警惕儿童高血压

茶之四味

当您与亲朋好友到茶艺馆品茗聊天,或者是到茶行选购茶叶时,面对种类繁多、琳琅满目的茶叶,很多人都不知道究竟要选购什么样的茶类才适合自己的口味.其实,要认识不同茶类的品质特征不难.认识茶叶究竟有多少种,茶叶分类的依据是什么,是进入茶世界的第一道门,而认识不同茶类的品质特征和差异,是进入茶世界的第二道门.

作者：庄林 刊期： 2006年第03期

家庭饮食五误区

久存蔬菜许多人为了节约时间,一次从菜市场买回许多蔬菜后,放在冰箱中慢慢食用,这样做是很不好的.因为蔬菜,尤其是叶菜中含有硝酸盐,在储藏一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合,可生成致癌性的亚硝酸胺类物质.

作者：严占春 刊期： 2006年第03期

欧洲五国美食游

欧洲的饮食文化可谓丰富多彩,而且各具特色.去欧洲旅行,品尝美食是不可缺少的内容.英国人喜下午茶英国人爱吃蛋糕和甜食,糖的消耗量比欧洲其他国家要多出三、四倍,这大概是他们下午茶文化盛行的结果.

作者：陈思 刊期： 2006年第03期

茶疗十方

茶疗是我国民间常用的治疗方法之一,具有疗效较好、服用简单、无副作用等特点.下面将收集的家庭茶疗方介绍给读者,您不妨一试.

作者：张守智 刊期： 2006年第03期

中年女性更易患心脏病

近年来,每年死于心脏疾病的女性,超过死于乳癌、子宫颈癌、胃癌与肺癌的总和,而且女性心脏病往往以非典型症状出现,难以诊断;发病时也比男性严重.那么,什么样的女性要特别注意呢?面对心脏病,女性又应有怎样长期的养生策略呢?

作者：吕斌 刊期： 2006年第03期

男性强身健体大补贴

当今社会,男性要面对家庭、就业和社会等各方面的压力,以至于健康问题层出不穷.其实,只要从饮食到运动都多加注意,男人也可以轻松保养自己的身体.

作者：周虹 刊期： 2006年第03期

眼病的家庭食疗

引起眼病的原因很多,有遗传因素,也有营养不良、学习紧张、照明条件差等.医学家和营养学家通过深入研究发现,在眼疾患者中,由于营养不良引起的占很大比例.

作者：欧阳军 刊期： 2006年第03期

后的食物

作者：亦喜 刊期： 2006年第03期

与皮肤健美有关的微量元素

皮肤健美与血液的酸碱度有关.血液偏酸时,汗液中的尿素、乳酸经皮肤排出,会逐渐使皮肤变得粗糙而失去弹性,同时酸性食物氧化时还可产生一种分解物,使皮肤形成一些色素斑.

作者：戴洪余 刊期： 2006年第03期

延年防病有茯苓

茯苓是常用中药,也是一种具有补益作用的食品.中医认为,茯苓有渗湿利水,健脾补中,宁心安神功效.现代研究表明,茯苓含茯苓多糖、三萜类及麦角甾醇、卵磷酸、胆碱、组氨酸、多种酶以锌、硒、镁、铁等物质,其内含营养成分及活性因子对人体健康十分有益,不愧是延年、益智、抗衰老之佳品.如今,利用茯苓制作的各类保健食品越来越多.以下就介绍几种茯苓食疗简效方.

作者：蒲昭和 刊期： 2006年第03期

食用色素与食品安全

色彩鲜艳的各种饮料、奶油蛋糕上精美的图案、五颜六色的糖果、豆绿的粉丝、红黄的鲜虾片,这些食品大都鲜艳欲滴,通过漂亮的外表刺激消费者的购买欲望.这些颜色鲜艳的食品都是在生产过程中加入了色素的.

作者：肖秀英 刊期： 2006年第03期

榴莲飘香

榴莲,又名韶子,为木棉科榴莲属,热带、亚热带常绿乔木,是一种具有热带、亚热带特色的水果.原产马来西亚,现东南亚各国、非洲和美洲中南部地区也有种植.

作者：哲汉 刊期： 2006年第03期

花椒治病四则

花椒不仅是调味品,还是治病良药,现将收辑的四种用花椒治病的方法介绍给读者:

作者：阿智 刊期： 2006年第03期

我的涮羊肉情结

在我的记忆中,温暖的瞬间就是和家人或朋友,一大群人围着一个沸腾的火锅喧闹,看着各种肉和菜慢慢成熟,再被争先恐后地捞出,蘸一下佐料,心满意足地吞下肚去.这就是我对于食物深刻的印象.透过模糊不清的窗户,听见呼呼的风声,这温暖和幸福的一刻便定格为永恒.

作者：凡辉 刊期： 2006年第03期

科学烹调减盐分

人的生命离不开盐,但食盐过多又可引起高血压病、心脑血管病、肾病、胃病、哮喘等诸多疾病.专家认为,控制盐的摄入量是预防、延缓上述疾病的重要措施.

作者：龚明清 刊期： 2006年第03期

品味王朝红酒

一滴酒,含着一切:阳光、雨露、土地、水和微生物.酒是人类劳动的结晶,更是神奇大自然的恩赐.

作者：普陶 刊期： 2006年第03期

茶叶的医疗价值

茶叶作为饮品,不仅能补充水分,促进健康,更有一定的医疗价值.它含有丰富的营养成分和药理成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、游离氨基酸、纤维素以及维生素A、B1、B2、C、E等;常量元素有钾、钙、磷、镁;微量元素有铜、锌、铝、氟、锰、铁、碘、硒等.绿茶中的维生素C含量甚高,比白菜高7倍,比菠菜高5倍,比香蕉高10倍.

作者：段振离 刊期： 2006年第03期

食品魔鬼辞典(五)

作者：袁爽 刊期： 2006年第03期

柠檬美容正走红

柠檬,作为一种水果,能食用,可供加工饮料,或是伴作鸡尾酒杯中的小小调味品.如今,还成了女明星梳妆台上走红的美容佳品.不久前,美国一公司研制的柠檬沐浴露、柠檬泡沫面膜等创新商品,在好莱坞大受欢迎.如今,在曼哈顿的美容院,用柠檬皮制剂作一次45分钟的全身护理,要花75～150美元.

作者：树文 刊期： 2006年第03期

健康面对面

作者：唐宁 刊期： 2006年第03期