芝香菇片

口水鸡

原料:油鸡公鸡半只,姜1小块,葱2段焯烫调料:黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克)红油原料:辣椒面10克,植物油2汤匙(30毫升)料汁调料:红油2汤匙(30毫升),花椒油1茶匙(5毫升),生抽1汤匙(15毫升),美极鲜1/2汤匙(10毫升),香油1/2茶匙(2毫升),白芝麻随意,小葱末随意

作者：文怡 刊期： 2016年第11期

食以养生美意延年

在灿若星辰的时间长河中,人类的历史短暂而渺小.但从古至今,我们从未放弃对生命无限的向往,这是对家人亲情的牵绊不舍,也是对可期盼却未知美好的渴望.中央电视台曾经播出过一部纪录片《长寿密码》,里边记录了一些长寿老人的饮食、作息经验,其中第三集主题为“食以养生”,解析了平民百姓吃喝中的长寿方法.

作者：李爽 刊期： 2016年第11期

抗癌新星抱子甘蓝

抱子甘蓝是甘蓝的一个变种,它们外形小巧可爱,沿着极长的主柄长出许多小型叶球,状如迷你圆白菜,这些鲜嫩的小叶球是可食用的部位.15世纪,抱子甘蓝于北欧栽培成功,不过与它有关的明确记载直到18世纪才出现.至19世纪,它已成为欧洲、北美洲等国家的重要蔬菜品种.我国则是于20世纪末开始引进并种植抱子甘蓝的.

作者：夏月 刊期： 2016年第11期

一日之计在于食

这世间有一妙方,专治赖床、贪睡和各种“懒癌”晚期——那就是一顿贴心贴肺的早餐.早餐总是有种神奇的魔力,能够将睡眼惺忪的人们从床上拽起,在狼吞虎咽中注入新一天的勃勃生机.仿佛只有吃饱了这一餐,人生才得以华彩地展开.早餐的选择有很多种,但决定权只由咕咕叫的胃肠掌握.

作者：林岩清 刊期： 2016年第11期

冰葩玉蕊飘雅香

中秋已过,人们至今还在回味中秋之夜的温馨.一家人围坐在圆月之下,吃月饼,饮桂花酒,体味着一年难得的团聚亲情.中秋之夜赏月并食用与月亮相关的节食,在唐代就已经形成风气.曹松在《中秋对月》中云:“无云世界秋三五,共看蟾盘上海涯.直到天头天涯处,不曾私照一人家.”而现代人则更为欣赏毛泽东主席的《蝶恋花·答李淑一》:“问讯吴刚何所有,吴刚捧出桂花酒.”毛泽东此诗把对战友、亲人的悼念,对烈士、英雄的赞颂,引入到一种美丽的神话境界,不但给予我们正能量,还令人享受到了巨大的艺术魅力.

作者：爨翁 刊期： 2016年第11期

合理膳食增强体质

65岁的李大爷烟龄都有40年了,得了这慢性阻塞性肺炎也不是一两天了,平时都是老伴负责李大爷的伙食,可是近却发现李大爷瘦了许多,季节交替的时候,也常常犯病.老伴这下可担心了,没退休的时候忙不过来,可这退了休专门照顾老爷子,咋还越吃越瘦了呢?得了慢阻肺的老爷子,饮食上还需要注意什么呢?大夫只说多喝水,这样气管里的分泌物就不会太黏稠,容易咳出.别的还得注意啥?

作者：陈培毅 刊期： 2016年第11期

摩摩喳喳缤纷好味

说起“娘惹”这个词,人们自然会想到那个热带风情万种的国家——马来西亚.马来西亚是坐守马六甲海峡的花园国度,纯净的海滩,美丽的海岛,原始的雨林以及各国移民的组合注定了这是一个多民族、多文化交融的国家.

作者：刘静 刊期： 2016年第11期

冬季家庭常用祛寒粥谱

冬季天寒,人体易被风寒侵袭,偶感风寒是常有的事.祛寒关键是要快,否则风寒入里化热,易致病情加重,可能会引起发烧、咳嗽,严重者导致肺炎,所以就地取材,快速发汗祛寒尤为重要.煮粥发汗祛寒,既方便省事,又可保养身体.祛寒发汗忌空着肚子进行,尤其是平素体弱的人.煮粥祛寒区别于热水祛寒的一个较突出的特点是,材料选用粳米打底,调养脾胃的同时可为身体提供能量,能够避免空腹状态下过度出汗,使身体受到损伤.

作者：杨传芝 刊期： 2016年第11期

牟定腐乳香

“五一”去云南楚雄游玩,文友王哥住在牟定县,听说我们要来,一路相陪.楚雄看似离四川千里迢迢,其实就跟川南攀枝花相邻.从成都出发,过西昌,穿过攀枝花,很快就到了楚雄州境内.

作者：彭忠富 刊期： 2016年第11期

沪上辣酱油

前几天,正当我在车站等人之际,忽闻得旁边一家饮食店中,传来几丝若隐若现的辣酱油昧.刹那间,恍如时空交错,各种陈年往事,纷纷涌上心来.记得我小时候,每逢小黄鱼上市,外婆便会将新鲜的小黄鱼裹上薄薄一层面浆,而后下清油锅中炸得外焦里嫩,吃时蘸以辣酱油,那个滋味,简直就是当年的肯德基.

作者：钟正和 刊期： 2016年第11期

寿星黑茶

人中百岁称寿星,茶中寿星数黑茶.黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶,利用微生物发酵而成.黑茶一般原料较粗老,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工艺流程制作,往往堆积发酵时间较长,叶色油黑或黑褐,故称黑茶.

作者：潘春华 刊期： 2016年第11期

天赐福地享遐龄

联合国规定,长寿地区的标准是每百万人口中要有75位以上的百岁老人.1991年11月,国际自然医学会正式宣布,原苏联的高加索地区、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的南疆和广西的巴马为全球五大长寿之乡.那么,位列其中的新疆南疆地区,到底拥有怎样的魔力可令人安居、高寿呢?

作者：念安 刊期： 2016年第11期

乡村地锅

住小城有住小城的优势.我家附近近新开张了一家饭店,名字叫乡村地锅,并且名副其实,大马路旁,当街摆开四口地锅,一到吃饭的时间,四口锅生火做饭,一幅烟火人间的景象.地锅里炖着鸡鸭鱼肉,香味一点都不拘束地飘到大街上,每天傍晚我散步从此路过,都见炊烟袅袅升起.虽不环保,但却不忍心举报下苦力气的勤行师傅.

作者：刘东华 刊期： 2016年第11期

保健疗疾话药酒

药酒是祖国医学宝库中的灿烂明珠,在我国已有两千多年的历史.由于药酒既可防病治病,又可保健强身,延年益寿,加之服用方便,易于保存,因此从古至今受到广大群众的欢迎.酒甘苦、辛温,有通血脉、舒经络、御寒气、除湿气、润皮肤、行药势以及和血行气之功,又易于吸收和发散,再配以有各种治疗和补益作用的中药,可增强祛风除湿、散寒止痛、舒筋活络、补益气血、调补肝肾等辅助治疗功效.

作者：孙清廉 刊期： 2016年第11期

放下心理压力,战胜儿童抽动障碍

5岁多的乐乐就要上小学了,身体挺好,特别喜欢画画,可是爹妈却要他双休日上数学、语文和外语3门学前辅导班,课后还要做很多作业.他很发愁,有时候梦中还在赶作业.乐乐眼睛累时,就使劲眨眨眼,爸妈见了不停地批评他:“不想学习还添毛病.”偶尔还打过他几下.谁知乐乐毛病越来越多,眨眼、面部抽动,做鬼脸,不自主发声,有时还骂脏字.于是,爸妈带乐乐去了医院,导诊让他们看心理科,医生说乐乐可能是患了抽动秽语综合征.

作者：芮慧强 刊期： 2016年第11期

速冻食品吃时有讲究

日常生活中各种各样的速冻食品提升了人们做饭的速度,懒得下厨可以煮点饺子、馄饨,或者将速冻蔬菜混上调好的酱汁煮熟就可以了.不过速冻食品虽然方便,却有许多事项需要我们注意,才能保证吃得既营养又安全.

作者：范琳琳 刊期： 2016年第11期

糖友血脂“正常”就可以停调脂药吗?/面包冷藏后口感不好是为什么?/开水煮米饭更好吗?

作者： 刊期： 2016年第11期

慧眼认清保健品

老年人的健康状况容易出现异常,退休后又不像工作时那样忙碌,更有时间关注健康信息,而且积蓄也相对充裕,因此目前国内保健品行业的主要消费人群是老年人.但是面对鱼龙混杂的保健品,老年人应该怎样正确对待和识别,才能不被忽悠,达到保持健康的目的呢?

作者：王木木 刊期： 2016年第11期

秋梨膏

原料:雪花梨6个(大),干红枣80克,姜1小块,冰糖150克,蜂蜜200克药材配料:川贝15克(研磨成粉),茯苓25克,麦冬20克,葛根20克,罗汉果1个,干百合100克做法1.雪花梨洗净后削去外皮,将梨去核榨汁(残渣不要),梨皮不要扔.将川贝、茯苓、麦冬、葛根、罗汉果用清水冲净、沥干备用.姜去皮切丝,干红枣洗净后去核,干百合冲净后放入清水中浸泡.

作者：文怡 刊期： 2016年第11期

秋来警惕慢阻肺

度过了舒适凉爽的“金九银十”,十一月的深秋带着一丝阴冷悄悄光临,随后即将到来的隆冬对很多怕冷的朋友来说并不友好.而对于慢阻肺患者而言,寒冷的天气、阴霾的空气以及频频发作的气短憋闷就更是令人难挨了.要想战胜这个与季节、温度变化有密切关联的慢性非传染性疾病,应该预防先行,将可能诱发疾病的因素提早阻断,才能大限度地提高患者的生活质量,让他们“幸福过秋冬”.

作者：王璐 刊期： 2016年第11期