王荣华
7月里有小暑和大暑两个节气，这预示着我们进入了一年之中气温高的时节。俗语“春困秋乏夏打盹”，“夏打盹”正是形容夏天人们嗜睡成瘾、食欲不振的状态。这主要是由暑湿脾弱所致。若想去除暑湿，重点在于健脾。
作者：钱瑶 刊期： 2015年第07期
七月，是雪衣翠叶的茉莉四溢出浓浓花香，是小儿食瓜后嘴边留下的黑子丹瓤，是青梅黄杏入口后生出的酸甜滋味。七月的美好来自于万物的生机盎然，不过对雨娟而言，七月里令人期待的莫过于即将到来的预产期。一个新的生命即将诞生！
作者：美阔 刊期： 2015年第07期
孩子是天赐的礼物，让女人的生命更完整。看着宝宝娇嫩的脸庞，很多女性觉得从此生活的全部意义就在于呵护这个嗷嗷待哺的“小礼物”。宝宝一天天长大，也意味着产假越来越接近尾声。这时，新妈妈们就必须面对两难的抉择，回归职场意味着无法陪伴宝宝左右，还有可能影响母乳喂养；若选择告别职场，一来奶粉钱告急，二来有可能变成魅力全无的家庭主妇。这种两难似乎演化成了“爱宝贝还是爱自己”的抉择。
作者：王璐 刊期： 2015年第07期
作者：文怡 刊期： 2015年第07期
每年5月的第二个周日是母亲节。无论游子们身在何方，都要给母亲送上真挚的祝福。诗人但丁曾说：“世界上有一种美丽的声音，那便是母亲的呼唤。”康乃馨是世界各地公认的母亲花，但很多人不知道，早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国也有一种母亲花，那就是萱草花。
作者：李红珠 刊期： 2015年第07期
肺炎、腹泻、贫血和佝偻病是小儿常见四病，而肺炎则是小儿四病之首，尤其多见于婴幼儿时期。一般认识里，秋冬才是肺炎的高发季。但夏季来临后，仍然有不少宝宝感染了肺炎，令爸爸妈妈困惑不解。因此，不少读者来信询问应该如何做才能帮助宝宝做好家庭护理，减少发病，早日康复。实际上，肺炎是宝宝一年四季的常见病、多发病，关键是早认识，早预防，早诊断，早治疗。本栏目计划用七、八、九三期，带您一起追本溯源，详解宝宝肺炎的病因、病症、预防、护理等热点话题，开启一场宝宝肺炎的家庭总动员。
作者：高维新 刊期： 2015年第07期
作者：文怡 刊期： 2015年第07期
七月份是一年中热的时节，而且比较潮湿，让人感觉不舒服。这个月容易发生中暑，老年人、儿童及体质较弱的人应注意避免长时间处于高温环境中。在饮食方面应选择一些具有清热解暑、健脾化湿作用的食材，如赤小豆、薏苡仁、白扁豆、绿豆、茯苓、西瓜、冬瓜、苦瓜、乌梅等。下面为大家介绍几种应季食材及其养生食谱。
作者：战雅莲 刊期： 2015年第07期
在中铁十八局集团承建的我国海外首条时速360公里的高铁--沙特麦麦高铁项目部，没有人不知道厨师雷崇全。品尝过他手艺的人，都说老雷烹饪技术好，厨艺精湛，都会竖起大拇指赞不绝口，并雅称他为麦麦高铁的“厨神”。
作者：伍振；王文军 刊期： 2015年第07期
《舌尖上的中国》第一季第三集“转化的灵感”中讲道，中国人善用转化，利用点卤和自然发酵等传统方式，将大豆制成豆腐、豆豉，以及奇臭无比而又异香诱人的臭豆腐。臭豆腐作为一种发酵豆制品，不仅富含微生物发酵产生的维生素B12，有助于素食者补充优质蛋白，还能将部分蛋白质分解为氨基酸；同时避免了直接吃大豆时因蛋白酶抑制剂、植物红细胞凝集素等抗营养因子存在而引起的营养损失。
作者：念安 刊期： 2015年第07期
你家的油壶有多长时间没刷了？油壶如果不定期清洗，很容易粘上厨房里的各种油烟、污渍、灰尘，甚至是小飞虫儿。时间久了别说用，你连看都不想再看它一眼。这时候先别急着把脏油壶扔掉，我教你一个能把它变干净的小方法。
作者：文怡 刊期： 2015年第07期
今年25岁的秦女士是一名白领，跟许多年轻爱美的姑娘一样，追求苗条的身材，一直努力地减肥。近，她从朋友那听说，包保鲜膜可以大量排汗，能排毒减肥，于是下班后马上到超市买了一卷平时厨房用的保鲜膜。回到家后，她把膜包在大腿上，然后穿上厚实的运动裤跳减肥操。现在正是夏天，不到5分钟，保鲜膜上便附满了水滴，过了10分钟，保鲜膜便粘不紧了。秦女士觉得这么短时间排了那么多汗水，这个方法真是既快速又有效。于是，接下来的几天，她都包裹上保鲜膜，虽然感觉皮肤有种被灼烧的感觉，但她觉得那是脂肪燃烧时的正常反应。所以她每天包裹保鲜膜的时间在20分钟以上，直到膜粘贴不住皮肤为止。到了第四天，秦女士发现包裹保鲜膜的皮肤上长出了一颗颗小红疹，感觉十分痒，于是到医院就诊。经医生诊断，这是皮肤过敏了。保鲜膜包裹身体，虽然可以促进排汗，但是也同时影响了汗液的正常挥发，极其容易产生负作用，导致皮肤过敏。
作者：周一海 刊期： 2015年第07期
炸河虾说一回天津卫的夏日美食三件套吧。九河下梢天津卫，三道浮桥两道关，天津人吃鲜鱼水菜是很有一套讲究的。炸河虾是个好饭食，烹制方法简单，小河虾撒匀了面和盐，过油一炸就完了。但这里的讲究在哪儿呢？必须用刚烙得的大饼卷着吃，必须这样才香、才健康。香不香还是个口味问题，用饼卷就关乎口腔健康的问题了。因为河虾头上有尖刺，带着吃容易扎嘴，可要是挨个儿剪下去就太麻烦了。于是聪明的天津人有个好办法，用热大饼卷上，虾头的小尖刺正好扎在饼里，大槽牙一咬连饼带刺都嚼碎了。河虾的脆和大饼的软结合起来口感美妙，补钙又解饱。再来碗绿豆稀饭，吃完找凉快地方睡一觉，多美啊！
作者：张宸 刊期： 2015年第07期
茶是中国人的爱。近来，与茶文化相关的种种旧物悄然在民间收藏中升温，其速度甚至有些超过了雨后春草。随着古韵悠然的茶叶不断成为拍卖场的新贵，与茶形影相伴的茶叶罐的市场走势也逐步上扬，不时闪现亮点。我的母亲一辈子喜欢喝茶，古稀之年的她怎么也想不明白，家里旧存的一个马口铁茶罐竟然比2斤“明前龙井”还金贵。
作者：由国庆 刊期： 2015年第07期
今年4月底，央视财经频道“是真的吗”节目播出了一组有关草莓的报道，称该栏目组记者随机在北京购买了8份草莓，均检出农药乙草胺。而美国已将乙草胺列为B2类致癌物，如长期食用乙草胺残留的食物，可能会导致癌症。
作者：段梅红 刊期： 2015年第07期
羊奶虽然是一种古老的食品，但要真正在大众的餐桌上得到普及，却又称得上是一件新事物。近年来，缘于对羊奶营养价值和保健功效的再认识，人们传统的消费观念和习惯正在发生改变，羊奶及其制品悄然走进了大众的消费视野，并渐渐流行开来。
作者：刘国信 刊期： 2015年第07期
很多孕妇都有这样的困惑，生病了能不能服药？药物的种类很多，不但能作用于孕妈妈自身，还会通过胎盘直接进入胎儿体内，也可以通过母体代谢间接地影响胎儿。这样的话，哪些药品能用？有没有什么选择依据呢？
作者：李纬 刊期： 2015年第07期
避免吃过量好的方法就是不要让自己过度饥饿。例如，外出赴宴之前先在家吃些以蔬菜水果为主的食物，因为在外用餐不易自我掌控，事前以健康的蔬菜水果垫底，可免于过度饥饿而暴饮暴食。
作者：陶诗秀 刊期： 2015年第07期
糖尿病患者一般都注重合理饮食，以防血糖升高，其中包括尽量吃干的食物，不吃粥等稀食。从理论上讲，粥由于加热时间较长，淀粉易于分解为葡萄糖，从而比干的食物更易于升高餐后血糖。那么，这是否意味着糖尿病患者就一定要“告别”粥呢？糖尿病伴有胃病者或者消化功能不良的老人需要吃粥者又该怎么办呢？
作者：邬时民 刊期： 2015年第07期
苦夏又称“疰夏”或“注夏”，是夏季常发生的一种季节性疾病，主要表现为乏困，全身无力，食欲不振，便秘或腹泻。
作者：邓红 刊期： 2015年第07期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
