢?

作者：王璐刊期： 2017年第04期
『酵素』真的是减肥神器吗?

如果告诉您,有一种食物,吃了它既能减肥,又不用挨饿、运动,就能保持健康,您是不是愿意去相信这种神奇的食物是存在的?哪怕贵点儿,也愿意买呢?这不,无数的网络红人和朋友圈文章,捧红了新一届的“健康食品网红冠军”——酵素.

作者：范琳琳刊期： 2017年第04期
干品泡发谁“出数”?

凉菜是许多人喜欢的一种伴餐食品,比如凉拌木耳、水煮花生.在即将到来的炎炎夏日,这些清爽的小菜不仅制作简单而且营养丰富,您不妨多多品尝.制作这些小菜,大部分情况下需要先将食材进行泡发.那么,究竟哪一种干品“出数”?也就是泡发以后谁的分量大呢?

作者：刘广宇刊期： 2017年第04期
漫谈太极拳的发展历程

太极拳源远流长,其发展大致上可以分为诞生、成熟、繁衍和普及4个时期.一、诞生期:明末清初陈家沟陈王廷依据太极阴阳之理,吸取诸家武术之长,融中医经络学与道家导引吐纳术为一体,创编出既能强身健体、又能保家护国的陈氏太极拳.

作者：蒯海蓉刊期： 2017年第04期
护理液,真能呵护女性的“秘密花园”吗?

美国当代艺术家朱蒂·芝嘉哥创作过一幅画,淡蓝、淡粉的花瓣一瓣一瓣极有韵律地向两边辐射状地开放.画的名字叫《花》,蕴意女性的私处.自此,女性的私处也被喻为女性的“秘密花园”.花的娇柔正契合了女性私处的娇嫩,因此需要我们给予特别的关爱.

作者：静修刊期： 2017年第04期
春日芽芽同学会

春日食春芽,养生好处多.春天里许多植物都发出鲜绿的嫩芽(即“春芽”),其中有不少是天然美味,且各具特色.您若吃上几样,不仅能感受到春之气息,还有利于身体的营养保健.

作者：陈日益刊期： 2017年第04期
抗过敏的营养素及保健品

春姑娘已悄然而至.花儿竞相开放,姹紫嫣红的景象让人迷醉.但是,也有人烦恼,因为他们对花粉过敏.过敏,常见于相对固定的人群和固定的时间段.过敏的发生有一个必要条件:即多次接触同种过敏原.知道了这一点就不难理解,对某种花粉过敏的人为什么只在春天发生过敏,而在其他季节就不会发病.这是因为,春天鲜花开放后,患者才有可能接触到致敏原花粉.当我们无法生活在“真空”环境中时,可以通过服用膳食补充剂提前预防,减少过敏症状.

作者：宋冰冰刊期： 2017年第04期
老上海的街头小吃

老上海的街头小吃称得上品种繁多,价廉物美,从清晨的四五点钟起,供应到深夜时分,随君选食.粢饭是颇受大多数人喜爱的一种大众化早点,是用糯米掺粳米配以少量的赤豆煮成的米饭.其特色在于米粒既粒粒分清,但又不失软糯.雪白的糯米饭上添加几点紫红色的赤豆,红白相映,可令人食欲大增.

作者：刘军刊期： 2017年第04期
田事知多少

大地回春,万物苏醒.为了夏、秋、冬能收获不同的果实,为了富足的生活,我们必须在春天全力以赴,撸起袖子加油干,去耕耘、去播种.自从人类发现了火种,便结束了茹毛饮血、食不果腹的生活.而耕种时代的到来,又使人类的食物种类更加丰富了.耕种文化不仅为我们提供了丰富多样的食材,更是农业文化的一个重要分支,是人类生产文化的重要组成部分.

作者：范琳琳刊期： 2017年第04期
老年人春季健身三原则

体育锻炼是提高老年人生活质量的重要手段之一.它既可以充实业余文化生活,又可增强身体素质.冬天天气寒冷,大家怕冷,不愿意出门运动.到了春天,很多老人就喜欢出门锻炼身体了.

作者：李庆雯刊期： 2017年第04期
菠萝蜜:长相霸气的小萌果

说起菠萝蜜,很多人会想到那个刺儿头榴莲.您别说,这两个家伙长得真连相,都是一副盔甲把果体包裹得严严实实,让人惶恐的霸气样子.这个泊来的大块头儿还隐约地透着一股神秘的气息,让人难以揣摩.虽说也叫个水果,但完全颠覆了水果在人们心中固有的娇小印象.这个头儿,撂到地上都能震三颤.不过,如果将其打开,其内里呈现的却是另一番景象:数个鹅黄色的果实簇在一起,可爱至极.人家其实是外表硬朗、内心柔软的萌果一枚.

作者：王蕾刊期： 2017年第04期
翠条多力引风长,点破银花玉雪香——药食两用话玉兰

早春时节尽管春寒料峭,玉兰花不等长出绿色的叶子就迎风盛放,高大的枝头上开满清香的花朵,抢先报告春天的消息.玉兰花有白色、红色、黄色的,白玉兰洁白如玉,黄玉兰明艳大方,红玉兰清丽高雅.

作者：李红珠刊期： 2017年第04期
一犁新雨破春耕

阳春三月春耕忙.据考古资料显示,我国的农业生产早在七八千年前就已很发达.对古人而言,春耕、夏耘、秋收、冬藏除了是事关温饱的大事,在精神层面也有重要意义.特别是春耕,不只农忙那么简单.

作者：黄璐刊期： 2017年第04期
如何挑选莴笋

做法那么怎样才能挑到不空心的莴笋呢?1.看叶子:叶子颜色青绿、水灵的,说明水分足、口感好,这样的莴笋比较新鲜;不要买叶子发黄干枯的莴笋.2.看表皮:新鲜的莴笋表皮是白绿色,颜色越深的则越老.3.摸硬度:莴笋的秆儿越粗、越硬、越挺拔,说明越新鲜;如果莴笋捏起来有弹性,还发软,那说明已经老了,很有可能里面是空心儿的.

作者：文怡刊期： 2017年第04期
鸡蛋红椒炒韭菜

文怡拿手菜原料:韭菜约300克,鸡蛋2个,红椒1个调料:料酒1茶匙(5毫升),清水1茶匙(5毫升),盐1茶匙(5克)1.切韭菜2.炒鸡蛋3.煸炒韭菜红椒做法1.韭菜去除头部的硬皮后洗净,切成4厘米长的段.红椒去蒂去籽后,对半切开,切掉内侧的白色筋膜,然后切成与韭菜粗细长短一致的丝.

作者：文怡刊期： 2017年第04期
时绕麦田求野蔬药食同源煮山羹

像我这个年纪的人(已知天命),谁还没点儿野菜情结呢?我小的时候,身体比较弱,读小学时一学期倒有两个月是在医院里住着的.记得有一年在中医院住了好长的一段时间,每天母亲下班来看我,就会拉着我在中医院的院子里四处溜达.园子不大,却种着不少的药食两用植物,一株株看过来,也打发了不少无聊的住院时光.

作者：陈培毅刊期： 2017年第04期
春种为自家开辟一块小菜田

这个春天,若是您能在自己的家里开辟出一片小菜田,尝试一下农夫的生活,体会无限美好的种植乐趣,岂不快哉?今天,就为您介绍一些家庭种植时蔬需要掌握的栽培知识和管理技术.一、准备工具工欲善其事,必先利其器.对于家庭蔬菜种植者而言,首先需要准备好如下工具.

作者：候慕婉刊期： 2017年第04期