王璐
书中自有黄金屋、颜如玉,却也有千钟粟和各式鲜活勾人馋虫的美食.张爱玲说过:“从前相府老太太看《儒林外史》,就看个吃.”春风得意的杜少卿在后花园宴客,酒是陈了“九年七个月”的,炖好“七斤多的老鸭子”,一斤一个的螃蟹剥出来做了蟹斗……寥寥几笔就让人口角流涎.
作者：林岩清 刊期： 2017年第04期
美国当代艺术家朱蒂·芝嘉哥创作过一幅画,淡蓝、淡粉的花瓣一瓣一瓣极有韵律地向两边辐射状地开放.画的名字叫《花》,蕴意女性的私处.自此,女性的私处也被喻为女性的“秘密花园”.花的娇柔正契合了女性私处的娇嫩,因此需要我们给予特别的关爱.
作者：静修 刊期： 2017年第04期
李叔叔和赵阿姨快80岁了,这对伉俪携手走过了半个多世纪,一直相敬如宾非常恩爱,可是近俩人却心事重重,欲言又止.原来是俩人对是否该去养老院有了不同的意见.事情的起因还是要追溯到今年春节.
作者：杨玉慧 刊期： 2017年第04期
老上海的街头小吃称得上品种繁多,价廉物美,从清晨的四五点钟起,供应到深夜时分,随君选食.粢饭是颇受大多数人喜爱的一种大众化早点,是用糯米掺粳米配以少量的赤豆煮成的米饭.其特色在于米粒既粒粒分清,但又不失软糯.雪白的糯米饭上添加几点紫红色的赤豆,红白相映,可令人食欲大增.
作者：刘军 刊期： 2017年第04期
“绿色”“无污染”“安全又营养”似乎已经成为“纯天然”商品推广词的注脚.消费者遇到标注这种广告词的商品,对比“普通产品”,购买的可能性更高.但是,究竟什么是“纯天然”呢?
作者：凌寒 刊期： 2017年第04期
康媛宝贝餐桌适合月龄:1岁+食材:鸡蛋3个,牛肉15克,西兰花5克,菠菜10克,白菜10克,胡萝卜5克,面粉10克1.切制牛肉2.将食材焯水3.调制蛋液4.摊熟蛋液做法1.牛肉洗净,冷水下锅焯水30秒.找到牛肉的纹路,横着纹路切成碎粒.用橄榄油将牛肉煸熟.2.所有蔬菜洗净,开水下锅焯水10秒.捞出后切成碎粒.
作者：康媛 刊期： 2017年第04期
这个春天,若是您能在自己的家里开辟出一片小菜田,尝试一下农夫的生活,体会无限美好的种植乐趣,岂不快哉?今天,就为您介绍一些家庭种植时蔬需要掌握的栽培知识和管理技术.一、准备工具工欲善其事,必先利其器.对于家庭蔬菜种植者而言,首先需要准备好如下工具.
作者：候慕婉 刊期： 2017年第04期
养只宠物,恐怕是培养孩子耐心、爱心和责任心简单的方式了.当你把宠物交托到宝宝手中的那一刻,他们的内心应该也会泛起柔柔的怜惜之情,下定决心要照顾好这个娇弱的生命.不过,如果是初次尝试接触宠物,爸妈往往会担心宝宝和宠物都无法把握好游戏嬉闹的分寸,怕小猫小狗等宠物过于活泼,伤害宝宝.
作者：钰钎 刊期： 2017年第04期
说起菠萝蜜,很多人会想到那个刺儿头榴莲.您别说,这两个家伙长得真连相,都是一副盔甲把果体包裹得严严实实,让人惶恐的霸气样子.这个泊来的大块头儿还隐约地透着一股神秘的气息,让人难以揣摩.虽说也叫个水果,但完全颠覆了水果在人们心中固有的娇小印象.这个头儿,撂到地上都能震三颤.不过,如果将其打开,其内里呈现的却是另一番景象:数个鹅黄色的果实簇在一起,可爱至极.人家其实是外表硬朗、内心柔软的萌果一枚.
作者：王蕾 刊期： 2017年第04期
一次偶然的经历,让我对家庭种植产生了浓厚的兴趣.为了做豆馅,我提前把红豆和绿豆泡在水里进行软化,可是第二天有事就没能及时处理,结果放到第三天,绿豆发芽了……我想这样估计是做不成豆馅了,于是就将错就错,每天早晚给这些发了芽的豆子浇水.
作者：繁星春水 刊期： 2017年第04期
文怡拿手菜原料:鲜虾20只,西兰花1棵,大蒜半头调料:曲酒1茶匙(5毫升),盐1/4茶匙(克),蚝油2汤匙(30毫升),鲜味汁1汤匙(15毫升),清水4汤匙(60毫升),橄榄油2汤匙(30毫升)1.腌制鲜虾2.焯烫西兰花3.翻炒虾4.侄入西兰花
作者：文怡 刊期： 2017年第04期
我出生在东北的一个小村子,因为四面环山,交通不便利,到现在还没有通动车.我每次从北京回家都要坐19个小时的绿皮火车.尽管春运时卧铺一票难求,春节我们还是会乐此不疲地赶回家.但相聚的时光终究短暂,虽然能看见厚厚的积雪、美丽的冰灯和家乡的亲人,却难有时间赶上家里的春种秋收.
作者：杨小鱼 刊期： 2017年第04期
说起香槟大家并不陌生.现如今,新人举办婚礼时,“香槟塔”已然成为一种时尚.两位新人会携手将一瓶象征着美满爱情的葡萄酒缓缓倒入多层杯塔.流淌着满满爱意的晶莹杯塔,在不同颜色光影映衬下会折射出一种无言的美丽,把一对新人的幸福心情表现得淋漓尽致,也将婚礼的现场氛围推向高潮.本期“酉年说酒”将带大家一同探寻法国香槟的奥秘.
作者：杨静静 刊期： 2017年第04期
太极拳源远流长,其发展大致上可以分为诞生、成熟、繁衍和普及4个时期.一、诞生期:明末清初陈家沟陈王廷依据太极阴阳之理,吸取诸家武术之长,融中医经络学与道家导引吐纳术为一体,创编出既能强身健体、又能保家护国的陈氏太极拳.
作者：蒯海蓉 刊期： 2017年第04期
蒜泥,是指把辛辣之物——大蒜剥开去皮,把瓣瓣色如羊脂、状若花瓣的蒜瓣放入蒜臼中捣碎为泥,再加盐、醋、香油等作料混搅拌合而成的.它是大厨的必备之物,也是寻常百姓家饭桌上的常见之物.
作者：张光恒 刊期： 2017年第04期
岁月静静流淌.今日之金陵城,虽经繁华变迁,少了往昔那番虎踞龙盘的景象,但依然有着丰富的历史积淀:紫金山的竹林、玄武湖的湖水、夫子庙贡院的长廊、颐和路的大门……即便走在冷僻处,偶尔从老宅里惊飞的一只紫燕,瞬间便能带出一片旧梦传奇.
作者：钟穗 刊期： 2017年第04期
如果告诉您,有一种食物,吃了它既能减肥,又不用挨饿、运动,就能保持健康,您是不是愿意去相信这种神奇的食物是存在的?哪怕贵点儿,也愿意买呢?这不,无数的网络红人和朋友圈文章,捧红了新一届的“健康食品网红冠军”——酵素.
作者：范琳琳 刊期： 2017年第04期
春日食春芽,养生好处多.春天里许多植物都发出鲜绿的嫩芽(即“春芽”),其中有不少是天然美味,且各具特色.您若吃上几样,不仅能感受到春之气息,还有利于身体的营养保健.
作者：陈日益 刊期： 2017年第04期
阳春三月春耕忙.据考古资料显示,我国的农业生产早在七八千年前就已很发达.对古人而言,春耕、夏耘、秋收、冬藏除了是事关温饱的大事,在精神层面也有重要意义.特别是春耕,不只农忙那么简单.
作者：黄璐 刊期： 2017年第04期
传说中,在那遥远的地方,有个光明的乐土,遍地都是闪耀着光芒的宝石,这就是位于印度旁边的岛国斯里兰卡(斯里兰卡在僧伽罗语中的意思是“乐土”“光明富庶的土地”,也有“宝石王国”之意).
作者：王木木 刊期： 2017年第04期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
