杨玉慧
夜半三更睡得正香,一阵抽筋袭来,小腿疼得一夜好眠报销运动到一半,脚趾突然抽筋,非但没享受运动带来的欢愉,还得应付动弹不得的跛脚;高跟鞋穿了一天好不容易可以坐下来休息,趾头却不听话地轮番抽痛……
作者：金永寿 刊期： 2014年第06期
前不久,继赛百味、星巴克面包中被曝出含有“偶氮甲酰胺”(俗称“增筋剂”)的消息之后,又有报道指出面粉中也含有这一成分.由于这种添加剂也被用于生产瑜伽垫和鞋底,令不少消费者大呼“恶心”.尽管赛百味中国发布声明称,中国区的面包中不存在这一成分,但仍未能消除消费者的疑虑,如今面粉中也有了“鞋底”……
作者：雪凝 刊期： 2014年第06期
导致儿童咳嗽的原因有很多,细菌或病毒感染、积食、过敏、吸入异物等都会引起孩子咳嗽,尤其是冷暖交替之际,有些孩子会咳个不停.如果孩子患有鼻窦炎,且咳嗽持续时间较长,有可能是鼻后滴漏综合征,家长应及时带孩子到耳鼻喉科就诊.
作者：吕斌 刊期： 2014年第06期
咳嗽是困扰很多宝宝家长的大问题,孩子一咳嗽,家长就揪心,生怕转成支气管炎或者肺炎.然而事与愿违,儿童肺炎的患病率持续居高不下.为此,我们采访了天津市儿童医院的呼吸科专家高维新主任,请他来给我们谈一谈儿童肺炎的防治方法.
作者：吴松 刊期： 2014年第06期
原料:意六利面100克,新鲜罗勒100克,六蒜2瓣,松仁10克(约一小把),橄榄油100毫升,盐2茶匙(10克),帕马森干酪30克,白胡椒粉1/2茶匙(3克)做法1.罗勒洗净,用手去除硬硬的梗部,保留罗勒叶子备用.帕马森干酪用擦丝器擦成丝.2.将摘好的罗勒叶、帕马森干酪、松仁、大蒜放在搅拌机中,倒入橄榄油(90毫升)搅打成酱,打好后放入盐和胡椒粉搅匀调味.
作者：文怡 刊期： 2014年第06期
等待四年的世界杯终于又来了,几乎所有的球迷都沉浸在精彩的球赛中,忘我地看球,看球!但是因为时差的关系,世界杯对我们来说总是从夜晚持续到凌晨.在这里,提醒热爱足球的朋友们,在大饱眼福的同时可别忘了要健康看球呦.下面就为您健康看球支几招.
作者：谭思洁 刊期： 2014年第06期
我们几乎每天都要吃水果,大多数人会将果皮扔进垃圾桶.殊不知,苹果、葡萄、石榴、梨等果皮里的营养成分不比果肉少,经过处理后还可以入药,发挥防病治病的作用.建议大家以后再吃这类水果的时候,不妨清洗干净连着果皮一起吃,或者把果皮收集起来晾干,还能减少垃圾制造量,作个“乐活”一族吧.
作者：李红珠 刊期： 2014年第06期
若要安,三里常不干腿部重要的一个保健穴就是足三里.古时候有句话叫“若要安,三里常不干”,这句话的意思就是,足三里这个穴位要常年流着做完瘢痕灸后化脓的水.古人认为,伤疤没好,就要对足三里做第二次瘢痕灸.这样可以促进和提高机体的免疫能力,增加我们机体的抵抗力,从而可以延年益寿.
作者：汤立新 刊期： 2014年第06期
居四十年,天津的味道已沁入骨髓,深悟正宗的天津味儿不在富丽堂皇的豪华酒店,也不在迷信自诩的“百年老字号”,天津卫的天津味儿,已隐匿在寻常的街头巷尾的炊烟里.然现在的高楼林立,小街深巷变得少之又少,天津味儿被时尚的雾霾吞没,不知所踪.虽然天津菜是鲁莱衍生的旁支,但独有的咸鲜适口、酱味浓厚,俨然独树一帜.
作者：刘键 刊期： 2014年第06期
炎炎夏日,人体大量排汗,有些朋友为了一时的凉爽,大量饮用冰镇的碳酸饮料、奶荼、果汁等.殊不知,一杯冷饮下肚,不但饮料含糖量很高,而且各种食品添加剂对人体健康极为不利.此外,温度过低的饮料还会损伤人的脾胃.那么,应该如何选择夏季饮品呢?
作者：张盼 刊期： 2014年第06期
进入夏天以来,高温酷暑天气使一种半透明、色彩艳丽的轻薄防晒衣成为市场新宠,不管在商场、地摊还是在网店,防晒衣大受年轻消费者追捧.商家销售的防晒衣防晒效果真有那么神奇吗?日前,笔者联合广西出入境检验检疫局技术中心实验室,对防晒衣的防紫外线效果进行实验发现,防晒衣确有一定的防晒效果,但效果远不如一件深色衬衫,“防晒衣”只是商家玩的概念,消费者应理性看待.
作者：周毅 刊期： 2014年第06期
进入夏至后,我国大部分地区气温升高,白天气温一般都在30℃以上,且潮湿闷热.在这个季节里,人们常常无精打采,主要原因是夏季气温升高,空气中湿度加大,体内汗液无法通畅地发散出来,即热蒸湿动,人们就会感到气短、胸闷、心悸、精神不振、全身乏力、脘腹胀满等.在此时要注意增强体质,特别是要注意调补脾胃,避免贪凉.
作者：张盼 刊期： 2014年第06期
豆腐脑的原料:内酯豆腐1块,干香菇几个,黄花菜几根,木耳几朵,鸡蛋1个,姜1小块,六葱1小块,香菜1根,八角1个,虾皮一点点豆腐脑的调料:生抽2汤匙(30毫升),老抽1/2汤匙(3-5毫升),干淀粉30克,清水60毫升,香油几滴
作者：文怡 刊期： 2014年第06期
湿疹是一种春夏季常见的过敏性皮肤病.主要表现为皮肤上出现红色点状痘疹、粟粒样皮疹或疱疹,伴有渗出液,干燥后形成灰色或黄色痂皮,痂皮脱落后露出红色潮湿的表皮,剧烈瘙痒,易于发生感染,婴幼儿易于罹患.皮疹好发于四肢屈侧、面颈、手足背、阴囊,常对称分布.
作者：逸菲 刊期： 2014年第06期
踏着青石板路,登上吊脚楼,漫步古渡口,对乡土文学大师沈从文笔下流淌着的湘西凤凰有了深切的感受.在凤凰不仅能欣赏到古城灵秀的山水风光,更能触摸到小城历经沧桑后的深厚文化底蕴.这些浓郁的民族特色、地域特色及美饮食文化给如梦似幻的凤凰城平添了神秘色彩,让人深深眷恋.
作者：钟芳 刊期： 2014年第06期
在马志明先生的一段相声《犹豫症》里,食堂排队的场景里提到了几个菜,炒芹菜、烩豆腐、鸡蛋炒蒜毫,还有醋溜白菜.段子里提到犹豫不知道该吃哪个,咱们就把艺术创作变成现实,都给它做了.炒芹菜“李师傅,我来份菜,来份炒芹菜,先别盛,先别盛!”炒芹菜的方法有很多,是个有多种选择开放性的菜,肉丝、肉末、香干、鸡蛋、辣椒、蘑菇等等,都能炒到一块去,也有多选混搭的,那要是全放进去呢?那也保险,准是(味美香甜)一锅折箩,(怎么折箩了?)废话,有都放的吗?选一两样就行.
作者：张宸 刊期： 2014年第06期
几乎每个人都有过头痛的经历.头痛的原因非常多,感冒发烧、用脑过度、五官疾病、血压异常、视力障碍、中毒、中暑、感染、外伤、神经衰弱等,都可能使人头痛欲裂.但是很多人也许不知道,饮食不当也是造成头痛的一种常见因素,例如含酪氨酸的食物就是造成血管痉挛的主要诱因;含有亚硝酸盐的食品以及含味精多的食品会导致偏头痛含阿斯巴甜的食物则会过度刺激或干扰神经末梢,增加肌肉紧张而引发头疼.
作者：赵新华 刊期： 2014年第06期
看着标题,可能有些隐晦.什么叫“两员龙腾”?原来,老朽本文所表的两位主人公,名字中都有yuan,一位姓伍名员,一位姓屈字原,音同字不同,但两位都是我国古代的大员,朝廷重臣.对这两位,老百姓都很熟悉,京剧《文昭关》、《刺王僚》戏里都有伍员;郭沫若编剧的话剧演的就是屈原故事.
作者：（赛）翁 刊期： 2014年第06期
走进超市,您会发现琳琅满目、品牌众多的乳酸菌饮料.作为消费者,我们该如何选择乳酸菌饮料呢?首先来了解一下乳酸菌的相关知识.乳酸菌是一类能够发酵糖类产生乳酸的细菌,可以耐受胃酸和胆汁进而活着达到肠道,发挥重要的保健作用.
作者：孙娜新 刊期： 2014年第06期
茶具的产生和发展经历了一个从无到有、从共用到专一、从粗糙到精致的历程.随着茶文化的发展,茶类品种的增多,饮茶的方法不断改进和变化,茶具的制作技术也在不断完善.唐代陆羽在他的《茶经·四之器》中列出了茶器二十八种.在唐及唐之前,人们饮用团饼茶,饮用时采用煎茶法,便产生了与之相适应的茶具.
作者：宋骞 刊期： 2014年第06期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
