文怡
妈妈的爱,是世间无私的爱,是一辈子对儿女的辛苦操劳、无微不至,以至于我们有时候忽略了这份爱,甚至觉得这份爱是理所当然的.又到一年一度的母亲节了,趁着节日,希望各位读者能够多陪妈妈聊聊天,给妈妈送一份健康而营养的礼物.不过,市场上针对母亲节所推出的那些包装华美、价格不菲的“礼盒”、“套装”,真的适合我们的母亲吗?我们究竟该如何为妈妈挑选一份实用的健康大礼呢?
作者：王潍青 刊期： 2016年第05期
堂堂七尺男儿,靠什么顶天立地?当然是要靠一副强壮的好骨架啦!我们喝奶、吃钙片,可等到来年体检,看到体检报告上赫然写着“骨密度指示骨量减少”后,无不大惊,为何如此努力补钙还是会骨密度低?!
作者：念安 刊期： 2016年第05期
茉莉名佳花亦佳,远从佛国至中华;花香浓清远久长,茶药兼优人称佳;一卉能熏一室香,炎天犹觉玉肌凉;他年我若修花史,列入人间第一香.茉莉小巧玲珑的白色花衣,衬以一身翡翠般碧绿光润的叶片,素洁清纯,朴实无华.夜幕低垂的盛夏,正值茉莉花含苞怒放之时.茉莉花不以美艳示人,而以芳香取胜.
作者：萌轩 刊期： 2016年第05期
众所周知,东北肥沃的黑土地盛产大米等主要农作物,在这些高大的作物之下还生长着一种具有神奇色彩的小草,有着无穷的力量.它略带苦味,在初春乍暖还寒之时便展露头角,第一时间给人们传递着春的信息,似乎在告诉人们先苦后甜的人生哲理.这默默无闻的小草叫做蒲公英,人们亲切地叫它“婆婆丁”.
作者：王蕾 刊期： 2016年第05期
你听说过树叶做的豆腐吗?绿色的神仙豆腐,是一种翡翠色的,吃起来滑溜而清香,口感极佳的绿色食品.家乡的大山里有一种野生的灌木——神仙树,将它的叶子和经过草木灰过滤的水混合加工便可制成神仙豆腐.
作者：覃福香 刊期： 2016年第05期
1.中间位置2.稍稍滚动3.分为6瓣4.细碎葱花做法1.在葱白的中间位置切下第1刀;2.然后将葱白稍微滚动一下,与上一刀稍微隔开点儿距离,切第2刀、第3刀;3.切过3刀后的葱白被分成了6瓣.4.此时再按正常方法切,葱花就变细小了.超级啰嗦★如果您想切得很细,那就重复上面第2步操作,多切几刀,切的刀数越多,每刀之间的间距越小,葱花就越细碎.★第1刀也可以从葱白的边缘开始,然后一刀一刀挨着切也行,这要看个人习惯选择.
作者：文怡 刊期： 2016年第05期
海带是来自大海的美味蔬菜,是一种生长在低温海水中的大型经济褐藻类植物.与裙带菜(海白菜)、紫菜一样,海带营养价值丰富.首先,海带中维生素种类较多,有B族维生素、胡萝卜素,其中硫胺素、核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有维生素E及少量的维生素C.
作者：周琼 刊期： 2016年第05期
在源远流长的中国酒文化中,酒的别名与雅号乃一大特色.这些别名、雅号大都由一些典故演绎而成,或者根据酒品的味道、颜色、成分、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定,因此在民间流传甚广.品味这些星光灿烂、繁花似锦的别名、雅号,可让人们从中重温酒蕴,别有一番情趣.
作者：潘春华 刊期： 2016年第05期
说起增稠剂,很多人都会有谈虎色变的感觉,认为增稠剂比较可怕,原因在于我们经常会在一些媒体的报道中看到某些粥店或餐馆在煮粥的时候添加了增稠剂的案例,并且还能看到一些说法,食用增稠剂可能会对健康带来危害云云.那么,增稠剂到底是什么?是否像传说中那样可怕?
作者：王桂真 刊期： 2016年第05期
在居室内种植摆放植物,不仅可以美化环境、净化空气,在对植物进行规律管理的同时,还可以调动人每天按照自然规律运动生活,积极参与劳动,使身心得到锻炼.但是,专家提醒您,随意摆放植物会造成一定的健康隐患,科学地选择和摆放家居植物,才能达到养身目的.
作者：王嵘 刊期： 2016年第05期
五月开始进入了夏季,气温升高显著,人的新陈代谢也开始加快,容易出现烦躁、失眠等现象,平时应注意自我调节情绪,做到清心寡欲.饮食方面可选用一些具有养心安神作用的食物.下面为大家介绍几款应季食材及其养生食谱.
作者：战雅莲 刊期： 2016年第05期
1925年2月23日夜,末代皇帝爱新觉罗·溥仪携皇后婉容、淑妃文秀等坐着火车来到天津,随后住进了日租界宫岛街(今鞍山道)的张园,从此开始了近七年的寓居生活.天津租界的“花花世界”让溥仪眼界大开,他一边接受前清遗老遗少三拜九叩大礼,一边追求享受着时尚的西式生活.其实,溥仪对西方生活方式并不陌生,早在1918年,英国苏格兰人庄士敦已是溥仪的“帝师”,教授英语的同时也引导他初尝西餐美味.开化的皇后婉容还教会了溥仪使用刀叉,也正是在她的影响下,溥仪喜欢上了西餐,宫中专门设立了番菜厨房.
作者：由国庆 刊期： 2016年第05期
“弟兄七八个,围着柱子坐,大家一分手,衣服都扯破.”这是很多人在孩提时代就非常熟悉的一则谜语,谜底就是大蒜.众所周知,大蒜不但是调味佐餐的佳蔬,而且是一种能防治多种疾病的良药,可以说是蔬菜中的“天然抗生素”.
作者：孙清廉 刊期： 2016年第05期
年节已过,春意盎然,人们开始走出家门踏青去.唐朝诗人贾至有诗日:“草色青青柳色黄,桃花历乱李花香……”春天来了,踏青是人们告别严冬的第一个户外活动,天津人叫“蹈百病”.“青”是什么,为什么要“踏”呢?这“青”字始见于古金文,从丹,生声,从丹的意义是表示色彩.所以许慎说,“木生火,从生丹”,它和“彤”字是姐们儿.在汉语中,“青”多用来做形容词,多指植物的浓绿,也指青草或没有成熟的庄稼.春日,万物生发,草青柳黄,踏青也就成为春游的代指了.
作者：爨翁 刊期： 2016年第05期
宝宝每一个成长阶段都牵动家长的心.临床中,家长经常因为自己的孩子长牙迟或者换牙久等提出疑问.那么到底孩子小牙齿是否真的迟到了?家长又该如何处理呢?长牙时间有标准人生有两副牙齿,乳牙(20颗)和恒牙(32颗),乳牙长出的时间是出生后后4～10个月,12个月后未萌出者称为乳牙萌出延迟.
作者：黎淑贞 刊期： 2016年第05期
支气管哮喘是儿童青少年时期常见的一种慢性气道炎症性疾病,同时也是一种典型的心身疾病.有研究表明,儿童哮喘发展成为成年哮喘的比率高达60％～70％.所以,正确诊断、治疗儿童哮喘是减少成人哮喘及肺心病发病率的有效方法.
作者：李艳鸣 刊期： 2016年第05期
五月的大街小巷,处处飘散着浓浓的粽子香味.闻到粽香,知道又一年的端午节就要到了.小时候,我们姊妹多,五个孩子,要吃要穿要上学,印象中家里的日子总是过得紧巴巴的.可是,到了端午节,母亲无论多么作难,也要想办法给我们包几个粽子吃.只要她把盛放着糯米和粽叶的瓷盆端出来,我们就迫不及待地围在了旁边.浸泡好的糯米白白胖胖,晶莹透亮,看着就直流口水.母亲抓一把糯米放进粽叶里,动作娴熟地一捏一折一盖,再用细线一圈圈缠绕绑紧,很快,一个有棱有角、漂亮匀称的粽子就做成了.
作者：马红丽 刊期： 2016年第05期
人到老年,即使没有任何眼病,但由于眼球各组织的老化及眼睫状肌调节力减退,视力也会下降.如果患有老年性眼病,视力下降就更明显了,将严重影响老人的工作和生活.因此,有必要了解一些老年常见眼病的特点,以便做到及早发现,及早防治.
作者：榕桦 刊期： 2016年第05期
人步入老年,生理功能衰退,内分泌亦出现变化,会发生不同程度的骨质疏松,因此增加了骨折发生的可能性.老年人常见的骨折为髋部骨折(股骨颈骨折、股骨转子间骨折)、腰椎压缩性骨折、桡骨远端骨折、足跖骨骨折和腕部骨折.老年人发生骨折后多数需要手术治疗,由于老年人多伴有骨质疏松,生活自理能力较差,或骨折前患有高血压、冠心病、脑血管病后遗症、糖尿病等疾病,骨折往往愈合不良.因此,预防骨折对老人来讲尤为重要.
作者：王彦 刊期： 2016年第05期
女性怀孕后,丈夫从婚男蜕变到准爸爸,角色发生了根本的变化,可以说是质的变化,要酝酿感情,不断学习,适应转变.孕育宝宝是丈夫和妻子共同的责任,妻子因怀孕身体上可能出现一些不适,非常需要丈夫的关爱,准爸爸可以在生活和心理方面给予妻子帮助,这种关爱尤为重要.有的准爸爸来信提问,想了解妊产有几期?各期保健都有什么重点?每期都该干什么?从本期栏目开始让我们一起复习孕妇学校的有关课程,让准爸爸们尽快进入角色,学会了,干起来.
作者：高维新 刊期： 2016年第05期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
